Mandarijn ruikt naar vakantie! Dit is de meest trieste en langverwachte citrusvrucht. Het is lekker vers, maar tangerine-desserts zijn nog interessanter. Wat zou zo interessant zijn om jezelf te verwennen?
Kenmerken van het koken van desserts uit mandarijnen
- Voor desserts is het wenselijk om sappige mandarijnen van een klein formaat te kiezen.
- Als er botten in citrusvruchten zitten, moeten ze worden verwijderd. In sommige recepten moet je de plakjes uit de films verwijderen. Dit is een eenvoudig proces, maar tijdrovend.
- Mandarijnen zijn niet altijd zoet, er zijn zure variëteiten. In dit geval moet de hoeveelheid suiker worden verhoogd.
- Je hoeft van tevoren geen toetjes met verse mandarijnen te versieren. De stukjes zullen verdorren, sap afgeven, het algemene uiterlijk zal lijden. Het is verstandig om snoep te versieren voordat je het serveert.
Kerstmandarijnen op siroop
Het dessert is zeer geurig, perfect voor wintervakanties. Dergelijke mandarijnen kunnen eenvoudig in een vaas worden geserveerd of worden aangevuld met ijsballetjes. Het is aan te raden citrusvruchten van dezelfde grootte te kiezen.
Ingrediënten
- 0,3 liter water;
- 8-10 mandarijnen;
- 160 g suiker (glas);
- 2 kruidnagels;
- 1 stokjes kaneel;
- 2 steranijs;
- mint, ijs indien gewenst.
bereidingswijze
- We nemen een brede pan, op de bodem waarvan alle mandarijnen in één laag passen. We gieten suiker uit, we voegen water toe, we zetten op temperatuur.
- Terwijl de siroop aan de kook komt, verwijder de schil van de twee mandarijnen en reinig alle citrusvruchten.
- We gooien de schil in de kokende siroop, voegen de resterende kruiden toe, koken gedurende drie minuten. Kaneel kan in verschillende stukken worden voorgebroken.
- Laat gepelde mandarijnen in kokende siroop vallen en zet de kachel aan. We keren meerdere keren citrusvruchten om, dekken we.
- Laat mandarijnen op siroop staan totdat deze is afgekoeld. Daarna leggen we het in vazen, voegen we ijs toe, versieren we het met munt.
Is de siroop over? Het kan worden gebruikt voor andere desserts en drankjes, het impregneren van cakes, maar eerst moet je last krijgen van kruiden en stukjes schil.
Snel cottage cheese dessert met mandarijnen
Een optie voor die mensen die van heerlijke en gezonde desserts houden. Kwark kiest u naar uw smaak, u kunt het product van elk vetgehalte gebruiken.
Ingrediënten
- 200 g kwark;
- 4 mandarijnen;
- 2-3 eetlepels yoghurt;
- 2 eetlepels suiker;
- 1 lepel kokosnootchips;
- 1 snuifje vanille.
bereidingswijze
- Haal de gepelde mandarijnen in plakjes. Als ze botten hebben, prikt u de film door en verwijdert u deze voorzichtig.
- Beef kwark met yoghurt. Vanille en suiker. Voeg een halve lepel kokosnootschilfers toe, roer.
- Plaats twee vazen op een volle lepel wrongelmassa en spreid meerdere tangerine-plakjes uit. Bedek met de overblijfselen van kwark en maak kleine dia's.
- Versier het wrongeldeeg met de overgebleven mandarijnen en strooi er de kokosvlokken over. Je kunt een paar muntblaadjes toevoegen voor helderheid.
Als er geen kokosnootchips zijn, kun je in plaats daarvan geraspte witte chocolade gebruiken, deze valt ook prachtig op het fruit met een laag sneeuw.
Mandarijnen in chocolade in 15 minuten
Snel, eenvoudig maar zeer opzichtig dessert. Je kunt het gebruiken om taarten en gebak te versieren. Chocolade kiest degene die smelt.
Ingrediënten
- mandarijnen;
- 100 g chocolade;
- 2 theel. honing;
- 20 g boter.
bereidingswijze
- We sturen een kom met chocolade, boter en honing naar het waterbad. Als het smelt, moet het glazuur worden gemaakt.
- Ondertussen ruimen we de mandarijnen snel op, verdelen ze in plakjes.
- Neem elke plak en dip de helft in chocoladesuikerglazuur. Schud het teveel weg, verzend op siliconen mat of bakpapier.
- Zet de mandarijnen in chocolade in de koelkast, in een paar minuten zullen ze uitharden.
Desgewenst kan chocolade worden gestrooid met gekleurde dragees, noten, kokosnootchips. Maar dit gebeurt meteen, totdat het glazuur niet bevroren is.
Tangerine dessert met witte chocolade en room
Een chique versie van een heerlijk dessert. Het kan worden voorbereid op de nieuwjaarsvakantie of de dag van alle geliefden. In het hart van witte chocolade en kleine vetcrème. Voor de indieningsbehoeften roomijsjes.
Ingrediënten
- 200 g witte chocolade;
- 5-7 mandarijnen;
- 30 g donkere of melkchocolade;
- 120 ml crème van 20%;
- 250 ml natuurlijke yoghurt.
bereidingswijze
- We breken witte chocolade in stukjes, sturen het naar een schaal. Voeg het recept hoeveelheid crème toe. Samengebracht in een waterbad.
- Geef de chocolade om te smelten, haal hem dan van het vuur en klop voor een paar minuten. Je kunt ook een elektrische mixer gebruiken.
- Voeg natuurlijke yoghurt toe, roer. Doe de room in de koelkast. Naarmate het afkoelt, wordt het dikker.
- Er is tijd om de mandarijnen te verwijderen. Verwijder de schil, haal ze in plakjes en laat ze voorzichtig los van de films. Een paar stukken kiezen ervoor om het dessert te versieren.
- De rest van de plakjes mandarijn liggen in vazen, we coaten met verdikte crème. Hij zou de build moeten voltooien.
- We verspreiden de plakjes mandarijnen, die eerder zijn aangebracht, op de crèmelaag, decoreren met blokjes donkere chocolade. Laat het dessert een half uur staan in de koelkast.
Het is mogelijk om kiwi's, bananen of ander zacht fruit, zachte bessen, samen met mandarijnen en ingeblikte ananas in te zetten.
Delicaat mandarijns dessert met gelatine
Variant van geleidessert. Het wordt snel en gemakkelijk bereid, maar het duurt even voordat de gelatine stolt en zwelt, hiermee moet rekening worden gehouden. In plaats van yoghurt, kun je een crème van klein vet gebruiken.
Ingrediënten
- 700 g mandarijnen;
- 1 eetl. l. gelatine;
- 250 g yoghurt;
- 80 g suiker.
bereidingswijze
- Voeg 70 ml water toe aan de gelatine, laat volledig zwellen volgens de instructies.
- We reinigen de mandarijnen van de schil, verwijderen de botten en mengen deze met een blender. Voeg yoghurt toe en proef suiker. Het is niet nodig om al het zand te introduceren, roeren en proberen.
- Smelt de gelatine, meng met de mandarijnpuree, klop een beetje en leg in een klein vaasje.
- We sturen het dessert drie uur in de koelkast. Voor het serveren versieren met verse mandarijn of besprenkelen met coke-chips.
Hier is de optie geen dichte gelei, maar een licht en zacht dessert. Als u een stabiel gewicht wilt, moet de hoeveelheid gelatine 1,5 tot 2 keer worden verhoogd.
