Degenen die geïnteresseerd zijn in hun welzijn, weten welke gerechten en salades het maximale voordeel zullen kunnen leveren aan een verzwakte lichaam - "Vitamine" salade.
Deze salades bevatten verschillende essentiële ingrediënten, elk met zijn eigen set van essentiële voedingsstoffen. Het is voldoende om "Vitamine" salade op basis van kool in uw dieet op te nemen en u kunt ophouden bang te zijn voor de verkoudheid, verzwakte immuniteit en slechte slaap.
Vitaminesalade van kool. Producten voorbereiden
Salade "Vitamine" heeft een groot aantal recepten. Dit zijn gerechten op basis van fruit, zeevruchten, groenten. Maar de meeste recepten bevatten kool, die populair is geworden in de culinaire wereld vanwege het hoge gehalte aan vitamine C, en een aanzienlijke hoeveelheid minerale zouten is hier geconcentreerd. Bovendien kun je op elk moment van het jaar verse kool kopen, bijvoorbeeld pekekool, en je kunt zuurkool of zuurkool gebruiken in een salade, waarin vitamine C niet alleen wordt bewaard, maar ook het percentage stijgt meerdere keren.
Recepten voor vitamine koolsalade
Recept 1. Vitaminesalade met zeekool, komkommers en wortelen
In de salade kun je elke zeekom gebruiken - vers, meest uitgerust met vitaminen, gebeitst, evenals een interessante smaak gekoppeld aan de schotelkool in potten in blik. Zeekool is goedkoop en bij de aankoop ervan geen problemen. Als in het recept en aangegeven verse kool, gemakkelijk vervangen door een meer betaalbare optie. Ingrediënten vereist:
• 3 stuks - ingelegde komkommers;
• 300 g - ingeblikte zeekool;
• 1 stuk. - uien;
• 2 stuks - wortels;
• 3 el. l. - olijfolie.
Bereidingswijze:
Om de een of andere reden durven veel beginnende koks kelp niet actief in hun thuiskookboek op te nemen. Misschien is het feit dat niet elke gastvrouw weet hoe dit ingrediënt moet worden behandeld. Merk op dat er geen vaardigheden vereist zijn.
We wassen de zeekool met koud water en laten de geaccumuleerde vloeistof eruit lopen. Volgende, samen met gezouten komkommers, snijd de kelp in middelgrote stukken. Wortelen worden gekookt en vervolgens op een grove rasp ingewreven, je kunt de gekookte groenten ook in platen hakken. Ui fijn versnipperen. Wie daarentegen de uienaroma graag aanvoelt, kan uien voor de salade in dunne halve ringen snijden. Trouwens, knoflook zou zich perfect bewijzen in deze salade - het zou een unieke smaak toevoegen. Wie met knoflook omgaat, moet het kruidnagel op een fijne rasp wrijven. Het blijft om de salade, het zout en de olie te combineren.
Recept 2. Vitaminesalade met kool en appel
In dit recept geeft de kok volledige vrijheid om kool te kiezen. In de winter wordt Beijing kool goed gebruikt, wat in deze tijd van het jaar gemakkelijk vers te krijgen is. In het voorjaar en de zomer geeft jonge witte kool een geweldige smaak.
Ingrediënten vereist:
• 300 g - kool;
• 1 bosje - peterselie en dille;
• 2 stuks - een appel;
• 2 stuks - wortels; • 3 stuks - komkommers;
• 5 Art. l. - olie;
• 1 theelepel. - suiker; hete chili peper.
Bereidingswijze:
Vers kool hak het stro en besprenkel met een beetje azijn. Je kunt zout zout strooien en kool grondig mengen. Geef de groente een paar minuten, maar bereid in de tussentijd appels met wortels. Dus wortels en appels worden geschild en vervolgens geraspt. Komkommers met uien worden in reepjes gesneden. In de kool stuur je een appel, wortel, komkommer en ui. Kokende saus. Voeg in de boter een kleine lepel peper en suiker toe. Meng en stop de vitamine-salade.
Recept 3. Vitaminesalade met inktvis
Dus, de uitstekende smaak van kool is perfect gecombineerd met fruit, evenals met zeevruchten. Bereid een heerlijke salade van kool en inktvis.
Ingrediënten vereist:
• 200 g - kool;
• 1 stuk. - een appel;
• 300 g - inktvis;
• 3 el. l. - zure room;
• 1 stuk. - wortels;
• 2 el. l. - rozijnen.
Bereidingswijze:
Neem voor de salade de inktvisfilet, die na ontdooien gekookt moet worden in gezout water. Houd er rekening mee dat inktvis niet langer dan 5 minuten wordt gekookt, omdat een langdurige warmtebehandeling de smaak van het product drastisch verandert. Rozijnen kunnen ook worden gegoten met gekookt water, dit zal hen in staat stellen om een beetje op te zwellen en een voorraad sappigheid te krijgen. Wortelen en appels worden op een rasp ingewreven en koolsnippers versnipperen. Inktfilet is al koud, je kunt het in reepjes snijden. Het blijft om de salade te vullen met zure room, voeg rozijnen toe. Verbazingwekkend heerlijk!
Recept 4. Vitaminesalade met kool en selderij
Aan het einde van de werkweek heb je niet genoeg kracht en kracht? Bereid kool-appel salade met selderij en geniet van het langverwachte weekend.
Ingrediënten vereist:
• 500 g - Peking kool;
• 2 stuks - stengels bleekselderij;
• 1 stuk. - een grote groene appel;
• 1 eetl. l. - azijn;
• olijfolie, zout, een snufje suiker.
Voorbereiding:
Selderij en appel worden geschild en vervolgens worden beide ingrediënten in blokjes gesneden. Alleen dan zullen we omgaan met Peking-kool. Sommigen scheuren het met hun handen en we snijden het in reepjes. Kool is een beetje zout, voeg een druppeltje azijn toe en knijp goed. Bereid een dressing in een kom - meng olijfolie, azijn, zout en suiker. Combineer producten en vul een vitaminesalade.
Gezond eten betekent niet dat je duur voedsel moet kopen. Verse groenten zoals kool, wortels, enz., Evenals fruit, appels, avocado's, peren, zijn voor iedereen volledig toegankelijk. En op basis van deze producten kunt u een grote verscheidenheid aan salades maken!
