Duizenden gerechten worden gemaakt van aardappelen.
Simpel en complex, gekookt en gebakken, maar gebakken zijn vooral geliefd.
En waarom? Ja, omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn, blijken ze altijd lekker en hebben ze geen speciale aandacht nodig!
Ze zijn gemaakt op feestdagen en op doordeweekse dagen, ze helpen wanneer er niets in de koelkast staat, behalve de favoriete groente van iedereen.
Hoe en hoeveel bakken aardappelen?
Hoeveel bakken aardappelen en hoe doe je dat
Knollen schoongemaakt voor het koken. Maar als de aardappelen jong zijn, kun je met de schil weggaan, als het niet in tegenspraak is met het recept. Groente kan heel worden gebruikt of worden gehakt. De vorm en grootte hangen af van het recept en de kenmerken van het gerecht.
Hoe aardappelen te snijden voor het bakken:
• helften of kwartalen;
• plakjes;
• cirkels en plakjes;
• kubussen;
• stokken, rietjes.
Het bereide product wordt bestrooid met kruiden, besmeerd met sausen, boter. Vaak wordt het aangevuld met andere producten: groenten, vlees, kaas. Ze zijn ook besmeurd, bestrooid met specerijen voordat ze naar de oven worden gestuurd. Aardappelen worden gemiddeld een half uur tot 80 minuten gebakken, afhankelijk van de grootte van de stukken en de temperatuur.
Recept 1: Aardappelen in de oven bakken met een knapperige korst
Dit is een prachtig bijgerecht of een apart gerecht. Aardappelen worden in plakjes gebakken, van binnen zacht en knapperig en roseachtig van buiten. U kunt naar eigen inzicht verschillende kruiden gebruiken. Vooral heerlijk met paprika.
Ingrediënten
• 5 aardappelen;
• 2 eetlepels olijfolie;
• zout, peper.
Bereidingswijze
1. Maak de aardappelen schoon en snij ze in 8 plakjes. Als de wortel jong is, kun je koken met de huid, gewoon goed wassen. 2. Leg de plakjes nu in kokend water en laat ze precies 3 minuten koken.
3. We krijgen, we drogen, we voegen olie, kruiden toe, we mengen goed.
4. Doe een ingevette bakplaat op zodat de plakjes elkaar niet raken.
5. Bak 25 minuten. Stel de oven bloot aan 200 ° C.
Recept 2: Hoeveel en hoe laat je aardappelen in de oven bakken met kaas
Prachtig hoofdgerecht onder een geurige kaaskorst. Bereidt eenvoudig en uit de minimale reeks producten voor.
Ingrediënten
• kilogram aardappelen;
• 170 g kaas, beter dan vast;
• zout, peper, paprika;
• olie, groenten.
Bereidingswijze
1. Maak de aardappelen schoon en snij ze in plakjes van 3 millimeter dik.
2. Voeg kruiden, 4-5 eetlepels boter toe en meng.
3. Plaats een ingevette bakplaat of in de vorm.
4. Als u greens wilt toevoegen, moet u in dit stadium snijden en sprenkelen.
5. Draai nu harde kaas om geraspt te worden op een grove rasp. Dit is nodig omdat de kleine stukjes snel smelten en de korst zal branden tot het gerecht klaar is.
6. Dek af met een stuk folie.
7. We sturen een bakplaat om gedurende 25 minuten op 200 graden gebakken te worden. Daarna verwijderen we de folie en bakken we de schaal nog eens 20 minuten.
Recept 3: Hoe bak je aardappelen in de oven met kip
De perfecte manier om aardappelen met kip te roosteren voor een smakelijk en bevredigend diner. In dit geval wordt de vogel verkregen met een knapperige korst en is de groente zacht en goed gebakken. En dat allemaal dankzij het pre-marineren en koken, maar hieronder meer.
Ingrediënten
• 1 kippenkarkas;
• 3 eetlepels mayonaise en ketchup;
• specerijen voor kip, zout;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 kg aardappelen;
• 2 eetlepels boter.
Bereidingswijze 1. Snijd het gewassen en gedroogde kippenkarkas in porties.
2. Meng ketchup met mayonaise, voeg kruiden toe voor kip, een beetje zout (als het niet in de kruidenmix zit).
3. Vul de saus met het gevogelte en laat het 3 uur marineren. Als we langer marineren, zet dan in de koelkast.
4. Maak de aardappelen schoon, snijd elke knol in 4 delen.
5. Leg in kokend water, zout en kook tot bijna klaar. We nemen uit, we drogen uit en we stapelen in een vorm met twee lepels olie.
6. Leg de ingelegde kip er bovenop. Giet de resterende saus uit de kom.
7. Er moet nog ongeveer een half uur op een temperatuur van 200 worden gebakken en je kunt een sappig en heel mooi gerecht proeven.
Recept 4: Gebakken aardappelen in de oven met spek en knoflook
Voor dit gerecht is het beter om zelfs aardappelen van gelijke grootte te gebruiken, zodat ze tegelijkertijd koken. Schil het schoon, was voorzichtig de knollen zorgvuldig.
Ingrediënten
• 4 grote aardappelen;
• zout en peper;
• 200 gram vet;
• 4 teentjes knoflook.
Koken
1. Snij de gewassen aardappelen doormidden.
2. Bij het snijden met een mes maken we insnijdingen zodat het vet dat uit het vet wordt verwijderd naar binnen komt en de knollen doorweekt.
3. Salo gesneden in 8 lange platen. Ze mogen niet dun zijn, bij voorkeur van 5 millimeter, anders zullen ze verbranden. Het zal vooral smakelijk zijn als je stukjes spek met vleeslagen gebruikt.
4. Snijd de geschilde knoflookteentjes en doe de knollen op. Je kunt in de voorbereide gaten blijven. Strooi er zout en peper over.
5. Bedek geurige knollen met spekplaten, doe het in de vorm en stuur het een uur om gebakken te worden op 210 graden.
Recept 5: Gebakken jassen
De eenvoudigste en nuttigste manier om aardappelen met de schil te roosteren. Voor zo'n gerecht is het wenselijk om jonge en kleine knollen te nemen. Schakel onmiddellijk de temperatuur van 180 ° C in.
Ingrediënten
• kilogram aardappelen;
• 1 zak kruiden voor aardappelen;
• 3 eetlepels boter;
• 4 teentjes knoflook (meer of minder);
• zout.
Koken
1. We wassen de aardappelen, we proberen de tere huid van jonge knollen niet te beschadigen. Droog het, zodat het water de olie niet verstoort.
2. Voeg gehakte knoflook, kruiden voor aardappelen, zout en boter toe. Meng goed, wrijf over elke knol.
3. We schuiven in de vorm en bakken een half uur, bedekt met folie en nog eens een half uur zonder.
Recept 6: Hoe en hoeveel om aardappelen helemaal in de oven te bakken
Een ander geweldig recept voor het koken van knollen in hun schil met reuzel, heeft praktisch geen tijd en aandacht nodig. Nu zul je weten hoe je aardappelen in de oven kunt bakken zonder je inspanningen.
Ingrediënten
• aardappelen;
• stukjes spek;
• zout.
Koken
1. Was en droog de aardappelen.
2. We maken er verschillende in stukjes, maar ze moeten allemaal aan de ene kant zijn.
3. Snijd de stukjes spek, rol in zout, je kunt peper toevoegen.
4. Plaats het vet in de gaten.
5. Scheur de stukjes folie af, plaats het midden van de voorbereide knol, til de randen op, draai de bovenkant stevig. Op dezelfde manier pakken we alle aardappelen in.
6. Vouw de windingen in de vorm, zet in de oven en vergeet een uur bij 190 ° C.
Recept 7: Aardappelen in de oven bakken met griesmeel
Een andere manier om aardappelpartjes te bakken met een knapperige korst. Het heeft griesmeel nodig. Sommigen geven er de voorkeur aan om het te vervangen door broodkruimels. Ook een optie. Ingrediënten
• 500 gram aardappelen;
• 4-5 cocks griesmeel;
• specerijen;
• olie.
Koken
1. Snijd aardappelen in plakjes. Elke knol op 6 delen. Kook het mengsel 5-7 minuten in kokend water en laat het water weglopen.
2. In slaap vallen in de griesmeel van de pan, bedekken en goed schudden, zodat de kroep gelijkmatig verdeeld is. Het blijft plakken aan de plakjes.
3. Voeg nu een paar lepels boter, kruiden en schud opnieuw.
4. Verspreid op een bakplaat en bak tot ze goudbruin zijn.
Recept 8: De aardappelen in de oven bakken "Accordeon"
Een variant van een zeer mooie en elegante schotel, waarvoor het beter is om even en langwerpige knollen te gebruiken. Je hebt ook borst of ander vet nodig, bij voorkeur met lagen. En voor de smaak, voeg wat paddenstoelen toe.
Ingrediënten
• 6 aardappelen (groot);
• 200 gram borst;
• 3 champignons;
• kruiderijen en groenten;
• lepel zoete paprika;
• olie, het is beter om olijfolie te nemen.
Koken
1. Maak de knollen voorzichtig schoon om de afgeronde vorm niet te bederven en maak om de 3-4 mm dwarssneden. We bereiken de andere kant niet 0,5 cm.
2. Snijd het spek en de champignons in dunne plakjes.
3. Kruidenmix met gehakte greens, voeg zout en boter toe.
4. We wrijven aardappelen van alle kanten, we bestuderen coupes.
5. Steek vervolgens plakjes borst of champignon in elk. Bestrooi de paprika erbovenop om het gerecht een elegante uitstraling en mooie kleur te geven.
6. We sturen onze accordeons naar een met perkament beklede vorm en in de oven. Gedurende het eerste half uur kun je ze bedekken met folie of een stuk perkament, en ze vervolgens bakken tot een korst.
Recept 9: Hoe bak je aardappelen in de oven met vlees in het Frans
Voor de bereiding van dit gerecht heb je varkenshaas nodig. Het is raadzaam om een mollig stuk te gebruiken dat in karbonades kan worden gesneden.
Ingrediënten
• 700 g varkensvlees;
• 700 g aardappelen;
• 180 gram kaas;
• 200 g mayonaise;
• 1 theelepel. paprika;
• zout en zwarte peper;
• 1-2 uien.
Koken
1. Snijd de ui in halve ringen. Als het klein is, gebruik dan twee dingen.
2. Schil de aardappelen en snij ze met borden, spoel ze vervolgens af met water en laat de vloeistof weglopen.
3. Zout, peper, giet mayonaise en laat gedurende 15 minuten, niet meer nodig.
4. Terwijl bezig met varkensvlees. Snijd het vlees in stukken van 1 cm dik, klop het af met een hamer, wrijf het in met kruiden.
5. Meng de aardappelschijfjes met mayonaise en halve spread op de bodem van een ingevette vorm of een kleine pan.
6. Draai nu de karbonades die zorgvuldig zijn uitgezet.
7. Bestrooi met een laag gesneden ui.
8. En weer aardappelen met mayonaise. Als de saus op de bodem blijft zitten, giet je deze eenvoudig van boven in de vorm.
9. Dek af met folie en bak 20 minuten op 180.
10. We nemen uit, we vallen in slaap met een dikke laag grof geraspte kaas en bakken tot een korst zonder folie. Ongeveer nog eens 30-35 minuten.
Recept 10: Hoe bak je aardappelen in de oven met zira en paprika
Het recept bestaat uit zeer lichte gerechten met hartige smaak. Je kunt de knollen op elke manier snijden, maar de mooiste zijn de plakjes en stokjes.
Ingrediënten
• 1 kg aardappelen;
• 2 eetlepels boter;
• 2 maatlepels broodkruimels;
• 1 lepel paprika;
• 1/4 eetlepel zira;
• zout.
Koken
1. Schakel de oven onmiddellijk in op 220 graden. Als er een convectie in zit, dan is 200 genoeg.
2. Maak de knollen schoon, spoel ze af en dep ze af met een servet. Zichtbare vochtigheid en waterdruppels mogen dat niet zijn. 3. Snijd de knollen in plakjes of blokjes. Plaats het in een grote kom en besprenkel met olie.
4. Voeg alle specerijen en broodkruimels toe. Roer met je handen. Als je pittige aardappelen wilt koken, kun je rode peper toevoegen.
5. Leg de stukjes in één laag op een bakplaat en bak tot ze goudbruin zijn. Gemiddeld duurt dit 30 tot 45 minuten.
Recept 11: Hoe bak je aardappelen in de oven met kaas, knoflook en dille
Het recept voor een eenvoudige, maar zeer interessante aardappelgerechten. Het zal kleine cheesecake broodjes lijken. Indien gewenst, kunt u een laagje dun plakje tomaat of gepekelde champignons maken.
Ingrediënten
• 10 aardappelen;
• 250 gram kaas;
• 5 teentjes knoflook;
• 60 gram mayonaise;
• dille;
• olie en zout.
Koken
1. Gepelde knollen snijden cirkels van 6-7 millimeter dik.
2. Smeer met plantaardige olie, zout en doe dit in een enkele laag op een bakplaat.
3. Bak 40 minuten bijna klaar. Controleer de punctie van de tandenstoker, deze moet voorzichtig de knolplak binnengaan. Je kunt goed braden, het smaakt alleen maar beter.
4. Wrijf kaas en knoflook, voeg gehakte dille en mayonaise toe en meng.
5. We nemen de gebakken stukken eruit en elke plak is dik ingevet met kaasvulling.
6. Plaats nu opnieuw in de oven gedurende 10 minuten en bak de kaasmassa. Het is belangrijk om het niet te overdrijven, anders zal het sterk smelten en verspreiden.
Recept 12: Hoe bak je aardappelen in de schil in de oven
Naast aardappelen, folie en olie is niets anders nodig. Zout en strooi met kruiden al voorbereid gerecht. Het mooie van dit recept is dat aardappelen naast een ander gerecht op een rooster kunnen worden gelegd. Koken op 180-190 graden, en gebruik dan niet alleen voor bijgerechten, maar ook salades, okroshka. Koken
1. Was de knollen, droog ze met servetten.
2. Smeer met olie, wikkel in folie. Je kunt één ding tegelijk of allemaal tegelijk doen.
3. Stuur naar de oven gedurende 40-60 minuten, afhankelijk van de grootte van de knollen.
Bakken van aardappelen in de oven - tips en trucs
• Voor het braden in de oven, moet u alleen die variëteiten van aardappelen gebruiken die snel worden gekookt, kruimelig zijn.
• Als de oven ongelijkmatig bakt en een bruine korst alleen van onder of van boven verschijnt, moet u de bakplaat verwijderen en de aardappelschijfjes naar de andere kant draaien. Als een optie - zet de bovenste grill aan, het is in veel elektrische modellen.
• Olijfolie is meer geschikt voor het roosteren van aardappelen dan zonnebloem. Het produceert een helderdere korst, het gerecht krijgt een delicate smaak.
• Om de korst op aardappelen mooi en helder te maken, bestrooi met plakjes paprika, koriander of andere gekleurde kruiden voordat je het naar de oven stuurt. Een gerecht met gedroogde kruiden strooit beter aan het einde van het koken.
