Cranberrysap - algemene bereidingsprincipes
Cranberrysap is een van de meest polaire en favoriete drankjes. Veenbessen zijn een zeer gezonde bes. Het heeft een ontstekingsremmend, antipyretisch, diuretisch, antibacterieel en tonisch effect. Opgemerkt wordt dat cranberry's de menselijke prestaties aanzienlijk verbeteren, dus een drankje van deze verbazingwekkende bes lest niet alleen de dorst, maar herstelt ook perfect na een zware werkdag. Cranberrysap geeft vitaliteit en geeft het lichaam energie.
De cranberrydrank heeft de eigenschap om de bloeddruk te verlagen en vernietigt de veroorzakers van verschillende infecties. Het cranberryijzer en kalium verbeteren het cardiovasculaire systeem en zuiveren het bloed. Cranberrysap verbetert het maag-darmkanaal, verwijdert toxines en toxines, versterkt het immuunsysteem en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.
Cranberry-fruit heeft het beste effect tijdens het laagseizoen en tijdens het koude seizoen. Een acuut tekort aan vitaminen wordt gevierd in deze specifieke tijd van het jaar. Veenbessen voorzien het lichaam van essentiële vitamines, vezels en pectines. Een aantal wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat cranberrysap een sterk antioxidanteffect heeft en zelfs de Franse rode wijn overtreft. 240 g veenbessen bevatten ongeveer 600 g van een plantaardig antioxidant polyfenol. Cranberrysap bevat geen bewaarmiddelen, dus het drankje is geweldig voor babyvoeding.
In de periode van epidemieën en verkoudheden tijdens het seizoen, wordt het aanbevolen om medicatie te combineren met cranberryvruchtensap. Cranberry verbetert het effect van medicijnen en helpt het lichaam om infecties sneller te bestrijden. Het is bekend dat de wonderbaarlijke veenbessen een krachtige antikankercomponent bevatten - quercetine. Cranberrysap is erg handig voor moeders die borstvoeding geven, het helpt de kracht na de geboorte te herstellen en stimuleert de melkproductie. Eén glas cranberrysap bevat de dagelijkse hoeveelheid ijzer en calcium. Drink cranberrysap wordt aanbevolen voor een uur en een half voor de maaltijd. Als u dagelijks ongeveer twee liter cranberrysap drinkt, kunt u na 2 weken de verminderde functie van het maagdarmkanaal herstellen. Ook daarna wordt het metabolisme genormaliseerd en wordt gewichtsreductie opgemerkt.
Koken cranberry morse vereist niet veel inspanning of tijdrovend. Gewoonlijk bereiden geprepareerde bessen, giet water en zet op het vuur. Veenbessen worden ongeveer vijf minuten gekookt, waarna de bouillon wordt gefilterd en wordt afgekoeld. Je kunt het sap uit de puree bessen persen en in het afgewerkte sap gieten. Suiker of honing wordt gebruikt als zoetstof. Soms wordt cranberrysap bereid met citroensap of citroenschil. In het cranberrysap kunt u een beetje kaneel of kruidnagel toevoegen voor de smaak. Drinken wordt nuttiger als je het mengt met een voorgekookte en doordrenkte bouillonheup. Cranberrysap kan niet alleen worden bereid van verse bessen, maar ook van bevroren bessen. Serveer een drankje met een muntblaadje.
Cranberrysap - bereiding van producten en gerechten
Om cranberrysap te bereiden, moet u bevroren bessen vooraf ontdooien of verse bessen verwerken. Om dit te doen, worden veenbessen gesorteerd, gewassen en gekneed met houten tolkushka. Daarna kunt u het sap eruit persen en vervolgens toevoegen aan het afgewerkte sap. Als citroen wordt gebruikt, wordt de schil eraf gehaald en wordt het sap geperst. Van tevoren moet je de benodigde hoeveelheid suiker en honing bereiden. Als cranberrysap met dogrose wordt gemengd, wordt dogrose ook een nacht in een thermoskan gesorteerd, gewassen en gestoomd. Wat kan nodig zijn: een steelpan, een sapkom, een sapcentrifuge, een houten tolbushka, een blender, een zeef en schoon gestreken gaas. Gekoeld sap wordt gegoten in glazen of wijnglazen en geserveerd met een schijfje citroen of muntblaadje.
Recepten voor cranberrysap:
Recept 1: Cranberry Mors
Het eenvoudigste recept voor de populaire bessendrank. Cranberrysap wordt gekookt uit veenbessen en water met toegevoegde suiker. Het drankje is perfect voor een warme zomerdag, dus het wordt aanbevolen om het af te koelen voor het opdienen. Cranberrysap kan aan kinderen worden gegeven.
Ingrediënten vereist:
- 150 g veenbessen;
- Water - 600 ml;
- Suiker - ongeveer een half glas (je kunt een drankje min of meer zoet maken, als je andere verhoudingen aanneemt).
Voorbereidingsmethode:
Veenbessen worden gesorteerd, grondig gewassen. We nemen een grote pot niet-oxiderend materiaal en leggen daar bessen. Brij bessen met houten tolkushkoy. Neem vervolgens een glazen kom en bereid schoon gaas. Bedek de kom met gaas en leg er bessen op. Pers het sap uit het mengsel. Spreid de bessencake terug in de pan, terwijl het sap aan de kant wordt verwijderd. Vul de bessen met water en zet op het vuur. We brengen de bessen bouillon aan de kook en filteren. Voeg in de heet gefilterde bouillon de juiste hoeveelheid suiker toe. Roer het sap totdat de suiker volledig is opgelost. Vervolgens wordt het sap afgekoeld en in het geperste sap gegoten. Morse mix, waarna het kan worden geserveerd.
Recept 2: Cranberrysap met honing
Honing geeft cranberrysap een aangename omhullende smaak. De totale kooktijd is ongeveer een half uur. In een portie van dergelijke morse bevat slechts 46 calorieën. Ingrediënten vereist:
- Een pond veenbessen;
- 2 liter water;
- Honing - 2 eetlepels.
Voorbereidingsmethode:
Cranberry-bessen worden gesorteerd, gewassen en in een kom gelegd. Brij bessen met houten tolkushkoy. Knijp het cranberrysap uit de bessen in een glazen kom. We leggen de cake in de pan, gieten hem in het water en zetten hem in brand. Breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten. Bouillonfilter in een schone pan. Roer in de hete bouillon de honing totdat deze volledig is opgelost en giet het cranberrysap erbij. Morse mix en laat afkoelen. In het hete seizoen, gekoeld geserveerd.
Recept 3: cranberrysap van bevroren bessen
Een geweldig recept voor cranberry fruitdrank, waarvoor bevroren bessen worden gebruikt. De drank kan op elk moment van het jaar worden bereid, als u van tevoren voorbereidingen treft.
Ingrediënten vereist:
- Een pond bevroren veenbessen;
- Liter gekookt water;
- Honing of suiker - naar smaak.
Voorbereidingsmethode:
We nemen bessen uit de vriezer en laten smelten. Sla de bessen door de sapcentrifuge. Giet water in het resulterende sap en zoet naar smaak met suiker of honing. Meng grondig en serveer. Met deze methode van cranberry kun je alle vitamines en voedingsstoffen bewaren.
Recept 4: Cranberry-sap met rozenbottel
Zeer nuttig en lekker drankje. Rozenbottel geeft cranberrysap een aangenaam aroma en een delicate smaak. Een drankje bereiden van de bessen van cranberry en wilde roos.
Ingrediënten vereist:
- Amerikaanse veenbessen - een halve kilo;
- Rozenbottel - 1 kop;
- Suiker - naar smaak;
- Twee liter water.
Voorbereidingsmethode:
Veenbessen worden gesorteerd, gewassen en gekneed in een kom met tolkushkoy. Van puree bessen knijpen sap door gaas. Doe de cake in een pan en giet water. Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten, druk dan de bouillon en voeg suiker naar smaak toe. Roer tot volledige oplossing van suiker. Tegelijkertijd maken we een infusie met dogrose. Om dit te doen, sorteer de dogrose, spoel af en giet gekookt water in een thermoskan. Het is het beste om de hond een nacht te laten staan. Klaar infusiefilter en meng met cranberrysap. Lekker en gezond drankje is klaar!
Recept 5: Cranberrydrank met citroen
Citroen voegt aangename zuurheid en een fris aroma toe aan cranberrysap. Deze drank blust perfect het frituren en is geschikt voor een warme zomerdag. Het bereiden van cranberrysap met citroen snel en gemakkelijk.
Ingrediënten vereist:
- Drie glazen veenbessen;
- Suiker - ongeveer 15 lepels (de hoeveelheid suiker kan worden gevarieerd);
- Schil van één citroen;
- Citroensap van een citroen;
- Water.
Voorbereidingsmethode:
Veenbessen worden gesorteerd, gewassen en gepureerd met suiker. Hiervoor kunt u een blender gebruiken. Leg vervolgens cranberry's en suiker in een grote schaal, voeg citroensap en citroenschil toe. Vul cranberries met kokend water. Laat het mengsel afkoelen, dek de schaal af met een deksel en plaats het in de koelkast. Sta cranberrysap ongeveer 12 uur aan. Voor het drinken moet de drank worden gefilterd.
Cranberrysap - geheimen en handige tips van de beste koks
Klaar cranberrysap kan drie dagen in de koelkast worden bewaard, waarna de drank zijn heilzame eigenschappen verliest. Sommige mensen houden meer van cranberrysap. U kunt de smaak aanpassen als u een andere hoeveelheid suiker toevoegt. Om de vitamines en gunstige eigenschappen van geperst cranberrysap te behouden, is het beter om het afgekoelde cranberrysap in te gieten. Om de drank gezonder te maken, kun je suiker vervangen door honing. De hoeveelheid suiker of honing is afhankelijk van de rijpheid van de bessen, hoe zoeter de bessen, des te minder je zoetstof hoeft toe te voegen. Hoe langer de bessen worden gekookt, hoe meer vitamines verloren gaan. Als er dagelijks sap wordt bereid, is het beter om een blender te gebruiken om de kooktijd te verkorten. Bij het persen van bessen kan cranberrysap de huid van je handen irriteren, daarom is het het beste om handschoenen te dragen. Wie geen tijd heeft om cranberrysap te koken, kan een nuttige oogst van bessen maken. Klop de cranberry's met een staafmixer samen met suiker of honing, doe het mengsel in een glazen schaal, sluit het goed en zet het in de koelkast. Een dergelijk bessenmengsel kan naar smaak worden toegevoegd in thee, compote of in eenvoudig gekookt water. Voor de bereiding van cranberrysap moet je een niet-oxideerbare metalen steelpan gebruiken.
