Ook hier weer een eindeloze stroom ideeën en recepten uit de meest delicate kipfilet.
Het lijkt erop, wat kun je nog meer bedenken?
Maar de gastronomische fantasie is grenzeloos.
Nieuw meesterwerk!
Precies binnen 25 minuten zullen de smaakpapillen van uw gasten met plezier ontploffen.
Geloof me, alle normale dames hebben dit recept van je nodig.
Het blijkt zacht, smakelijk en niet erg calorieant.
Ingrediënten (voor 2 porties)
1. Kipfilet - 1 helft
2. Crème (21%) - 200 gram
3. Ui - 1 ui
4. Wortelen - 1 medium
5. Citroensap - (1/4 deel)
6. Zout - 0,5 tl.
7. Verse dille
8. Gemarineerde erwten - 50 gram
9. Pruimen - 50 gram
Er zijn producten, we beginnen!
Koken
Het eerste, allerbelangrijkste is het maken van een paar lege plekken.
Omdat de processen heel snel na elkaar verlopen, moeten alle ingrediënten gereed zijn.
Snijd in lange reepjes kipfilet.
Snijd de dille fijn. Giet de room (200 gram) in een diepe kom, voeg de gehakte dille toe, voeg al het zout toe. Meng voorzichtig.
De saus koken. Pers het sap (1/4 van de verse citroen) in een kom met room en dille. We combineren alle ingrediënten in een kom, heel voorzichtig, zonder te kloppen, mixen. Het voorbereidingsproces is voltooid.
Snijd de ui in middelgrote stukken en bak deze. Rasp de wortel op dit moment op een fijne rasp. Zodra de uien lichtbruin zijn, schenk je de geraspte worteltjes in de pan naar de uien. Roerbak gedurende 10 seconden.
Leg daarna de gesneden reepjes repen in de pan. We zetten de gasbrander vast in de "middelste" stand.
Bak de filet aan beide kanten 3-4 minuten. Giet de gekookte saus (room, dille, zout, citroensap) in de koekenpan met vlees.
Geef kook en reduceer het vuur tot een minimum. Sluit het deksel en laat het 10 minuten sudderen.
Het gerecht is klaar. Het blijft alleen om aan zijn presentatie te denken.
In mijn geval waren groene erwten en pruimen erg handig.
Neem voor de presentatie een prachtig groot gerecht. Leg erwten aan de ene kant, filets aan de andere kant, giet de romige saus waarin het op de bovenkant is gebakken.
Verdeel de erwten en het vlees met de op een rij rijpende pruimen.
Filet bestrooi met fijngehakte dille.
Ben je nog steeds hier?
Dan wens ik je alle fantasieën in de keuken, succesvolle experimenten en geniet van je maaltijd!
