Granaatappel groeit in landen met een subtropisch klimaat: Azië, Transkaukasië, Dagestan, Iran, Afghanistan en Perzië worden beschouwd als het thuisland van de granaatappel sinds de oudheid. De smakelijke vruchten van deze medicinale plant rijpen van september tot november. In de medische praktijk wordt de plant voor het eerst genoemd door Hippocrates, die granaatappelsap gebruikte om maagpijn te behandelen.
In sommige landen wordt granaatappel een "gekorrelde appel" genoemd, omdat er, afhankelijk van de grootte, tot 1200 korrels in zitten. Daarom wordt deze vrucht geassocieerd met een symbool van liefde, rijkdom en vruchtbaarheid.
Niet alle Europeanen zijn dol op deze bes vanwege de aanwezigheid van talloze botten, hoewel er een variëteit is met en zonder hen, een lichtroze kleur. Artsen adviseren granaatappel te eten met stenen, omdat ze vette olie en fytohormonen bevatten, die helpen om hoge bloeddruk te verlagen, hormonale balans te normaliseren en prikkelbaarheid te elimineren. Voor degenen die bang zijn om granaatappel te gebruiken, is het beter om er sap van te maken, want voor dit graan moet je een sapcentrifuge overslaan. Haast je niet om de cake weg te gooien, de botten te drogen, in een koffiemolen te malen en te gebruiken als een kruidenanardana, die een zoet-zuur adstringerende smaak heeft. Kruiden wordt toegevoegd aan plantaardige en bonen gerechten.
Hoe de granaatappel thuis te reinigen: kies een rijp en sappig fruit
Laten we praten over het kiezen van een sappig en rijp fruit. Granaatappel moet qua uiterlijk, aanraken en horen worden gekozen - dit kan het best worden gedaan in een hypermarkt waar u het fruit in uw handen kunt houden. Rijp, sappig fruit per gewicht is vrij zwaar, de schil is enigszins gedroogd en wikkelt de korrels zodat je hun contouren door de schil kunt zien. Geen wonder dat ze in het oosten zeggen dat de granaatappel vanbinnen sappig en buiten droog moet zijn. De vrucht bij aanraking mag geen deuken hebben. Als dat zo is, is de granaatappel hoogstwaarschijnlijk depressief of bevroor gebeten tijdens transport en begon het proces van verval binnenin. Bij het kiezen zijn er twijfels - verbind het gerucht. Klik een paar keer op een vingernagel op de schil, als je een metaalachtig geluid hoort - dit is 100% rijp en sappig fruit. Het geluid van gebarsten hout duidt op overmaat aan rijpheid: kleine deuken en scheuren blijven op de huid van zo'n vrucht achter bij klikken. Een onrijpe granaatappel klinkt stil en saai. Experts zeggen dat een volwassen vrucht met een lichte knijpbeweging in zijn hand iets opspringt, je hoeft alleen maar naar je gevoelens te luisteren. Als het fruit aanvoelt als een steen, is het onvolwassen. In de "kroon" van de granaatappel mogen geen sporen van schimmel of gekiemde groene scheuten zijn en er mogen geen bruine vlekken in de buurt van de stengel zijn. Granaatappel is naar huis genomen met plezier. Om dit te doen, snijdt u de "kroon" van de granaatappel en zijn stengel af met een mes. Maak een aantal ondiepe schaafjes in een cirkel, probeer de korrels niet aan te raken en breek de vruchten over een diepe plaat in 4 of meer delen. Verder, door het dunne membraan te scheiden, sturen ze graag granen naar de mond.
Hoe een granaatappel te schillen door deze naar een tafel te voeren voor etiquette
In Europese landen wordt granaatappel meestal gebruikt om gerechten te versieren, maar in Centraal-Azië wordt het als dessert geserveerd. In Oezbekistan en Afghanistan worden granaatappelbonen geserveerd aan gasten van een erelijst. Voor een praatje van hart tot hart wordt een schotel met een granaatappel in de vorm van een open bloem op tafel gelegd.
Knip hiervoor de bovenkant van de granaat en snijd de schil in de basis langs de witte aderen. Om ervoor te zorgen dat de lobben de vorm van een bloem behouden, sluiten de sneden niet aan op de stengel. Daarna een lichte beweging om de vrucht te breken. Het is raadzaam niet hard erop te drukken, om de sappige korrels niet te beschadigen.
Volgens de etiquette worden volle granen van granaatappel persoonlijk op tafel geserveerd in een vaas op een bord met een theelepeltje. Als iemand granaatappelpitten niet eet, spugen de botten in een theelepel en leggen ze op een bord.
Hoe granaatappel te reinigen met Narmatik
Narmatik is een handig hulpmiddel dat helpt om de granaatappelpitjes voorzichtig en snel te verwijderen. Het bestaat uit een kom, een rooster met grote cellen en een siliconen dop. Om de granaatappel van de korrels te verwijderen, wordt deze gesneden met een mes tussen de "kroon" en de steel in het midden. Een rooster wordt geplaatst in de kom waarop de helft van de granaat wordt geplaatst, gekapt. Bedek de bes met een hoed en klop erop met een houten lepel. Na een paar minuten worden alle korrels door het rooster in een kom gegoten.
Hoe een granaatappel schoonmaken, als er geen speciale apparaten bij de hand zijn?
Wat kan Narmatik vervangen? We hebben een lepel en een diep bord nodig. Snijd de granaat. Een helft van het fruit in zijn hand houden met licht geopende vingers boven een kom, snel kloppen op de huid met een lepel.
Na een paar minuten werken zullen er sappige granen op de plaat liggen, die als dessert kunnen worden geserveerd of worden gebruikt om verschillende culinaire gerechten te bereiden.
