Aardappelen zijn een belangrijk onderdeel van gezond en voedzaam voedsel.
Het wordt gebakken, in soep gegooid en salades, gepureerde lucht, koteletten en pannenkoeken worden er van gemaakt.
Aardappelen - een uitstekende vulling voor pasteien en dumplings.
Gerechten uit het zijn in het menu van de beste restaurants en eenvoudige cafés.
Wanneer gewone aardappelen moe zijn en diversiteit wensen, kunt u deze in een huls in de oven bakken. Dergelijke aardappelen zullen krokant en zacht zijn.
Ondanks zijn populariteit en eenvoud, is het niet altijd smakelijk om het te koken, zelfs niet voor bekwame koks. Bak de aardappelen zodat de korst smakelijk is, het is goed mogelijk als je het recept volgt.
Aardappelen in een ovenbraadzak - algemene kookprincipes
Gele aardappelen zijn het beste om te bakken. Zetmeelinhoud moet gemiddeld zijn.
Voor het koken in de oven geselecteerde knollen van gemiddelde grootte.
Het is noodzakelijk om de aardappelen te wassen met een keukenborstel en in plakjes te snijden.
Het is bereid met of zonder schil.
Jonge aardappelen hoeven niet te worden schoongemaakt. Hij bakte in de regel helemaal.
U kunt de aardappelen koken voordat u de bakmouw voor maximaal tien minuten kookt. Laat het dan iets afkoelen en voeg alle andere ingrediënten toe.
Een gerecht bereiden met plantaardige olie, spek, spek, wortelen en uien.
Zulke kruiden zijn het meest geschikt: rode gemalen paprika, rozemarijn, marjolein, zwarte gemalen peper, kurkuma en tijm.
Aardappelschijfjes zijn rijkelijk gesmeerd met deze smaakmakers.
Oogst de aardappelen in een bakpakket in de oven op een bakplaat. Het oppervlak moet worden bedekt met perkament en besprenkeld met olie. De afgewerkte schaal is bestrooid met kruiden, knoflook of kaas.
Het kan apart worden geserveerd of als bijgerecht met vleesgerechten.
Braadtijd is veertig tot zestig minuten. De temperatuur in de oven is 200 graden.
1. Aardappel gebakken in een huls in een rustieke oven
Een geurige en hartige gerecht is snel en gemakkelijk bereid. Een verscheidenheid aan kruiden maken gewone aardappelen tot een origineel gerecht, dat zich niet schaamt om iemand te behandelen. Zure roomsaus past goed bij het gerecht.
Ingrediënten:
• Acht aardappelknollen.
• Seven Art. l. zonnebloemolie.
• Zoutkeuken.
• Peper.
• Twee knoflookteentjes.
• 1/3 theelepel rozemarijn, marjolein en oregano.
• Drie basilicumtwijgen.
• Drie veren groene uien.
Voor roomsaus:
• 0.150 kg zure room van 22%.
• Twee teentjes knoflook.
• 50 gram dille.
Voorbereiding:
Was aardappelknollen grondig met een borstel voor groenten. Snijd in de lengte in vier of zes stukken.
Doe de aardappelen in de hoes, giet de kruiden erin en giet de zonnebloemolie. Schud om de kruiden gelijkmatig in aardappelstukjes te verdelen.
Bak van een half uur tot veertig minuten.
Hak de knoflook met een mes. Hak basilicum en ui fijn.
Bereid de saus voor: zure room gemengd met gehakte knoflook en dille. Zout en peper. Roer alles.
Bestrooi aardappelen met knoflook, basilicum en groene uien. Om te eten met zure roomsaus.
2. Aardappelen in een verpakking voor het braden in de oven "Avondaardappelen"
De smaak van de aardappel is licht scherp en tegelijkertijd heel zacht. De perfecte maaltijd voor een familiediner.
Ingrediënten:
• Vijf middelgrote aardappelen. • 50 gram harde kaas.
• Twee takjes peterselie.
• 50 ml plantaardige olie.
• 1/2 theelepel zwarte peper.
• Een theelepel gemalen paprika.
• Een theelepel keukenzout.
Voorbereiding:
Meng alle kruiden: peper, paprika en zout.
Geschilde aardappelen in plakjes snijden.
Doe het in een stevige plastic zak, giet het kruidenmengsel eruit en schud om te mengen.
Open de zak opnieuw en voeg de plantaardige olie toe. Alles opnieuw mengen.
Giet de inhoud van de verpakking in de hoes om te bakken. Breng over naar een bakplaat en verzend het in de oven. Bak ongeveer veertig minuten.
Snijd de peterselie en hak de kaas fijn. Alle giet in een diepe kom en roer.
Haal de kant-en-klare aardappelen uit de mouwen en schuif ze met peterselie naar de kaas. Roer grondig.
3. Aardappelen gebakken in de huls in de oven thuis
De afgewerkte maaltijd zorgt voor een smakelijk en bevredigend diner of serveert een tweede gang tijdens een huisgemaakt diner.
Ingrediënten:
• Zes aardappelknollen.
• Wortel.
• Ui hoofd.
• Zwarte peper.
• Zoutkeuken.
• Plantaardige olie.
• Hazel cilantro.
• Lavrushka.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen. Snijd in platen van vijf mm breed.
Rasp de wortel en snijd de ui in halve ringen.
Hak de koriander fijn.
Meng aardappelen met uien en wortels. Bestrooi met koriander. Zout en peper. Meng alles. Lavrushka toevoegen. Springen met zonnebloemolie.
Verlof gedurende vijf minuten.
Doe alles in een bakzak. Gelijkmatig verspreiden. Downloaden naar de oven gedurende veertig minuten.
4. Aardappelen in een zak voor braden in de oven met reuzel
Een overvloed aan kruiden zal het gerecht origineel en geurig maken. Dankzij stukjes spek bakken aardappelen goed en drogen ze niet uit. Ingrediënten:
• Eén kg aardappelen.
• Bouillonblokje.
• 1/2 theelepel basilicum, kurkuma, marjolein, chili peper.
• 0.150 kg vet.
Voorbereiding:
Geschilde aardappelen in tweeën snijden, in een pan doen en kokend water gieten. Voeg een bouillonblokje toe. Aardappelen moeten gedurende drie of vier minuten op laag vuur sudderen.
Laat het water weglopen. Aardappelen moeten iets afkoelen.
Meng alle kruiden.
Salo in kleine stukjes gesneden. Roer de kruiden erdoor.
Giet het mengsel in de aardappelen en meng met een lepel.
Breng de bereiding over in een bakvorm en verdeel de aardappelen gelijkmatig.
Bak vijfenveertig minuten.
5. Aardappelen gebakken in een huls in een oven in het Wit-Russisch
Een gerecht, bereid volgens dit recept, zal helpen om het dagelijkse dieet te diversifiëren. Het is het beste om jonge aardappelen te bakken.
Ingrediënten:
• Eén kg aardappelen.
• 0,200 kg gerookt spek.
• Ui.
• Plantaardige olie twee Art. lepel.
• Dille Groenen.
• Zout.
• Peper.
Voorbereiding:
Snijd ongeschilde aardappelen in twee, zonder te snijden tot het einde.
Uien gesneden in ringen en borst - op het bord.
Leg een uiring en een stuk borst tussen elke aardappel.
Hak de dille fijn. Meng het met olie, zout en peper. Voeg een kwart kopje kokend water toe.
Doop elk stukje aardappel in het dille mengsel en doe dit in een braadslee. Kook in de oven op de gebruikelijke manier gedurende een half uur.
6. Aardappelen in een volledige braadzak
Een eenvoudig recept helpt een smakelijk en voedzaam gerecht te bereiden. Aardappelen kunnen apart worden geserveerd als een apart gerecht of worden aangevuld met geurige knollen van vleesgerechten. Ingrediënten:
• Eén kg aardappelen.
• Drie uur lepels droge adzhika.
• Vijf teentjes ongeschilde knoflook.
• Twee theelepels zoete paprika
• Olijfolie - twee eetlepels. lepel.
• Zout.
• Art. lepel wijnazijn.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen. Laat tien minuten koken.
Giet in een enkele laag in een diepe kom. Breng op smaak met zout. Elke aardappel smeert olijfolie. Plaats in pakket voor het bakken.
Giet olijfolie in de kom. Voeg dezelfde azijn toe. Giet adjika en paprika uit. Doe ongeschilde knoflook. Meng alles. Giet in een bakvorm en meng met aardappelen. Kook in de oven gedurende drie kwartier.
7. Aardappel gebakken in een ovenhuls met spek en hete peper
Gebakken aardappelen zijn echt heerlijk en geurig. Dankzij spek krijg je een stevige en voedzame maaltijd.
Ingrediënten:
• Eén kg kleine aardappelen.
• Drie theelepels van zira.
• Vijf teentjes knoflook.
• Hete chili peper.
• Zoutkeuken.
• 0.250 kg spek.
• Plantaardige olie - vier Art. lepel.
Voorbereiding:
Snijd spek in kleine reepjes en snijd ze in kleinere stukjes. Hete peper in kleine ringen gesneden.
Doe de geschilde aardappelen in de hoes. Voeg bacon, hele teentjes knoflook en chili met granen toe. Giet de komijn uit en giet olie. Breng op smaak met zout. Meng alles door te schudden en de zak te draaien.
Bind de mouw en leg deze op de bakplaat. Aardappelen gebakken in de huls in de oven, bereiden een uur.
8. Aardappelen in een verpakking om in de oven te roosteren met dille
Een eenvoudig gerecht dat zelfs degene kan koken die voor het eerst kookte. Gebakken aardappelen zijn zacht en zacht. Verse dille geeft het gerecht een aangename geur en originele smaak. Ingrediënten:
• Eén kg kleine aardappelen.
• Halve dille.
• Vijf teentjes knoflook.
• Zoutkeuken.
• Drie theelepels kruiden voor aardappelen.
• Olijfolie - drie items. lepel
Voorbereiding:
Was de aardappelen grondig. Schoon en droog. Elke aardappel om op verschillende plaatsen een tandenstoker te prikken.
Hak de dille fijn. Hak knoflookteentjes fijn met een mes. Combineer beide ingrediënten in een kom.
Voeg kruiden toe voor aardappelen, zout. Giet de olie erin. Roer alles.
Giet de aardappelen in en mix. Laad de aardappelen in een bakzak.
De schotel voorbereiden voor ongeveer een uur.
Zal aardappelen in een pakket toevoegen om in een oven een salade van komkommers en venkel te roosteren.
9. Aardappel gebakken in een ovenhuls met pruimen
Zachte en zachte aardappelen worden gedrenkt in de aroma's van gedroogde pruimen, zoete wortels en uien. Een stevig en voedzaam gerecht met een romige afdronk.
Ingrediënten:
• Een kilo aardappelen.
• Zoete wortel.
• Twee rode uien.
• Acht stukken. pruimen.
• Zoutkeuken.
• Een lepel ch. Kurkuma, tijm en jeera.
• Honderd gram boter.
Voorbereiding:
Aardappelen in meerdere plakjes snijden.
Zoet wortel gehakt stro. Ringen gesneden uien. Meng de groenten in een diepe schaal.
Pruimen houden in warm water. Snij de helft in en schuif in een kom met groenten.
Roer de specerijen en het zout erdoor. Giet ze op groenten.
Snijd in kleine stukjes boter. Voeg het aan de gerechten toe aan de groenten. Meng alle ingrediënten goed.
Bind de mof stevig vast met één hand. Giet het groentenmengsel. Bind aan de andere kant, leg op een bakplaat. Download gedurende vijftig minuten naar de oven.
Aardappel gebakken in een ovenschaal - Tricks and tips
- Aardappelen moeten met plantaardige olie worden verspreid om knapperig te worden. Dankzij hem droogt de aardappel niet uit en krijgt hij een gouden kleur.
- Er worden plakjes bacon of spek toegevoegd in plaats van boter.
- Je kunt de aardappelstukjes doorboren met een vork of een tandenstoker. Dus ze kan beter haar vorm behouden.
- De bakmouw moet op verschillende plaatsen worden gesneden. Je kunt hem ook vastbinden aan de ene kant is niet erg krap om uit te stomen.
- Knoflook wordt toegevoegd aan reeds bereide aardappelen, omdat het bij het bakken bitter wordt en een scherpe geur krijgt.
- U kunt speciale smaakmakers voor aardappelen gebruiken. Maar je moet ze heel voorzichtig toevoegen. De meeste van deze kruiden bevatten veel zout.
