Courgette kan het hele jaar door op de markt of in de winkel worden gekocht, maar in het seizoen is deze groente een cent waard. Ondanks het feit dat courgettes goedkoop zijn, zijn ze handig, licht verteerbaar en caloriearm. Bovendien kun je er veel heerlijke gerechten van maken. Ze zijn gebakken, gestoofd, ingeblikt. En natuurlijk gebakken: met kaas, tomaten, knoflook, kruiden, kruiden, sauzen en zure room. Courgette produceert uitstekende omeletten, pannenkoeken, stoofschotels en zelfs pizza. Zorgvuldig geselecteerde recepten courgette in de oven helpen u om een verscheidenheid aan het dieet te maken. Eén groente - en hoeveel gerechten!
Zo bereid je courgette snel in de oven - algemene principes
Meestal om in de oven te koken met jong fruit. Ze zijn zachtaardig, het is niet nodig om de schil af te pellen, de zaden te verwijderen, net genoeg om grondig te spoelen. Maar het is toegestaan om volwassen courgette te nemen, met meer gedoe, maar de smaak van het gerecht is net zo goed. Snijd de schil moet netjes zijn: de "meer volwassen" courgette, hoe dikker en stijver de schil. Maar de zaden worden gemakkelijk verwijderd, je kunt ze gewoon schrapen met een eetlepel.
Bereide courgette geplet, volgens het recept: in ringen, blokjes, plakjes gesneden, geplet of gepureerd.
Recept 1. Snel courgettes koken in de oven, gebakken met mayonaise en ketchup
Ingrediënten:
· Grote courgette - 3 stukken;
· 2 grote lepels zonnebloemolie;
· Ketchup - 60 g;
· Mayonaise - 60 g;
· 5 teentjes knoflook;
· 35 g zout;
· Peterselie - 4 takjes.
Bereidingswijze:
1. Schil courgette, snij in twee helften, schraap de zaden met een mes. Als ze jong zijn, kunnen de zaden niet worden verwijderd. 2. Shred dunne ringen, wrijf licht met zout.
3. Neem een ovenschaal, smeer het in olie en smeer een klein laagje ringen, smeer het in met ketchup gemengd met mayonaise en knoflook verbrijzeld in knoflookpers. Leg dan opnieuw een laagje ringen, bestrijk ze met ketchup met mayonaise. Herhaal totdat alle ringen klaar zijn.
4. Bak ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven.
5. Zet op een bord van 3-4 squash-ring voor een portie, garneer met peterselie.
Recept 2. Zo kook je courgette snel in de oven met kaas
Ingrediënten:
· 3 middelgrote courgette;
· 3 eieren;
· Russische kaas - 300 g;
· 6 teentjes knoflook;
· Pittige mosterd - 3 theelepels;
· 3 theelepels zure room is niet erg vettig;
· Zwarte peper, zout - 35 g;
· 5 takken van verschillende greens.
Voorbereidingsmethode:
1. Schil de schil van de courgette, snijd ze in kleine blokjes, strooi er zout overheen en mix.
2. Pel de knoflook, snijd hem door de pers, plaats hem in courgette.
3. Spoel de greens, hak ze fijn en giet ze in courgette, mix. Laat twee takjes groen achter voor decoratie.
4. Meng in een schone kleine kop de mosterd met zure room, giet de kaas, voorgerijpt op een rasp, meng goed tot een fijne textuur. Laat twee snufjes kaas voor beregening.
5. Klop op een diep bord de eieren en klop het romige mosterdmengsel erdoor. Roer.
6. Leg de blokjes courgette met knoflook in een frituurplaat, giet de gekookte pot en besprenkel met kaas.
7. Bak in iets meer dan 30 minuten in een hete oven.
8. Koel gebakken courgette met kaas en schik op borden, versier met groen.
Recept 3. Zo kook je courgette snel in de oven in de vorm van een braadpan
Ingrediënten:
· 3 courgettes;
· 2 kleine tomaten;
· 180 g Nederlandse kaas;
· 9 handjevol meel;
· 100 g boter;
· 4 eieren;
· 35 g zout, zwarte peper;
· 6 takjes dille;
· Elke smaakmaker - 2 theelepels.
Bereidingswijze:
1. Plet de pompoen, rasp op een rasp.
2. Was de tomaten, snij in cirkels.
3. Meng de courgette, het meel, de eieren, giet 4 in stukjes gesneden greens, eventuele kruiden en meng goed in een diepe kom.
4. Plaats het courgettebakje in een vooraf ingevette bakvorm.
5. Verdeel de tomaten over het hele oppervlak.
6. Plaats in de oven, voorverwarmd, gedurende een half uur.
7. Open na 15 minuten bakken de ovendeur en strooi de hele inhoud van het formulier met kaas, doe het weer erop.
8. Verdeel de braadpan in kleine stukjes, schik ze in borden en bestrooi ze met groen.
Recept 4. Snel courgette koken in de oven: omelet
Ingrediënten:
· Eieren - een half dozijn;
· De helft van de grote courgette;
· Ui hoofd;
· 1 wortel;
· 6 takjes peterselie;
· 100 ml plantaardige olie;
· 35 g zout, zwarte peper.
Bereidingswijze:
1. Rasp geraspte wortelen.
2. Dobbel uien, leg ze in de boter, bak ze ongeveer vijf minuten. Giet de wortel en vervolgens met het deksel een paar minuten gesloten.
3. Plet de pompoen in kleine vierkantjes, leg ze met groenten, zout en peper, en vervolgens vijf minuten.
4. Breek eieren in een blenderkom, voeg een mespuntje zout en gehakte peterselie toe, klop 4 minuten.
5. Giet de losgeklopte eieren in de groenten, meng goed en leg ze in een ovenschaal, zeker geolied met olie, in een hete oven en bak ze gedurende 35 minuten. 6. Haal uit de oven, laat afkoelen, plaats de borden in kleine porties.
Recept 5. Snel courgettes koken in de oven op een mediterrane
Ingrediënten:
· Courgette - 1 stuk;
· 2 tomaten;
· 6 groene uienveren;
· 4 takken van verschillende greens;
· 4 muntblaadjes;
· Een klein handvol suiker;
· 50 ml plantaardige olie;
· 120 g kaas;
· Ground crackers - 2 handenvol;
· Meel - 2 handenvol;
· Zout - 35 g
Bereidingswijze:
1. Maak courgette los van de schil, hak ze in cirkels, zout van alle kanten.
2. Zet de verwarmde pan met olie. Verspreid de courgette mokken, bak aan beide kanten een minuut met een kleine vuurvlam.
3. Gegarneerde gehakte groene ui en knoflook in een andere metalen bak door de knoflookpers, giet een beetje olie en kook gedurende 1 minuut.
4. Gaar naar knoflook en uien, giet suiker, gehakte peterselie met munt, in blokjes gesneden tomaat, laat ongeveer 10 minuten sudderen met een vlammetje. Laat wat peterselie achter voor decoratie.
5. Doe een paar plakjes courgette in een bak om te bakken, giet de gekookte saus erin.
6. Top met wat meer gebakken courgetteplakjes.
7. Bestrooi met gemalen broodkruimels en geraspte kaas.
8. Zet alle inhoud in de oven, voorverwarmd en bak ongeveer een half uur.
9. Serveer in geportioneerde vlakke borden, gegarneerd met peterselie.
Recept 6. Zo kook je courgette snel in de oven: muffins
Ingrediënten:
· Een halve kleine courgette;
· Meel - 3 handenvol;
· Rookworst - 300 g;
· Eieren - 3 stuks;
· Suiker - 1 handvol;
· 25 g frisdrank;
· Zout - 10 g;
· 30 ml plantaardige olie;
· Een vloer van een bosje peterselie. Bereidingswijze:
1. Reinig de courgette vloer, rasp deze met grote tanden, voeg een snufje zout toe, roer, laat een paar minuten staan totdat de overtollige vloeistof is verdwenen.
2. Druk courgette door kaasdoek.
3. Klop de eieren met suiker in een schone kom tot een sneeuwwitte massa.
4. Giet de bloem voor de eieren, vooraf gezeefd en gemengd met soda, meng grondig met een garde.
5. Doe de courgette in het eibloemmengsel en mix.
6. Snijd de worst in blokjes en doe het in squashdeeg, meng opnieuw.
7. Neem speciale mallen voor muffins, verspreid met zonnebloemolie en ontbind de voorbereide squashmassa, laat een beetje afstand tot de bovenkant.
8. Plaats de mallen op een vlakke plaat en plaats ze in een hete oven gedurende 20 minuten, bij een temperatuur niet lager dan 210 graden.
9. Schep de muffins om te koelen, vrij van schimmels, op serveerschalen, 2 stuks per portie, garneer met peterselie.
Recept 7. Courgette snel koken in de oven: pizza
Ingrediënten:
· Jonge courgette - 4 stuks;
· Eieren - 4 stuks;
· 4 handenvol meel;
· Semolina - 2 handenvol;
· 35 g zout en zwarte peper;
· 15 g frisdrank;
· Peterselie - 3 takjes.
Voor de vulling:
· 300 g rookworst;
· 3 tomaten;
· 300 g kaas;
· 40 ml plantaardige olie.
Bereidingswijze:
1. Geraspte courgette raspen direct met de schil en zaden, meng met zout, laat een paar minuten staan om het sap te geven.
2. Pers overtollige vloeistof uit de courgette met gaas.
3. Klop de eieren in een schone beker gedurende 2 minuten met een garde.
4. Spoel de peterselie, hak en giet het in de courgette, voeg soda toe, bloem, griesmeel, giet de eieren, meng goed.
5. Smeer de bak voor het bakken met plantaardige olie en zet de voorbereide pompoenmassa. 6. Top met worst, in blokjes gesneden, kaas en tomaten en plakjes.
7. Zet 25 minuten in een hete oven.
8. Koel gebakken courgettepizza, in porties gesneden, decoreer met elke greens. Serveer met thee of warme melk.
Zo bereid je courgette snel in de oven
· Om courgette te maken tijdens het bakken, laat het niet veel vloeistof vrij en blijkt het niet gestoofd te zijn, groenten moeten eerst worden voorbereid. Snij, zout, zet een tijdje opzij, laat het sap eruit lopen. Geraspte courgette wenselijk om te persen.
· Jong fruit is beter geschikt om te bakken, maar bij voorkeur is het opvullen al volwassen. Als vulling kun je alles gebruiken wat je hart begeert: gefrituurd gehakt of champignons, groenten, kruiden, groenten, kaas en nog veel meer.
· Ondanks het feit dat al deze recepten snel zijn, moet je toch een beetje werken. Misschien wel de gemakkelijkste manier om squash-pannenkoeken in de oven te maken. Jonge vruchten worden gewassen, ingewreven, enigszins uitgewrongen, gemengd met ei, meel, kruiden, gedroogde of verse knoflook, zout. Ze maken pannenkoeken, leggen ze op geolied perkament en sturen ze 10-12 minuten in de oven.
