Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

In de zomer, wanneer de natuur ons rijkelijk groente en fruit schenkt, zou het onvergeeflijk zijn om sommige van deze geschenken niet te vangen voor de winter, wanneer je zo veel wilt smullen van iets kleurrijks, sappigs en smakelijks! Dit kan gedaan worden door conservering en je hoeft niet lang groenten te stoven, omdat bij snelle sterilisatie de producten niet zachter worden, maar dicht blijven.

Hoe is dit mogelijk, omdat een korte tijd van loomheid bij banken gisting zal veroorzaken na het sluiten van de blikjes met deksel? Maar aspirine zal u helpen om hiermee om te gaan - het zal de gisting verstoren en uw salade zal fris, overheerlijk en geurig blijven wanneer deze wordt geopend.

Als je wilt, kun je komkommers toevoegen aan de samenstelling van de producten. Als je ze vers hebt geplukt, snijd ze dan in reepjes of cirkels.

Voor twee blikken van 1 liter heeft u nodig:

- 1 kg rijpe tomaten;

- 0,5 kg uien;

- 0,5 kg paprika;

- 2 el. 9% azijn;

- 2 el. plantaardige olie;

- 2 aspirientabletten;

- 1 theelepel. zout (0,5 per pot);

- 4 peperkorrels (pimentbes);

- 2 theel. suiker (1 in een pot).

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Voor behoud, kies dichte groenten zonder zichtbare schade. Spoel ze in water en maak ze schoon: peper - van de stengels en zaden en tomaten - van de groene harten. Kook water in een waterkoker of steelpan vooraf, zodat het iets is om blikjes met gesneden groente in te vullen. Snijd de tomaten in grote plakken - verpletter het product niet, zodat het tijdens het sterilisatieproces geen hete aardappelpuree wordt.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Bulgaarse peper, selecteer de kleur die contrasteert met tomaat: groen of geel. Na het schoonmaken, snijd het in reepjes groter.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Gepelde uien - grote halve ringen.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Leg de ingrediënten in voorbereide voorbereide potten: tomaten, paprika's en uien. Onderaan altijd die groenten plaatsen die een langere warmtebehandeling doorstaan. Als u komkommers wilt gebruiken, moeten ze eerst in blik worden gedaan voordat u tomaten snijdt.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Giet de suiker en het zout in de potten. Voeg een paar erwtenpruim op 1 pot toe. In plaats daarvan kunt u eenvoudig normale zwarte peperkorrels gebruiken, maar dan 4 stuks. op 1 pot.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Plaats de potten in de pan en vul de groenten met heet water tot aan de hangers, en niet tot aan de rand, omdat bij het koken het tomatensap vrijkomt en de vloeistof 1-2 cm omhoog komt.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Bedek de potten dan met zeehondenjagers, maar sluit niet en giet ook water in de pot op de hangers van de potten.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Tom de groente salade in de pan voor ongeveer 15 minuten na het koken van het water en zet het vuur uit. Als u elke pot afwisselend verwijdert en het deksel eraf haalt, giet u 1 eetlepel. 9% azijn en plantaardige olie, en dan - gooi daar 1 tablet aspirine.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Bedek de pot daarna opnieuw met een heet deksel en rol het met de bewaarknop. Draai de pot onmiddellijk ondersteboven en controleer de kwaliteit van de naad, laat deze in deze positie afkoelen.

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Vergeet niet om de ingeblikte salade later in de winter over te brengen naar de voorraadkamer of kelder om de gekoesterde pot te pakken en te genieten van de geur van zomergroenten in je bord. Geniet van je maaltijd!

Salade voor de winter van pepers en tomaten met aspirine - de ideale manier van inblikken

Het is noodzakelijk om een ​​dergelijke gezonde salade in het oogstseizoen van deze groenten te bereiden, zodat het niet te duur blijkt te zijn:

- 1 kg rijpe tomaten - 7 roebel;

- 0,5 kg ui - 3 roebel;

- 0,5 kg paprika - 3 roebel;

- 2 el. 9% azijn - 2 wrijven;

- 2 el. plantaardige olie - 3 wrijven;

- 2 aspirientabletten - 3 roebel;

- specerijen - 5 roebel.

Totaal: 4 liter smakelijke en sappige salade voor de winter kost je slechts 26 roebel! En in de winter is zo'n gerecht goud waard, dus kook het in de zomer met ons stap-voor-stap recept en bespaar je budget.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken