Wat denk je dat het populairste gerecht is op warme zomerdagen? IJs? Nee, ze hebben niet geraden, omdat dit gewone okroshka is, die zich tijdens het hete seizoen opfrist en verzadigt.
De recepten van dit inheemse Russische gerecht zijn een miljoen en ieder van ons kookt het met de toevoeging van onze favoriete ingrediënten, maar de klassieke okroshka wordt altijd gemaakt met worst, aardappelen, radijs, komkommers en kippeneieren.
Mee eens, deze optie van een smakelijke koude soep is al behoorlijk verouderd, dus als je je verwanten of vrienden wilt verrassen door okroshka voor de zomer te bereiden, verander dan de samenstelling van producten voor het eerste gerecht naar een meer exclusief gerecht.
Koop bijvoorbeeld krabstokken in plaats van worst, vervang aardappelen door maïs in blik, etc. Op het einde krijg je okroshka met zeevruchten. Heb je dit nog niet geprobeerd? Dus ga je gang - laten we het samen met je koken!
Voor 1 portie verfrissende soep heb je nodig:
- 1 eetl. koud kvass;
- 1 gekookt kippenei;
- 1 komkommer; - 2-3 stukken radijs;
- 2-3 stukken krabstokken;
- 1 eetl. ingeblikte maïs;
- zout naar smaak;
- Groente naar smaak.
Okroshka is snel en eenvoudig voorbereid - zelfs een schooljongen kan het koken. Om deze soep te maken, kook je eerst een kippenei en laat het afkoelen, zodat je alle producten klaar hebt staan.
Was de komkommer en radijs, snijd de staarten. Komkommer in de lengte doormidden snijden en dan in plakjes en leg ze in een bord.
Snijd radijs na op dezelfde manier. Bij het kiezen van een knolgewas op de markt of in een supermarkt, zorg ervoor dat het niet hol is van binnen, of beter - probeer een radijs bij het kopen, want met onvoldoende water wordt het erg bitter en dan verliest de okroshka die je kookt zijn smaak.
Voeg ingeblikte maïs toe aan de gesneden ingrediënten in de schaal.
Snijd de krabstaafjes in plakjes en het gekookte ei - in kleine blokjes en doe dit in de schaal.
Spoel de greens die je op voorraad hebt af en hak deze fijn door ze samen met het zout aan de container toe te voegen. Groene uien en dille of peterselie klinken het beste in okroshka.
Vul alles gesneden met vers koud koolzuurhoudend kwas en meng voorzichtig. Indien gewenst, kan kvass worden verdund voor calorieën van 1 theelepel. mayonaise of zure room - het blijkt heel lekker! Okrosjka met zeevruchten is klaar - proef en geniet van uw maaltijd!
Laat je niet verleiden door smakelijke experimenten - maak je eigen okroshka, die je favoriete producten naar eigen smaak combineert, vooral omdat de kostprijs van zo'n sappige zomersoep extreem klein is! Laten we tellen:
- 1 eetl. koud kvass - 5 roebel;
- 1 gekookt kippenei - 3 roebel;
- 1 komkommer - 2 wrijven;
- 2-3 stukken radijs - 2 wrijven;
- 2-3 stukken krabstokken - 3 schurft;
- 1 eetl. ingeblikte maïs - 3 roebel.
Totaal: Een schaal met geurige okroshka kost ongeveer 18 roebel. Je zult zo'n prijs niet vinden in een café of restaurant, en vooral - dit soort okroshka, omdat het naar jouw smaak persoonlijk bereid zal worden! Kook op uw plezier!
