Van vier tot vijf maanden begint de baby een tekort aan bepaalde voedingsstoffen te ervaren die hij niet langer kan krijgen met moedermelk. Bovendien is zijn spijsvertering op deze leeftijd klaar om aanvullende supplementen te nemen. Daarom adviseren kinderartsen vanaf 4-6 maanden moeders om monocomponent groente- en fruitpurees in het dieet van de baby in te brengen. Voor de eerste kennismaking met groenten kruimels ideale puree pompoen, gekookt thuis. Het is rijk aan sporenelementen, vooral caroteen, voedzaam en bevat vezels, die helpen de spijsvertering te reguleren. Als uw baby niet allergisch is voor pompoen, moet u hem minstens drie keer per week een gezonde puree geven. Hij zal zeker genieten van zijn "zonnige" kleur en aangenaam zoete smaak.
Pompoenpuree voor kinderen - algemene principes en bereidingsmethoden
Het hoofddoel van kinderkoken is om voedsel veilig, goed verteerbaar, zo gezond mogelijk en natuurlijk heerlijk te maken, zodat het dingetje er geen neus meer van krijgt. In principe bestaan er geen complexe recepten voor pompoenpuree voor kinderen. Het komt allemaal neer op één ding - de groente verwarmen en hakken met een blender of een gewone vork. Als bijkomend ingrediënt kunnen groene appel, bananen, wortels, aardappelen en andere groenten en fruit die gemakkelijk door uw kind worden verdragen, zonder allergie worden toegevoegd aan de puree.
Het is erg belangrijk om de basisregels voor hygiëne te volgen. De baby moet zijn eigen servies (bord, lepel, mok) selecteren en voor het maken van aardappelpuree moeten ouders individuele gerechten gebruiken. Overigens moeten de apparaten voor het maken van aardappelpuree eerst worden gevuld met kokend water, vooral voor kinderen tot het eerste jaar, waarvan het spijsverteringssysteem het meest vatbaar is voor verschillende nadelige factoren. Wat betreft geraffineerde suiker, hier zijn de meningen van moeders verdeeld: iemand voegt het in kleine hoeveelheden aan pompoenpuree toe en iemand weigert het volledig. Het toevoegen of niet toevoegen van suiker aan babyvoeding is een puur individuele kwestie en hangt in de eerste plaats af van de fysiologische kenmerken van het kind. Pediatricians bevelen echter aan om de inname van sucrose voor jonge kinderen tot het maximum te beperken, vooral vóór het eerste levensjaar. In extreme gevallen kunt u pure fructose of zoet vers fruit toevoegen.
De pompoen voor verzachting kan dus op de volgende manieren worden bereid: bak in de oven (magnetron), kook voor een stel of door traditioneel te koken in een pan. De meest zachte methode is de warmtebehandeling van gestoomde groenten. In de regel kunt u met deze aanpak het "lekken" van nuttige elementen uit de pompoen tijdens het koken voorkomen.
Pumpkin Puree for Kids - Voedselbereiding
Voor baby puree, is het beter om jonge, kleine pompoenvruchten (met een gewicht tot 3-5 kg) te kiezen, omdat ze minder vezelig, zeer sappig zijn en een meer uitgesproken aangename zoetige smaak hebben. Bovendien wordt de huid daar veel gemakkelijker van verwijderd dan bij grote vruchten. Als de "schaal" nog steeds te hard is tijdens langdurige opslag, maakt u zich dan geen zorgen. Na de hittebehandeling komt het snel en gemakkelijk van de pulp. Pompoenzaden moeten worden verwijderd (dit is handig om dit met een gebruikelijke eetlepel te doen), omdat ze niet geschikt zijn voor babyvoeding.
Pumpkin Puree for Kids - Beste recepten
Recept 1: Pompoenpuree voor baby's (jonger dan 1 jaar)
Absoluut eenvoudig in de bereiding van aardappelpuree, die is ontworpen voor kinderen van 4 tot 12 maanden. En de dille in de puree helpt de baby om het spijsverteringsstelsel te versterken en het te ontdoen van de buikwandcorrectie.
Ingrediënten:
pompoenpulp
- gefluister dille (geen stelen)
- wat moedermelk (of mengsel) voor verdunning
Bereidingswijze:
Kook wat pompoenen in een pan, een dubbele boiler of bak de stukjes in de oven. Klop vervolgens een blender in met een takje dille. Schud tot het glad is. Als de puree te dik is, moet deze worden verdund met een paar druppels van het mengsel of moedermelk. Je kunt ook de plantaardige bouillon of gewoon gekookt water verdunnen.
Recept 2: Pumpkin Puree met groene appel
Waarom precies met groen? Omdat het vrijwel niet-allergeen is en meer vitamine C bevat. Bij het maken van aardappelpuree moet de appel grondig worden fijngemaakt, zodat er geen vlokken of stukjes achterblijven. De proportionele verhouding van ingrediënten kan variëren, afhankelijk van de stemming en voorkeuren van het kind (meestal 50x50).
Ingrediënten:
- pompoen
- groene appel
Bereidingswijze:
Pompoen wordt op de gebruikelijke manier thermisch verwerkt, zodat het zacht wordt, de schil wordt verwijderd en het vlees in aardappelpuree wordt veranderd. Apple moet van de huid en zaden worden gereinigd en apart in puree worden gemalen. Meng samen met het sap met pompoenpuree. Voor de verandering kun je een appel vervangen door een banaan.
Recept 3: Pompoenpuree voor de winter (vanaf 6 maanden)
Om de baby in de zomer te voeden met zelfgemaakte groentepuree is eenvoudig. Maar wat als de tuin winter is en de groenten de hunne hebben overleefd? Leg ze natuurlijk in de toekomst op met behulp van de vriezer. Je kunt het iets anders doen - maak je pure pompoenpuree meteen klaar voor de winter. Ingrediënten:
- een medium pompoen (rijp)
- suiker (krijg precies bruin) - om een glas
- één liter water
- 200 gr. veenbes
- snuif kruidnagels naar smaak
Bereidingswijze:
Pompoen schoongemaakt van zaden en vezels, snijd het doormidden. Snijd in kleine stukjes. Meng het water met suiker in een emaille pot en leg daar ook de pompoenstukjes. We zetten het vuur en brengen, constant roerend, aan de kook. Pers het sap uit de veenbessen en voeg het toe aan de pompoen. Kook ongeveer 20 minuten, 5 minuten voordat je klaar bent gooien we een paar kruidnagel kernels. Tap vervolgens het water af en vaste ingrediënten grondig malen in een blender. Terwijl de puree afkoelt, kook je de potten en deksels, droog je ze in een hete oven en leg je de puree over de potten en kurk. Lekker en gezond pompoenpuree voor de winter is klaar!
Pumpkin Puree - Handige tips
Elke moeder zou moeten onthouden: babyvoeding moet met uiterste voorzichtigheid worden geïntroduceerd. Ten eerste is het verbonden met het werk van het maag-darmkanaal bij zuigelingen - speeksel wordt praktisch niet uitgescheiden en maagsap wordt niet geproduceerd. Daarom wordt kunstaas geleidelijk geïntroduceerd, te beginnen met licht verteerbare monocomponentgroenten. Ten tweede kan op elk onderdeel, zelfs de meest onschadelijke op het eerste gezicht, een allergische reactie bij de peuter ontstaan. Zoveel als mama niet zou willen dat haar kind snel allerlei soorten lekkers zou proeven, hoef je je niet te haasten. Begin klein, met een halve theelepel, en als alles goed gaat, verhoog dan langzaam de hoeveelheid aanvullend voedsel.
Naast pompoenpulp genieten veel kinderen van vers geperst pompoensap, dat rijk is aan vitamines en aminozuren. En als de baby voortdurend wordt gekweld door zwelling of obstipatie en ontstekingsziekten van de urinewereld, dan zal het gebruik van dergelijk sap een echte "reddingslijn" voor hen worden. Het zal de gezondheid helpen verbeteren en terugval voorkomen. In de afgelopen jaren is er veel controverse geweest over de gevaren van zout voor jonge kinderen. Sterker nog, licht gezouten puree is niet schadelijk voor het groeiende organisme. Maar probeer het niet te overdrijven, want te veel concentratie kan een ernstige klap voor de gezondheid van de kruimels veroorzaken. Je hoeft geen zout aan zoete pompoenpuree toe te voegen, maar als de pompoen wordt verdund met aardappelpuree of bijvoorbeeld bloemkool, doet een kneep hier geen pijn. Haast je echter niet. Het is waarschijnlijk dat uw baby graag plantaardige puree eet zonder zout toe te voegen.
