Zelfgemaakte producten verliezen nooit hun populariteit. Een nieuwe recepten heeft elke gastvrouw. Als u nog steeds geen recepten voor uw favoriete recept hebt of als u iets nieuws wilt proberen, bent u op de juiste site. Hier vindt u veel verschillende opties voor lege plekken. En in dit artikel zullen we uitleggen hoe aubergines te koken voor de winter als paddestoelen.
Deze bereiding naar jouw smaak lijkt erg op champignons, uiteraard zullen auberginepaddestoelen dat niet, maar toch kun je geen kieskeurige eters "bedriegen". Het voorbereiden van de bereiding is vrij eenvoudig en niet voor lang. Als je wilt proberen wat er uiteindelijk gebeurt, maak dan een snack zonder azijn. Je kunt het een aantal dagen in de koelkast bewaren.
Kooktijd - 1 uur
Aantal porties - 1
Ingrediënten:
- Aubergines - 1,2 kg
- Knoflook - 1 kop
- Hete chili peper - 1/2 stks.
- Geraffineerde plantaardige olie - 120 ml
- Zout - 1 eetl. l.
- Suiker - 1 eetl. l.
- Tafelazijn 9% - 5 el. l.
- Peterselie - 1 bos
- Laurel - 2 stuks.
- Black Pepper Peas - 6 stuks.
* Uitgang van een bepaalde hoeveelheid producten 2 blikjes van 0,5 liter
voorbereiding:
Kies voor het koken van snacks aubergine niet groot. Deze aubergines smaken niet bitter. Aubergine schoon en in blokjes gesneden. Het nettogewicht van de aubergine is ongeveer 1 kg. Hiervoor wordt het gewicht aan de berekening van kruiden besteed, maar je kunt de smaak van snacks altijd zelf aanpassen.
Cook aubergines in veel water. Las kan zout toevoegen. Nadat het water kookt kook de groenten gedurende 5 minuten. Direct rechtop in een vergiet of zeef en laat volledig afkoelen. Gooi op de zeef om de vloeistof te beglazen. Als de zeef klein is, ottsteyte aubergine voor twee of drie bezoeken.
Verwarm in een diepe koekepan alle plantaardige olie en leg er aubergines in.
Bak 3-4 minuten op hoog vuur onder voortdurend roeren.
Snijd het knoflookkrijt of haal het door een pers, snijd de hete chili peper en haal de zaadjes eruit. Snijd de helft van de peper. Om het sap op de handen, het mes en het bord te houden, spoelt u alles met een soda-oplossing.
Gehakte greens toevoegen. Bak nog eens 3 minuten.
Voeg zout, suiker en azijn toe, blijf nog eens 2-3 minuten in vuur en vlam.
Leg droge, gebakken aubergines en kruiden in laurier, zwarte erwten en peper in droge en gestraalde potten. Nu past het de knuppel aan, zodat deze de winter bereikt. Giet warm water in een pan, doe er een pot in.
Water moet minimaal 2/3 blik bevatten. Breng het water aan de kook en steriliseer het werkstuk gedurende 15 minuten. Als de banken liter zijn, verhogen we de sterilisatietijd met 5 minuten.
Onmiddellijk rollen we de potten op met steriele doppen en wikkelen ze totdat ze volledig zijn afgekoeld. Na 2-3 weken kunt u de blanco proberen.
