Salade met sprot - algemene kookprincipes
Ingeblikte sprotten zijn een ideaal ingrediënt voor het bereiden van snelle en smakelijke gerechten. Een van deze is een salade met sprot. Het gerecht is heel eenvoudig bereid, ze kunnen het ontbijt diversifiëren, serveren met warme croutons of in taartjes, meenemen naar een picknick en werken. Opties - genoeg! Als je de salade met sprot als basis neemt, kun je zelfs een echte kersttraktatie bereiden. Ingeblikt eten gaat goed samen met eieren, champignons, knoflook, sommige groenten, groene erwten, kaas, crackers, pruimen, gepekelde komkommers en bonen. Door een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te combineren, kunt u uw eigen unieke recept voor Sprat Salad bedenken.
Mayonaise, ingeblikte olie met citroensap, mosterd, knoflook en andere sauzen worden meestal gebruikt voor saladedressing met sprot. Het gerecht kan pittig gemaakt worden door verschillende kruiden, smaakmakers en kruiden toe te voegen. Het basisprincipe van koken is om alle producten te mengen met het basisingrediënt (puree-sprot) of om alle ingrediënten in lagen op te stellen die gecoat zijn met mayonaise of een andere saus.
Salade met sprot - bereiding van producten en gerechten
Salade met sprot wordt meestal geserveerd op vlakke borden, in kleine vazen, op toast of in taartjes. Je hebt ook een kom of andere gerechten nodig, waar de ingrediënten, de kookpot, de snijplank, de blikopener en de rasp direct worden gemengd. Ingeblikt voedsel zelf vereist geen extra verwerking - het product wordt onmiddellijk aan de salade toegevoegd. Andere componenten moeten van tevoren worden voorbereid: groenten wassen, koken en hakken, eieren hardgekookt koken, sommige ingrediënten worden op een rasp ingewreven. Hier eindigt in de regel de bereiding van gerechten en componenten, waarna u kunt doorgaan met de voorbereiding van de salade met sprot. Sprat-salade-recepten:
Recept 1: salade met sprot
Deze heerlijke en rijke salade wordt in vijf minuten bereid. De perfecte oplossing voor ontbijt en lichte snacks.
Ingrediënten vereist:
- Bank van sprot;
- 2 eieren;
- 1 ui;
- Gemalen zwarte peper;
- Mayonaise - 2 el. l.
Voorbereidingsmethode:
Sprit puree met een vork in een kleine kom of kom. Kook eieren hardgekookt, dek af met koud water, laat 5 minuten intrekken. Nadat de eieren zijn afgekoeld, fijn hakken. Uien snijden fijn, doen een zeef in de pan, gieten over kokend water en laten overtollige vloeistof weglopen. Combineer alle ingrediënten, peper, breng op smaak met mayonaise, meng goed. Als het voorgerecht is gegoten, is het mogelijk om wat olie uit het blikje toe te voegen. Salade met sprot kan zowel apart als op geroosterd brood worden geserveerd.
Recept 2: salade met sprot en aardappelen
Gekookte aardappelen en sprot vullen elkaar perfect aan, dus de salade van deze ingrediënten is zo smakelijk en bevredigend. Een uitstekende traktatie voor elke dag of voor een ongepland feest.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje sprot in olie;
- 1 grote ui;
- Aardappelen - 300 g;
- 2 kippeneieren;
- Brood - 80 g;
- Mayonaise - 200 g;
- citroensap;
- Zout, peper.
Voorbereidingsmethode:
Wit brood in kleine blokjes snijden, op een bakplaat leggen en in de oven zetten om te roosteren (kook 12-15 minuten op 180 graden). Aardappelen kunnen koken, maar het is het beste om in de oven te bakken. Pel ze af en snijd ze in kleine stukjes. Kook eieren, laat afkoelen, hak ze fijn. Uien fijngesneden. Giet de olie uit ingeblikt voedsel in een aparte kom, doe de kant-en-klare crackers erin. Sprotten in 4-5 stukken gesneden. Bereid de saus voor: meng mayonaise, citroensap, peper en zout. Meng sprot, aardappelen, eieren, uien en de helft van de crackers in een slakom, breng op smaak met mayonaise, garneer met de resterende helft van de crackers.
Recept 3: salade met sprot en bonen
Dit pikante, ongelooflijk smakelijke gerecht zal van alle leden van het gezin houden. Het wordt heel snel gekookt, snel en gegeten.
Ingrediënten vereist:
- 1 blik ingeblikte sprot;
- Witte bonen in blik - 150 g;
- Ingeblikt graan - een half blikje;
- 2-3 teentjes knoflook;
- Pittige kaas - 150 g;
- Een half brood van Borodino;
- Groenen;
- Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Tap de olie van de sprot af in een aparte kom. Borodinibrood gesneden in blokjes, bak ze in de oven gedurende 15 minuten. Doe de voorbereide croutons in een kom met boter, laat 8-10 minuten intrekken. Pers de vloeistof uit de bonen en de maïs, doe ze in een slakom, voeg de sprot toe, verkruimeld met een vork, geplette knoflook en geraspte kaas. Voeg fijngehakte greens, mayonaise en alle ingrediënten goed door elkaar. Het is beter om zo'n salade met sprot meteen te eten, want de croutons worden dan gedrenkt en maken het gerecht niet zo lekker.
Recept 4: salade met sprot en groene erwten
Uitstekende oplossing, zowel voor elke dag als voor vakanties. Het gerecht is erg smakelijk, voedzaam en geurig.
Ingrediënten vereist:
- 1 blik ingeblikte sprot;
- 1 blikje groene erwten in blik;
- 3 eieren;
- 1 middelgrote bol;
- 1 wortel;
- 1 ingelegde komkommer;
- Half brood;
- Mayonaise - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
Snijd het brood in kleine stukjes of blokjes. Kook de croutons in de oven, laat ze afkoelen, meng in een kom met olie onder de sprot. Was wortels, schil, kook tot klaar. Kook eieren, koel. Uien, eieren, wortelen en komkommer in kleine blokjes gesneden. Meng in een slakom gedrenken crackers, puree sprot, uien, eieren, wortelen, komkommer en erwten uit het water. Breng op smaak met mayonaise en meng goed.
Recept 5: salade met sprot en pruimen
Zelfs de meest kieskeurige fijnproever zal de ongewone zoete smaak van deze hartige salade waarderen. Geweldige snack voor een feest of voor elke dag.
Ingrediënten vereist:
- 1 blikje sprot in olie;
- Kippeneieren - 5 st.;
- 3 kleine bollen;
- 2 aardappelen;
- 1 groene appel;
- Pruimen - 120 g;
- Walnoten - 50 g;
- Mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Kook de aardappelen gaar, verwijder de schil, koel af en rasp ze op een grove rasp. Was de appel, schil, rasp. Kook eieren, koel, hak eiwitten afzonderlijk. Giet de olie uit de pot af met sprot, pureer de vis met een vork. Gedroogde pruimen gestoomd in water, daarna fijngehakt. Hak de ui fijn en bak ze goudbruin. Maal de dooiers fijn, hak de noten fijn. Saladespreadlagen: 1 laag - sprot, 2 laagjes - eiwitten, mayonaise, 3 lagen - aardappelen, mayonaise, 4 laagjes - dooiers, appel, mayonaise, 5 lagen - uien, mayonaise, 6 lagen - noten, 7 lagen - pruimen. De mayonaiselaag hoeft niet te dik te worden gemaakt, anders ziet de salade eruit als pap.
Salade met sprot - geheimen en handige tips van de beste koks
Het succes van het koken van salade met sprot hangt grotendeels af van de juiste productkeuze. Vooral voorzichtig moet je de ingeblikte zelf kiezen. Het ideale product wordt als zodanig beschouwd, dat bestaat uit alleen vis (vaak gebruikte sprot), zout en olie. In overeenstemming met de normen van de staat, moet de vis in de oever ten minste 3/4 van het totale volume van het product zijn. Open de pot en let op de staat van de sprot. Vissen moeten compleet zijn, niet verpletterd of geplet. Als de inhoud op pap lijkt, waren er overtredingen in het productieproces. Salades met sprot van zo'n product zijn niet alleen smakeloos, maar zelfs gevaarlijk. Lichte schade aan de huid van de vis is toegestaan. Tijdens het koken van salade met sprot wordt de olie zelf vaak gebruikt, dus in dergelijke gevallen moet er niet veel mayonaise worden toegevoegd. Bladerdeegsalades worden aanbevolen om het in de koelkast te laten brouwen - zodat ze beter doordrenkt en zelfs lekkerder worden. Houd er rekening mee dat het mogelijk is om een open blik met ingeblikt voedsel niet langer dan drie dagen te bewaren, daarom is het raadzaam om bij het openen van sprot de salade meteen te koken. Er is nog een geheim: als de gekochte sprot een beetje hard smaakt (wat in principe is toegestaan), kun je ze in een kom kneden en wat citroensap toevoegen, het zuur zal de bitterheid doden. In het algemeen "verslaan" citroen en sprot de smaak van elkaar, wat kan worden overwogen bij het bereiden van een salade met sprot.
