Quick cake is een geweldige uitvinding! Je kunt je familie verwennen met vers gebak, maar besteed er niet veel tijd aan.
De meeste pasteien zijn gemaakt van de meest primitieve, goedkope producten die in elke koelkast te vinden zijn. Een populaire versie van de vulvis. Meestal is het ingeblikt, wat ook tijdwinst oplevert.
Fast Fish Pie - Algemene kookprincipes
Quickies worden meestal gemaakt van vloeibaar vuldeeg. In het hart van de eieren en wat vloeibaar product: kefir, mayonaise, zure room. Je kunt verschillende typen mixen. Bereid het deeg in een paar minuten voor, zodat je de oven onmiddellijk moet aanzetten, laat opwarmen. Niet minder populair bij het thuis bakken van bladerdeeg, gekocht in de winkel. Je kunt er ook vispasteitjes van maken, een paar interessante recepten staan hieronder.
Gemengde deeg apart gezet, maak de vulling. Veel gebruikt wordt makreel, makreel, roze zalm en andere soortgelijke vis in zijn sap of olie. Maar u kunt een gekookt, gestoofd en zelfs rauw karkas nemen, als het beschikbaar is. In ieder geval moeten de stukjes snijden of kneden om de vulling te maken.
Wat wordt toegevoegd aan de vis:
• groene uien, dille;
• gekookte eieren;
• bolui;
• granen.
Het samenstellen van de cake is eenvoudig: de helft van het deeg wordt gegoten, dan de vulling en het resterende deeg opnieuw. De bovenste laag wordt voorzichtig uitgerekt met een lepel, je moet de hele vulling verbergen. Taarten worden gebakken in een slowcooker of in een conventionele gas- of elektrische oven. Bladerdeegkoekjes worden op dezelfde manier verzameld, maar uit twee lagen gerold met een deegroller. Ze worden meestal in de oven gebakken.
Snelle vistaart op mayonaise en zure room (met ingeblikte goederen)
Het actieve koken van deze snelle vistaart duurt niet langer dan 15 minuten. Vertrouw vervolgens op de oven of een langzaam fornuis, het kan ook worden gebakken.
Ingrediënten
• 150 gram mayonaise;
• drie grote eieren;
• 150 gram zure room;
• 250 gram bloem;
• 7 g bakpoeder;
• 0,5 tl. zout;
• 2 blikjes makreelgeur in olie of in het sap;
• 1 bosje groene uien;
• 1 eetl. l. suiker.
Koken
1. Smash drie eieren in een kom. Het is handig om het deeg te kneden met een mixer, het zal snel uitdraaien. Voeg zout, suiker toe. Je kunt kneden en zonder suiker, maar het geeft een mooie kleur. Versla een paar seconden.
2. Zet zure room met mayonaise, klop opnieuw.
3. Voer de bloem in. Van boven vallen we in slaap de ripper en weer goed roeren we. Leg het deeg opzij.
4. Open voedsel in blik. Giet alle vloeistof, kneed de vis met een vork of snijd de handen in stukken. Grote ruggengraat liggen onmiddellijk achterover. Snij groene uien, meng met pikant.
5. Giet de helft van het deeg in de ingevette vorm, giet de visvulling uit en giet het tweede deel van het deeg erover.
6. We sturen naar de oven, bakken 230-35 minuten op 190 graden.
7. Of we verzamelen de cake onmiddellijk in een multi-cooker kom, kook gedurende vijftig minuten in de bakmodus.
Fast Fish Cake Bladerdeeg
Optie Voor die huisvrouwen die niet eens het deeg willen kneden. Waarom, als je het in de winkel kunt kopen. Naast ingeblikt voedsel worden ook gekookte eieren toegevoegd aan de vulling voor een snelle vistaart.
Ingrediënten
• 0,5 kg deeg;
• 3 eieren;
• 1 s. l. sesam (optioneel);
• 2 blikjes ingeblikte vis;
• 1 bos uien;
• 1 bosje dille.
Koken
1. Neem het deeg voor deze cake absoluut elke trek, je kunt zelfs gisten. Laat het ongeveer 30 minuten op tafel liggen, laat het ontdooien. 2. Kook eieren, indien nog niet gekookt. Snijd in blokjes, voeg er gehakte groenten aan toe en puree vis in blik. Als de vloeistof te laag is, kunt u vertrekken. Roer de vulling, peper naar smaak.
3. Snijd het deeg in twee, want we hebben twee lagen nodig. Licht rollend met een deegroller. Verspreid een deel in de vorm, deel geprepareerd gehakt vlees.
4. Leg de tweede laag op de snijplank. We maken met een scherp mes kleine sneden voor het vrijkomen van stoom. Dan dragen we dit deeg over naar de taart. De randen van de lagen zijn stevig verbonden zodat ze niet uiteenvallen. Voor veiligheidsnet kunt u ze eerst bevochtigen.
5. We sturen bladerdeegcake met gebakken visvulling. Kook tot ze goudbruin zijn, verwarm de oven op 210-230 graden.
Snelle vispastei gemaakt van geglaceerd deeg op kefir
Nog een veelgebruikt beslagrecept voor snelle viskoekjes. Als er geen kefir is of als het niet genoeg is, voel je dan vrij om zure room, yoghurt of ryazhenka toe te voegen, dit zal het deeg niet bederven.
Ingrediënten
• 0,5 liter van elke kefir;
• 30 ml olie;
• een paar eieren;
• 360 gram bloem;
• zout, suiker en bakpoeder.
Vullen:
• 2 uien;
• 2 blikjes ingeblikte vis;
• 1-2 eetlepels boter;
• specerijen, groenten.
Koken
1. Giet 0,5 theelepel in warme kefir. frisdrank drinken, roeren. Voeg zoveel zout, een lepel suiker en een paar eieren toe. Klop tot een gladde massa.
2. Voeg bloem toe aan het deeg volgens het recept, roer opnieuw en giet er plantaardige olie in. Leg de gemengde massa apart.
3. Snijd de ui, stuur het naar de pan, bak in olie voor een paar minuten. Haal van het vuur. Kneed ingeblikt voedsel, snij de greens voor de vulling, combineer met uien. Roer. Eventueel kruiden toevoegen, je kunt een paar gekookte eieren toevoegen. 4. Giet 1/2 deel kefir-deeg in de vorm of in de kom van de multikoker. Nu komt de gehakte vis, giet al dit deeg weer.
5. Bak in de oven op 200 graden gedurende 35-40 minuten of een volledige cyclus in het slow cooker, gemiddeld duurt het 50 minuten.
Snelle vistaart met kool (bladerdeeg)
Variant van zeer sappige en aromatische vulling voor een snelle vistaart. Het maakt gebruik van verse kool, maar je kunt ook een ingemaakte groente nemen, het is ook geweldig.
Ingrediënten
• 0,5 kg deeg;
• 0,4 kg kool;
• 1 blikje vis;
• 1 lepel tomaat;
• 4 eetlepels boter;
• 1 ui;
• specerijen.
Koken
1. We beginnen met het koken van kool, terwijl het deeg opzij wordt gelegd, de manier ontdooit
2. Snijd de kool en uien, verzend alles in één keer naar de pan, bak tot klaar. Kruid met kruiden. Om de smaak op te fleuren, leg je aan het einde tomaat, ketchup of een andere soortgelijke saus. Haal van het vuur.
3. Pureer een pot vis, voeg toe aan de kool.
4. Verdeel het deeg, maar niet doormidden. Laat een deel een beetje meer zijn, rol het op met een deegroller, breng het over naar de vorm, maak kleine bumpers.
5. Plaats de afgekoelde stop erin, zet de laag waterpas. Bedek met een tweede laag deeg, wat ook een beetje is.
6. Aan de bovenkant maken we een paar gaten.
7. We bakken een taart op 220 graden, omdat het bladerdeeg niet van lage temperaturen houdt. Focussen op de rossige korst bovenop.
Fast Fish Cake (met verse vis)
Voor het bereiden van de vulling heb je een filet nodig van elke zee- of riviervis, er is niet veel verschil. Deeg op kefir met margarine.
Ingrediënten
• 250 ml kefir;
• 70 g margarine;
• 2 eieren;
• 2/3 theelepel. soda;
• zout, meel.
Vullen:
• 400 g visfilets;
• 0,5 citroen; • 2 bossen groene uien;
• peper, zout of sojasaus.
Koken
1. Visfilet, indien bevroren, ontdooien. Daarna afspoelen, drogen en in kleine stukjes snijden. Je kunt blokjes of rietjes maken. Bestrooi met citroensap, zout of breng op smaak met sojasaus, peper en mix. Laat het een beetje trouwen.
2. Kneed het deeg. We combineren eenvoudig alles, behalve meel, zweep met een mixer. Giet de gesmolten margarine, giet de bloem. Het duurt ongeveer drie glazen, maar het hangt allemaal af van de dichtheid van yoghurt en de grootte van het ei. Hetzelfde deeg maken als voor de pannenkoeken.
3. Snijd de greens, voeg toe aan de vis gemarineerd in citroen, meng.
4. Spreid de helft van het deeg uit, rek het uit met een lepel, verdeel nu de vulling in een gelijkmatige laag.
5. Bedek de verse vis en greens met de resten deeg.
6. Verzend het formulier naar de oven. Bak vis pie pi 180 graden gedurende ongeveer 40-45 minuten, focus op de vulling.
Snelle vispastei met aardappelen en roze zalm in blik
Om deze taart te maken, heb je ingeblikte roze zalm nodig, evenals een rauwe aardappel. Voorgekook de knol is niet nodig. Maar als er thuis gekookte aardappelen zijn, dan kun je die nemen.
Ingrediënten
• 250 g kefir;
• 1 1/3 kop witte bloem;
• ei;
• zout, frisdrank;
• 4 eetlepels boter.
Voor de vulling:
• 1 bank van roze zalm;
• 1 aardappel;
• 1 grote ui;
• 1 eetlepel boter, kruiden.
Koken
1. Van het ei, 0,5 tl. zout en een dergelijke hoeveelheid frisdrank, kefir en bloem kneden het vullende deeg. Op het einde giet je plantaardige olie in, meng alles goed.
2. Snijd de ui, bak in olie tot ze transparant is.
3. We maken de aardappel schoon, snijden in dunne reepjes zodat deze in de taart kan bakken. 4. Open de roze zalm, demonteer de vis in kleine stukjes.
5. Giet een deel van het deeg, vlak af met een lepel. Aardappels zetten, roze zalm en besprenkel met bruin geworden uien erop.
6. Giet nu voorzichtig het resterende deeg. Neem een lepel of spatel, rek over de vulling.
7. Deze cake wordt 40 minuten in de oven gebakken bij een gemiddelde temperatuur van 180.
8. U kunt een taart met roze zalm in een slowcooker bereiden, het duurt 60 minuten in de bakmodus.
Quick Fish Cake - Tips en trucs
• Suiker geeft de cake een mooie kleur en een rossige korst, maar het moet niet te veel in het deeg zitten.
• Als er onvoldoende vis is voor de vulling, kunt u er iets aan toevoegen: gestoofde kool, rijst, groenten, gekookte aardappelen, eieren.
• De taart wil niet uit de mal worden gehaald? Laat hem met rust. Na 15-20 minuten is de bodem vochtig, blijft deze achter. Je kunt je toevlucht nemen tot trucjes - zet het formulier in een kom water of op een natte handdoek.
• Het is optioneel om uit vis in blik in een vulling te gieten. Als rijst of eieren worden gebruikt in gehakt, zullen ze een deel van de vloeistof opnemen. De taart zal beter smaken.
• Er zullen geen barsten in het oppervlak zijn, het deksel zal blijven, zelfs als u een gat maakt om stoom te laten ontsnappen. Deze techniek is geschikt voor dikke soorten deeg.
