Lekker deeg voor pannenkoeken, gebrouwen op het water, mineraalwater

Lekker deeg voor pannenkoeken, gebrouwen op het water, mineraalwater

Ik wil een heerlijk ontbijt, maar er is niets geschikt in de koelkast? Bereid het deeg voor pannenkoeken op gewoon water en verras uw gezin met fijne opengewerkte gebakjes.

Pannenkoekdeeg dat in water gekookt is, kan eenvoudig zijn, met mineraalwater, op gist, gemengd met melk of kefir. Dergelijke pannenkoeken kunnen zowel een dessert als een zelfstandig gerecht worden, bijvoorbeeld gevuld met kaviaar, vlees of paddenstoelen.

Onze overgrootmoeders maakten gistpannekoekdeeg op het water tijdens de palen, omdat daarvoor alles strikt werd gevolgd. Vooral dergelijke recepten waren relevant in de winter, toen er weinig melk was.

Mensen die niet graag met frisdrank bakken en geen tijd hebben om met gist te morsen, gebruiken recepten voor deeg op mousserend water, dus pannenkoeken worden snel en eenvoudig gekneed en ze zijn vooral geperforeerd en zacht.

Deeg voor pannenkoeken op het water - recepten

Zodat je pannenkoeken niet als gewoon brood gaan smaken, zal ik enkele van mijn bewezen tips geven, zo doe ik het altijd.

  1. Als er geen melk is, maar er zijn resten van zure room, kefir, elke zure melk, waarvan je niet weet waar je ze moet zetten, voeg dan veilig aan het deeg toe.
  2. Wil je wat pannenkoeken met gaten? Voeg vervolgens een paar eetlepels gesmolten en iets afgekoelde boter toe.
  3. Blik bij het toevoegen van soda in een aparte container, zodat je niet per ongeluk azijn rechtstreeks in het deeg giet.
  4. Experimenteer met bloem. Zeer ongebruikelijke, gezonde en heerlijke pannenkoeken worden verkregen met de toevoeging van boekweit of maïs.
  5. Als er eieren in het deeg zitten, kun je gekoelde eiwitten afzonderlijk in elk keukenapparaat in het schuim kloppen en ze voorzichtig helemaal aan het einde van het deeg invoeren, de pannenkoeken zullen veel pompeuzer zijn.

Lekker deeg voor pannenkoeken, gebrouwen op het water, mineraalwater

Pannenkoekdeeg op melk en water

Lekker deeg wordt verkregen in melk met water, het belangrijkste, geen speciale "problemen", het is gewoon heerlijk. Dit is een van de meest voorkomende en eenvoudige recepten.

We hebben nodig:

  • Een glas warm water
  • Een glas voorverwarmde melk
  • Ei
  • Een glas vooraf gezift tarwemeel
  • Een paar eetlepels geraffineerde zonnebloemolie
  • Zout met suiker naar goeddunken van

Hoe maak je deeg voor pannenkoeken:

Voeg zout met suiker in het ei toe, breek alles, gewapend met een garde. Giet dan warm water en giet bloem, terwijl je ons deeg mengt, we introduceren het allemaal. Op het einde giet je een glas voorverwarmde melk en boter in. Breng het mengsel tot homogeniteit en bak het gerecht.

Deeg voor dunne pannenkoeken

Om dunne en zachte pannenkoeken op water te dunnen is gemakkelijk te bakken, het is belangrijk om de verhoudingen te behouden en de gewenste consistentie te bereiken.

We gaan koken:

  • Twee glazen verwarmd water
  • Een glas melk
  • Drie verse eieren
  • Twee eetlepels plantaardige olie
  • Twee eetlepels kristalsuiker
  • Een klein snuifje zout

Hoe deeg te maken:

In een grote kom kloppen met toegevoegde suiker en gekookt zout van het ei, totdat de bulkingrediënten oplossen. Weeg geleidelijk het gezeefde bloem, delen, onder roeren, om de vorming van klonten te voorkomen. Verdun het deeg met het resterende warme water, kijk naar de consistentie. Je kunt meteen bakken.

Pannenkoekdeeg op water zonder toevoeging van eieren

Echte magere pannenkoeken worden verkregen zonder toevoeging van eieren, dit is als u zich tijdens het vasten aan een dieet houdt. Ja, en een voordelig recept is goed.

We nemen de producten:

  • Een halve liter verwarmd water drinken
  • Anderhalve bloem meel
  • Het derde deel van een theelepel zout
  • Een halve theelepel baking soda, blus
  • Twee eetlepels gesmolten boter
  • Suiker naar eigen inzicht

Hoe deeg te maken:

Bij het begin mengen we alle vloeibare en alle losse componenten (bloem met soda). Gebruik vervolgens een mixer om ze te verbinden en tot homogeniteit te brengen. Laat het deeg voor het bakken ongeveer vijftien minuten staan.

Lekker deeg voor pannenkoeken, gebrouwen op het water, mineraalwater

Choux gebak gekookt in water

Degene die nooit heeft geprobeerd, zal niet begrijpen hoe heerlijk het soezendeeg wordt verkregen op het water. Sommigen geven de voorkeur aan dit recept. Probeer het, echt lekker!

  • Glas verwarmd water
  • anderhalve glazen kokend water
  • Anderhalve glazen gezeefde tarwebloem
  • Twintig gram boter
  • Ei
  • Een derde theelepel normale soda
  • Zout, suiker

Hoe deeg te maken:

Zeef de bloem in een brede handige container en giet warm water op een temperatuur net boven kamertemperatuur. Met behulp van een mixer, een garde of een conventionele vork, mengen we alles tot een gladde massa.

In een andere container, doof de soda in kokend water en giet het in het deeg, roer het, voeg suiker, ei en zout toe. Giet er een lepel gesmolten boter in en roer voor de laatste keer totdat de klonten volledig verdwenen zijn. Laat het deeg voor het bakken een half uur staan.

Gistpannekoekdeeg op water

Eerder was het een van de traditionele recepten - gistdeeg voor pannenkoeken, ingesteld op het water. Voor hem gebruik ik vaak verse gist in packs, als er geen dergelijke hand is, neem dan droge. Misschien is dit het eenvoudigste recept voor deze kookoptie. Welke ingrediënten moeten worden bereid:

  • Twee volle glazen warm drinkwater
  • 8-10 eetlepels gezeefde tarwebloem
  • Drie eetlepels zonnebloemolie
  • Vierde van een pakket verse gist
  • Twee eetlepels kristalsuiker
  • Zout

Hoe gistdeeg maken:

Water moet ongeveer 30 graden worden opgewarmd. We zullen in een diepe container kneden zodat het deeg niet "wegloopt". Los gist op met suiker, je kunt het onmiddellijk zout maken. Daar voegen we ook een derde van het totale volume meel toe, bedekken met een handdoek en laten het brouwsel in een warme hoek staan.

Zodra de gisting stopt, giet je de rest van de bloem en roer je de boter erdoor. We laten het deeg rijzen en beginnen meteen pannenkoeken te maken.

Lekker deeg voor pannenkoeken, gebrouwen op het water, mineraalwater

Pannenkoekdeeg op mineraalwater

Welke kant pannenkoeken op mineraalwater met gas blijken te zijn? Het is een plezier om zoiets te doen, maar er is er een ...

We bereiden dergelijke ingrediënten voor:

  • Anderhalve glazen koolzuurhoudend mineraalwater
  • Een glas gezeefd meel
  • Vers ei
  • Een halve theelepel tafelzout (gedoofd)
  • Twee of drie eetlepels boter of plantaardige olie
  • Een kwart theelepeltje zout
  • Twee eetlepels kristalsuiker

Hoe deeg te maken:

Meng in een kleine steelpan het ei, de suiker, een glas mineraalwater en zout, roer, roer de bloem en de reeds gedrenkte frisdrank erbij. Giet vervolgens de olie en het resterende mineraalwater erbij. We geven het deeg een half uur en gaan koken.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken