Koken heeft ons veel vitaminesalades bezorgd, die het niveau van vitamines in ons lichaam tot op zekere hoogte kunnen normaliseren. Vitaminetekorten worden vooral gevoeld in de lente, wanneer er nog steeds weinig verse groenten en fruit in de schappen liggen en hun reserves in ons lichaam al opraken. De eerste tekenen van een dergelijke tekortkoming beïnvloeden de bleekheid van de huid, terwijl u uw haar kamt, begint u op te merken dat elke keer dat er meer haar op de kam achterblijft, enz. Om het niveau van vitamines in het lichaam te behouden, wordt het aangeraden om vitaminesalades te eten gedurende de winter, waarvan een salade van wortelen en appels.
Deze twee producten zijn de hele winter verkrijgbaar, dus u kunt regelmatig salades bereiden. Als u verschillende aanvullende ingrediënten aan deze vitamines toevoegt en deze vult met verschillende dressings en sauzen, dan kunt u telkens nieuwe resultaten krijgen. Dit is vooral belangrijk voor kinderen, die al snel alles saai wordt. Laten we proberen aan recepten te werken en enkele interessante opties voor uw menu te vinden.
Recept 1. Wortel en appel salade
Ingrediënten vereist:
- wortel - 3 stuks;
- appel zoet en zuur - 1 st.;
- rozijnen - 150 g;
- zure room - 4 el. en kristalsuiker - 1 tl.
Voorbereiding:
Eerst en vooral moeten we kokend water over de rozijnen gieten en het 10-15 minuten laten staan zodat het goed gezwollen en verzacht is. De tijd is op, dus je moet wat water afpompen, de rozijnen in schoon water wassen en het afdrogen met een handdoek.
Schil de wortels en een grote zoetzure appel. Rasp ze en combineer met rozijnen. Doe het in een kom, bestrooi met suiker en giet zure room. Meng het goed, doe het in een slakom en serveer.
Recept 2. Wortel en appel salade
Ingrediënten vereist:
- wortels - 300 g;
- appel - 300 g;
- citroensap - 2 eetlepels;
- Een snuifje zout, een theelepel kristalsuiker en zure room - 100 g
Voorbereiding:
Deze salade is heel eenvoudig bereid en in slechts een paar minuten zal een heerlijke vitaminesalade pronken met uw tafel. Schil wortels en appels uit de schil en wrijf ze op een grove rasp. Voeg suiker toe en meng. Je kunt zelfs je handen mengen, een beetje in hun sap knijpen. Giet citroensap of limoen in de salade, voeg een snufje zout toe en vul het met zure room. We zullen zo'n salade door een glijbaan in een slakom neerleggen en het proberen - lekker, zacht en aangenaam.
Recept 3. Wortel en appel salade
Ingrediënten vereist:
- wortel - 300 g;
- appels - 100 g;
- radijs - 100 g;
- sinaasappelsap - 1-2 eetlepels l.;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- Kaneel en gember - naar smaak.
Voorbereiding:
Schil de appels en wortels met een groentesnijder. Vergeet niet dat de meeste vitamines direct onder de huid liggen, dus probeer zo dun mogelijk te poetsen. Als je een jonge wortel hebt, is het beter om het helemaal niet te reinigen, maar was het gewoon goed met een penseel en breng het in deze vorm aan op de salade. Dus wreven we voorzichtig de schoongemaakte ingrediënten over een rasp. Voeg er een beetje kaneel en geraspte gember aan toe, poedersuiker en giet sinaasappelsap. Mix, laat de salade 10-15 minuten staan en we kunnen meteen beginnen met de maaltijd.
Recept 4. Wortel en appel salade
Ingrediënten vereist:
- appels - 100 g;
- wortels - 200 g;
- bananen - 100 g;
- Sinaasappelen - 100 g;
- tarwezemelen - 2 eetlepels l.;
- noten - 50 g;
- rozijnen - 50 g;
- natuurlijke vloeibare honing - 1 eetl. of een lepel poedersuiker. Voorbereiding:
Schil appels en wortels. Verwijder de sinaasappelrasp, pel de witte film af en verwijder de schil van de banaan. Rozijn giet kokend water en zet gedurende 10-15 minuten opzij. Terwijl onze rozijnen zullen zwellen, wrijven we wortels op een fijne rasp. Appelen, banaan en geschild sinaasappel in blokjes gesneden. Vermaal de walnotenpitten. Giet het water af waarin we de rozijnen hebben gedrenkt en was het in schoon water. Op verzoek kunnen rozijnen een beetje hakken, maar niet noodzakelijkerwijs. Nu mengen we zorgvuldig alle ingrediënten, voegen honing of poedersuiker toe aan de salade en tarwezemelen. Roer nogmaals, bedek de borden met een film en laat de salade een half uur opzij liggen. Als je na deze tijd merkt dat je een nogal droge salade hebt (het hangt af van het niveau van de wortel en de sappigheid van de appel), kun je sinaasappelsap aan de salade toevoegen.
Recept 5. Wortel en appel salade - originele cocktailsalade
Ingrediënten vereist:
- appels - 3 stuks;
- babywortel - 400 g;
- jonge wortel van selderij - 300 g;
- limoen - 0,5 stuks;
- oranje - 1 stuk;
- Cashew - 30 g;
- rozijnen - 30 g;
- Kaneel - naar smaak.
Voorbereiding:
Eerst moeten we de ingrediënten goed bereiden. Er zijn verschillende opties hier. Ze kunnen worden gekookt, gebakken of rauw worden gebruikt. Wij bieden u de volgende optie. We maken groenten en fruit schoon volgens het recept. Wortelen en stengels bleekselderij. Appels (2 stuks) worden naar de oven gestuurd en gebakken. Giet kokend water over de rozijnen, hak de cashewnoten fijn, zonder te braden. Haal de sinaasappel uit de schil en pureer hem samen met de derde appel. Pers het sap uit de helft limoen.
Als onze groenten en fruit klaar zijn, koelen we ze af, pureren we apart en beginnen we de borden in de volgende volgorde te leggen: Leg een deel van de wortel in een plaat, een andere met selderij, de derde met selderij en appels, en de vierde met selderij met appels en wortelen.
Nu schenken we elk deel met limoensap.
Puree van sinaasappel toevoegen aan alle delen behalve de wortel.
Cashewnoten en rozijnen worden aan alle delen toegevoegd, behalve wortelen met selderij.
Voeg in elk deel een beetje gemalen kaneel toe.
We hebben de ingrediënten klaargemaakt en nu kunnen we onze cocktail op kremenkam-lagen opmaken. De eerste laag is dus selderij met appels, noten en rozijnen. Dan - selderij met appelwortel, noten en rozijnen. Hierna is er een dunne laag wortel, en de bovenste laag in de kom is bleekselderij met wortel, dat wil zeggen, aan de ene kant de wortel, en op de andere selderij. Het blijkt de originele look. Versier elke ijskom met plakjes limoen, sinaasappel en appels.
Deze salade - een cocktail met plezier wordt niet alleen door volwassenen, maar ook door kinderen gegeten. Goede en goede gezondheid voor jullie allemaal.
Wortel en appel salade - geheimen en tips van de beste koks
- Een salade van wortels en appels moet vlak voor gebruik een paar minuten worden bereid. Bewaar deze salade niet in de koelkast.
- Probeer bij het reinigen van de schil van fruit en groenten dunne lagen te verwijderen. Vergeet niet dat veel nuttige vitamines gewoon onder de huid liggen.
