Kippevleesballetjes die volgens dit recept in de magnetron zijn bereid, zullen nooit uit elkaar vallen en tegelijkertijd sappig en smakelijk worden. Microgolven besparen u tegen dergelijke lastige activiteiten zoals braden op het fornuis. Het recept voor kipfilet in de magnetron is eenvoudig, het kan worden gedaan door onervaren koks. De set ingrediënten is minimaal - in deze schnitzels alleen vlees, uien en smaakmakers. Brood, griesmeel en andere het verhogen van het volume van porties (en taille!) Supplementen, laat voor andere recepten.
Prei bladeren gewikkeld in hamburgers zijn in principe eetbaar, maar hun belangrijkste functie is om het sap te bewaren en niet te laten kleven!
Een klein geheim dat je zal helpen om mincemeat-pasteitjes te bereiden. Hak goed en kneed gehakt, terwijl eiwit wordt vrijgegeven van het vlees, het helpt de ingrediënten bij elkaar te houden. Het resultaat is dichte pasteitjes, sappig van binnen.
- Kooktijd: 25 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor kipfilet
- 300 g gehakte kip;
- 110 g uien;
- 30 gram prei;
- 3 g gemalen rode peper;
- 1/3 van nootmuskaat;
- 3 g zeezout;
- 1 pod met chili;
- frituurolie voor frituren, boter.
Bereidingsmethode voor kipfilet in de magnetron
Natuurlijk, de makkelijkste manier om kant-en-klaar kippenvlees voor gehaktballen te gebruiken. Houd er echter rekening mee dat op industriële schaal alles wat minnaressen naar de vuilnisbak sturen - kippenvel, vet, pezen - erin valt.
Maal kippenvlees in een vleesmolen of keukenmachine kan een paar minuten zijn, en kipfilet is voldoende om met een geslepen mes op het bord te hakken.
Over het algemeen meten we de juiste hoeveelheid vulling, in een schaal doen.
We hakken een grote kop ui heel fijn. In een pan met een antiaanbaklaag, verhit de geraffineerde plantaardige olie, voeg een stuk boter toe. Doe de gesnipperde ui in de gesmolten boter, strooi er een snufje zout overheen en laat 5 minuten in een transparante staat.
Als de uien enigszins afgekoeld zijn, voeg je het toe aan de kom.
Van de stengel van een prei verwijderen we twee brede groene bladeren. Snijd het lichtgroene deel van de prei in dunne ringen, voeg toe aan het gehakt en de gebruinde uien.
Snij een kleine peul rode chili doormidden, verwijder de zaden en tussenschotten. Hak de halve chili fijn. 1 \ 3 nootmuskaat drie op een fijne rasp. Breng op smaak met gehakte rode peper, gehakte chili, nootmuskaat, giet zeezout.
Meng de ingrediënten grondig. Je kunt ze op een snijplank leggen en hakken met een mes.
Daarna maken we twee grote langwerpige schnitzels, zetten ze een paar minuten in de koelkast.
In kokend water doen we een halve minuut groene preiblaadjes. Zodra ze zacht en buigzaam worden, verplaatsen we het naar een kom met koud water.
We halen de schnitzels uit de koelkast, wikkelen de prei erin.
Daarna kunt u een speciale grill gebruiken voor het stomen in de magnetron of gewoon wat water in de vorm gieten en deze afdekken met een speciale dop voor de magnetron.
Zet het formulier in de magnetron, schakel de kracht in van 750-800 W, bereid 11 minuten voor.
Kant-en-klare pasteitjes, bestrooid met preiringen en rode chili, geserveerd op de tafel met een salade van verse groenten.
Kipfilet bereid in de magnetron is klaar. Eet smakelijk!
