Het is moeilijk om een dieet zonder groenten voor te stellen, vooral in de zomer, wanneer de natuur zelf ons rijkelijk met zijn vruchten schenkt. Groenten zijn een opslagplaats van nuttige stoffen, bovendien bevatten de meeste vezels vezels (vezels) die nodig zijn voor een goede spijsvertering. Het overwicht van groenten in het menu van mensen van veertig jaar vermindert significant het risico op HVZ, diabetes, ziekten van het maagdarmkanaal en obesitas. Ze heeft ons niet bedrogen met nuttige eigenschappen en kool in al zijn "gezichten". Immers, geen wonder dat het veelzijdig wordt genoemd, dankzij de enorme diversiteit aan soorten.
Kool in een slow cooker - algemene principes en bereidingswijzen
Met de uitvinding van de multikoker werden alle groenten, inclusief kool, veel handiger om te koken, interessanter en bovenal nuttiger. Kool, gekookt in een multivariate, blijkt meer verzadigd, geurig, en dat allemaal dankzij de volledige dichtheid van een eenvoudig, veelzijdig wonderapparaat. Kool wordt gemakkelijk gekookt zonder uw deelname onder een goed sluitend deksel en behoudt zoveel mogelijk de gunstige eigenschappen van vers fruit.
Kool in een slowcooker kan worden gecombineerd met andere groenten: wortels, aardappelen, courgette, maïs, aubergines, bieten, sperziebonen, enz., Omdat het slowcooker is aangepast aan bijna alle ingrediënten. Groente kan ook worden gekookt met stukjes vlees, eerder gebakken of gekookt. Als rauw vlees samen met kool wordt gelegd, mag het niet in te grote stukken worden gesneden en neemt de kooktijd iets toe.
Kool in een slowcooker kan worden gebakken, gestoofd, gekookt in stoom of water en ook gefrituurd. Gestoomde groenten worden als het meest waardevol beschouwd. De tweede plaats in bruikbaarheid wordt gegeven aan groenten gekookt (gestoofde) in water (bouillon), omdat sommige van de vitamines in het proces in het water gaan.
Kool in een slowcooker - voedselbereiding
Om witte kool in een slowcooker te bereiden, maakt u deze schoon van de bovenste verduisterde bladeren en rot zwarte plekken af, spoelt u in stromend water en snijdt u in kleine blokjes met een keukenmes. We gebruiken de stronk (dichte kern) niet bij het koken! Ga dan verder volgens het recept. Voor bloemkoolgerechten zijn alleen de bloeiwijzen geschikt, die ook worden gewassen voor het koken en, indien nodig, worden geplet.
Recept 1: Gestoofde kool in een Multicooker
Zeer smakelijk en gezond gerecht, waarvan de bereiding u vrij veel tijd en moeite kost. Kool kan worden gestoofd met elke vorm van vlees, maar het is vooral goed met kip. Bovendien behoort dit gerecht tot de categorie van het dieet, dus u kunt zich tegoed doen aan sappige groenten en zacht vlees zonder de minste schade toe te brengen aan het figuur.
Ingrediënten: kool - 1 kilogram, kipfilet - 400 gr., Wortel - 1 st., Ui - 1 cf. pcs., tomatensap - 100 gr. of tomatenpuree - 1 eetlepel., Olijfolie - twee eetlepels.
bereidingsmethode:
1. Zet het slowcooker gedurende 40 minuten in de "Baking" -modus. Als kool zacht is, is jong, twintig minuten voldoende.
2. Giet een paar eetlepels plantaardige olie in een pan. Rasp de wortel op een grove rasp, snijd de ui en stuur het geheel in de pan.
3. Snijd de kipfilet in niet erg grote stukken en voeg deze toe aan de uien en de wortels.
4. Snijd de kool dun, voeg het toe aan de groenten en het vlees. Houd er rekening mee dat u in dit stadium niets hoeft te pikken of roeren. Wacht tot het slowcooker u informeert over het einde van de "Bakken" -modus. Gedurende deze tijd zal kool knijpen en vlees, wortels en uien worden geroosterd tot ze goudbruin zijn. 5. Giet de kool na een bepaalde tijd in met tomatensap of pasta. Nu moet je het gerecht in zout en peper snijden, andere kruiden toevoegen en goed mengen. Stel vervolgens de modus "Quenching" in voor een uur en u kunt het doen met een zuiver geweten terwijl u wacht op een smakelijk diner.
Recept 2: Kool gestoofd met rijst in een slowcooker
Ondanks de schijnbare eenvoud en vertrouwde producten, maakt het gerecht indruk met zijn heerlijke smaak. Gebruik voor de bereiding meestal varkensvlees, maar als je vasthoudt, kan vlees veilig worden vervangen door paddenstoelen. Elke huisvrouw bereidt het op zijn eigen manier voor, met behulp van de geheimen die alleen haar bekend zijn. Je kunt je geliefden ook behagen met een heerlijk gerecht door het volgens dit recept te bereiden.
Ingrediënten: rijst - 1 multikom, water - 1,5 multiglas, zonnebloemolie - 2-4 eetlepels, vlees - 400 gr., Kool - één cf. kop van kool, ui - 1 stuk. Naar uw smaak kruiden, zout.
bereidingsmethode:
1. Giet plantaardige olie in de multikokerpot.
2. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes, doe het in een pan en schakel het slowcooker in Bakmodus een half uur aan.
3. Snijd de uien af, wrijf de wortels op een grove rasp en laat ze 10-15 minuten op het vlees braden. Als je paprika's of verse tomaten hebt, kun je die ook toevoegen.
4. Voeg nu de kool en het zout een beetje toe, zodat het sap uitloopt. Laat groenten en vlees nog eens 15 minuten sudderen.
5. Voeg rijst toe aan de pan, spoel het vooraf af onder stromend water. Voeg zout, peper en giet water toe. Meng alles goed en schakel het slowcooker in de "Pilaf" -modus in.
Recept 3: Bloemkoolomelet in een slowcooker.
Schotel - alleen maar vingers likken! En alles is ook gemakkelijk en eenvoudig, en dat kan niet anders dan altijd drukke moderne vrouwen zijn. Bovendien, voor de bereiding van zo'n omelet zijn geen speciale producten nodig, je kunt het koken van wat altijd op de schappen van de koelkast staat. Ingrediënten: bloemkool - 500 gr., Melk - één glas, ei - 3 stuks, boter - ongeveer 50 gr., Groenen, zout, peper.
bereidingsmethode:
1. Schakel de multikoker in de "Stomen" -modus in. Vul de kool met water en kook zeven minuten.
2. Laat dan het water weglopen en de kool zelf demonteren tot bloeiwijzen.
3. Vet de multikoker in met boter, leg de kool en de groente uit.
4. Klop de melk, eieren, zout en peper goed door elkaar.
5. Giet de kool in de resulterende massa.
6. Schakel de slowcooker in de bakmodus in gedurende 20 minuten.
Recept 4: Bloemkool gebakken in een slowcooker
Bloemkool bereid volgens dit recept heeft een zeer delicate smaak. Dankzij zure room, het blijkt zeer zacht, smelt letterlijk in de mond, en de kaas geeft het gerecht een eigenaardige smaak en geeft een uitstekende gebakken korst.
Ingrediënten: bloemkool - 1 middelgrote kop, ui - 1 st., Ei - 1 st., Rijke zure room - 2 eetlepels, plantaardige olie - 2 eetlepels, harde kaas - 150 gr., Mayonaise - 2 eetlepels, om de kruiden te proeven (zout, peper).
bereidingsmethode:
1. Kook de kool gedurende 5 minuten in lichtgezouten water. Demonteer het in bloeiwijzen.
2. Snij de ui fijn.
3. Giet plantaardige olie in de multikokercontainer, doe de ui erin, bak het goudbruin en voeg de koolbloesems toe. Schakel het slowcooker gedurende 40 minuten in de bakmodus.
4. Klop de eieren voorzichtig met zure room en mayonaise. Giet dit mengsel met kool.
5. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi er kool over. Schakel de multicooker in de modus "Bakken" gedurende een half uur in.
6. Zodra de multi-cooker het einde van het werk aangeeft, steekt u de stoommand in de pan en draait u de braadpan om. 7. Leg de afgewerkte schaal zo op de schaal dat de kaaskorst er bovenop ligt.
Geniet van je maaltijd!
Kool in een slowcooker - tips
- Om te voorkomen dat bloemkoolbloesems hun natuurlijke kleur verliezen en niet "waterig" worden in een slow cooker, voegt u een kleine hoeveelheid geraffineerde suiker toe (een kleine kneep is voldoende);
- In geen geval water (bouillon) in de slow cooker koken, met behulp van de "Baking" -modus;
- Plaats geen bak vochtig buiten de multikoker, het buitenoppervlak moet schoon en volledig droog zijn voordat u begint te werken;
- Was de multikokercontainer niet in de vaatwasser, omdat dit de antiaanbaklaag nadelig beïnvloedt. Vermijd om dezelfde reden contact van metalen keukenapparatuur met het oppervlak van de multicasting-container;
- Dompel het apparaat nooit onder in water, maar veeg het na elk gebruik af met een vochtige doek of spons.
