Kippenbroodjes - gezond snel voedsel thuis. In dit recept leer ik je snel een dieetgerecht bereiden van eenvoudige voedingsmiddelen die beide Caesar Roll zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Deze shoarma zonder mayonaise, ketchup en andere niet de meest bruikbare ingrediënten. Het enige dat je nodig hebt om te koken, is een klein stukje gekookte kip, groenten en vers pitabroodje. Pitabrood gevuld met salade op basis van de klassieke "Caesar" zal vrij stevig blijken om een volwassene te voeden. Echter, in een portie van ten minste ongezonde vetten en een heleboel nuttige vitaminen en mineralen die worden gevonden in verse groenten.
U kunt het recept naar wens aanpassen - voeg zoete Bulgaarse peper toe, vervang Parmezaanse kaas door een ander soort kaas, bereid een broodje met kalfsvlees in plaats van gekookte kip. Het is belangrijk om te onthouden dat citroensap, mosterd, olijfolie, vers gemalen zwarte peper en zeezout alle wonderen verrichten. Geen industriële sauzen zullen deze heerlijke combinatie van producten vervangen.
- Kooktijd: 20 minuten
- Porties: 2
Ingrediënten voor kipbroodjes
- 250 g gekookt kippenvlees;
- 70 g sjalotten;
- 1 \ 2 citroen;
- 200 g verse komkommers;
- 150 g tomaten;
- 100 g parmezaan;
- een bosje dille en koriander;
- twee dunne pitabroodjes;
- 15 ml extra vierge olijfolie;
- 5 g mosterd;
- gemalen gerookte paprika, zwarte peper, zeezout.
Methode voor het bereiden van broodjes met kip
Heerlijk rollen zal blijken niet alleen met gefrituurde kipfilet. Gekookte kippenpoten, dijen of poten zijn ook geschikt om dit gerecht te koken. We verwijderen de huid, schrapen het vlees van de botten, demonteren de pulp tot vezels. Voeg sjalot toe, gesneden met dunne ringen, vers gemalen zwarte peper, gerookte paprika voor de smaak. Pers het sap uit een halve citroen, voeg de mosterd toe. Meng de ingrediënten zodat het citroensap het vlees doordrenkt. Terwijl het marineerproces aan de gang is, laten we aan de groenten werken.
In plaats van de traditionele groene slablaadjes, zetten we in de dieetversie van de rol verse komkommers, die veel vocht zullen geven. Komkommers worden geschild, in dunne repen of borden gesneden, toegevoegd aan een slakom.
Rijpe, rode, vlezige tomaten worden fijn gehakt, toegevoegd aan komkommers en vlees. Bestrooi alles met zeezout, meng en geef het vruchtensap.
Voeg geraspte parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie toe in een kom, meng alle ingrediënten. Zeezout trekt vocht uit de groenten, het zal zich vermengen met citroensap en olijfolie en er is geen saus nodig - de salade is erg sappig.
Op de rand van dunne pitabroodjes leggen we een portie groenten met vlees, recht zodat er vrije ruimte aan de zijkanten is (elk 1,5 cm). Snijd de dille en koriander fijn, bestrooi met groen.
Vouw de randen van de pitabrood op, rol een dichte rol op. Je kunt de rol in een droge koekenpan bakken om het deeg enigszins rood te maken. Net als shoarma is deze rol handig om in een papieren zak te doen of in kleine porties te snijden met een scherp mes.
Chicken Rolls - Caesar Roll is klaar. Onmiddellijk serveren aan de tafel en ... smakelijk eten!
