Lavash is een veelzijdig gebak, waarmee je een verscheidenheid aan snacks kunt bereiden en de vulling erin kunt wikkelen. Het is erg handig om het op een feestelijke tafel te serveren of te gebruiken in plaats van brood.
Lavashrol met gesmolten kaas en krabsticks - basis kookprincipes
Armeens pitabrood is ideaal voor het bereiden van snacks. U hoeft niet veel tijd te besteden aan de bereiding en absoluut alle ingrediënten die u in de koelkast hebt, kunnen als vulling worden gebruikt.
Het kan worden gemaakt van groenten, worsten, vlees, enz. Een van de heerlijkste opties: roomkaas met krabsticks. Snack met deze vulling is bijzonder mals en sappig.
Om de vulling pittiger en hartig te maken, wordt knoflook beter. Hoeveel te voegen, hangt alleen af van uw smaak.
Naast de twee belangrijkste ingrediënten, kunnen worsten, groenten, spek, champignons, enz. Aan de vulling worden toegevoegd.
De ingrediënten worden in kleine stukjes geplet of op een fijne rasp ingewreven. Bereide producten liggen in lagen, elk giet mayonaise of zure room, of gemengd en verspreid in een laag.
Vorm dan een rol, maak deze zo strak mogelijk en laat hem minstens een uur in de koelkast liggen, zodat hij nat wordt. Rol in stukken gesneden.
Recept 1. Lavashrol met gesmolten kaas en krabsticks
Ingrediënten
50 g zacht gesmolten kaas; 3 kippeneieren;
een grote bos dille;
pita blad;
klein pakket krabstokken;
50 g Russische kaas.
Bereidingswijze
1. Leg de eieren in koud water en zet de container in brand. Kook gedurende vijf minuten, laat dan het kokende water weglopen en plaats de eieren onder een stroom koud water. Verwijder de schil. Krabstokken vrij van beschermende film. Kaas fijn raspen.
2. Leg het pitabrood op een plat oppervlak en bestrijk het goed met zachte kaas.
3. Spoel een bosje groen af, droog en verkruimel ze. Bestrooi met greens.
4. Wrijf de eieren fijn en verdeel ze gelijkmatig over het hele pitabroodje.
5. Knip elke stick in de lengte in vier stukken en hak hem fijn. Bestrooi ze met de eierlaag en spreid deze gelijkmatig over het hele oppervlak.
6. Bestrooi met geraspte kaas bovenop. Pita wikkelt een dikke rol. Snijd in plakjes en leg op een bord, bedek het met slablaadjes.
Recept 2. Lavashrol met gesmolten kaas, verse komkommers, krabstokken en slabladeren
Ingrediënten
vier teentjes knoflook;
twee Armeense lavash;
20 blaadjes sla;
300 ml mayonaise;
20 grote krabstokken;
verse kruiden;
zes eieren;
Verse komkommers - twee stukken.
Bereidingswijze
1. Spoel en droog komkommers, groenten en blaadjes sla op een servet. Eieren koken gedurende tien minuten. Pel de knoflookbieslook en pers deze in mayonaise. Meng goed.
2. Rol het pitabroodje op tafel en verdeel het hele gebied met een mengsel van mayonaise en knoflook.
3. Dek af met blaadjes groene sla, spreid ze in één laag uit. 4. Ontdooi de stokken volledig, verwijder de beschermhoes van ze en wrijf ze fijn. Verspreid het grondproduct over slablaadjes. Maak een mayonaisemat aan de bovenkant.
5. Bedek al het tweede pitabrood. Het coat ook met mayonaise-knoflookmengeling. Rasp gekookte eieren en strooi het vel erover, spreid de eieren over het hele oppervlak.
6. Komkommer schillen en hak het stro, probeer het zo dun mogelijk te maken. Verspreid komkommers bovenop de eierlaag.
7. Verkruimel de greens en strooi eroverheen. Rol nu alles op rolletjes en probeer het zo strak mogelijk te maken. Week het een paar uur in de koelkast.
Recept 3. Lavashrol met gesmolten kaas, tomaten en krabsticks
Ingrediënten
een groot pakket krabstokken;
teentje knoflook;
drie stukjes bewerkte kaas;
zelfgemaakte mayonaise - 200 ml;
vier verse tomaten;
pita dun.
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Blad van pitabroodje dat in vier vierkanten wordt gesneden.
2. Ontdooien met krabsticks, verwijder ze van de beschermende huls, snijd ze in twee delen en verkruimel ze in dunne halve ringen.
3. Doe de gesmolten kaas een half uur in de vriezer. Haal ze er vervolgens uit en wrijf fijn.
4. Tomaten zijn mijn, veeg af met een handdoek. Snijd doormidden en verwijder de vloeistof. Het vlees van de groente is verkruimeld tot kleine blokjes. Bieslook schoon en verkruimel het mes zo klein mogelijk. Meng de knoflook en de tomaten.
5. Bedek de pitabroodjes met mayonaise en bedek ze met een laag gehakte stokken. De volgende laag bestaat uit tomaten en besprenkel met veel kaas. Wikkel pitabroodjes en leg het op het deco. We maken ook nog drie rollen. Deco stuur gedurende tien minuten in de oven. 6. Koel de broodjes iets af en snijd ze schuin in plakjes, een paar centimeter breed. Verspreid op een bord en serveer.
Recept 4. Lavashrol met gesmolten kaas, Koreaanse wortel, krabsticks en ham
Ingrediënten
100 g Koreaanse wortel;
pita dun;
vier kippeneieren;
twee verse komkommers;
100 g zachte kaas in de kuip en krabstokken;
een stukje magere ham.
Bereidingswijze
1. Leg de eieren in een pan met water en laat ze tien minuten koken. Plaats ze onder een stroom koud water, vooraf kokend water af te voeren. Schoon en fijn wrijven.
2. Snijd ham zo klein mogelijk. Was komkommers en grof wrijven. Knijp het overtollige sap eruit. Wortelen in het Koreaans knijpen en hakken ook met een mes. Gesmolten wrongel fijn raspen, vooraf plaatsen ze een half uur in de vriezer.
3. Ontdooi de stokken, pel ze af en verwijder het rode deel van het witte gedeelte.
4. Vouw het pitabroodje open en begin de voorbereide ingrediënten in smalle reepjes te leggen: het witte deel van de krabstokken, Koreaanse wortel, ham, komkommers, gesmolten kaas, wortelen, eieren, komkommers, ham, kaas en de laatste strook van het rode gedeelte van de krabstokken opnieuw.
5. Rol het pitabrood op met een dikke rol, wikkel het in een film en zet het ongeveer drie uur in de koelkast. Verwijder de rol van het pitabroodje met gesmolten kaas en krabsticks en snijd het met een film.
Recept 5. Lavashrol met gesmolten kaas, champignons en krabsticks
Ingrediënten
zes vossen van Armeense lavash; krabstokken - groot pakket;
grote ui;
400 g zelfgemaakte mayonaise;
sla bladeren;
Een halve kilo verse champignons;
zachte gesmolten kaas - een groot bad;
knoflook naar smaak.
Bereidingswijze
1. Verwijder de dunne schil van de champignons, knip de poten. Leg de champignons op een zeef en spoel ze af onder stromend water. Giet ze af op een servet en snij in dunne plakjes. Schil de fijngehakte ui. Leg de ui in de pan met olie, verwarm hem voor en bak tot hij transparant is. Voeg de champignons toe en kook, onder voortdurend roeren, tot alle vloeistof is verdwenen. Leg de gefrituurde champignons op een bord en laat afkoelen.
2. Bedek de tafel met huishoudfolie en vouw het pitabroodje erop open. Smeer het met zachte kaas, meng het met geperste knoflook. Top met mayonaise.
3. Dek af met tweede pitabroodje. Ontdooide krab kleeft los van de beschermende schaal, snijd doormidden en hak hem in een blender. Verdeel de krabstick gelijkmatig over het hele pita-blad. Maak een mayonaisemat aan de bovenkant.
4. Bedek met derde pitabrood en spreid er gebakken uien en paddenstoelen uit. Bestrijk ze met mayonaise. Met behulp van huishoudfolie alles in een dikke rol verpakken en twee dagen in de koelkast bewaren. Serveer de afgewerkte rol, prachtig gehakt.
Recept 6. Lavashrol met krabstokken, Chinese kool en gesmolten kaas
Ingrediënten
keukenzout;
Chinese kool - 100 g;
verse komkommer;
klein pakket krabstokken;
Armeens pitabroodje;
eieren - twee stuks;
zwarte peper;
roomkaas - bad. Bereidingswijze
1. Vouw het pitabrood op tafel en snijd het in twee delen. Vet een zachte kaas in.
2. Pekelkolen versnipperen kleine fijne rietjes. Verse komkommer wassen en hakken in grote chips. Verspreid kool en komkommers bovenop de kaas en spreid de groenten gelijkmatig over het hele gebied. Licht zout.
3. Smeer het tweede deel van het pitabrood in met gesmolten kaas en bedek het met het eerste vel. Schil gekookte eieren. Verwijder de schaal van de stokken. Snijd de eieren en stokken fijn en strooi er het pitablad over.
4. Rol het pitabroodje in een dikke rol en snijd het doormidden. Verwijder een kwartier in de vriezer. Verwijder de rol van het pitabroodje met gesmolten kaas en krabsticks, snijd het in diagonalen.
Lavashrol met gesmolten kaas en krabsticks - tips en trucs
- Gebruik niet veel mayonaise, zodat de vellen niet nat worden en de rol niet uit elkaar valt.
- In plaats van krabsticks, kunt u krabvlees gebruiken.
- Als je komkommers wrijft voor een rol, knijp ze dan uit.
- Voeg tomaten toe aan de rol nadat u de vloeistof uit de rol hebt gehaald.
