Tomaten en knoflook - een duet dat moeilijk te weerstaan is. Op basis van deze twee ingrediënten creëerde een groot aantal recepten. Hier zijn de beste snacks van tomaten met knoflook voor een feestelijke en alledaagse tafel.
Tomaten met knoflook - de algemene principes van koken
Tomaat en knoflook snacks zijn warm en koud. Vaak voegen ze kaas, eieren, noten, aubergines, paprika's, courgette en andere producten toe. Maar om de afwas echt lekker te maken, moet je de ingrediënten op de juiste manier selecteren.
Tomaten. Je kunt zowel rood als roze of geel gebruiken. De snack zal eleganter en mooier zijn. Meestal worden tomaten in ringen gesneden. Als u de binnenkant van de vulling wilt verwijderen, kunt u dit met een lepel doen. Verse snacks, zoals salades, moeten niet van tevoren worden gezouten, zodat groenten geen sap geven. Als het recept marinade wordt gebruikt, is het het beste om het in gekoeld te vullen. Dus de groenten behouden hun vorm, de stukjes blijven netjes.
Knoflook. Bij snacks kan het bedrag naar wens worden aangepast. Het is belangrijk om de knoflook goed te hakken zodat deze gelijkmatig in de schaal wordt verdeeld. Dit kan worden gedaan door een pers, rasp of snij met een mes. Als er een saus wordt gebruikt, kun je er meteen knoflook aan toevoegen, goed mengen en laten brouwen.
Kaas en wrongel. Ze zijn frequente metgezellen van tomaten- en knoflooksnacks, omdat ze goed combineren met deze groenten, hun smaak benadrukken en de groenteschotel bevredigender maken. Kaas wordt meestal ingewreven op een grove of fijne rasp. Kwark voor gebruik moet zorgvuldig worden gekneed, u kunt door een zeef schuren of met een staafmixer fijnhakken. Als de kaas droog is, kun je een beetje zure room, mayonaise toevoegen. De massa zal malser en buigzamer worden. Groenen. Snacks van tomaten met knoflook passen goed bij elke greens: peterselie, dille, basilicum, koriander, dragon. Als het als een decor van een gerecht wordt toegevoegd, zodat het niet vervaagt, is het beter om dit voor het serveren te doen.
Recept 1: Tomaat en Koreaanse knoflooksnack
Koreaanse gerechten staan bekend om hun speciale pittigheid en een overvloed aan geurige specerijen. Dit aperitief van tomaten met knoflook is geen uitzondering. Een geurig, pittig, maar zeer eenvoudig gerecht met de beschikbare ingrediënten wordt snel bereid en kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard.
Ingrediënten vereist:
• tomaten 1,5 kg;
• 10 teentjes knoflook;
• hete pepers;
• 50 ml 3% azijn;
• 100 ml olie;
• 1 lepel zout en suiker
• 20 gr. mierikswortel;
• Koreaanse kruidenmix 1 lepel.
Voorbereidingsmethode
Snack bestaat uit tomaten en gieten. Eerst moet je de tomaten wassen en in mooie plakjes snijden. Als de tomaten niet groot zijn, kun je ze eenvoudig kruislings in 4 stukken snijden. Grote vruchten in 8 delen gesneden.
Om te vullen, moet je de knoflook, mierikswortel en peper schoonmaken. Alle malen door een vleesmolen of blender. Voeg zout en suiker toe, kneed goed totdat het volledig is opgelost. Daarna kun je olie, azijn, kruiden toevoegen. Tomatenplakken worden samengevouwen in een plastic container met een strak deksel, waarbij elke laag met een kleine hoeveelheid vulling wordt gemorst. Zet in de koelkast. Na een paar uur zullen de tomaten sap geven, de container moet worden omgedraaid. Doe dit meerdere keren, zodat alle stukjes gelijkmatig gemarineerd worden. Het gerecht is binnen 6 uur klaar, maar het is beter om het minstens een nacht te laten brouwen.
Recept 2: Tomaatvoorgerecht met knoflook en ui in Honey Marinade
De grootste moeilijkheid van dit recept is om de snack te vergeten. Tomaten moeten 2 dagen marineren, maar niet iedereen zal het ongelooflijke aroma kunnen weerstaan en op deze tijd wachten. En soms aan het einde van de termijn is er niets om te proberen.
Ingrediënten vereist:
• tomaten 0,8-1 kg;
• 2 bollen;
• een klein stel basilicum;
• 6 teentjes knoflook.
Voor marinade:
• Lepel zout;
• 2 eetlepels honing;
• 200 ml water;
• 50 ml olie, het is beter om olijfolie te nemen;
• sap van 1 citroen.
Voorbereidingsmethode
Marinade maken. Om dit te doen, kook water met zout, olie. Laat afkoelen tot 50 ° C en los honing op, voeg citroensap toe. Vervang honing niet door suiker en citroen met azijn. Het zijn deze ingrediënten die de tomaat- en knoflooksnack een ongewone, hartige smaak en aroma geven. Laat de pot afkoelen tot kamertemperatuur.
Groenten koken. Was de tomaten en snijd ze in dikke ringen van 1 cm. De uien moeten worden geschild en in dunne ringen worden gesneden. Knoflookteentjes kunnen ook worden geschild, in platen worden gesneden of door een pers worden overgeslagen. Om de basilicum in bladeren te demonteren en deze met een deegroller te pureren, hoeft u niet te snijden We stoppen de tomaten in een pot, gieten uien, knoflook en basilicum. Top met koude honingmarinade en sluit het deksel. De bank moet op zijn kop worden gehouden en een dag in de koelkast worden gelaten, daarna op de bodem worden gezet en weer een dag weerstaan. Een snack met tomaten en knoflookmarinade is klaar!
Recept 3: Tomaten- en knoflook-voorgerecht
In het hart van kaassnacks met tomaten en knoflook zijn drie populaire ingrediënten die elkaar goed aanvullen, vaak gebruikt in Italiaanse nationale gerechten. Dit is het klassieke en gemakkelijkste recept. Producten worden in willekeurige hoeveelheden genomen. Ingrediënten vereist:
• rijpe maar dichte tomaten;
• knoflook;
• mayonaise of zure room;
• elke kaas;
• greens.
Voorbereidingsmethode
Als harde kaas wordt gebruikt, moet deze worden geraspt. Zachte en gesmolten soorten moeten eenvoudig worden gemengd of gemengd met een blender. Indien gewenst kunt u ook verse kwark gebruiken. Voeg gehakte knoflook en mayonaise toe aan kaas. Het is zo nodig dat de massa gemakkelijk wordt verspreid op plakjes tomaat.
Snijd de tomaten in mokken van 1 cm en strooi er een dikke laag wrongel over. Tomatensandwiches kunnen open worden gelaten of bedekt met andere plakken. Om klaar snack van tomaten en knoflook met greens te verfraaien. Ook kan kaasmassa hele tomaten of hun helften worden gevuld.
Recept 4: Tomaten met knoflook en aubergines in de vorm van een cake
Van gewone producten kun je een verjaardagstaart maken - een snack van tomaten met knoflook. Het onderscheidt een elegante uitstraling, maar het heeft een favoriete en vertrouwde smaak.
Ingrediënten vereist:
• 4 aubergines;
• 5 tomaten;
• 0,4 kg mayonaise;
• 4 teentjes knoflook;
• 2 bewerkte kaas;
• olijven en kruiden voor decoratie;
• 3 eieren;
• olie om te frituren.
Voorbereidingsmethode
Was aubergine. Als ze volwassen genoeg en bitter zijn, snij ze dan in ringen en week ze in gezout water. Breek eieren vervolgens in een kom, voeg zout toe, klop met een vork. Giet de boter in een braadpan en plaats deze op het fornuis. Bak aubergine, onderdompelend in eieren. Ze krijgen dus snel een gouden korst, maar het absorbeert niet veel olie. Aubergine mokken klaar om uit te trekken op papieren servetten om vet van het oppervlak te verwijderen. Terwijl de aubergines afkoelen, maakt u de saus. Meng mayonaise, gehakte knoflook en geraspte wrongel. Je kunt eenvoudig alle ingrediënten in de kom van de blender en zweep onderdompelen. Snijd de tomaten in dunne cirkels en je kunt beginnen met het samenstellen van de cake. Lagen: aubergine, saus, tomaten, saus. De laatste laag moet uit tomaten bestaan. Ze zijn rijkelijk gesmeerd met saus, bestrooid met groen en versierd met gehakte olijven. Desgewenst kan de cake worden besprenkeld met walnoten, deze geven een pikantere smaak en een elegante uitstraling.
Recept 5: Veerknoflooktomaatvoorgerecht
Van eenvoudige seizoensgroenten kun je een origineel gerecht koken dat je alleen kunt gebruiken of als een lichte toevoeging aan vlees of vis. Om te slagen, moet je grote tomaten hebben, bij voorkeur langwerpig.
Ingrediënten vereist:
• 3 grote tomaten;
• 1 Bulgaarse peper;
• 3 teentjes knoflook;
• 0,1 kg kaas;
• Groenen, zout.
Voorbereidingsmethode
Tomaten wassen, in plakjes snijden, maar niet volledig. Het zou een soort fan moeten zijn. Maal knoflook met kruiden, kaas en paprika, zout. Vul de resulterende massa van de tomatenspleet. Dit moet voorzichtig worden gedaan om de plakjes niet te beschadigen en de voet niet af te scheuren. Mooie en ongelooflijk smakelijke snack van tomaten met knoflook "Fan" is klaar!
Recept 6: knoflooktomaat in Armeense stijl
Een geurige tomaat- en knoflooksnack is in Armeense stijl snel bereid, maar het duurt enkele dagen om te marineren. Om te slagen, is het wenselijk om kleine en dichte vlezige tomatenvariëteiten te gebruiken, die u enigszins onrijp kunt nemen.
Ingrediënten vereist: • 10 tomaten;
• een bos dille;
• bosje koriander of peterselie.
Voor zoutoplossing:
• liter water;
• 2 eetlepels zout;
• 5 eetlepels suiker.
Voorbereidingsmethode
Kook de pekel en laat afkoelen. Op dit moment tomaten. Goed wassen, handdoekdroog. Dan moet elk stuk in het bovenste gedeelte worden gesneden, zodat de dop wordt gevormd. Dat wil zeggen, zonder tot het einde door te snijden. Hak knoflook en greens fijn. Voeg in elke tomaat een goede hoeveelheid knoflookvulling aan en bedek de bovenkant voorzichtig. Doe de gevulde tomaten in een geëmailleerde steelpan of glazen kom, giet de augurk, dek af met een plaat van kleinere diameter en doe de onderdrukking. Het moet niet te zwaar zijn om de tomaten niet te beschadigen. Na 3 dagen kunt u een monster nemen!
Recept 7: Tomaten- en knoflooksnacks
Een geurige snack van tomaten met knoflook en noten heeft niet alleen een geweldige smaak, maar bereidt zich ook erg snel voor. Na een half uur kan het worden geserveerd. Vooral mooi uitziende gerecht, als je tomaten van rode en gele bloemen gebruikt.
Ingrediënten vereist:
• 4 tomaten;
• 4 teentjes knoflook;
• 50 gr. noten;
• 1 ui, beter rood;
• peterselie.
Opvulling:
• olijfolie 80 g;
• 2 eetlepels citroensap;
• zout naar smaak.
Voorbereidingsmethode
Snijd de tomaten in ringen van 1 cm en snipper de knoflook. Schil de uien en snijd ze in dunne ringen. Noten om de onzuiverheden uit te sorteren, verkruimel met een mes. Heel klein is niet nodig, de stukken moeten goed aanvoelen. Meng citroensap met zout, maal fijn en voeg boter toe.
In een kom, vouw de ringen van tomaten, uien, strooi elke laag met noten, knoflook en gehakte peterselie, giet over de saus. Bedek en koel gedurende een half uur.
Tomaten met knoflook - trucjes en handige tips
• Als u trage of verwende tomaten gebruikt, verliest het gerecht niet alleen zijn smaak, maar gaat het ook snel achteruit.
• Om de aperitief er mooi uit te laten zien, snijdt u de tomaten in gelijke stukken, en dit kan alleen gedaan worden met een scherp mes of een speciaal vijl.
• Voor hapjes van tomaten en knoflook is het beter om rijpe, maar onrijpe tomaten te gebruiken. Anders verliezen de stukjes snel hun vorm.
• Als de tomaten waterig zijn, zal er veel sap in de plaat zitten. Daarom is het voor koude gerechten beter om vlezige en harde variëteiten te gebruiken.
• Als er geen verse knoflook is, kan deze worden vervangen door drogen. Om dit te doen, wordt het product gedrenkt in een kleine hoeveelheid water.
Tomaten met knoflook zijn eigenlijk veel, en zelfs meer van hun fans. Je verliest geen enkele schotel uit de bovenstaande lijst.
