Kippenborst met tomaten: Top 10 beste recepten van de auteur. Bak, sudder, bak kippenborstvlees met tomaten

Kippenborst met tomaten: Top 10 beste recepten van de auteur. Bak, sudder, bak kippenborstvlees met tomaten

Wit kippenvlees kan worden gebakken, gestoofd en gebakken.

Het hangt allemaal af van het gekozen recept, je smaak en je verlangen op een bepaald moment.

Kippenborsten kunnen worden bereid zoals gebruikelijke alledaagse gerechten, en interessante feestelijke.

Kippenborst met tomaten - Algemene kookprincipes

Kippenvlees wordt gescheiden van het karkas van de borst, doorsneden en het kielbot verwijderd.

Het meest calorierijke deel van de kip - de schil - is ook gescheiden van het vlees.

Vlees van twee kanten afgeslagen met een keukenhamer.

Dit elimineert overmatige aderen en stijfheid. Gekookte borsten zijn zacht en sappig.

Bijna alle recepten voor het koken van kipfilet met tomaten gebruiken knoflook. Het is verdeeld in kruidnagels, schoongemaakt en gesneden, gepasseerd door een pers of links in hele plakken, afhankelijk van het recept.

Verse tomaten in cirkels of blokjes gesneden.

Kaas wordt meestal gemalen op een rasp.

Kipfilet gebakken met tomaten

Dit is een klassiek recept voor het koken van diëtisch kippenvlees in de oven. Borsten, onder een pelsjas van sappige tomaten en kaas, zijn verbluffend.

Ingrediënten:

• een kippenborst van een groot karkas;

• twee eetlepels zure room (gemiddelde consistentie);

• drie teentjes knoflook;

• een grote tomaat;

• vers gesneden greens;

• een theelepel kipkruiden;

• zout - naar smaak.

Bereidingswijze:

Geschilde knoflookveren worden in verschillende platen dun gesneden en zorgvuldig gezouten. In plakjes kipfilet, maak diepe sneden, waarin we gehakte knoflook zetten. Zure room wordt gemengd met kruiden voor gevogelte, zout wordt toegevoegd. Dit mengsel van vetstukken van kip en laten weken. Tomaten snijden in cirkels, gehakte groen. Kippenvlees wordt in een schaal geplaatst voor het bakken, er worden tomaten bovenop geplaatst. Opnieuw dik besmeerd met zure room en besprenkeld met kruiden. Bak in de oven op een temperatuur van maximaal 220 graden. U kunt de aerogrill van de onderste grill gebruiken.

Kipfilet gestoofd met tomaten

Dit recept is ideaal voor liefhebbers van gestoofde kipfilets. Ongebruikelijke specerijen en limoen zullen pit en specerijen aan het gerecht toevoegen.

Ingrediënten:

• vier kippenborsten;

• ui;

• tomaten in blik;

• twee glazen crème;

• tomatensaus;

• verse koriander.

Voor marinade:

• half kalk;

• knoflookkop;

• koriander;

• komijn - optioneel.

Bereidingswijze:

Kipfilet in blokjes gesneden. Knoflook wordt geschild en door een pers gepasseerd. Voor het bereiden van de marinade worden knoflook, kruiden en koriander in een grote kom gemengd, alles bestrooid met limoensap. Leg het vlees in de gekookte marinade en laat het tien uur in de koelkast staan. Voeg het gemarineerde kippenvlees toe aan de gehakte en in boter gebrande ui, bak. Giet vervolgens de tomatensaus en de gehakte tomaten in blik. Laat de stoofpot met gesloten deksel op middelhoog vuur staan. Voor de bereiding bestrooi met koriander en voeg room toe. Tomim minuutje en schakel het uit.

Kippenborst met tomaten in crème

Kipfiletvlees wordt beschouwd als dieet. Maar soms kunt u uw menu diversifiëren en kipfilet met middellijke room bereiden. Het vlees is zacht en de toegevoegde stukjes tomaat geven sappigheid en smaak.

Ingrediënten:

• twee kippenborsten;

• een middelgrote citroen;

• een grote tomaat;

• een glas van 30% crème;

• een tafelei;

• zout;

• peper;

• frisse greens.

Bereidingswijze: Bereide kipfilet gesneden in blokjes van 3-4 centimeter. Zout, peper, besprenkel met citroensap en laat het een half uur op een koude plek staan. Klop de room met dooier op en voeg de citroenschil toe. Tomaten gesneden in blokjes. Vlees verspreid in een kom om te koken, voeg gehakte tomaten toe en schenk het mengsel. Bak gedurende 30 minuten in de oven.

Kipfilet met tomaten "Rolls"

Kippenvlees, gekookt in de vorm van gedraaide broodjes, is ideaal voor een gewoon diner en om gasten te ontmoeten. Borsten worden in hun eigen sap gebakken, dus verlies hun nuttige eigenschappen en sappigheid niet.

Ingrediënten:

• 3-4 plakjes kipfilet;

• basilicum;

• drie verse tomaten;

• zout;

• zwarte peper.

Bereidingswijze:

Kipfilet wordt gewassen en gedroogd. Met een scherp mes in de lengte snijden en uitvouwen. Zout, peper. Tomaten, gesneden, uitgespreid op vlees. Voeg basilicum toe. Fileykas worden in rollen gerold, de randen worden met houten tandenstokers gerepareerd. Zet in de oven of bak in een pan aan elke kant gedurende drie tot vijf minuten. Het gerecht wordt geserveerd met rode, droge wijn.

Kipfilet met tomaten "zakken"

Dit recept zal helpen om uw menu te diversifiëren. En het zal interessant zijn voor uw kinderen om interessante zakken kipfilet te maken. Het gerecht wordt geserveerd met aardappelpuree, rijst.

Ingrediënten:

• 200 gram boter;

• twee eieren;

• kippenborst van één karkas;

• drie knoflookveren;

• geraspte kaas;

• twee of drie middelgrote tomaten;

• koriander, kruiden, zout.

Bereidingswijze:

Gewassen kippenborsten zijn gekerfd en dubbelgevouwen als een "zak". Tomaten worden in blokjes gemalen, kaas wordt door een rasp gevoerd. Knoflookteentjes gepeld. Kant-en-klare "zakken" van kipfilet zijn gevuld met tomaten, kaas en knoflook. Zout naar smaak, voeg kruiden toe. De resulterende pasteitjes worden gedoopt in een losgeklopt ei, bedekt met broodkruimels of paneermeel en gebakken in een koekenpan of friteuse. Bij het opdienen bestrooi met kruiden.

Kipfilet met kerrieromaten

Dankzij de smaakmaker van curry is kipfilet voor dit recept lekker en geurig. Je kunt het in grote porties koken, want zelfs wanneer het wordt verwarmd, blijft het vlees sappig en zacht met een vleugje zure tomaat.

Ingrediënten:

• drie kippenborsten;

• 4-5 verse tomaten;

• Een teentje knoflook;

• frisse greens;

• curry kruiden;

• zonnebloemolie.

Bereidingswijze:

Kippenvlees wordt in stukken van 2-3 cm groot gesneden, goed besprenkeld met kruiden, zout toegevoegd en gemengd. Hele tomaten in een kom doen, over kokend water gieten en afschilferen. Zonnebloemolie wordt op een voorverwarmde braadpan gegoten en eroverheen gekruide stukjes kip verdeeld. Twee minuten bakken op middelhoog vuur, vervolgens mengen, afdekken met een deksel en twintig minuten op lang gas laten staan. Voeg dan tomatenpulp toe aan het vlees. Na 10-15 minuten begint de jus te verdikken. Voeg op dit punt een teentje knoflook en vers gehakte greens toe. Alle mixen en nog een minuut laten staan ​​om op een langzaam gas te staan.

Kipfilet met tomaten en aubergines

Kippenvlees bereid met verse tomaat en aubergine heeft een hoog caloriegehalte en een aangename kruidige smaak. Het gerecht is een opslagplaats voor vitamines en voedingsstoffen.

Ingrediënten:

• 800-1000 gram kippenborstvlees;

• 150-200 gram zachte kaas "Mozzarella";

• een grote verse tomaat;

• een aubergine;

• verse basilicum;

• zonnebloemolie;

• peper;

• zout.

Bereidingswijze:

In de kipfilet, wrijf zout en peper in en bak in een pan aan elke kant. Aubergine wordt overgehakt, vervolgens in blokjes gehakt en in een andere pan gebakken en gebakken. Tomaat en kaas worden gesneden in plakjes van middelmatige grootte. In een hittebestendige schotel, ingevet, een laag aubergines uitsmeren, dan de stukjes kip leggen en weer in slaap aubergines vallen. Topstapeltomaten en kaas, besprenkeld met basilicum. Bak tien tot vijftien minuten in de oven.

Kipfilet met tomaten, courgette en champignons

In dit ongewone recept voor het koken van kippenborsten met tomaten, gebruiken ze courgette, paddenstoelen en tijm. Een speciale exquise smaak voegt gerechten toe met een half glas witte wijn.

Ingrediënten:

• 600-700 gram kippenborsten;

• 250 gram courgette;

• 300 gram champignons;

• twee glazen kippenbouillon;

• een stuk spek;

• 150 gram vloeibare zure room;

• een halve kop witte wijn;

• een half pakje boter;

• tijm vers;

• zout - naar smaak;

• gemalen peper.

Bereidingswijze:

Kippenvlees is verdeeld in 12 porties, het vet wordt in zoveel plakken gesneden. Tijmbladeren breken de takken af. Courgette en champignons in blokjes snijden. Kippenborsten besprenkelen met tijm, wikkel elk plakje in reuzel en bak in een braadpan gedurende 5-7 minuten. Voeg vervolgens champignons en blokjes courgette toe en laat het vijf minuten stoven. Smeer het hele mengsel uit de pan. Aan de overgebleven olie na het braden worden kippenbouillon en wijn geschonken, tijmblaadjes en zure room toegevoegd. Alles is gemengd en aan de kook gebracht. Nadat het vlees is gevuld met groenten, gezouten, gepeperd en nog vijf minuten moet worden gekookt.

Kipfilet gebakken met tomaten en gedroogde abrikozen

Bij het bereiden van gebakken kipfilets volgens dit recept, wordt ook wijn gebruikt. Een interessante smaak van het gerecht zal blijken als je een paar stukjes gedroogde abrikozen en citroensap toevoegt.

Ingrediënten:

• vier kippenborsten;

• één kilo tomaten;

• 150 gram geraspte kaas;

• 100-120 gram witte wijn;

• een glas zure room;

• zonnebloemolie;

• twee lampen;

• twee teentjes knoflook;

• een dooier;

• zout, kruiden - naar smaak.

Bereidingswijze:

Tomaten gesneden in blokjes. Gedroogde abrikozen voor het stomen worden gevuld met heet water. Daarna wordt het water gedraineerd en worden gedroogde abrikozen fijn gesneden. Hak knoflook en uien fijn. Alle verspreid in de pan met verwarmde olie en bak. Giet na vijf minuten de wijn in en stoof gedurende twintig minuten. Kippenvlees wordt gezouten, gepeperd, gepaneerd in bloem en gebakken in een andere pan. Voeg geraspte kaas, citroensap, eigeel, zout en kruiden toe aan zure room. De hittebestendige vorm of bakplaat wordt ingevet, de saus met tomaten en gedroogde abrikozen wordt erop gegoten, er worden stukken kip bovenop geplaatst en met kaas-roommengsel overgoten. Bak in de oven op een temperatuur van niet meer dan 210-220 graden.

Kippenborst met tomaten en bonen

Een gerecht van gestoofde kipfilet met groenten bevat veel vitamines en voedingsstoffen. Groenten helpen het vlees om sneller door het lichaam te worden opgenomen en dankzij de bonen wordt het gerecht bevredigender.

Ingrediënten:

• twee of drie kippenborsten;

• 150 gram bonen (peulen);

• twee stukjes ui;

• twee verse tomaten;

• twee wortels;

• twee zoete paprika's;

• twee eetlepels zonnebloemolie;

• kruiden, zout, gemalen peper.

Bereidingswijze:

Bereid kippenborstvlees, in vierkanten gesneden van twee tot drie centimeter. Tomaten worden besproeid met kokend water en bevrijden ze van de schil. Uien worden geplet, wortels en paprika's worden in reepjes gesneden. Kippenborsten worden gebakken in een koekenpan in zonnebloemolie. Voeg uien, wortels toe en roerbak nog een paar minuten. Leg vervolgens de tomaten, bonen en paprika's. Voeg kruiden, zout, peper toe, meng alles grondig. Laat het 20-30 minuten sudderen met gesloten deksel. Wijn wordt aan het einde van het frituren toegevoegd. Het beste bijgerecht voor dit gerecht is rijst. Rijst of gekookte aardappelen zijn ideaal om te garneren.

Tomatenborst - Trucs en tips

• Kipfilet wordt aanbevolen om aan het einde van het koken te worden gezouten, omdat het vlees uit het zout snel kan braden en taai wordt.

• Een middelgrote kippenborst weegt ongeveer 500 gram.

• Het gerecht is lekkerder als u eerder gekoeld dan bevroren vlees gebruikt. Als u de kipfilet uit de vriezer haalt, begin dan niet met koken totdat deze volledig is ontdooid.

• Wanneer verse peterselie, dille, basilicum en andere groenten aan kipfiletgerechten worden toegevoegd, is het beter om de stengels niet te gebruiken.

• Als u geen gefrituurd borstvlees in een koekenpan hebt bewaard, moet de kooktijd in de oven meer dan vijftien tot twintig minuten bedragen. • Geraspte harde kaas, die met gerechten wordt bestrooid, kan worden vervangen door gesmolten kaas of mozzarella.

• Laat geen vlees lang op het bord liggen, omdat de boom een ​​deel van zijn sap absorbeert.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken