Klassieke cheesecakes - de beste recepten. Hoe snel en smakelijk klassieke cheesecakes koken.

Klassieke cheesecakes - de beste recepten. Hoe snel en smakelijk klassieke cheesecakes koken.

Klassieke cheesecakes - de algemene principes van koken

Het woord "syrniki" veroorzaakt bij de meesten van ons overvloedige speekselafscheiding. Toch verschijnt een beeld van verse kwark in een knapperige zoete korst met zure room meteen in het hoofd! Dit is precies wat echte klassieke cheesecakes eruit zien. Kwark is een nuttig product, maar omdat het nogal flauw is, vindt niet iedereen het lekker in zijn puurste vorm. Daarom kan dezelfde wrongel worden omgezet in cheesecakes, in deze vorm zal het precies "wegvliegen" in een minuut. Natuurlijk worden de lekkerste cheesecakes verkregen van zelfgemaakte verse kwark, maar je kunt ook winkelen. Bak cheesecakes voor ontbijt, lunch en diner - kwark delicatesse is handig, en als je een beetje suiker doet, is het niet schadelijk voor zelfs de dunste taille!

Klassieke cheesecakes - bereiden van voedsel en gerechten

Het belangrijkste ingrediënt van cheesecakes is kwark. Als je een huis hebt (het meest geschikt voor cheesecakes), pureer het dan goed met een vork voordat je het deeg kneedt. Daarnaast heb je eieren, wat bloem, kruiden nodig. Serveer klaar klassieke kaaskoekjes met de geschatte, jam, jam, gecondenseerde melk, slagroom.

Recepten voor klassieke cheesecakes:

Recept 1: Klassieke cheesecakes

Klassieke cheesecakes - de beste recepten. Hoe snel en smakelijk klassieke cheesecakes koken.

Er zijn veel recepten voor cheesecakes. Probeer deze en u wilt niet langer koken voor andere kookopties!

Ingrediënten vereist:

  • Kippenei 2 stuks (middelgroot)
  • Kwark 220 gram
  • Meel 4-5 eetlepels
  • Suiker (naar smaak)
  • Zout
  • Vanille
  • Frisdrank met citroensap
  • Plantaardige olie (voor frituren)

Voorbereidingsmethode:

  1. Curd puree met een vork, als het een dichte consistentie heeft.
  2. Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg de dooiers toe aan de wrongel, voeg bloem, suiker en vanille toe, mix.
  3. Klop het eiwit met zout en voeg het resulterende schuim aan het deeg toe.
  4. Voeg een theelepel frisdrank toe, gebruikt in azijn.
  5. Verhit de pan en vet hem goed in met olie.
  6. Neem het deeg voor cheesecakes met een vochtige eetlepel en leg het braden in de pan. Bak ze goudbruin en haal ze uit de pan.

Recept 2: Klassieke cheesecakes in zure roomsaus

Klassieke cheesecakes - de beste recepten. Hoe snel en smakelijk klassieke cheesecakes koken.

Nadat je dit recept voor het eerst hebt gelezen, is het mogelijk dat niet iedereen het risico loopt zo'n syrnichki te maken, maar het is de moeite waard om het uit te proberen, en je zult alle andere manieren vergeten om curd-delicatesse te maken!

Ingrediënten vereist:

  • Curd 420 gram
  • Ei 2 stukken
  • Maïszetmeel 3 eetlepels
  • Bloem 4 eetlepels
  • Suikerpoeder
  • Zout
  • Zure room 5 eetlepels
  • Crème 50 ml
  • Vanille
  • Plantaardige olie

Voorbereidingsmethode:

  1. Maak het deeg voor cheesecakes. Meng hiervoor de kwark, het zetmeel, de bloem, de poedersuiker (maar niet alle).
  2. Scheid het wit van de dooier. Voeg de dooier toe aan het deeg.
  3. Klop de blanken met zout op een schuim. Voeg toe aan het deeg.
  4. Maak je handen nat, vorm syrnichki en bak ze in een koekenpan.
  5. Leg de afgewerkte cheesecakes in een pan en bestrooi met poedersuiker.
  6. Combineer room, melk en zure room, voeg vanille toe. Giet het mengsel van syrniki in een pan.
  7. Stoof cheesecakes in saus voor ongeveer 7-8 minuten, leg ze dan op een bord en serveer!

Recept 3: Klassieke kaaskoekjes (zonder eieren)

Klassieke cheesecakes - de beste recepten. Hoe snel en smakelijk klassieke cheesecakes koken.

We zijn eraan gewend dat eieren een essentieel ingrediënt zijn. Dit recept weerlegt echter de bekende waarheid - smakelijke 'klassieke' cheesecakes worden zonder eieren verkregen. Dit gerecht wordt geserveerd voor het ontbijt in het zonnige Italië, maar het is niet bereid met suiker, maar met een kleine hoeveelheid zout. Samen met deze kaastaarten geserveerd zure room of slagroom.

Ingrediënten vereist:

  • Kwark 220 gram
  • maïszetmeel 2 eetlepels
  • Bloem 2 eetlepels
  • Suikerpoeder
  • Zout
  • Plantaardige olie

Voorbereidingsmethode:

  1. We combineren kwark, bloem, poedersuiker en maïszetmeel. Als de kaas sappig is, dan kun je deze ingrediënten gemakkelijk mengen, maar als het droog is, voeg je een beetje melk of room toe. Het deeg moet behoorlijk dicht en plakkerig zijn.
  2. Uit de deegvorm de bal, die dan de vorm heeft van cheesecakes.
  3. Bak cheesecakes in een pan in olie gedurende 7-8 minuten.

Recept 4: Klassieke cheesecakes in de oven

Klassieke cheesecakes - de beste recepten. Hoe snel en smakelijk klassieke cheesecakes koken.

Als je cottage cheese of yoghurt oudbakken in de koelkast hebt, kun je deze ingrediënten gebruiken om een ​​geweldig dessert te maken. Klassieke cheesecakes in de oven zijn ongelooflijk smakelijk, meer zoals gebakken goederen. Ingrediënten vereist:

  • Curd 420 gram
  • Yoghurt 1 pot (100 gram) elke zoete
  • Ei 2 stukken
  • Meel 3 eetlepels
  • Suikerpoeder
  • Zout
  • Deegbakpoeder 6 gram
  • Plantaardige olie

Voorbereidingsmethode:

  1. Maak het deeg uit alle ingrediënten door ze te mengen met een mixer of mixer. U kunt mengen en handmatig, maar houd er rekening mee dat het deeg homogene consistentie moet vertonen. Het deeg moet er uitzien als een niet erg dikke zure room en het is gemakkelijk uit de lepel te lekken. Als het dikker is, voeg dan wat room, melk of zelfs yoghurt toe.
  2. Verwarm de oven voor.
  3. Giet het deeg in de siliconenvormen - de helft. Je kunt aluminium gebruiken, maar dan wordt de integriteit van het eindproduct geschonden.
  4. Smeer de cheesecakes in een voorverwarmde oven en laat ze daar gedurende 25-30 minuten op 180 graden staan. Zodra de cheesecakes een gouden tint krijgen op de korst, kun je ze pakken. Deze cheesecakes worden veel delicater dan die op de traditionele manier in de braadpan worden bereid.

Klassieke cheesecakes - geheimen en tips van de beste koks

  1. Er wordt van uitgegaan dat cheesecakes een zoete delicatesse zijn, en daarom zijn degenen die op dieet zijn gedwongen om ze te verlaten. Maar dit is helemaal niet het geval! Ten eerste kun je cheesecakes maken volgens het klassieke recept, niet met suiker, maar met zoetstof. Los de tablet op in een halve lepel water en kneed het deeg op de gebruikelijke manier. De tweede versie van klassieke cheesecakes - met kruiden en zout. Snijd de dille fijn en voeg toe aan het deeg. De resulterende gerecht zal smakelijk en bevredigend zijn, en vooral, nuttig en toegestaan ​​in elke methode van voeding.
  2. Klassieke cheesecakes zullen mooier zijn als je boter, niet plantaardig, gebruikt om te frituren. Wees echter voorzichtig, als het brandt, zijn cheesecakes met zwarte stippen.
  3. Als u zetmeel aan het deeg toevoegt, is het beter om maïs te gebruiken, geen aardappel. Het kost een beetje duurder, maar nuttiger, en bakken ermee is beter.
  4. Voeg gedroogde vruchten, marmelade, noten en maanzaad toe aan het wrongeldeeg.
  5. Een belangrijke factor in heerlijke cheesecakes is het gebruik van verse kaas, zonder zuurheid. Ook het zogenaamde "cottage cheese product" is niet geschikt voor het maken van cheesecakes. Als de kwark niet je eerste versheid is, kook de cheesecakes in de oven.
  6. Als uw wrongel droog is vanwege het hoge vetgehalte, verdun het dan met room of kefir.
  7. Als de wrongel zuur is, kan dit worden gecompenseerd door meer suiker toe te voegen.
  8. Gebruik poedersuiker in plaats van suiker, het deeg is veel beter in consistentie.
  9. Als de kwark te nat is, kunnen de klassieke cheesecakes mislukken. Voeg bloem, griesmeel of zetmeel toe aan het deeg om overtollige vloeistof te verwijderen en kneed het homogene deeg tot de consistentie. Je kunt ook kwark een uur of twee in een vergiet doen en de wei laten uitlekken.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken