Aan het einde van het eerste levensjaar worden de eerste cursussen in het dieet van het kind geïntroduceerd, meestal zijn dit puree-soepen, die voor kinderen gemakkelijker te eten zijn vanwege hun romige consistentie.
Kortom, ze zijn gemaakt van aardappelen, wortelen en courgette, en hier eindigt de fantasie van de ouders.
In feite kunt u het dieet van het kind veel gevarieerder en smakelijker maken, hiervoor zijn er veel interessante recepten.
Crèmesoep voor kinderen - algemene kookprincipes
Je kunt gepureerde soepen maken voor kinderen in groenten-, vis- of vleesbouillon. Zout, room, zure room, groente of boter worden als dressing gebruikt. U kunt dille en groene peterselie toevoegen, maar in kleine hoeveelheden. Het is niet aan te raden om voor twee jaar verschillende aromatische kruiden en specerijen toe te voegen aan voorgerechten voor kinderen.
Algemene kookprincipes:
1. Vlees of vis wordt in stukken gesneden, water gegoten en op het vuur gezet. Verwijder het schuim en kook tot het gaar is.
2. Groenten in blokjes gesneden of gewreven, naar de soep gestuurd. Voeg zout toe en kook tot het zacht is.
3. Bereide producten worden ingewreven met een zeef of geplet met een blender. Bouillon reguleert de dikte van de soep. Als het gerecht granen bevat, moet er rekening mee worden gehouden dat het nog dikker zal worden naarmate het afkoelt.
4. De soep wordt opnieuw aan de kook gebracht, gekruid met boter, zure room, groenten.
Bak groenten in kindergerechten is het niet waard, je kunt maar een klein beetje bakken in een koekenpan in olie of ze smeren met vloeistof. Bij alle producten die in de soep worden gelegd, moet het kind bekend zijn. Als er nieuwe ingrediënten zijn, moeten ze geleidelijk en in kleine hoeveelheden worden ingevoerd.
Wanneer u soepen voor een kind kookt, moet u mager vlees en vis gebruiken, voorzichtig vet toevoegen. Het spijsverteringssysteem van kinderen kan slecht op hen reageren. Voor een deel van het eerste gerecht voldoende 5 gram boter.
Recept 1: aardappelsoep voor kinderen met griesmeel
Bij de bereiding van deze soep-puree voor kinderen, naast aardappelen gebruikt griesmeel met melk. Ze geven het gerecht een volheid en rijk, ongebruikelijk voor de smaak van plantaardige gerechten. In het recept gebruikte boter, maar als het kind problemen heeft met de stoel, dan kan je en groente nemen.
Ingrediënten
• 2 aardappelen;
• 1/4 deel wortelen;
• een lepel boter;
• 170 ml melk;
• zout;
• 1 theelepel. griesmeel.
Koken
1. We maken de aardappelen en wortels schoon, snijd ze in plakjes, schenk een glas kokend water in en zet de soep klaar om te koken.
2. Giet de helft van de vloeistof van de gekookte en zachte groenten, rol de massa in een puree met een blender.
3. Voeg melk toe aan groenten, pas de dikte van de soep aan, misschien verdwijnt niet alles.
4. Zout de inhoud van de pan en stuur hem terug naar de kachel.
5. Voeg zodra de inhoud van de pan kookt, de boter toe en voeg het griesmeel voorzichtig toe, blijf roeren om geen klonters te vormen.
Recept 2: Roomsoep voor kinderen met pompoen en kalfsvlees
Pompoen wordt vaak gebruikt als het eerste plantaardige voedsel en aardappelpuree, dan vergeten ouders deze gezonde groente. In feite kan het de basis zijn van de soeppuree voor kinderen van elke leeftijd, inclusief school. De eerste pompoenschotel is zacht, geurig, smakelijk en veel kinderen houden meer van aardappelen.
Ingrediënten
• 150 gram kalfsvlees;
• 300 gram pompoen;
• 1 wortel;
• 30 gram olie;
• 1/4 ui;
• zout.
Koken
1. Snijd het kalfsvlees in blokjes, giet er een liter water in en laat het koken tot het zacht is. Vergeet niet om het schuim te verwijderen tijdens het koken bouillon.
2. Snijd pompoen, ui en wortel in blokjes en stuur het naar het vlees. Kook tot de groenten helemaal zacht zijn, voeg aan het einde zout en boter toe. 3. Haal de soep uit de kachel, laat een beetje afkoelen en giet een deel van de bouillon in een andere pan.
4. Draai een puree blender erin, voeg geleidelijk de bouillon toe vanuit een andere pan, breng de gewenste consistentie van soep.
5. In de afgewerkte schaal om te proeven in een kindergerecht giet een beetje room of melk.
Recept 3: Roomsoep voor kinderen met bloemkool
Het eerste gerecht van bloemkool kan vanaf 1 jaar oud in de babyvoeding worden gebracht. Voor de bereiding van soeppuree voor kinderen, kunt u vlees- of groentebouillon gebruiken. Indien gewenst, kunt u in plaats van rijst andere granen, bijvoorbeeld gierst of boekweit, toevoegen.
Ingrediënten
• 150 gram bloemkool;
• lepel boter;
• een lepel rijst;
• een aardappel;
• halve wortels;
• zout.
Koken
1. We maken de aardappel schoon, wassen hem en snijden hem in blokjes. Leg het in een pan met kokend water of bouillon.
2. Voeg de wortel in plakjes gesneden. Laat het een minuutje koken.
3. We wassen de rijst en sturen deze naar de soep.
4. Haal bloemkool uit elkaar in bloeiwijzen. Als ze groot genoeg zijn, snijd ze dan met een mes in verschillende delen.
5. Kook de verpande producten om de zachtheid te voltooien, giet een deel van de bouillon in een kom en hak de soep in een blender. We passen de dichtheid aan met behulp van de uitgelekte vloeistof. Je kunt de hele bouillon aftappen, door een zeef wrijven en verdunnen.
6. Doe de soep terug op het fornuis, voeg zout, olie en kook gedurende 2-3 minuten. Als u zure room of room wilt toevoegen, dan moeten ze ook in dit stadium koken.
Recept 4: Basis puree van aardappelpuree voor kinderen met dooier
Dit is een basisrecept voor soep, dat kan worden toegediend aan een kind vanaf de leeftijd van 8 maanden. Door geleidelijk nieuwe ingrediënten toe te voegen, kunt u het dieet van de baby uitbreiden en de smaak bepalen. Melk kan worden gebruikt als baby, koe, borst of het mengsel dat de baby eet. Ingrediënten
• een aardappel;
• 20-30 gram wortels;
• 50 ml melk;
• 1 theelepel. olie;
• zout;
• ei.
Koken
1. Schil aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Was goed in koud water om het zetmeel af te spoelen.
2. We snijden de wortels een beetje kleiner dan de aardappelen en sturen ze ook naar de pan.
3. Vul alles met een glas water en kook de groenten tot ze zacht zijn.
4. Kook het kippenei apart, reinig en verwijder de dooier. Voor een portie soep aan een kind van 8-12 maanden, doe de helft, na een jaar kun je een hele dooier zetten.
5. Laat de bouillon uitlekken en veeg de massa door een zeef met de helft van de dooier.
6. Voeg melk toe, evalueer de dikte van de soep. Voeg indien nodig een portie bouillon toe dat is samengevoegd uit groenten.
7. Doe de soep op het fornuis, kook, voeg olie toe en schakel het uit. Zout zetten of niet is aan de ouders, sommigen introduceren geen kruiden in het eerste levensjaar.
Recept 5: Rijstpuree-soep voor kinderen
Het bereiden van deze roomsoep voor kinderen kost wat tijd en een minimum aan ingrediënten. Als gevolg daarvan krijg je een zeer mals en voedzaam gerecht, dat niet alleen volwassenen, maar ook kinderen voor beide wangen zullen eten. Van deze hoeveelheid producten zullen 4 porties blijken.
Ingrediënten
• 400 gram wortelen;
• 100 gram rijst;
• zout;
• 2 eetlepels gesmolten of gewone boter;
• 150 ml crème.
Koken
1. Doe 1.3 liter water in een pan. Breng aan de kook.
2. Was de rijst met koud water, stuur het naar de pan. Laat 5 minuten koken.
3. We maken de wortels schoon, malen op een grove rasp, sturen naar rijst. Soep zullen we zout en koken tot de bloem staat van granen.
4. Haal van het vuur en klop de soep op met een blender.
5. Voeg room toe, ghee en zet opnieuw in brand. Geef kook en schakel onmiddellijk uit.
Recept 6: Vleessoep voor kinderen
Sommige kinderen houden van vlees en eten het veel gemakkelijker dan soep en ontbijtgranen. In dit geval zullen de ouders geen pijn doen om het recept te kennen voor een stevige eerste gang die niet lang kauwen vereist en die gemakkelijk verteerd kan worden. Bij de bereiding van dergelijke soeppuree voor kinderen is het beter om mals vlees te gebruiken, waarbij de mixer gemakkelijk in een homogene massa breekt. Bijvoorbeeld kalkoen, konijn, kip.
Ingrediënten
• 200 gram vlees;
• 100 gram aardappelen;
• halve wortels;
• een lepel boter;
• zout.
Koken
1. Snijd het vlees in willekeurige plakjes, hoe kleiner het plakje, hoe sneller het zal koken. Vul met water en kook tot het gaar is.
2. Snijd in blokjes gesneden wortelen en aardappelen, stuur naar het vlees. Kook nog 25 minuten, aan het einde iets zout.
3. Laat een deel van de bouillon uitlekken en maal de producten met een staafmixer.
4. Verdun de soep tot de gewenste consistentie, vul met olie en je kunt je geliefde kind voeden.
Recept 7: roomsoep voor kinderen met broccoli
Het recept voor een lichte en snelle roomsoep voor kinderen met broccoli, die slechts een half uur nodig heeft om te koken. In plaats van zure room, kunt u de crème gebruiken.
Ingrediënten
• 200 gram broccoli;
• 100 gram aardappelen;
• 50 gram wortels;
• een halve kleine ui;
• zout;
• Zure roomlepel.
Koken
1. Maak de aardappelen, uien en wortels schoon. Snijd in kleine blokjes.
2. Kook 700 ml water. Optioneel, als basis, kunt u runderbouillon gebruiken.
3. Doe de groenten, kook gedurende 3 minuten.
4. Broccoli ontmantelde bloeiwijzen, in de pan. Bak alles samen gedurende 20 minuten. Voeg dan wat zout toe. Je kunt de groente of boter invoeren.
5. Haal de pan van het vuur, snijd de groenten in een blender, voeg de zure room toe en roer.
Recept 8: Tomatenroomsoep voor kinderen met groenten en verse tomaten
Het recept voor een romige soep met een zeer delicate textuur en een aangename tomatensmaak. Het wordt aanbevolen om kinderen vanaf anderhalf jaar te geven. Het aantal groenten kan naar eigen goeddunken worden gewijzigd. Als het kind niet iets anders heeft geprobeerd, kunt u het gebruikelijke product vervangen door Bole of uitsluiten. Witte kool kan worden gebruikt in plaats van bloemkool.
Ingrediënten
• 0.5 wortels;
• 2 tomaten;
• 300 gram bloemkool;
• 400 gram broccoli;
• 300 gram courgette;
• 1 selderij;
• 1,5 liter bouillon of water;
• lepel boter;
• zout, crème naar smaak.
Koken
1. Drie wortelen en frituren in een koekenpan met een lepel boter.
2. Tomaten worden gebrand met kokend water, vervolgens in koud water gedaan en verwijder de schil. Hak de tomaten fijn. Verspreiden tot wortels en stoof samen tot het zacht is.
3. We wassen de courgette, als de schil hard genoeg is, maak dan schoon. Verwijder de zaden als ze groot zijn. Snijd in kleine blokjes en stuur in een pot kokend water.
4. Broccoli en bloemkool worden gedemonteerd in bloeiwijzen en naar soep gestuurd. Daar hakken we selderij.
5. Kook alles samen 15 minuten, voeg de gebruinde wortels toe en laat nog 3 minuten koken, zout.
6. Maal alle blender, proef ze, vul ze met room of voeg meer olie toe.
Recept 9: Melkroomsoep voor kinderen met courgette
Het onbetwiste voordeel van dit eerste gerecht is dat het aan een kind koud kan worden gegeven. Geweldige soep voor het zomermenu, die je gemakkelijk mee op pad kunt nemen en de baby op elk moment kunt voeren. Kan aan kinderen vanaf 12 maanden worden gegeven.
Ingrediënten
• jonge courgette 400 gr;
• 200 ml melk;
• wortel;
• een lepel bloem;
• lepel boter; • zout.
Koken
1. Voor deze soep is het beter om courgette met een gevoelige huid te nemen. We malen ze op een rooster, voegen 300 ml water toe en zetten ze op het fornuis. Als de courgette volwassen is, moet deze worden gereinigd, de strepen met zaden worden verwijderd en pas dan worden gaar.
2. We wrijven ook de wortels en verzenden ze naar de pan met opgewarmde boter, passeren een klein vuur.
3. Voeg een eetlepel bloem toe, bak samen en verdun aan het eind het bruin worden met melk, meng goed en breng aan de kook.
4. Voer het melange mengsel in de gekookte courgette in, mix en maal fijn met een blender.
5. Zout en breng aan de kook opnieuw, zet uit. Je kunt een beetje dille toevoegen.
Recept 10: Kippensoep voor kinderen met gerst
Gort van gerst staat niet vaak op onze tafel, maar dit kan eenvoudig worden gecorrigeerd. Kook deze heerlijke soep voor je kind en misschien zal het worden genoten door het hele gezin.
Ingrediënten
• 200 gram kippenfilet;
• aardappel;
• 50 gram gerstgrutten;
• halve wortels;
• halve uien;
• zout en boter.
Koken
1. Snijd de kip in kleine blokjes en kook tot hij zacht is in een liter water.
2. Snij de aardappelen in met worteltjes en uien, alles samen in de pan gooien. Voeg wat zout toe aan de soep en bak gedurende 10 minuten.
3. Gistgrutten gieten en doorgaan met koken totdat het geheel gaar is.
4. Pons de soep met een blender, kruid met boter, voeg naar smaak gehakte greens toe.
Crèmesoep voor kinderen - tips en trucs
• Om uw geliefde kind op elk moment van het jaar gezond te maken met gezonde soepen, moet u groenten bereiden voor de toekomst. Pompoen, courgette, asperges, erwten, de gemakkelijkste manier om te bevriezen. Maar dit moet in stukjes worden gedaan, elk afzonderlijk, en dan in de zak worden gegoten. En in de winter is er geen probleem om de juiste hoeveelheid groenten te krijgen en in de pan te gooien. • Om niet te veel tijd te besteden aan het koken van de bouillon en het draaien van het vlees, kunt u het gehakt vooraf hakken, de gehaktballetjes eruit rollen en invriezen. Het blijft om de juiste hoeveelheid te nemen en de soep in te gooien. Gehakt wordt veel sneller gekookt dan een stuk.
• Vleessoep voor jonge kinderen is het beter om te koken op de tweede bouillon. Het vlees wordt in koud water gelegd, 5-10 minuten gekookt, vervolgens goed gespoeld en gevuld met schoon kokend water. Dus met de eerste bouillon gaan het overtollige vet en de afvalstoffen die in het vlees worden aangetroffen weg.
• Als u rijst of gierstsoep moet koken, kunt u de grutten wassen, drogen en malen op een koffiemolen. En je kunt het op elk moment snel doen.
• Als de baby de eerste gang weigert, kook dan wortels of bieten apart, snijd ze in verschillende vormen: driehoeken, sterretjes, cirkels, vierkanten en zet de soep neer. En het gerecht wordt onmiddellijk veel smakelijker. Ook vinden kinderen het heerlijk om groene erwten en maïs te vangen.
