Pompoenspannenkoeken - zonnen uit de pan! Recepten heldere en geurige pompoenpannekoeken met melk, kefir, water

Pompoenspannenkoeken - zonnen uit de pan! Recepten heldere en geurige pompoenpannekoeken met melk, kefir, water

Pompoenpannekoeken zijn erg helder.

Van hen en blaast de lentezon.

Tegelijkertijd is het bereiden van pannenkoeken vrij eenvoudig.

Er zijn veel verschillende recepten.

De meest interessante hiervan zijn hier te vinden.

Pumpkin Pancakes - General Cooking Principles

Gebruik verse of bevroren pompoen voor pannenkoeken. Van de groente kun je aardappelpuree maken, in een pan doen of rauw leggen. Het hangt allemaal af van de technologie die ze leuk vonden recepten.

Wat te doen in het deeg:

• meel;

• zuivelproducten of water;

• eieren;

• zout en suiker;

• olie.

Een set producten verschilt niet van originaliteit, maar een eenvoudig pannenkoekdeeg past ook niet. Pompoen heeft zijn eigen vocht, de benodigde verhoudingen van de vloeistof en bloem.

Pompoenpannekoeken worden in een koekenpan gekookt, het is beter om een ​​pot met een dikke bodem te gebruiken. Voor de eerste keer moet je het goed smeren. Het deeg is meestal gegoten pollepel. Op dit punt moet je de pan draaien zodat de pannenkoek glad is zonder gaten.

Pompoenpannekoeken met melk

Een recept voor pompoenzonpannenkoekjes, waarvoor u een verse of bevroren groente kunt nemen. Melkvet is willekeurig.

Ingrediënten

• 200 ml water;

• 2 eieren;

• 4 el. l. suiker;

• 300 ml water;

• 500 g pompoen;

• 3 el. l. olie;

• 2 el. meel.

Koken

1. Snij de pompoen in kleine blokjes, voeg water toe en kook tot het zacht is. Als een diepvriesgroente werd gebruikt, wordt het product in slechts een paar minuten gaar. Giet de bouillon af, pureer de pompoen in een puree, koel af.

2. Klop de eieren met suiker, zout, giet in de melk en schud goed. 3. Sluit de pompoenpuree aan op het melkmengsel en mix tot een glad mengsel.

4. Het blijft alleen om de bloem te vullen. Voeg eerst 1,5 kopjes toe. Zorg ervoor dat je de bloem zeeft, klop het bij het toevoegen of roer het goed, zodat er geen brokken verschijnen. Als het deeg waterig is, voeg dan meer bloem toe.

5. Verhit de pan, borstel met olie.

6. Voeg vlak voor het frituren de rest van de boter toe aan het deeg, roer het door elkaar.

7. Verzamel een geel deeg met een pollepel, giet het op een heet oppervlak, schud de pan zodat de pannenkoek soepel verspreidt. Brown het.

8. Draai om, bak pannenkoek aan de andere kant. Verschuif op een bord, vet in met olie.

Pompoenpannekoeken op kefir

Een variant van pompoenpannekoeken, waarin u elke gefermenteerde melkdrank kunt toevoegen: ryazhenka, kefir, yoghurt. Afhankelijk van de dikte van het product, kan de hoeveelheid bloem enigszins variëren.

Ingrediënten

• pompoen 0,3 kg;

• drie eieren;

• 0,14 kg bloem;

• kefir 0,2 l;

• zout;

• suiker 2 el. l.;

• 20 g olie aftappen;

• 2 el. l. oliën rast.

Koken

1. Voor deze pannenkoeken moet pompoen in de pan worden gedaan. Het is beter om het bevroren product niet te gebruiken, omdat er veel water in zit, je zult het voor een lange tijd moeten verdampen, de massa zal niet zijn zoals het zou moeten zijn.

2. Maal de groente fijn, doe hem in een koekenpan met een stuk boter en kook tot hij zacht is. Doe het eerst onder het deksel, voeg dan vuur toe, open de pan, verdamp het water.

3. Terwijl de pompoen afkoelt, kun je de eieren kloppen met kefir, zout en suiker, de helft van de bloem toevoegen, roeren.

4. Combineer het deeg met de gestoofde groenten, roer. Evalueer de consistentie van het deeg, voeg indien nodig meer bloem toe. 5. Giet in plantaardige olie, roer.

6. Verspreid op een hete braadpan, bak op de gebruikelijke manier, bruin aan beide kanten.

Pannenkoeken met gistpompoen

Het recept voor weelderige en luchtige pannenkoeken met pompoen en gistbasis op melk. Het deeg moet een uur lang warm blijven, dus je moet het van te voren bereiden.

Ingrediënten

• 5 g gist;

• pompoen 400 g;

• 40 g suiker;

• 0,5 tl. zout;

• 30 g boter;

• bloem 300 g;

• 500 ml melk;

• 4 eieren.

Koken

1. Verkruimel de gepelde pompoen, kook tot het zacht is in water of gestoomd. Verander dan op een of andere manier in een soepele en soepele puree. Koel het af.

2. Meng melk met suiker en zout, los hierin de gist op. De vloeistof moet iets warmer zijn dan lichaamstemperatuur, ongeveer 40 graden.

3. Klop de eieren in een aparte kom, voeg toe aan de melk.

4. Leg de puree afgekoeld in een warme staat.

5. Nu komt de bloem en de ghee. Bereid een zacht deeg voor. Giet in een grote pot, want het zal goed zijn en snel stijgen.

6. Dek af met een servet en laat het 40-60 minuten op een warme plaats staan.

7. Zodra de massa goed stijgt, zal het bubbelen, je kunt pannenkoeken bakken. Verspreid het deeg op een ingevette pan, van de gistdeeg pannenkoeken zal niet erg dun zijn.

8. Bak aan beide kanten een rozige kleur, smeer in met boter, ghee.

Pumpkin Pancakes on Water

Pannenkoekrecept voor degenen die geen melk meer hebben of die het gewoon moeten bewaren. Pompoen kan vers of al gekookt worden gebruikt.

Ingrediënten

• pompoen 0,3 kg;

• 2 eieren;

• 150 ml water;

• een glas meel;

• suiker 20 g;

• 2 l. Art. olie.

Koken

1. Kook pompoen, pureer met een blender tot een gladde massa. 2. Breek eieren in een kom, voeg zout en suiker toe, klop met een garde en giet geleidelijk water in. Het is belangrijk om de massa goed te kloppen en tot het uniform is, zodat het water niet loslaat op het oppervlak van het deeg.

3. Combineer nu de eieren met de pompoen, meng de bloem. De hoeveelheid hangt af van de vochtigheid van de puree, maak niet te dun beslag.

4. Laat het deeg ongeveer tien minuten staan, voeg boter toe.

5. Cook pannenkoeken op een hete koekenpan, bak ze goudbruin.

Snelle rauwe pompoenpannekoeken

Optioneer snelle pannenkoeken, waarvoor je de pompoen niet hoeft te laten stijgen of laten sudderen, kook groente. Het blijkt dat alles veel eenvoudiger kan. Pannenkoeken zijn vrij dik, geschikt voor het koken van pompoenkoekjes, je hoeft alleen maar de taarten te missen met sauzen, gecondenseerde melk en room.

Ingrediënten

• 500 g pompoen;

• 0,5 kopjes bloem;

• 3 eieren;

• olie;

• zout, kaneel, vanille, suiker.

Koken

1. Geschilde stukjes pompoen wrijven over de kleinste rasp, pers het sap niet nodig.

2. Klop in een aparte kom de eieren met een snufje zout, voeg een beetje suiker toe. Als de pompoen rijp en zoet is, is één lepel voldoende. Naar smaak vullen we het deeg met vanille, kaneel, maar ze kunnen altijd aan de saus worden toegevoegd.

3. We combineren de geraspte pompoen met geklopte eieren, we vullen met bloem, we roeren.Het is niet nodig om olie aan dergelijke pannenkoeken toe te voegen, het gaat bij het bakken.

4. Giet 2 eetlepels olie in de verwarmde pan.

5. Verdeel het geraspte deeg met een lepel, strijk het glad.

6. Rooster aan één kant en draai dan om. Breng pannenkoek tot klaarheid.

Snelle pompoenpannekoeken met amandelmelk

In plaats van amandelmelk, kunt u kokos of soja gebruiken. Het recept is vegetarisch, er worden geen eieren aan het deeg toegevoegd. Pompoenpuree kan op enigerlei wijze worden bereid of een gekocht product, zoals babyvoeding, gebruiken. Ingrediënten

• tarwemeel. 1 eetlepel;

• 0,5 Art. volkoren meel;

• specerijen, zout en suiker;

• amandelmelk 0,3 liter;

• bakpoeder 0,3 tl;

• 0,5 kopjes pompoenpuree;

• 4 l olie. Art.

Koken

1. Meng amandelmelk met suiker, voeg pompoenpuree, zout toe en klop alles tot een gladde massa. Je kunt een maaidorser gebruiken.

2. Nu kun je kaneel, gember, andere specerijen schenken.

3. Meng beide soorten meel: tarwe en volle granen, voeg bakpoeder eraan toe. Je kunt havermout of maïsmeel gebruiken, het is ook heerlijk.

4. Giet de bloem in het deeg, klop opnieuw.

5. Nu moet het deeg worden overgelaten aan meel gezwollen. Twintig minuten is genoeg.

6. Voeg plantaardige olie toe, roer.

7. Smeer de pan in met resten olie, giet het deeg uit, bak pannenkoeken van elke grootte, vorm en dikte.

Pumpkin en Apple Pancakes

Een variant van zeer geurige, smakelijk en gezonde pompoen- en appelpannenkoeken. Fruit wordt rauw gelegd, op de gebruikelijke manier gebakken. De enige moeilijkheid die je kunt tegenkomen, is het regelmatig smeren van de pan. Appelsap kan ervoor zorgen dat pannenkoeken blijven plakken.

Ingrediënten

• 250 g pompoen;

• 150 g appels;

• 300 ml melk;

• 3 el. meel;

• 3 eetlepels boter;

• 3 eetlepels suiker;

• 3 eieren;

• zout;

• een beetje frisdrank.

Koken

1. Snijd de pompoen in plakjes, kook deze in een kleine hoeveelheid bloem, pureer tot aardappelpuree, koel.

2. Meng eieren met melk, suiker en zout, klop goed tot een gladde massa, voeg pompoenpuree toe en meng.

3. Vul het deeg met bloem, voeg een snufje frisdrank en plantaardige olie toe.

4. Schenk op het allerlaatste moment verse appels in het deeg. Ze kunnen direct met het schuurpapier worden ingewreven of eerder worden schoongemaakt. 5. Leg de pannenkoek op de pan met een pollepel, bak tot ze gaar is.

Pumpkin Pancakes - Tips and Tricks

• Om meel niet in deeg te laten klonteren, moet het worden gezeefd. Je kunt een deel van de vloeistof inschenken en het deeg een beetje dikker malen en dan verdunnen. Deze techniek voorkomt ook het verschijnen van klonters.

• Om de pan te smeren, kunt u niet alleen olie gebruiken. Vroeger werd hiervoor vers vet ingenomen. Een stuk nakalivaetsya op de plug en dan op een verwarmd oppervlak rijden.

• Zelfs als de eerste pannenkoek niet klonterig is, moet u het zeker eten. Het is een indicator van de bereidheid, het wordt gecontroleerd op smaak, de hoeveelheid suiker en zout, op tijd om kleine tekortkomingen te corrigeren en het gerecht naar eigen smaak te brengen.

• Als pannenkoeken gescheurd zijn en niet omgedraaid willen worden, voeg dan een nieuw ei toe, na het te hebben geslagen tot het homogeen is in een aparte kom, kunt u een paar bloemlepels vullen.

• Als u nog steeds geen pannenkoeken kunt bakken, voeg dan wat meer bloem toe, voeg bakpoeder toe (als u niet in het deeg zit) en bak pompoenpannekoeken. Ze rollen altijd om en breken zelden.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken