Dessert van zure room is een smakelijk en voedzaam gerecht.
Het vult het lichaam met vitamines en geeft energie.
Een dessert van zure room bereiden kost niet veel tijd. Er is geen behoefte aan speciale culinaire kennis en talenten.
Het gerecht is gemaakt in de vorm van mousse, cake, soufflé of gelei.
Heerlijke, eenvoudige of heerlijke, gezonde gerechten kunnen uw gezin elke dag plezieren. Of geniet ervan in het weekend en op feestdagen.
Dessert van zure room - algemene bereidingsprincipes
Alle componenten van het dessert moeten van hoge kwaliteit en vers zijn. Allereerst gaat het om zure room, als hoofdbestanddeel. Alleen dan zal het gerecht heerlijk zijn.
fruit en bessen worden toegevoegd aan het dessert. Meestal is het bananen, kiwi, aardbeien, frambozen, kersen en kersen. Fruit moet worden bevrijd van het zaad.
Cacao en sap worden gebruikt om verschillende kleuren en smaken van zure roomdessert te krijgen.
Chocolade, koekjes en alcoholische dranken variëren de samenstelling van het gerecht.
Gebruik gelatine om het dessert zijn vorm te laten behouden. Het wordt meestal gevuld met water en verwarmd totdat het volledig is opgelost.
Het helpt de crème te verslaan en roert alle ingrediënten van de mixer. De luchtigheid van de voltooide schaal is afhankelijk van de duur van het kloppen.
Dessert, in de regel moet je twee of drie uur in de koelkast doen en pas daarna gebruiken.
1. Dessert van zure room: banaan-vanille-gelei
Het nuttige en smakelijke dessert van natuurlijke producten zal aangenaam zijn voor zowel kinderen als ouderen. Dessert zoet met mate met een lichte zuurheid. Ingrediënten:
• Zure room (20-25%) - 500 ml.
• Suikerpoeder - 150 gram.
• Vanilline.
Keer twee bananen
• 25 gram gelatine.
• Een half glas water.
Voorbereiding:
Jelly giet in een diepe kop. Voeg water toe in kleine porties. Roer constant totdat een suspensie is verkregen. Het mogen geen knobbels zijn. Laat twintig minuten staan om het geheel te bevriezen.
In poedersuiker giet je vanilline.
Verslaan zure room met een mixer op lage snelheid tot luchtig. Suikerpoeder met vanille valt geleidelijk in slaap. Versla nog eens drie minuten.
Gelatine warmte om op te lossen. Voeg na het koelen toe aan zure room en meng. Je kunt een mixer gebruiken.
Bananen in cirkels gesneden en in tweeën gedeeld. Leg ze op de bodem van de mallen.
Top met zure room. Plaats er nog een laag bananen op. Vervolgens - opnieuw een laag zure room. Leg de resterende bananen erop.
Laat in de koelkast tot het afgekoeld is.
2. Dessert van zure room: soufflé
Dessert is snel bereid - het is gemakkelijk te bereiden. De drielagen schaal is niet alleen lekker, maar ook erg aantrekkelijk van uiterlijk.
Ingrediënten:
• Zure room (15%) - 800 ml.
• Zes lepels Art. suiker.
• Art. lepel cacao (of gemalen poeder van warme chocolademelk).
• Art. lepel aardbeiensap.
• Gelatine - 25 gram.
• 200 gram aardbeien.
• Water - 75 gram.
Voorbereiding:
Zure room gelijkmatig verdeeld in drie kommen. Doe twee lepels suiker op. Roer. Laat ongeveer 10 minuten staan om de suiker op te lossen.
Voeg in een kom een lepel cacao toe en meng. In de tweede - aardbeiensap. Laat de derde schaal zoals hij is.
Gelatine giet water en warmte in een waterbad. Het moet volledig oplossen. Voeg het derde deel van de gelatine toe in een kom met zure room. Schenk in een voorbereide vorm een laag zure room en plaats deze in de koelkast om te bevriezen (gedurende twintig minuten).
Giet de helft van de overgebleven gelatine in een kom zure room en cacao.
Giet de cacaolaag op de vorm en verplaats deze nogmaals om te bevriezen.
Dezelfde procedure als bij aardbei-zure room: giet de resterende gelatine, meng en giet in de vorm.
Laat het twee uur in de koelkast staan.
Bevroren soufflé uit de vorm en decoreer met plakjes aardbei.
3. Zure roomdessert: aardbeigelei
Koken dessert is wenselijk tijdens het rijpen van aardbeien. Verse bessen geven het toetje van zure room een aangename en zachte smaak.
Ingrediënten:
• Zure room (25%) - 500 ml.
• Vijf lepels Art. suiker.
• Gelatine - 25 gram.
• 500 gram aardbeien.
• Water - 100 ml
• 10 gram vanille.
Voorbereiding:
Los gelatine op: giet 70-80 graden heet water en meng.
In zure room giet je suiker, vanilline. Alle roeren en vertrekken voor vijftien minuten.
Verander aardbeien in aardappelpuree. Je kunt een blender gebruiken of het handmatig doen.
Verslaan zure room en giet in een kom aardbei puree. Meng goed.
Giet een kleine stroom gelatine. Roer totdat al zijn massa naar de pot is verplaatst.
Giet in vormen en laat twee uur in de koelkast staan.
Strooi er bovenop met kokosvlokken. Je kunt ook aardbeienplakken plaatsen.
4. Zure roomdessert: chocolademousse
Om te beginnen met het schooljaar of de werkweek was aangenaam, je kunt een echte traktatie maken - chocolademousse.
Ingrediënten:
• 0.100 kg chocolade.
• Zure room (25%) - vier eetlepels. lepel.
• Twee eieren.
• Gekorrelde suiker - Art. lepel.
Voorbereiding: Smelt chocolade tot een dikke staat.
Eiwitten en dooiers verdeeld.
Voeg de helft van de suiker toe aan de eierdooiers en meng. Ga naar de chocolade, opgelost, roer.
Voeg zure room toe en vervolg het mengproces.
Eekhoorns met de resterende suiker, klop en zachtjes bewegen in chocolade-crème massa.
Giet de mousse in vormen of kopjes. Herschikken in de koelkast. Na twee uur kun je genieten van het dessert.
5. Dessert van zure room: bes
Lekkere zomerse schotel. Zoete kers is een zeer nuttige bes, en in combinatie met zure room wordt een zacht en geurig dessert verkregen.
Ingrediënten:
• Bruine suiker - 6 el. lepels.
• Citroen.
• 300 gram ontpit rode kersen.
• Twee kunst. lepels met wodka.
• Een glas zure room.
• Art. lepel kaneel.
Voorbereiding:
Kook de siroop: giet de helft van de suiker in het water, wrijf de helft van de citroenschil. Kook ongeveer vijf minuten.
Giet zoete kersen en wodka in stroop. Maak het maximale vuur en zet het direct na het koken uit.
Verspreid in mallen en laat afkoelen.
Koele zure room, giet het in de mixer. Voeg drie eetlepels suiker, kaneel en slag toe.
Leg de resulterende massa op het gekoelde fruit. Het dessert is klaar.
6. Dessert van zure room: met koekjes en fruit
Fruit en luchtig dessert zijn altijd geschikt. Het kan worden geserveerd met thee, omdat er chocoladekoekjes in zitten.
Ingrediënten:
• 700 gram zure room.
• Een halve kop suiker.
• Twee Kiwi's.
• 150 gram moerbeiboom.
• 50 gram gelatine.
• 200 gram chocoladekoekjes.
Voorbereiding:
Bereid gelatine op de gebruikelijke manier voor.
De bodem van een diepe vorm is bedekt met plasticfolie. Leg er een laag moerbei op. Maal koekjes en besprenkel met fruit.
Schil kiwi en snij in cirkels. Verspreid over het koekje. Bedek met chocoladeschilfers.
Verslaan zure room met suiker tot romig. Voeg gelatine toe en meng goed.
Giet het fruit met zure room en laat het een paar uur intrekken.
Het dessert bevroor en kan op een plaat uit de vorm worden gedraaid. Verwijder de film. Snij het dessert in stukjes en geniet ervan.
7. Dessert van zure room: "Vogelmelk"
Geen behoefte om een cake te bakken, de smaak is zeer aangenaam: gematigd zoet met een vleugje koffie.
Ingrediënten:
• Melk - 625 ml.
• Liter met zure room.
• Een glas kristalsuiker.
• Twee kunst. cacaolepels.
• Q. lepel oploskoffie.
• 75 gram gelatine.
Voorbereiding:
Gelatine giet in een kom giet melk (een half kopje). De temperatuur is op kamertemperatuur.
Strooi suiker in zure room en klop zachtjes.
Voeg een halve liter melk toe en klop meer. Het bleek de consistentie van de crème.
Gelatine met melksmelt.
Kleine porties giet een beetje room in de gelatine en roer constant. Voeg toe aan de rest van de zure room en blijf kloppen.
De afgewerkte crème is in tweeën verdeeld. Giet de ene helft in een kom. De tweede - blijft in de mixer.
Voeg cacao en koffie toe. Het blijkt chocoladeroom te zijn. Roer.
Giet de helft van de chocolademassa in de cakevorm. Wanneer deze laag uithardt, moet je er zure room op gieten.
Op de bevroren massa zet je de resten chocoladeroom.
Na drie uur kan het dessert worden gegeten. Het moet worden omgezet in een grote kom en in stukken worden gesneden. Elke portie dessert bestaat uit drie lagen.
8. Dessert van zure room: met kersen, appels en crackers
Eenvoudig en eenvoudig dessert. Het belangrijkste is dat zure room dik is, dan zal de ingevroren schaal luchtig en voedzaam zijn.
Ingrediënten:
• Zure room - 300 gram.
• 80 gram crèmecracker.
• 150 gram kersen zonder pit.
• Apple is groen.
• 50 gram chocolade.
• 4 eetlepels poedersuiker.
Voorbereiding:
Zure room samen met poedersuiker kloppen.
Apple schoon en in kleine stukjes gesneden. We halen de stenen uit de kersen.
Breek de cracker in kleine stukjes en stuur hem naar zure room. Hier voegen we ook kersen en appelschijfjes toe. Roer.
Verspreid het dessert op een bord. Strooi het gerecht met geraspte chocolade.
Dessert opgeslagen in de koelkast gedurende twee tot drie uur.
9. Dessert van zure room: noten in gedroogde pruimen onder zure room
Gedroogde pruimen met noten, gedrenkt in zure room - dit dessert is een aanrader. Het is moeilijk om de smaak van woorden over te brengen.
Ingrediënten:
• 0,500 kg zure room.
• 300 gram gedroogde pruimen.
• Suikerpoeder - 3 el. lepel.
• 50 gram chocolade
• Geschilde noten - 200 gram.
Voorbereiding:
Stoom een beetje snoeien en vul hem dan met walnoten. Leg ze op een bord.
In zure room giet je de poedersuiker en klop. Het duurt ongeveer vijftien minuten.
Breng de gerede room rijkelijk aan op een laag pruimen met noten.
Chocolade rooster en schenk voor het dessert.
Het gerecht moet ongeveer een uur staan.
10. Dessert van Sour Cream "Air"
Suiker in de schaal voegt het niet voldoende toe in de gelei. Frambozen kunnen worden vervangen door andere bessen.
Ingrediënten:
• 0,500 kg vetzure room.
• Een jelly pack met frambozensmaak.
• 200 ml water.
• 8-9 frambozenbessen. Voorbereiding:
Los gelei op in water en laat iets afkoelen.
Giet de massa in de zure room en klop minstens vijf minuten.
Doe de helft van de frambozenbessen op de bodem van de ijspan of het glas.
Top met room en gelei en klaar om af te koelen.
Doe de overgebleven frambozenbessen op het klaargemaakte dessert.
Dessert van zure room - trucjes en handige tips
- Wanneer u zure room in een winkel koopt, moet u de samenstelling zorgvuldig bestuderen. Als het natuurlijk is, bevat het alleen room en zuurdesem. Als de inscriptie op het etiket informeert over stabilisatoren, caseïne-eiwitten, verschillende modifiers en emulgatoren - dit is een product met plantaardig vet en geen zure room.
- En de houdbaarheid is niet meer dan twee weken, geen maanden.
- Zure room mag niet zuur zijn, dan is het dessert heerlijk.
- Sinaasappelen, mandarijnen, sappige perziken in een toetje van zure room kun je het beste niet doen. Ze produceren veel sap en het gerecht bevriest niet goed. Het is raadzaam om meer droog fruit te gebruiken.
- De bevroren gelatine kan opnieuw worden opgelost in de magnetronoven, en deze daar een paar seconden laten staan.
