Is het mogelijk om tenminste één persoon te ontmoeten die een deel van rossige gebakken aardappelen zou weigeren.
En als u aan de aardappels niet minder favoriet ingrediënt van al het vlees toevoegt?
Dan krijg je een heerlijk, stevig, smaakvol gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken.
Wij presenteren onder uw aandacht de beste recepten getest door de tijd en veel huisvrouwen, gebakken aardappelen met vlees in een pan.
Gebakken aardappelen met vlees in een pan - de algemene principes van koken
Bij een aardappel zijn alle vleesproducten perfect gecombineerd. Je kunt kip, kalfsvlees en varkensvlees nemen - het hangt allemaal af van je smaakvoorkeuren.
Extra ingrediënten kunnen uien, knoflook, champignons en groenten zijn. Gebakken aardappelen met vlees kunnen worden gekookt in plantaardige of boter, u kunt ook vette zure room of 20-30% crème toevoegen, waardoor het gerecht een speciale delicate en zachte smaak krijgt.
Vóór het koken worden de aardappelen gereinigd, gewassen, gedroogd en gesneden. Je kunt een groente in blokjes, rietjes, blokjes en zelfs grote plakken hakken. Vlees wordt op dezelfde manier gewassen en gesneden, het is wenselijk dat de grootte van aardappelen en vlees hetzelfde is - dus de afgewerkte schaal zal er mooier uitzien.
Voor het braden, is het het beste om een diepe braadpan te gebruiken om het gemakkelijker te maken om de ingrediënten te mengen, met dikke muren zodat de aardappelen en het vlees niet branden.
Ze serveren gebakken aardappelen met vlees als een onafhankelijke schotel, warm, afgekoeld is het niet zo geurig en smakelijk. Salades van verse groenten, gepekelde komkommers, tomaten, courgette, zuurkool en andere conservering zijn in goede harmonie met het heerlijke gerecht.
1. Een eenvoudig recept voor gebakken aardappelen met vlees in een koekenpan
Ingrediënten:
• 300 gram mals kalfsvlees of varkensvlees;
• vier grote aardappelen;
• ui;
• drie teentjes knoflook;
• kwart van een pakje boter (60-70 gram);
• Groenen, zout - naar smaak;
• Paprika, zwarte peper, tijm - naar smaak.
Bereidingswijze:
1. Was vlees en kook in gezout water tot het gaar is. Bouillon kan bijgevolg worden gebruikt voor het bereiden van andere gerechten.
2. Schil de ui, snijd deze in dunne kwartierringen.
3. We wassen de aardappelen grondig, schil ze met een scherp mes, snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte.
4. Doe de boter in een koekenpan, smelt het, doe de aardappelen. Bak, constant roerend, op hoog vuur gedurende 3-5 minuten.
5. We verminderen de kracht van het vuur tot medium, voegen uien toe, mixen. Bak beide ingrediënten, af en toe roeren, ongeveer vijftien minuten.
6. Voeg gekookt vlees in blokjes gesneden toe, meng alles grondig.
7. Giet in de pan letterlijk een derde van een kopje gekookt water, voeg zout en kruiden toe. Bedek de pan met een deksel en bak tot de vloeistof volledig is verdampt.
8. Voeg aan het einde van het koken vers gesneden groen toe. We weerstaan gebakken aardappelen met vlees op laag vuur nog eens 2-3 minuten, haal van het vuur.
9. Serveer op de tafel met de hitte van de hitte.
2. Gebakken aardappelen met vlees in een pan met toevoeging van champignons
Ingrediënten:
• een halve kilo kipfilet;
• 200 gram champignons (vers);
• ui;
• specerijen, zout, laurierblad;
• plantaardige olie;
• 100 gram zure room;
• zes tot zeven knollen aardappelen.
Bereidingswijze: 1. Hak de gepelde ui fijn, spoel de champignons en snij ze in dikke reepjes of plakjes.
2. Bak beide ingrediënten een paar minuten op warme plantaardige olie tot een lichte blos.
3. Snij de kipfilet in kleine blokjes, verspreid deze tot de champignons en uien, roer en bak 10 minuten.
4. Bak de aardappelen in een aparte pan op twee eetlepels boter in plakjes en snijd ze goudbruin.
5. Meng de gebakken aardappelen met vlees en champignons, voeg kruiden en zout toe, giet er zure room en een glas warm water in en gooi een paar laurierblaadjes.
6. Bedek de pan met een deksel, bak ongeveer 20 minuten.
3. Gebakken aardappelen met vlees in zure room in een pan
Ingrediënten:
• 250 ml zure room;
• 600 gram kalfshaaslobbige;
• wortels;
• ui;
• een mengsel van pepers, zout;
• lepel mosterdzaad;
• snuifje gedroogde basilicum;
• kilogram aardappelen.
Bereidingswijze:
1. Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor: was en droog het vlees, maak de wortels, uien en aardappelen schoon.
2. Snij varkensvlees en aardappelen in kleine blokjes, ui in ringen en wrijf worteltjes aan de ondiepe kant van de rasp.
3. Leg het varkensvlees op hete olie, bak tot het goudbruin is, voeg uien en wortels toe. Blijf frituren tot de groenten zacht worden.
4. Voeg alle kruiden, kruiden, zout toe, giet zure room. Bedek de pan met een deksel, stoof het vlees gedurende 15 minuten in zure room.
5. Voeg de aardappelen toe, meng grondig, giet een half glas heet water in.
6. Bak groenten met vlees tot de aardappelen volledig gaar zijn.
4. Gebakken aardappelen met vlees en groenten in een pan
Ingrediënten:
• 400 gram mager varkensvlees;
• uien; • wortels;
• twee tomaten;
• aubergine;
• 700 gram aardappelen;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• specerijen, zout, zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
1. Varkensvlees neemt vetarme, kleine vetlagen zijn aanvaardbaar om het gerecht sappiger te maken. Vlees grondig gewassen, obsushivaem. We verspreiden ons op een snijplank, snijd in lange, niet erg brede strepen.
2. Bak het bereide varkensvlees in hete olie op hoog vuur tot een lichte blos gedurende 3-5 minuten.
3. Voeg uiringen en dunne wortelstrojes toe, bak alles samen, verlaag het vuur gedurende 2-3 minuten tot gemiddeld vermogen.
4. We stoppen aardappelen in reepjes gesneden voor vlees, geblancheerde gemalen tomaten, tomatenpuree, auberginekubussen, specerijen, zout.
5. Meng alles goed, bak het op middelhoog vuur en roer 10 minuten.
6. Nadat we het vuur hebben verminderd, giet je een half glas gekookt water en bak je de aardappelen tot ze gaar zijn, zonder te roeren, onder het deksel gedurende ongeveer 10 minuten gesloten.
5. Gebakken aardappelen met gehakt in een koekenpan
Ingrediënten:
• anderhalve kilo aardappelen;
• 700 gram gehakt vlees (kip of varkensvlees en rundvlees);
• twee lampen;
• zout, gemalen peper, plantaardige olie.
Bereidingswijze:
1. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes, voeg wat zout toe en bak ze in hete olie, af en toe roerend, tot ze volledig gaar zijn (15-20 minuten).
2. Leg in een andere braadpan de ui, snijd ze in kleine blokjes, bak ze een paar minuten en voeg dan het ontdooide gehakt toe. Bak gehakt, roer met een vork, tot het gaar is (10-15 minuten), voeg aan het eind zout en peper toe.
3. Doe het gehakte gehakt op de afgewerkte aardappelen, bedek de pan met een deksel, stel de minimumbrand in. 4. Maak het gerecht 3-5 minuten klaar.
5. Meng voor het serveren alle ingrediënten goed.
6. Gebakken aardappelen met vlees in een slowcooker, zoals in een koekenpan
Ingrediënten:
• een pond varkensvlees;
• vijf grote aardappelen;
• ui;
• zout en specerijen;
• zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
1. Snijd het gewassen en gedroogde varkensvlees in middelgrote stukken.
2. Reinig en hak de ui fijn.
3. Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in dunne cirkels.
4. Giet plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten, leg het varkensvlees uit, zout het en peper. Voeg indien gewenst extra kruiden toe: paprika, oregano, tijm.
5. Stel de "Frituren" -modus gedurende 30 minuten in. Open tijdens het koken het multikookplaatdeksel meerdere keren en meng het varkensvlees met een houten lepel.
6. Na verloop van tijd moet het vlees bedekt zijn met een uniforme goudbruine tint.
7. Voeg de uien toe, kook in dezelfde modus gedurende nog eens 10 minuten.
8. Meng na het geluidssignaal alles goed, spreid het vlees uit met een gelijkmatige laag geprepareerde aardappelen, zout en peper.
9. Bak het vlees en de aardappelen in de "Frituur" -modus gedurende nog eens 20-25 minuten.
10. Meng voor het serveren alle ingrediënten, laat het ongeveer 10 minuten staan.
Gefrituurde aardappelen met vlees in een koekenpan: Trucs en Tips & Tips
• Bak alle ingrediënten van het gerecht in hete olie.
• Zout de schotel beter in het midden of aan het einde van het koken, hierdoor kunnen alle ingrediënten bedekt worden met een uniforme, aantrekkelijke blos.
• Als u de geschilde aardappelen vóór het koken met kokend water pelt, wordt het wortelgewas sneller geroosterd en smaakt het beter.
• Voordat u gaat frituren, moeten de aardappelen worden gedroogd en de gefrituurde aardappelen knapperig worden en niet uit elkaar vallen. • Als u nieuwe aardappelen gebruikt om te koken, kunt u de wortels niet reinigen, maar gewoon grondig wassen en met een borstel over de huid lopen. De smaak van het gerecht is interessant en ongebruikelijk.
• Vlees is beter om jong te kopen, het kookproces zal minder tijd kosten. Als je alleen het vlees van oud vee hebt, is het beter om het vlees te koken voordat je het klaar maakt voor het braden.
• Vergeet niet uien toe te voegen aan het gerecht, het geeft een speciale smaak en aroma.
• Als je van pittig eten houdt, doe dan rode paprika of gehakte chili peper in een gefrituurde aardappel met vlees.
• Veronachtzaam de specerijen, afhankelijk van wat u kiest, zal afhangen van de smaak van de afgewerkte schaal.
• Als u champignons toevoegt, bedenk dan dat bospaddestoelen moeten worden gekookt voordat ze in licht zout water worden gekookt, broeikasgarnalen hoeven niet voor te koken.
Vlees en aardappelen zijn twee universele producten die worden gecombineerd met alle ingrediënten. Experimenteer door je favoriete gerechten aan het gerecht toe te voegen en elke keer heb je een nieuw, smakelijk gefrituurd gerecht dat iedereen lekker vindt. Eet smakelijk.
