Aubergines en knoflook zijn een onlosmakelijk paar dat kaas perfect vermengt. Van deze ingrediënten kun je geweldige gerechten bereiden.
Om niet veel tijd te spenderen, is het handig om de oven te gebruiken.
Aubergine met kaas en knoflook in de oven - de algemene kookprincipes
Moet ik de aubergine schoonmaken? Jij beslist. De harde schil van rijpe aubergines zal het gerecht bederven. Het wordt tijdens het kookproces niet zachter, het wordt nog taaier.
Ook in de rijpe vruchten harde zaden, bitterheid. Smaakt dergelijke groenten zijn veel lager. Daarom is het raadzaam om jonge aubergines met een dunne schil te gebruiken om gebakken gerechten te bereiden.
Naar de bitterheid van de vrucht kwam naar buiten, snijd de groenten in plakken gesneden, gedrenkt in zout water. Maar niet alle groenten hebben dit nodig. Je kunt rassen zonder bitterheid vinden.
Wat aubergines bakken met:
• Kaas. Voornamelijk gebruikte vaste variëteiten die goed smelten in de oven.
• Tomaten, paprika's en andere groenten. Gebruik vers.
• Zure room, mayonaise. Wordt gebruikt om groenten te smeren, als sauzen en giet.
• Knoflook. Aanwezig in bijna alle gerechten van aubergine en kaas. De perfecte dressing.
Alle ingrediënten worden gesneden, in een bepaalde volgorde op een bakplaat gelegd, gesmeerd met sauzen, besprenkeld met kaas.
De exacte methode van assemblage hangt af van het recept.
Aubergines worden in de oven op een temperatuur van 180 graden gebakken.
Aubergine met kaas en knoflook in de oven (gehalveerd)
Voor dergelijke aubergines met kaas en knoflook in de oven, is het beter om kleine groenten te gebruiken. Ingrediënten
• 3 aubergines (of 4 kleine);
• 100 g Russische kaas;
• 200 ml zure room;
• 1 bosje groente;
• 3 teentjes knoflook;
• peper, zout.
Koken
1. Aubergine moet de toppen verwijderen, snij het fruit in twee helften.
2. Bestrooi de plaatsplakjes nu met zout, doe ze in een kom, dek ze af met koud water en oefen druk uit op de bovenkant. Wacht een half uur.
3. Gedurende deze tijd, bereid de saus met zure room en peper, voeg gehakte verse kruiden, knoflook toe.
4. Kaas moet worden gesneden in 6 borden met het aantal helften of grof geraspt.
5. Haal de aubergines uit het water, spoel ze uit en pers ze. Maak in elke helft met een mes een kleine groef voor kaas.
6. Verspreid de kaas, plaats de helften in een ingevette vorm.
7. Borstel overvloedig met de saus, leg op 210 ° C in de oven. Twee halve aubergines worden ongeveer een half uur gebakken. Gemiddelde groenten duren 40-45 minuten. De bereidheid wordt bepaald door de zachtheid van aubergines.
Aubergine met kaas en knoflook in de oven (schijfjes)
Een recept voor een snelle en gemakkelijke snack uit de oven. Als de aubergine bitter is, moet je hem weken. Als de groenten niet bitter zijn, kun je de schaal onmiddellijk in de pan verzamelen.
Ingrediënten
• 4 aubergines;
• 3 lepels olie, het is beter om een olijf te nemen;
• 170 g kaas;
• 100 g mayonaise;
• 5-6 takjes dille;
• 4 teentjes knoflook.
Koken
1. Giet de boter op de pan, de laag mag niet heel dun zijn. Oven zet aan op 210 ° C.
2. Snijd de aubergines in halve centimeters. Als het bitter is, bestrooi met zout, laat staan en knijp dan.
3. Plaats de mokken op een bakplaat in een gelijkmatige laag.
4. Vermaal de kaas met knoflook, groen, peper en breng op smaak met mayonaise. Meng grondig.
5. Smeer alle kringen van aubergines. 6. Doe de oven in de oven. Breng een snack naar de bereidheid. Eet dat deze aubergines zowel in de kou als in de vorm van warmte kunnen zijn.
Aubergine met kaas, tomaten en knoflook in de oven
Een variant van sappige aubergine hapjes met verse tomaten. Om te voorkomen dat de torentjes uit elkaar vallen, is alles gelukt, je moet alles volgens de regels doen.
Ingrediënten
• 2-3 tomaten;
• 2 aubergines;
• 200 gram kaas;
• 3 eetlepels zure room;
• knoflook, groenten;
• kruiden naar uw smaak.
Koken
1. Als weken vereist is, doe dat dan vooraf, een half uur voordat het gerecht wordt samengesteld. Verwarm de oven tot 200.
2. Snijd de groenten in cirkels. Aubergine is ongeveer vier millimeter, tomaten zijn iets dunner.
3. Rasp de kaas grof of fijn, zonder verschil. Voeg zure room, knoflook, eventuele kruiden toe.
4. Plaats de auberginemokken eerst op een geoliede bakplaat.
5. Om alle lagen samen te voegen, breng een beetje wrongel aan op elk stuk, bedek met een tomaat.
6. Leg ook wat kaas op de tomaat, bedek met aubergine.
7. Verzamel alle torentjes op deze manier, spreid de rest van de kaasmassa erover.
8. Zet in de oven, bak ongeveer 20 minuten.
Auberginefan met kaas en knoflook in de oven
Optie niet alleen heerlijk, maar ook een spectaculaire snack. Tomaten daarvoor is het beter om kleine te gebruiken, zodat de cirkels gemakkelijk in de aubergineband passen. Van één fan blijken er 2 kleine porties te zijn.
Ingrediënten
• 1 grote aubergine;
• 3 kleine tomaten;
• 1 teentje knoflook;
• 80 gram kaas;
• 1 bolletje zure room;
• snufje basilicum.
Koken
1. Spoel de aubergine schoon. Knip met een scherp en lang mes langs de dunne stroken, maar zonder de basis af te snijden. Alle stukjes moeten bij elkaar blijven.
2. Bestrooi alle stroken groente met zout. Na 15 minuten spoelen, knijpen. 3. Snijd de tomaat in dunne plakjes, in plakjes kaas.
4. Maak een saus van zure room met knoflook en basilicum.
5. Giet in een vorm met lage kanten een lepel olie. Als je meerdere fans aan het voorbereiden bent, kun je ze meteen bakken op de bakplaat.
6. Bestrijk de auberginestroken aan alle kanten met zure roomsaus. Zet de groente in de voorbereide vorm, recht de ventilatorschakels recht.
7. Schik de plakjes tomaat en kaas over de aubergines. Bedek de tomaten is optioneel, je kunt de kaas tussen de cirkels leggen. Sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan geraspte producten en strooien de vulling erover. Doe zoals je wilt meer.
8. Verzenden naar bakken. De kooktemperatuur van de ventilator is ongeveer 200 graden.
Aubergine met kaas, peper en knoflook in de oven
Een variant van heerlijke aubergines, met een speciale smaak die wordt gegeven door Bulgaarse peper. Kies een rijpe, vlezige groente. Technologie met voorgaste groenten.
Ingrediënten
• 2 aubergines;
• 1 grote paprika (of 2 kleine groenten);
• 2 teentjes knoflook;
• een beetje dille;
• snufje peper;
• 250 gram kaas;
• 100 g mayonaise (of zure room);
• olie groeit.
Koken
1. Snijd de aubergines in lange reepjes. Week in gezout water, veeg.
2. Bak de voorbereide stroken in de pan, maar aan één kant.
3. Vet een bakplaat in, spreid de stukken met de natte kant naar beneden. Het zal roosteren tijdens het bakken.
4. Wrijf de kaas. Snijd de knoflook en dille. U kunt droge greens gebruiken in dit recept. Meng alles bij elkaar, voeg mayonaise toe.
5. Dobbelstenen Bulgaarse peper, voeg toe aan de kaasmassa, meng goed.
6. Plaats de vulling op de voorbereide strips, die al op de bakplaat liggen.
7. Smeer de lagen zo gelijkmatig mogelijk. 8. Bereid dergelijke aubergines 10-12 minuten in de oven. Stel voor hen een temperatuur in die niet lager is dan 210 graden.
Aubergine met kaas en knoflook in de oven op aardappelen
Het recept voor een volledige maaltijd die kan worden gemaakt voor lunch of diner. Van deze hoeveelheid ingrediënten uit 5 porties. Indien nodig kunt u het aantal producten altijd verhogen of verlagen.
Ingrediënten
• 0,7 kg aardappelen;
• 0,2 kg uien;
• 3 aubergines;
• 3 teentjes knoflook;
• 250 ml zure room;
• 250 gram kaas;
• 2 tomaten.
Koken
1. Onmiddellijk aubergine betrekken. Snijd de groente in cirkels van willekeurige dikte. Bestrooi met zout, zet opzij.
2. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes. Ook uien moeten worden schoongemaakt en in halve ringen worden gesneden. Meng aardappelen met uien, voeg een gehakt teentje knoflook, 100 g zure room, zout. Je kunt specerijen voor aardappelen zetten. Goed roeren, in een geoliede ovenschaal of op een bakplaat leggen.
3. Meng de overgebleven zure room met geraspte kaas en twee teentjes knoflook. Je kunt kruiden met alle kruiden, maar zout is niet nodig.
4. Spoel de aubergines schoon. Laat de hoogten van de vloeistof weglopen, je kunt eruit persen of afvegen met een handdoek.
5. Verspreid de cirkels aubergine bovenop de aardappelen. Als ze dun zijn gesneden en niet passen, kunt u elkaar overlappen.
6. Tomaten snijden ook, veel van hen hoeven niet. Verspreid over de bovenkant.
7. Bedek de schaal met het kaasmengsel, probeer een gelijkmatige laag te maken.
8. Zet 180 graden in de oven. Breng de aardappel klaar voor gebruik. Gemiddeld duurt dit 40 tot 50 minuten.
Aubergine met kaas, kip en knoflook in de oven
Optie heerlijke gerechten van kipfilet. Voorbereiding van slechts een half uur. In plaats van kip kunt u kalkoenfilets gebruiken. Ingrediënten
• 500 g filets;
• 2 aubergines;
• 120 gram kaas;
• 1 teentje knoflook;
• specerijen voor pluimvee;
• 4 eetlepels zure room.
Koken
1. Week de cirkels van de aubergine, verwijder het water.
2. Snijd de kipfilet in centimeters. Klop een beetje af met een hamer, bestrijk ze met zure room en specerijen, je kunt ze meteen op een bakplaat leggen.
3. Combineer de rest van de zure room met gehakte teentjes knoflook, voeg desgewenst kruiden toe. Giet over de aubergines. Roer goed met je handen, zodat elk stuk is bedekt met saus.
4. Schik de cirkels op de kipfilet. Verspreid alles.
5. Bestrooi met geraspte grote kaas, doe dit in de oven.
6. Gebakken filet met aubergines gedurende 25-30 minuten, maar kijk naar de kleur van de kaaskorst. Temperatuur 180.
Aubergine met kaas en knoflook in de oven - tips en trucs
• Om het nut van het gerecht te vergroten, kan mayonaise in recepten worden vervangen door zure room. Als u het caloriegehalte wilt verminderen, gebruik dan voedingsmiddelen met weinig vet. Trouwens, je kunt zure room thuis maken.
• Knoflook in gerechten kan niet alleen vers, maar ook droog worden gebruikt. In dit geval heeft het product veel minder nodig.
• Aubergines nemen veel water op. Daarom moeten ze goed knijpen voordat ze op een bakplaat leggen. Je kunt de plakjes bovendien nog vegen met servetten of papieren handdoeken.
