Canned Mimosa Salad: A Step by Step Recept. Varianten van het koken van salade "Mimosa" met ingeblikt voedsel met stap-voor-stap recepten

Canned Mimosa Salad: A Step by Step Recept. Varianten van het koken van salade

Dankzij zijn mooie uiterlijk, de beschikbaarheid van de ingrediënten en de gemakkelijke bereiding is de Mimosa-salade niet alleen op feestelijke, maar ook dagelijkse tafels een veel voorkomende gast.

Stapsgewijze recepten voor Mimosa-salade - algemene principes

Maak een snack op basis van ingeblikte vis: roze zalm, rode bieslook, sardines, sardinella en andere. Vis kan in olie, in pekel of in zijn eigen sap zijn, het belangrijkste is om het product niet in tomaat of met groenten te gebruiken.

Het hoofdbestanddeel wordt uit de pot gelegd en met een vork gekneed, waarbij vallende botten en schubben worden verwijderd.

Extra componenten van de salade zijn gekookte worteltjes, verse uien of groene uien, gekookte aardappelen en natuurlijk eieren, waarvan de dooiers ons alleen maar herinneren aan de delicate bloemen van mimosa.

Om de salade smakelijk te maken, worden alle bereide ingrediënten tot een enkele temperatuur afgekoeld en vervolgens geplet: meestal worden uien in dunne halve ringen gesneden of worden kleine blokjes, wortels, aardappelen en eiwitten over een grove rasp gewreven, dooiers worden gemalen op een rasp met fijne tanden.

Terwijl de salade in de schotels wordt gelegd, stampen de lagen niet, dan is het aperitief niet dicht, luchtig.

Bovendien, in de salade, kunt u geraspte kaas, gehakte appels zetten.

Salade "Mimosa" met ingeblikte mayonaise is gekruid, van specerijen gebruiken ze alleen zout en gemalen zwarte peper.

1. Ingeblikte Mimosa-salade: een stapsgewijs recept

Ingrediënten:

• aardappelen - twee middelgrote knollen;

• twee kleine worteltjes;

• ui kop; • een blik van elke ingeblikte vis (roze zalm, makreelgeit, sardine of een andere);

• drie eieren;

• elke mayonaise - 1,5 kopjes;

• tien gram zwarte peper, piment en zout.

Om de sappigheid en helderheid van de afgewerkte salade te geven voeg je nog een halve bos gehakte groene uien toe, na het mengen van de component met de gehakte uien. En om het een aantrekkelijk uiterlijk te geven, prachtig verdeeld over de afgewerkte snack, drie takjes groene peterselie.

Bereidingswijze:

1. Bereid alle benodigde groenten voor: spoel de aardappelen, de wortels, doe ze in een metalen bak met water, kook op matig vuur tot ze zacht zijn of in folie gewikkeld, bak ze in de oven. Verwijder gekookte groenten uit heet water of uit folie, koel af, schil.

2. Plaats de kippeneieren in een kleine bak met water en kook ze vijf minuten na het koken met water. Gekookte eieren moeten in koud water worden geplaatst, zodat ze afkoelen en vervolgens gemakkelijker schoon te maken zijn.

3. Schil de uienkop, snipper fijn met een mes, meng het met gehakte groene uien. Als je een oude ui hebt, giet hem dan een paar minuten met kokend water voordat je hem aan de salade toevoegt, zodat hij niet bitter wordt.

4. Schil de gekookte eieren, verwijder de dooier en leg deze apart, je hebt hem helemaal aan het einde nodig om de salade te versieren en hak het eiwit op een fijngeraspte rasp.

5. Open vis in blik, giet de vloeistof in een apart gerecht, het is nog steeds nuttig, leg de vis op een bord, stamp met een vork. Als er ruwe botten zijn, verwijder dan.

6. Neem een ​​transparante slakom, leg gepureerde vis in blik op de bodem, gehakte ui en groene uien, bestrijk ze met mayonaise, goed smeren. 7. De volgende laag wordt gesneden eiwit, vet met mayonaise. Maal alle ingrediënten onmiddellijk in de slakom, zodat het luchtiger wordt.

8. Verspreid wortelen op een rasp op eekhoorns, meng goed met mayonaise. Wanneer je de lagen met mayonaise besmeert, druk de salade dan niet met een lepel naar beneden, het wordt lekkerder. Leg op elke laag ongeveer twee grote lepels mayonaise.

9. Op de wortel, de aardappelen, geraspt op een grove rasp. Zout een beetje, besprenkel met zwarte peper en giet vloeistof uit vis uit blik, zodat de salade nog sappiger en smakelijker wordt. Vet de aardappelen goed in met mayonaise.

10. Bestrooi de salade aan het eind met eierdooiers, hak ze fijn op een fijne rasp en leg de peterselieprui- rijen mooi op.

11. Leg de afgewerkte salade twee uur in de koelkast om te laten weken.

2. Gedoseerde "Mimosa" -salade met ingeblikt voedsel: een stapsgewijs recept

Ingrediënten:

• ingeblikte makreelgeep - een pot;

• twee kleine aardappelen;

• een ui;

• twee middelgrote wortels;

• drie eieren;

• Nederlandse kaas - 150 gram;

• peterselie - drie twijgen;

• mayonaise - 400 gram;

• zout, zwarte peperpoeder - naar smaak.

En voor een mooi portie salades, neem je hoge brede kopjes of glazen kommen.

Bereidingswijze:

1. Bereid de groenten zoals het vorige recept: was de aardappelen en de wortels, doe ze in een pan met gezout water en kook ongeveer een half uur tot ze gaar zijn. Groenten koelen, schillen en raspen wortelen op een fijne rasp en aardappelen op een grote, in aparte borden.

2. Eieren ook in een metalen bak doen, afdekken met water, op een middelhoog vuur zetten en ongeveer tien minuten na het koken laten koken. Zodat de eieren niet barsten tijdens het koken, zout toevoegen aan het water. Koel gekookte eieren in koud water. Bevrijd de eieren uit de schaal, scheid de dooiers van de eiwitten. Maal proteïnen en leg de dooiers opzij. 3. Open de pot met saury, pureer de vis met een lepel en laat de vloeistof in een aparte kom lopen.

4. Rasp geraspte kaas. Kies kaas voor salades van vaste of halfvaste variëteiten zonder verschillende smaken.

5. Doe de bereide producten in lagen in hoge glazen of ijsschalen in de volgende volgorde: een kleine hoeveelheid aardappelen, besprenkel er visvloeistof over en bestrijk ze met mayonaise. Zet de vis in blik op de aardappelen. Maak bovenaan een patroon met mayonaise in de vorm van een net. De volgende laag legt uien, fijngesneden kruimels. Week de ui enkele minuten in kokend water, zodat het niet bitter smaakt. Bestrooi deze laag ook met visvloeistof en smeer in met mayonaise. Breng na de uien een dunne laag aardappelen aan, voeg zout en vet toe met mayonaise. Dan een laag kaas, vet met mayonaise. Leg een wortel op de kaas, bestrijk met mayonaise. Leg vervolgens de gemalen eiwitten en smeer opnieuw in met mayonaise.

6. Eierdooiers over het hele oppervlak van de salade strooien.

7. Ook in elk glas met een salade, mooi op een takje groene peterselie.

8. Bedek alle glazen gevuld met salade met servetten, laat ze twee uur in de koelkast weken.

9. Dien direct op de tafel in de kommen. Zet naast de glazen een glas witte wijn op.

3. Salade "Mimosa in the Snow" met ingeblikt voedsel: stap voor stap recept

Ingrediënten:

• bewerkte kaas - twee stukken;

• ui kop;

• mayonaise - 200 gram;

• ingeblikte makreelgeel of sardine - een pot;

• twee willekeurige appels;

• een half dozijn kippeneieren;

• azijnzuur 9% - 30 ml;

• dille, peterselie - drie takken voor decoratie.

Bereidingswijze: 1. Schil de ui, snij in kleine stukjes, doe er een klein bord in, giet er azijnzuur en een beetje water in en laat twintig minuten intrekken om te marineren. Eventueel kunnen uien worden gemengd met gehakte groene uien.

2. Kook hardgekookte eieren: doe ze in water, zet op matig vuur, als het water kookt, kook eieren gedurende zeven minuten. Leg de gekookte eieren in een andere schaal met koud water en laat ze volledig afkoelen, zodat ze gemakkelijker schoon te maken zijn. Schil de eieren, verdeel ze in witte en eidooiers. In dit salade recept "Mimosa in the snow", worden vermalen dooiers toegevoegd aan de binnenkant van de salade, en de blanken worden overgelaten voor decoratie.

3. Geraspte kaasrooster geraspt met grote tanden.

4. Open de pot met ingeblikte vis, breng de inhoud samen met de vloeistof over naar een diep bord, pureer alles met een vork.

5. Was appels, schil, rasp ze met grote tanden. Als de appels heel sappig zijn, pers het sap dan door kaasdoek.

6. Neem een ​​grote transparante slakom, smeer de bodem in met mayonaise en leg de producten in de volgende volgorde: wrongel, mayonaiselaag, gemarineerde ui, mayonaiselaag, ingeblikt voedsel, mayonaiselaag, gehakte appels zonder sap. Appelsmayonaise niet vet. Leg de gebroken eierdooiers in de volgende laag, opnieuw een laag mayonaise.

7. Strooi het hele oppervlak van de salade met eiwit. Breng aan de randen van de salade de takjes peterselie en dille mooi aan.

8. Laat de bereide salade enkele uren in de koelkast weken.

9. Dien op met witte droge wijn.

Stap-voor-stap recepten van "Mimosa" -salade met ingeblikt voedsel - trucjes en handige tips

• Je kunt zo'n salade op elke handige manier serveren: door alle ingrediënten te mengen en in een diepe slakom te leggen, in lagen in een afneembare vorm te leggen, alle ingrediënten in een bepaalde volgorde in kleine geportioneerde ijskommen te doen.

• Gebruik om de salade bijzonder mooi te maken zelfgemaakte eieren waarvan het een felgele kleur heeft. Het is beter om dooiers direct op de salade te wrijven, en niet in een apart gerecht, dan zal de laag er pluizig en luchtig uitzien.

• Indien gewenst kunnen aardappelen in een salade worden vervangen door gekookte rijst. En in plaats van gekookte worteltjes, kun je wortels nemen die in het Koreaans gekookt zijn.

• Uien in een salade zullen niet bitter zijn als u het vooraf inplukt of er een paar minuten kokend water overheen giet. Het is toegestaan ​​om dit ingrediënt te vervangen door sjalotjes.

• Vooral lekker en sappig is een goed doordrenkte salade, dus maak van tevoren een hapje en zet het in de koelkast. In dit geval moet u "Mimosa" niet meteen decoreren met geraspte dooiers, dit kan onmiddellijk voor het serveren worden gedaan.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken