Snacks aan spiesjes - een spectaculaire optie om hapjes te serveren aan het buffet, het buffet en de feesttafel. Dit aperitief voldoet aan alle regels van serveren: het is spectaculair, het ziet er schitterend uit, bovendien is het handig om het met je handen te nemen. Aan een spies kun je verschillende componenten combineren die bij elkaar passen, en met het kleine formaat kun je lekkernijen aan het gerecht toevoegen. Als je de nodige producten hebt, is het voorgerecht binnen enkele minuten klaar.
Algemene principes van het bereiden van snacks op spiesjes
• Kookhapjes op spiesen is een plezier op zich - het proces is eenvoudig en neemt niet veel tijd in beslag, het volstaat om de noodzakelijke producten, spiesen en verbeeldingskracht in te slaan. Er zijn genoeg snackopties, de culinaire specialist kan eenvoudig zijn recept bedenken op basis van de beschikbaarheid van producten. Het is belangrijk dat alle componenten van de snack goed met elkaar worden gecombineerd.
• Snack aan spiesjes kan zelfs gemaakt worden van fruit en bessen. Ze worden met elkaar gecombineerd en met dergelijke onverenigbare producten, zoals kaas en marshmallows, op het eerste gezicht. Fruitsnacks worden vaak geserveerd met wijn, of speciaal voorbereid voor kinderen, zodat kleine mamaraks niet vies worden.
• De populairste snacks aan spiesjes, deze canape is een miniversie van een sandwich met meerdere lagen. Koken is gemakkelijk, net genoeg om de producten correct te combineren. Ze zijn opzettelijk klein gekookt, zodat je meteen een hapje kunt eten, zonder in stukjes te bijten.
• Het is gebruikelijk om ten minste vijf soorten canapes te serveren en ze zodanig te tellen dat elke gast minstens acht minisandwiches krijgt.
Fruit snack op spiesjes met kaas
Gemak van uitvoering, een ongewone combinatie van smaken - dit gaat precies over de snack aan brochettes van kaas en druiven. De druiven zijn bij voorkeur pitloze, geschikte en lichte en donkere variëteiten. Stevige soorten kaas worden bij voorkeur gecombineerd met druiven: Eden, Maasdam, Russisch. Zachte kazen met schimmel zijn ook geschikt.
Ingrediënten, 100 gram elk:
• harde pittige kaas;
• druiven van elke soort, zonder pit.
Bereidingswijze:
1. We plukken bessen van takken, sorteren ze. Elastisch, van dezelfde grootte, in een kom gedaan en verwend (met een gebroken huid, stippen en zacht) apart gezet - ze zijn niet nuttig.
2. Geselecteerde druiven worden in een vergiet gegoten, grondig gewassen en gedroogd. Je kunt de bessen op de handdoek verspreiden.
3. Snijd de kaas in kleine stukjes. We proberen ze zo groot als druiven te maken.
4. Leg eerst een druif op een spies, dan een stuk kaas en leg een snack op een bord. Je kunt het herhalen, de bes en kaas nogmaals rijgen.
5. Zo'n snack aan spiesjes wordt in de regel aan de wijn geserveerd.
Fruit en bessen snack op spiesjes met chocolade
Wat is er heerlijker dan fruit met chocolade? Snack aan spiesjes bestaat uit aardbeien, marshmallow en banaan. Geregen aan stukken lange spiesen, uitgegoten met gesmolten chocolade. Als de combinatie van zoete marshmallow en chocolade lijkt te verslappen, neem dan geen bittere, maar bittere chocolade.
Ingrediënten:
• grote banaan;
• aardbei (kleine bessen) - een glas;
• witte of veelkleurige marshmallows;
• 50 gr. donkere melkchocolade.
Bereidingswijze:
1. Aardbeien moeten klein zijn. Bessen moeten dicht zijn, zonder tekenen van bederf. Was ze en droog ze. Bananen snijden ringen, dik met aardbeien. 2. Heemst, zoals een banaan, in rondjes gesneden, ter grootte van een aardbeienbes.
3. Chocolade breekt in vierkanten, doe het in een kom en doe het in een waterbad. Opwarmen, constant roeren, zodat alle stukjes worden gesmolten. Als de massa dik is, voeg dan wat warme melk toe.
4. We zetten de stukjes fruit en marshmallow op de lange houten spiesen in de volgende volgorde: banaan, aardbei, marshmallow, opnieuw banaan, opnieuw aardbei en marshmallow-ring.
5. We leggen een fruitsnack op een serveerschaal, schenken chocolade. Dienen wanneer het goed verhardt.
Snack op Fruit Assorted Spiesjes
Een lichte snack verfraait de tafel en zal u verrassen met een frisse smaak. Aan een spies worden de favoriete vruchten van kinderen en volwassenen verzameld: perzik, banaan, kiwi. De combinatie van geurig fruit met zoete honing voor degenen die niet van zoete zoetheid houden. Voorgerecht gemaakt kokosnoot chips, voegt zijn delicate smaak. Om het gerecht er kleurrijker uit te laten zien, kiest u voor getinte kokosnootchips.
Ingrediënten:
• een grote perzik of nectarine;
• middelgrote grote kiwi - 1 stuk;
• vloeibare honing;
• grote banaan;
• witte of gekleurde kokosnootchips;
• een halve grote citroen.
Bereidingswijze:
1. Voor een dergelijke snack heeft het de voorkeur om nectarine te kiezen, op zijn huid is er geen perzikachtig geweer. Als u perziken neemt, is het beter om variëteiten te gebruiken die de schil gemakkelijk verwijderen en het vlees wordt gescheiden van de steen.
2. Nadat je nectarine of perzik hebt gewassen, snijd je het vlees in centimeters dik in kleine stukjes.
3. Pers het sap uit de citroen, filter door een zeef.
4. We snijden de banaan met ringen van dezelfde dikte als de perzik (nectarine), besprenkelen met citroensap. Als dit niet gebeurt, worden ze donkerder. 5. Gebruik een scherp mes om de schil af te snijden met een kiwi. Snij het fruit in blokjes in overeenstemming met de stukken van eerder bereid fruit.
6. Rijgen van fruit, afwisselend, op lange spiesen voor barbecue. We gieten met vloeibare honing.
7. Strooi kokoschips met fruitschaal, leg ze op een serveerschaal en serveer. Het aperitief ziet er rooskleuriger uit als je kokosnootchips in verschillende kleuren gebruikt.
Snack aan spiesjes: het recept van canapés "Fungus"
Snelle salade voorgerecht, bestaat uit verse komkommers, kaas, eieren, champignons. Verpletterde kaas en eieren worden besmeurd met mayonaise op plakjes komkommer. Champignons worden met een korte spies aan de komkommerkringen vastgemaakt.
Ingrediënten:
• gepekelde champignons - 300 gr .;
• 100 gram kaas, "Nederlands" of "Russisch";
• drie eetlepels mayonaise;
• 300 gr. verse komkommers;
• gekookte eieren - 3 stuks;
• slablaadjes;
• verse dille;
• ontpitte olijven of olijven.
Bereidingswijze:
1. Wrijf grof en hard gekookte eieren in een grote kom. Bestrooi met zout en meng met mayonaise.
2. Was komkommers, droog af met een handdoek, dep de marinade af met champignons en olijven.
3. We wassen en drogen de greens. Slablaadjes worden intact gelaten en hakken de dille fijn.
4. Snijd komkommers met ringen van vijf millimeter dik en verspreid een cirkel met kaasmassa.
5. Prik het korte zwaard met een schimmel van de zijkant van de dop, plaats een olijf en maak ze vast met een stuk komkommer.
6. Plaats het aperitief voorzichtig op een schaal, bovenop de slablaadjes, decoreer met verse dille en imiteer wiet.
Snack aan spiesjes: een eenvoudig recept voor canapes met zalm
Compacte snack van kwarteleitjes met zalm en kwark, een uitstekende proloog tot warme gerechten. Een lichte sandwich bevredigt de honger niet, maar verbetert eerder de eetlust van het hoofdgerecht. Ingrediënten:
• kwarteleitjes - 8 stuks;
• cottage cheese cheese - 70 gr;
• sneetjes rogge of grijs brood;
• drie takjes verse dille;
• 80 gr. gezouten zalm of forel.
Bereidingswijze:
1. Giet kwartelseieren met koud water, kook hardgekookt, met toegevoegd zout. Koel af met stromend water en maak de schaal schoon.
2. Was de dille, droog hem en snijd hem in kleine stukjes, combineer hem met kaas en gehakte dille.
3. Snijd de korstjes van het brood af en snij ze in kleine vierkantjes. Verspreid op een bakplaat, lichtjes droog in de oven. Het is belangrijk om niet overdadig te zijn, er bovenop een rossige korst te vormen, het is wenselijk om de kruimel zachtjes binnen te laten.
4. Snijd de vis dun in stukjes, zo groot als broodvierkanten.
5. Leg op sneetjes brood een stukje vis en leg er een beetje kaas op met een lepel of een spuit met spuit.
6. We doorboren een kwarteleitje met een plastic of houten spies, maak het vast met een voorbereide "sandwich".
7. De bodem van de serveerschaal is bekleed met slabladeren en netjes gerangschikt op hapjes aan spiesjes.
Basis buffetsnack op spiesjes
Basisrecept voor hapjes op spiesjes aan de buffettafel. Twee soorten kaas worden gebruikt in combinatie met roggebrood, olijven en groenten. Het recept is gemakkelijk aan te passen aan elk, in combinatie met zwart brood, producten.
Ingrediënten:
• cottage cheese of roomkaas in trays - 75 gr;
• 60 gr. zachte kaas;
• ontpitte olijven;
• 110 gr. roggebrood;
• rode vis, licht gezouten;
• kleine spinazieblaadjes;
• verse dille.
Bereidingswijze:
1. Bladeren van spinazie en dille omdraaien, vrij van strooisel en vervaagde bladeren. Was de greens, droog goed. 2. Snijd de dille in kleine stukjes, combineer met kaas en klop goed met een mixer of blender.
3. Snijd het brood in plakjes, centimeter dikte, verwijder de korstjes en snijd ze in kleine vierkantjes. Een rond apparaat voor het extruderen van cookies kan uit de juiste vorm worden gemaakt.
4. Snij harde kaas en vis in plakjes die overeenkomen met de stukjes brood.
5. Smeer de helft van de sneetjes brood met een mengsel van dille en kaas, leg er een stuk sla op.
6. Een snack maken. We rijgen olijven op spiesjes, dan een plakje harde kaas, en de laatste is brood ingevet met kaasmassa.
7. Leg de gewenste snack voorzichtig op tafel of plaats deze op een schaal.
Snack aan spiesjes: het recept voor de originele "Zeil" canapé
Het idee van een eenvoudige snack van worst en brood. De worst wordt gesneden in lange plakken en aan de spiesen gedragen in de vorm van een zeil. Vastgemaakt met een basis van wit brood, besmeurd met zachte kaas en kruiden.
Ingrediënten:
• 150 gram rookworst en roomkaas;
• half stokbrood;
• olijven zonder stenen of olijven;
• verse dille of peterselie.
Bereidingswijze:
1. Snijd het stokbrood in centimeters dikke stukken. Knijp de kruimel broodbodem uit voor een snack in een dun glas. We verspreiden het werkstuk op de vuurpot en drogen het.
2. Snijd de dille in kleine stukjes, meng het met kaas, voeg eventueel wat zout en een beetje zout toe. We smeren kaas op stokbroodplakjes met een stevige laag.
3. Worst wordt in dunne plakjes gesneden. Om een zeil aan een spies te vormen, moeten ze lang zijn, dus bij het snijden van het mes houden we het mes schuin tegen het brood.
4. We leggen stukjes worst van een rand aan een spies, dan zetten we er een olijf op, we prikken een worstplak in het midden en opnieuw zetten we een olijf en opnieuw doorboren we de rand van de worst. 5. Bevestig de basis van het brood met het resulterende "zeil", decoreer het voorgerecht met dille-takjes en plaats het op de plaat.
Snacks aan spiesjes - kooktrucs en handige tips
• Als een appel of een banaan is opgenomen in de fruit snack op spiesjes, moet u ze met citroensap bevochtigen, anders wordt het donkerder.
• Ondanks het feit dat voorgerechten gemakkelijk te bereiden zijn, moet u ze niet meer bereiden dan nodig. Vruchten, worst, kaas worden snel overweldigd en het gerecht verliest zijn uiterlijk en smaak.
• Koken met elke snack aan spiesjes - de culinaire kunst. Je kunt elke soort fruit en een verscheidenheid aan producten gebruiken, je kunt ze gerust combineren.
• Fruit en canape brood worden niet alleen in vierkantjes gesneden. Formers voor cookies creëren originele figuren en de snack ziet er spectaculairder uit.
