Zelfgemaakte kiprol in de oven

Zelfgemaakte kiprol in de oven van kipfilet, kippenpoten en harten is niet moeilijk om te koken. Het belangrijkste kenmerk van het recept is specerijen en kruiderijen. Venkel, gerookte paprika, knoflook en gedroogde chili worden met succes gecombineerd met kip, en de gedroogde wortel zal het product niet alleen met smaak versieren, maar ook schoonheid toevoegen. Nieuwjaarsrecepten hoeven niet de zeldzaamste overzeese ingrediënten te bevatten, vaak wordt een culinair meesterwerk verkregen uit de meest banale producten als je ze met liefde probeert te koken.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Voor het maken van zelfgemaakte kiprolletjes heb je hoogwaardig bakpapier en folie nodig. Kies brede rollen, het is eenvoudiger om gehakt vlees in te pakken.

  • Bereidingstijd: 1 uur 20 minuten
  • Hoeveelheid: 1 kg

Ingrediënten voor zelfgemaakte kiprol in de oven

  • 1 kipfilet;
  • 2 kippenpoten;
  • 0, 35 g harten;
  • 2 theel. gedroogde groene chili;
  • 2 theel. gerookte paprika;
  • 1 theel. venkelzaad;
  • 2 el. l. gedroogde wortels;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 150 ml melk of room;
  • zeezout.

Methode voor het bereiden van zelfgemaakte kiprollen in de oven

Bereid vleesproducten voor - grondig wassen, overtollig, droog verwijderen. Kies een middelgrote kipfilet en twee grote hammen. In plaats van twee hammen kun je vier heupen nemen. De combinatie van wit en rood vlees in dergelijke verhoudingen geeft een geweldige smaak.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Verwijder de huid van de borst en benen. Gebruik een scherp mes om het vlees uit de botten te snijden. We hakken de huid fijn, omdat het zelfs in een krachtige mixer moeilijk is om te malen. Wit vlees wordt groot gesneden, van rood vlees verwijderen we de pezen en pezen, ook gesneden in grote blokjes.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

We sturen gesneden vlees en kip met een blender, voegen gepelde knoflookteentjes en melk toe. Maal de ingrediënten om een ​​gladde, uniforme vulling te verkrijgen.

Stop de vulling in een diepe kom.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Voeg vervolgens kruiden en vulstoffen toe. Schenk eerst zeezout. Ik stop 4 theelepels grof zeezout op zoveel ingrediënten (zonder glijbaan), maar iedereen heeft zijn eigen smaak.

Giet dan gerookte paprikavlokken en gedroogde groene chili. Venkelzaden worden verwarmd in een droge koekenpan, licht bons in een vijzel, uitgegoten in de vulling.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Snij kippenharten door, verwijder bloedstolsels en snij alles weg wat overbodig is. Snijd vervolgens de harten in dunne plakjes, voeg deze toe aan gehakt vlees.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Giet een gedroogde wortel in een kom. Ik raad u aan gedroogde wortels te gebruiken, die bij het bakken helder worden, de smaak behouden en er feestelijk en smakelijk uitzien in het gedeelte van de rol.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

We nemen hoogwaardig perkament om te bakken. Glanzende kant van document vet met olijfolie. Leg de vulling op papier.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Het papier wordt samengevouwen met de inhoud, we vormen een dik en lang "snoepje". Vervolgens verpakken we de rol in verschillende lagen voedselfolie, we draaien de randen van de folie om met een bundel.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Verwarm de oven tot 160 graden Celsius. We plaatsen de bakplaat met kippenrol in het midden van de oven. We bakken ongeveer 1 uur.

Laat de kiprol in het pak zitten tot hij afgekoeld is.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

We ontvouwen de folie en het papier, hakken de kiprol in partijen en serveren deze aan de feesttafel.

Zelfgemaakte kiprol in de oven

Zelfgemaakte kiprol in de oven is klaar. Bereid heerlijke zelfgemaakte gerechten voor de vakantie! Vrolijk kerstfeest en een gelukkig nieuwjaar!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken