Charlotte met appels in de oven - 6 beste recepten. Hoe goed en lekker een klassieke en ongewone Charlotte koken met appels in de oven.

Charlotte met appels in de oven - 6 beste recepten. Hoe goed en lekker een klassieke en ongewone Charlotte koken met appels in de oven.

Charlotte is bereid met een verscheidenheid aan vullingen (kers, kwark, bananen, persimmon), maar appeltaart is het populairst. Voor een groot deel is appel charlotte populair vanwege de beschikbaarheid en lage kosten van het hoofdbestanddeel van het bakken. Natuurlijk, veel huisvrouwen, in aanvulling op de gebruikelijke begroting fruit cake, verzinnen zowel duurdere en originele, als moeilijk te bereiden charlottes.

Producten voor het bakken van appel in de oven

Gebruik voor de bereiding van de meeste appel-sharlotok meel, eieren, soda, suiker en natuurlijk appels. Hoewel er opties zijn voor appelschotels, die geen soda, eieren en zelfs bloem gebruiken. Als veel van de ingrediënten geen speciale vereisten hebben (behalve die waarvoor de eieren vers moeten zijn en het meelgezeefd), dan moeten de appels bepaalde variëteiten kiezen.

Voor de bereiding van charlottes zijn ideale sterke appels die zuur zijn. Kies gewoon geen onrijp fruit. Koop gewoon zure appels, bijvoorbeeld Antonovka.

Gebruiksvoorwerpen voor het koken van appel-charlotte in de oven

U hoeft tijdens het koken van appeltaart geen speciale gerechten te gebruiken. Om de ingrediënten voor het deeg te mengen, kan elke handige container (glas, porselein of roestvrij staal) doen. U kunt ook een braadpan nodig hebben voor karamel, roosteren, die soms gebakjes versieren.

Als het recept noodzakelijk is om eiwitten te kloppen, is het beter om dit niet met een garde, maar met een mixer te doen. Een aantal huisvrouwen verslaat de ingrediënten echter niet slechter dan het gebruik van technologie. Zonder welke het moeilijk is om te doen, dus het is zonder een goede schimmel, waaruit het deeg niet zal opraken. En natuurlijk kan de charlotte met appels in de oven niet worden gekookt zonder de oven zelf. Let op: Charlotte mag alleen in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Wanneer de charlotte gaar is, open de oven dan niet, anders kan de cake bezinken.

Charlotte met appels in de oven is eenvoudig (economy-versie)

Laten we de eenvoudigste appeltaart maken zonder alcohol, frisdrank en bakpoeder. Zo'n recept charlottes overwint zijn eenvoud. Tegelijkertijd blijken de gebakjes ongewoon zacht en geurig. Voor meisjes die pas beginnen met het maken van weelderige pasteitjes, is een goedkope versie van Charlotte perfect voor een culinair debuut. Deze eenvoudige appeltaart wordt gewaardeerd door ervaren gastvrouwen die onverwachts op de drempel zijn gestapt.

De charlotte, die niet wordt verzwaard met een overvloed aan fijne ingrediënten, kan meerdere dagen perfect worden bewaard. Toegegeven, het is onwaarschijnlijk dat je zo lang plezier kunt oprekken. Dergelijke uitstekende gebakjes kunnen op de weg worden genomen.

Ingrediënten

Voor een budget dat Charlotte nodig heeft: 2 el. tarwebloem (voor deeg en een beetje voor poeder) en dezelfde hoeveelheid suiker, margarine of ghee (een halve kop) en een paar appels. Ook niet zonder kippeneieren. Ze hebben maar liefst 7 stukjes nodig.

Bereidingswijze

Neem een ​​kom, breek alle eieren in, combineer ze met suiker en klop goed. Voeg de margarine toe aan de eieren en klop het mengsel opnieuw om het homogeen te maken. Start vervolgens langzaam met het gieten van bloem in de kom en meng actief de pasteuze massa.

Nadat je het deeg hebt gemaakt, pak je de appels. Ze moeten worden gereinigd, zaden worden verwijderd en in platen worden gesneden. En om appels gelijkmatig in de mal te verdelen en niet op de bodem te laten liggen, moeten ze lichtjes bestrooid worden met meelresten. Als het niet een beetje is berekend, schudt u gewoon het overtollige bloem af.

Een deel van het deeg wordt in een vorm gegoten die rijkelijk is gesmeerd met margarine. Op de top van het gesuperponeerde appels, die zijn gevuld met het resterende deeg. Plaats het formulier in een goed verwarmde oven. Budget charlotte wordt gebakken op sterkte van 40 minuten, bij een temperatuur van 180ºC.

Heerlijke appeltaart in de oven op kefir

Charlotte on kefir - nog een eenvoudige versie van heerlijk heerlijke appeltaart. Het deeg wordt luchtig, de charlotte wordt geurig met een heerlijke korst. Veel huisvrouwen betwijfelen dat Charlotte moet worden gekookt op kefir. Maar ze doen het volledig tevergeefs. Probeer dit recept en jij onder de knie te krijgen, en zorg ervoor dat je met eenvoudige producten geweldige gebakjes kunt maken.

Ingrediënten

Om acht porties appel charlotte op kefir te bereiden, heb je nodig: een glas suiker en kefir, boter (120 g), een theelepel frisdrank, een ei, 8 middelgrote appels. Vergeet ook tarwemeel niet. Het heeft zoveel nodig om het deeg romig te maken. Grofweg - niet meer dan twee glazen.

Bereidingswijze

Maak de boter zacht en wrijf hem in met suiker. Na het gieten in het mengsel kefir, die de soda blussen. Voeg het ei toe en meng de massa grondig. Giet de bloem en roer het deeg constant. Het moet eruit zien als zure room van gemiddelde dikte. Giet de helft van het deeg in de vorm (het is niet nodig om het met iets te smeren). Verdeel het deeg over de appels en giet de resterende massa. We zetten in de oven en bakken op een temperatuur van 180ºC tot een smakelijk korstje verschijnt (ongeveer 45 minuten).

Charlotte met appels in een zandkoekdeeg met meringue

Zo'n charlotte is een waardig alternatief voor heerlijke gekochte taarten. Het is niet alleen smakelijk, maar ziet er ook spectaculair uit. Alle gasten zullen uw culinaire vaardigheden bewonderen. De enige "maar" - een recept voor deze oplader voor appelappelen lijkt misschien wat ingewikkeld. Hoewel, het lijkt zo alleen op het eerste gezicht. Het is echter noodzakelijk om een ​​charlotte met meringue langer te koken dan de hierboven gepresenteerde appeltaarten. Maar zij is het waard. De totale kooktijd is 2 uur. Ingrediënten

Om zes porties charlotte met meringue voor te bereiden, heb je nodig:

- voor deeg: 250 g tarwemeel, 2 dooiers, evenals boter (200 g), kristalsuiker (100 g) en een snufje zout;

- voor de vulling: een appel, ongeveer 5 el. l. appeltaart en 2 el. lepels van walnoten;

- voor meringue: poedersuiker (120 g), twee eiwitten, een snuifje citroenzuur.

Bereidingswijze

Meng zeefmeel met suiker en olie op kamertemperatuur. Pureer alle ingrediënten met je handen, voeg dooiers toe. Kneed het deeg, doe het in een zak en zet het een uur in de koelkast.

Nu kunt u denken aan opvullen. Zorg er allereerst voor dat je een goede appeltaart hebt. Daarna, als het deeg ongeveer 15 minuten in de koelkast blijft, neem je de bereiding van appels en walnoten. Snijd de laatste goed, en snijd de appels in dunne plakjes.

Neem het deeg, rol het uit en stop het in de vorm, terwijl je op de muren loopt. Vorm esthetisch aangename kanten van het deeg met behulp van een vork. Hiervoor drukt u met de vorken van de vork op de zijkanten langs de cirkel zodat de groeven overeenkomen met die in de mandcake.

Top op de neerleggende confituur. Het moet worden besmeurd met een uniforme laag. Appels worden op de jam gelegd en besprenkeld met walnoten. Het deeg wordt gedurende 30 minuten gebakken bij een temperatuur van 180 ° C. Onze prachtige bumpers moeten lichtbruin zijn.

Terwijl het deeg aan het bakken is, bereid je de meringue voor - klop de blanken met poedersuiker en citroenzuur, zoals meringue. Schuim moet weelderig en dicht worden. We leggen de meringue op de charlotte zonder de zijkanten uit te smeren en zetten de feestelijke appeltaart opnieuw in de oven. Bak nog eens 20 minuten tot een beetje meringue "sunbathed".

Chocolade charlotte met appels in de oven

Laten we iets ongewoons koken, zoals een chocolade charlotte. Het wordt binnenkort voorbereid (ongeveer een uur). Daarom kan een dergelijke appeltaart ook worden gemaakt door de komst van gasten die onverwachts wilden ontmoeten. Dit gebak zal alle liefhebbers van chocoladecake verrassen met vers fruit.

Ingrediënten

Chocolade charlotte met appels vereist: cacaopoeder (2 el L.), een pakje boter (200 g), suiker (150 g), 5 eieren. Je hebt ook 2 kopjes bloem, een kilo appels, een theelepel kaneel en frisdrank en wat suikerpoeder als poeder nodig.

Bereidingswijze

Klop de eieren met boter, suiker tot een dikke massa. Voeg vervolgens bloem toe en kneed het deeg, waarvan de dichtheid hoger moet zijn dan de pannenkoeken. Giet kaneel en cacao in ons gekneed deeg. Nadat de massa een aangename bruine tint heeft gekregen, voegt u in plakjes gesneden appels toe aan het deeg. Deze chocolade charlotte met appels wordt in de oven gebakken op een temperatuur van 180ºC gedurende niet meer dan 50 minuten. Als de cake is afgekoeld, strooi je er bovenop met poedersuiker.

Duitse Charlotte met appels in de oven

Over de economie van Duitse vrouwen doen anekdotes. Ze maken dezelfde appeltaart met oudbakken brood. Er is niets schandelijks aan, want zelfs in Engeland maken ze uitstekende pudding van brood en appels gedrenkt in eieren of boter. De Duitsers maken hun eigen charlotte van vla, wit brood, sterke drank en fruit. Vandaag leren we een eenvoudiger Duitse charlotte bakken zonder crèmes en likeuren, maar dan met appels en brood.

Ingrediënten

Om vier porties charlotte met baguette te bereiden, heeft u nodig: 5 appels, 300 ml melk, eieren (3 st.), Een halve eetlepel kaneel en 6 grote lepels met een heuvel suiker. Vergeet niet om verse boter te kopen. Voor Charlotte heb je niet meer dan 50 g olie nodig. Wat is de Duitse Charlotte zonder brood? Om appeltaart te maken moet je een stokbrood kopen. Ook voorraad op rozijnen. Het heeft slechts 100 g nodig. Bereidingswijze

Het koken van Duitse appeltaart kost je anderhalf uur. Als je het hebt gemerkt, is er geen bloem in de ingrediëntenlijst die nodig is voor de bereiding van de Duitse Charlotte. Maar er is een stokoude stokbrood. Als u dit niet vindt, droogt u eenvoudig de verse, voorgesneden in kleine plakjes ter grootte van rozenblaadjes, maar natuurlijk dikker. Wil je niet wachten tot het brood natuurlijk opdroogt? Droog het vervolgens in de magnetron.

Scheid het wit van de dooiers. Eekhoorns kloppen tot dicht schuim. Meng de dooiers met kaneel, melk en suiker en klop het ook. Terwijl het een beetje eiwit in de dooiers kletst. Leg eenderde van de eiwit-eigeelmassa in een ronde, geoliede vorm. Voeg in het "deeg" sneetjes appels en brood toe, wissel ze af. Strooi rozijnen over de charlotte en giet over de resten van de eimassa.

Charlotte moet ongeveer 10 minuten buiten de oven infuseren. Leg de vorm daarna in de oven en bak charlotte bij een temperatuur van 155-180 ° C niet langer dan 45 minuten. Nu moet je kleine stukjes boter bakken en de cake opnieuw in de oven doen. Laat het 15 minuten rood worden. Alles is klaar! Deze Duitse Charlotte is erg delicaat.

Charlotte van appels in de oven met geroosterde pinda's

Ondanks de moeilijke naam, wordt de pinda gebrande cake in slechts ongeveer 40 minuten gekookt. Afgezien van het feit dat een dergelijke appeltaart buitengewoon smakelijk is, is het ook vrij origineel. Niet alle ervaren huisvrouwen kennen dit recept.

Ingrediënten

Om zes porties geroosterde charlotte te bereiden, heeft u de volgende ingrediënten nodig:

- voor deeg: één grote of twee middelgrote appels, 1 glas meel en suiker, 1 el. lepel bakpoeder, 10 g vanille en eieren (3 st.);

- voor het braden: anderhalve kop van gemalen pinda's, een theelepel cacaopoeder, 80 g suiker en boter (ongeveer 50 g). Bereidingswijze

Laten we beginnen met grillen. Bak de pinda's in een koekenpan zonder olie te gebruiken. Boter smelt gewoon in de magnetron, waarna het cacao en suiker wordt toegevoegd. De componenten moeten worden geroerd totdat de suiker volledig is opgelost. Pas nu in de cacaobotermassa moet je pinda's toevoegen en alles goed mengen.

Als je aan het roosteren moet sleutelen, is het gemakkelijk om het deeg voor deze charlotte klaar te maken. U moet alle ingrediënten mengen die nodig zijn om het deeg te maken. Het deeg moet homogeen zijn.

We snijden de appels in plakjes op de bodem van de mal op een zodanige manier dat ze bij het snijden van de charlottes onaangetast blijven. Om dit te doen, moet je kleine inkepingen maken, die geknipt zullen worden. Appels worden met deeg uitgegoten, nadat het is geëgaliseerd, wordt het roosten er bovenop gelegd. Charlotte wordt ongeveer 35 minuten bij 180 ° C gebakken. Haar bereidheid kan met een tandenstoker worden gecontroleerd. Charlotte wordt na afkoeling uit de vorm verwijderd.

Kook met inspiratie!

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken