Pompoen - oranje schoonheid, die te vinden is in een verscheidenheid aan gerechten, van soepen tot desserts en winterbereidingen. Vooral het blijkt heerlijk in gebakken vorm. Ja, als ook met een appel! Beauty!
Gebakken pompoen met appels - algemene kookprincipes
Pompoen kan in plakjes of heel worden gebakken. In de tweede uitvoeringsvorm wordt de groente gewoonlijk gevuld, na het verwijderen van de zaden met losse pulp. De stukken worden gebakken in de vorm of op een bakplaat, folie kan worden gebruikt.
Appels voor het bakken moeten alleen massief worden gebruikt. Zacht, overrijp en brokkelig fruit zal snel in pap veranderen, het gerecht bederven.
Wat kan nog meer toevoegen:
• specerijen;
• gedroogde vruchten;
• verse bessen en fruit;
• granen;
• kwark.
Voor smaak, toegevoegde suiker of honing, citroensap of verdund zuur. Gebakken pompoen met appels meestal in de oven. De duur hangt af van veel factoren: de mate van rijpheid van het fruit en de vochtigheid, extra ingrediënten, gebruikte vullingen. Controleer of je een pompoen nodig hebt, want deze stukjes pulp zijn doorboord met een tandenstoker of een lucifer.
Gebakken pompoen met appels en rozijnen
Een prachtig dessert gemaakt van eenvoudige en gezonde producten. Zorg ervoor dat je natuurlijke honing gebruikt, noten en zaden kunnen overal worden gebruikt.
Ingrediënten
• 0,8 kg pompoen;
• 2 eetlepels honing;
• 1 theelepel. kaneel;
• 3 appels;
• 0,5 kopje zure room;
• een handvol rozijnen;
• 50 g pruimen. olie;
• broodkruimels.
Koken
1. Met een stuk boter smeren we de vorm in waarin we het gerecht zullen bakken. Bestrooi met crackers. Je kunt de gebruikelijke griesmeel nemen. 2. Doe de rest van de olie in de pan, smelt.
3. Snijd de pompoen in blokjes, plaats het in een koekenpan en kook op laag vuur gedurende ongeveer zeven minuten. Schakel uit.
4. Snijd de appels in plakjes, sorteer de rozijnen, was ze.
5. We hakken noten. Je kunt zonnebloem- of pompoenpitten, sesam gebruiken. We laten het gerecht dat in huis is.
6. Leg een laag pompoen in de vorm, bestrooi met rozijnen.
7. Leg de appelstukjes op de stukken.
8. Giet het gieten van honing en zure room, roer ze grondig. Als de honing dik is, smelt het dan eerder.
9. Voeg kaneel en bereide noten toe aan de pot.
10. Bedek gelijk de laag appels met gekookte saus.
11. Zet het gerecht in de oven op 240 ° C. Bakken op hoge temperatuur gedurende ongeveer 20 minuten totdat een mooie korst op de appels verschijnt.
Gewone gebakken pompoen met appels en suiker
Het recept voor een eenvoudige gebakken pompoen met appels, die je in vijf minuten kunt doen en in de oven kunt bereiden. Suiker kan wit worden gebruikt, maar bruin zand is beter geschikt om te bakken.
Ingrediënten
• 400 g pompoen;
• 3 appels;
• 100 ml water;
• 5-6 eetlepels suiker.
Koken
1. Verwarm het water op het vuur, voeg suiker toe, roer, zet opzij, laat de korrels oplossen.
2. We maken de pompoen schoon, snijden deze in willekeurige blokjes en leggen deze in de eerste laag in ingevette vorm.
3. We maken de appels schoon, snijden ze in dezelfde blokjes en leggen de stukjes bovenop de pompoen.
4. We schenken dit allemaal met suiker opgelost in water.
5. Zet in de oven, bak de pompoen met appels gedurende ongeveer 25-30 minuten. Als de stukjes klein zijn, kan het minder tijd kosten. De kachel wordt verwarmd tot 200 ° C.
Gebakken pompoen met hele appels
Een hele pompoen, gebakken met appels in de oven, ziet er spectaculair uit op de tafel en zal de hoofdversiering zijn. Je kunt gedroogde vruchten en noten toevoegen aan de vulling. Hier is een ruwe versie. Ingrediënten
• pompoen tot 1,5 kg;
• 3 appels van de Golden-variëteit;
• 30 g olie;
• 80 g zure room;
• 2 eetlepels noten;
• 0,5 kopjes rozijnen;
• snuifje kaneel;
• Een lepel suiker (instelbaar naar smaak).
Koken
1. Bij de gewassen pompoen wordt de bovenkant, 2-3 cm hoog afgesneden. Het wordt een deksel. Haal alle pulp eruit met zaden.
2. Verhit de boter in een pan, leg de in plakjes gesneden appels in de pan, bak op hoog vuur om het sap te verdampen. Koel het af.
3. Meng de appels met gewassen rozijnen, noten, kaneel.
4. Plaats de vulling in de pompoen.
5. Zure room moet worden gemengd met een lepel suiker.
6. Giet de vulling over de bovenkant.
7. Sluit het pompdeksel, plaats het op een bakplaat of in een geschikte vorm.
8. Stuur naar een oven verwarmd tot 200 graden, bak de pompoen tot gekookt pulp. Het duurt ongeveer een uur. Je hoeft de korst niet in te vetten, hij wordt er rossig en glanzend zonder.
Gebakken pompoen met plakjes appels
Nog een eenvoudigste manier om een gebakken gerecht te bereiden, waarvoor je een stuk folie en suiker nodig hebt.
Ingrediënten
• 300 g pompoen;
• 2-3 appels;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 theelepel. olie;
• Kaneel optioneel.
Koken
1. Als de folie dun is, gebruik dan in 2 lagen. We vormen een trogbak met kleine zijkanten tot twee centimeter. Ze zullen de sapschuurtje houden.
2. We brengen de bak in de vorm of op een bakplaat. Je kunt het goed in de vorm doen, om niet te misrekenen met de grootte.
3. Smeer de folie met olie.
4. Snij pompoen in lange plakjes, tot een centimeter dik.
5. Snij appels in grote stukken. De huid mag niet worden verwijderd, de kern van de zaadjes wordt onmiddellijk verwijderd.
6. We smeren op een ingevette folie plakjes pompoen en appels in een enkele laag. Wissel af in een willekeurige volgorde. 7. Meng suiker met kaneel. Of gebruik alleen zand. Een mooie korst op de pompoen wordt gevormd uit bruine suiker. Maar je kunt wit zand gebruiken.
8. Bestrooi de stukjes met suiker, stuur het gerecht om gebakken te worden.
9. Bij een temperatuur van 200 minuten duurt het twintig minuten, maar kijk eens naar de gereedheid van uw gerecht.
Gebakken pompoen met meringue appels
Het recept voor een zeer mals dessert onder een luchtwolk van meringue. Je kunt wat meer pompoen of appels nemen, maar de totale hoeveelheid producten mag niet veranderen.
Ingrediënten
• 2 eiwitten;
• wat citroensap (u kunt verdund zuur gebruiken)
• 0,2 kg appels;
• pompoen 0,3 kg;
• 50 gram rozijnen;
• een paar eetlepels noten;
• 0,5 tl. kaneel;
• 20 g olie;
• 0,5 kopjes poeder (u kunt suiker).
Koken
1. Een mal met een diameter van ongeveer 20 cm moet worden gesmeerd met een stuk olie.
2. Vul de rozijnen met heet water, laat het een beetje zwellen.
3. Zet de 180 oven aan.
4. Snij de appels in 8 stukjes, haal het midden eraf.
5. Pompoen moet ongeveer dezelfde plakjes snijden, wat appels bleek te zijn. Verspreid het allemaal in de vorm, giet citroensap.
6. Haal de geweekte rozijnen uit het water en voeg deze ook toe aan het formulier.
7. Bestrooi met kaneel, bak een kwartier.
8. Hak de noten fijn.
9. Gedurende deze tijd moet je notenmakeue bereiden. Versla de gekoelde eekhoorns tot een dicht schuim.
10. Voeg geleidelijk poedersuiker toe. Je kunt ook zand gebruiken, maar het duurt langer om te slaan totdat alle korrels zijn opgelost.
11. Voeg noten toe, roer.
12. Haal de vorm uit de oven. Verdeel de meringues over de appels met de pompoen, vlak af met een lepel.
13. Plaats opnieuw in de oven en verlaag de temperatuur tot 150 graden. Bak het dessert nog een half uur. Koel het af.
Gebakken pompoen met appels, rijst en gedroogde vruchten
Nog een recept voor gebakken pompoen met hele appels. Voor dit gerecht is het beter om lange rijst te gebruiken.
Ingrediënten
• 1 klein pompoen tot 1 kg;
• 100 gram rijst;
• 2 appels;
• een groot handje gedroogde vruchten;
• 100 ml crème;
• kaneel.
Koken
1. Rijst wordt gekookt tot het gaar is, al het water is gedraineerd.
2. Appels worden geschild, in blokjes gesneden, naar rijst gestuurd.
3. Gedroogd fruit moet worden gewassen. Rozijn wordt volledig gelegd, gedroogde abrikozen met pruimen en andere grote vruchten kunnen worden gesneden.
4. Meng gedroogde vruchten met gekookte rijst en appels. Je kunt de kaneelvulling vullen.
5. Bij de gewassen pompoen wordt het deksel vanaf de zijkant van de staart gesneden, de pulp wordt geselecteerd.
6. Plaats de vulling in de pompoen, giet een kleine hoeveelheid room. Evenzo kunt u zure room gebruiken.
7. Sluit het deksel, bak tot het vruchtvlees zacht is in de oven. Als de korst dun is, stel dan 200 graden bloot. Als er veel pulp is, kun je de temperatuur iets lager maken dan 180-190.
Gebakken pompoen met appels, sinaasappel en citroen
Een variant van een zeer geurig dessert van gebakken pompoen met citrus en appels. Neem een kleine sinaasappel, het is genoeg voor deze hoeveelheid pompoen.
Ingrediënten
• 2 appels;
• 1 oranje;
• 0,5 citroen;
• pompoen 0,4 kg;
• 5 Art. l. suiker.
Koken
1. Geschilde pompoen en appels worden ongeveer een centimeter in dezelfde kubussen gesneden, gemengd, gestapeld in vorm.
2. De pulp van sinaasappel en citroen wordt ook gesneden, maar heel fijn.
3. Verspreid de citrus stukjes over de pompoen en appel.
4. strooi er suiker bovenop.
5. Bedek met folie, bak op gematigde temperatuur gedurende 20 minuten.
6. We nemen af, mengen met een spatel, koken zonder folie nog eens 15 minuten tot de pompoen zacht is. We verdampen een deel van het sap. 7. Verwijder de schaal uiteindelijk, mix, zodat alle stukjes bedekt zijn met siroop. In dit stadium kunt u het dessert met likeur strooien, besprenkelen met kaneel, afkoelen.
Gebakken Apple Pumpkin - Tips en trucs
• Een pompoen zal lang koken als het zure sap van appels erop valt. Daarom kun je de groente eerst halffabrikaat brengen en er dan appels aan toevoegen.
• Overgebleven gebakken pompoen met appels kan worden gebruikt als basis voor pannenkoeken. Het is noodzakelijk om alles zorgvuldig te malen, een ei, een beetje griesmeel of bloem toe te voegen. Als je kwark zet, krijg je prachtige cheesecakes: helder en geurig. In zijn pure vorm kan de gebakken schaal worden gebruikt als vulling voor pasteitjes, pannenkoeken, broodjes.
• Citrusvruchten - het perfecte supplement voor pompoengerechten. Ze neutraliseren de smaak van de groente en maken van het gerecht een echt dessert. Het is niet nodig om het fruit volledig te gebruiken, in de meeste recepten kun je alleen goed opschieten.
• Zowel pompoen en appels worden perfect gecombineerd met vlees. Daarom kunnen ze niet alleen voor desserts worden gebruikt, maar ook voor hoofdgerechten.
