Salade van gerookte kippenborsten - Algemene kookprincipes
Salades van gerookte kippenborsten, culinaire experts worden gerangschikt als fastfoodgerechten of snelle handen, kortom traktaties die worden bereid als er niet genoeg tijd is om complexe gerechten te bereiden. Maar dit betekent niet dat salades niet in staat zijn om hen te beroeren. Dat kost alleen gerookte kiparoma, het wekt de eetlust op en prikkelt de verbeelding, lang voordat het eten op tafel komt.
Er is een massa gerookte kippenborst salades, hun componenten verrassen met hun diversiteit: vlees gastronomie, groenten (vers, gebakken, gekookt), champignons (ingeblikt, gebakken), eieren, bonen, fruit, kazen, gedroogd fruit, groenten, noten, crackers en zelfs chips.
Ingrediënten voor salades kunnen worden gelaagd en doordrenkt met dressing of zorgvuldig gemengd en gekruid.
De smaak en het caloriegehalte van gerookte kippensalades hangt niet alleen af van de ingrediënten en kruiden, maar ook van de dressing. Salade met gerookte kippenmayonaise, ketchup, zure room, room, yoghurt, olijfolie en verschillende plantaardige oliën zijn gekruid.
salade van gerookte kippenborsten - bereiden van voedsel en gerechten
In salades van gerookte kippenborsten worden gelegd:
- worstjes;
- verse groenten, gebakken in folie, schil, gekookt en ingeblikt;
- fruit - vers, ingeblikt;
- champignons - ingeblikt, gefrituurd;
- bonen - ingeblikt, gekookt. Ingrediënten voor salades, ondergaan primaire verwerking, snijden, en indien nodig door het recept - warmtebehandeling.
Om gerookte kippenborst salades te bereiden, heeft u een standaard set gerechten nodig: een scherp mes, snijplank, lepels, vorken, kommen en ander bestek.
Salades Recepten met gerookte kippenborst:
Recept 1: salade van gerookte kippenborsten
Uitstekende familiesalade, waarin alle producten harmonieus worden gecombineerd: delicate witte bonen, verse komkommer, rookaroma en smaak van gerookte kip, in één deuntje gevormd en tegelijk gezongen.
Ingrediënten vereist:
- gerookte kippenborst - 1,5 stukjes;
- witte bonen - 200 gram;
- komkommer - 2 stuks;
- Slasaus:
- plantaardige olie - 150 milliliter;
- melk - 75 milliliter;
- mosterd (9%), suiker, azijn - 2,5 gram of 0,5 tl. elk ingrediënt;
- zout.
Voorbereidingsmethode:
- Witte bonen, gedrenkt in water, op de traditionele manier gekookt (augurkenbonen aan het einde van het koken).
- De vorm van het snijden van gerookte kippenborstkubussen.
- De vorm van het snijden van verse komkommers - rietjes.
- Bereiding van het verband: combineer melk, azijn, suiker, boter, mosterd en zout in een smal bakje. Ingrediënten worden opgeklopt tot ze dik zijn met een staafmixer.
Producten liggen in een slakom, gemengd en bijgevuld. Dit gerecht, met gerookt kippenvlees, kan je vullen met mayonaise of ballen leggen.
Recept 2: salade van gerookte kippenborst met champignons (warm)
Warme salade met zoete en zure tonen, gerookt vlees en gemarineerde champignons. Al deze smaakcomposities hebben zich ontwikkeld tot een puzzel, het laatste stuk, dat ook het hoogtepunt is: frellisblaadjes, die een aangenaam knapperig gevoel toevoegen. Ingrediënten vereist:
- gerookte kippenborst - 1 stuk;
- Frillis bladeren (sla) - 250 gram;
- gepekelde champignons - 200 gram;
- kleine tomaten of kers - 10 stuks;
- kersazijn - 3 eetlepels;
- zout.
- saladedressing - olijfolie.
Voorbereidingsmethode:
- De bladeren van Freellis worden in welke vorm dan ook gescheurd. Salade is gezouten en gekleed met kersenazijn en olie.
- Kleine tomaten worden gehalveerd.
- De vorm van het snijden van gerookte kippenborst - plakjes.
- Gesneden vlees en champignons gemarineerd gemarineerd in een magnetron.
In een container om alle ingrediënten te verzamelen: warm vlees met champignons, tomaten en gekruide salade. Eet lekker!
Recept 3: salade van gerookte kippenborsten met ingelegde komkommers
Deze salade kan een snack worden genoemd, omdat het gerecht kan worden gepresenteerd als een salade of als snack. Het gerecht wordt snel gekookt, de samenstellende producten vereisen geen extra warmtebehandeling.
Ingrediënten vereist:
- gerookte kippenborst - 1,5 stukjes;
- uien - 1 stuk (middelgroot);
- gezouten komkommer - 3 stuks.
Slasaus:
- mayonaise + ketchup - elk 2 eetlepels.
Voorbereidingsmethode:
- Komkommers worden in rietjes gesneden.
- Snijvorm van gerookte kippenborstkubussen.
- Ui, gesneden in halve ringen, ingelegd in azijn met suiker.
In een container om alle ingrediënten te verzamelen: gerookte borst, komkommers, gebeitst uien. Salade wordt gekruid met ketchupdressing met mayonaise. Eet lekker!
Recept 4: salade van gerookte kippenborsten met gebakken groenten en kruiden
Deze salade kan bogen op een "rijke" samenstelling en smaak. Natuurlijk is het gerecht calorierijk, maar de smaak van de salade is delicaat vanwege het groen, groene erwten en appels.
- Ingrediënten vereist:
- gerookte kippenborst - 300 gram;
- wortels - 2 stuks;
- erwten in blik - 1 blik (klein);
- ingelegde komkommer - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- zure appel - 1 stuk;
- citroensap (voor appels).
- peterselie, groene uienveren, dille - elk 1 bos.
- slasaus - mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
- Gerookte kippenborst is in blokjes gesneden.
- Aardappelen, wortels wikkelen met folie en bakken op 180 graden gedurende een half uur. De vorm van het snijden van gekoelde groenten is kubussen.
- Snijvorm van gepekelde komkommers - kleine blokjes.
- Uienveren en greens fijngehakt.
- Geschilde geschilde appel, in blokjes gesneden en besprenkeld met citroensap.
- Ingeblikte erwten liggen achterover in een vergiet.
In de slakom verzamelt u alle ingrediënten, zonder uitzondering, als zout niet genoeg zout bevat, breng op smaak met mayonaise en meng. Eet lekker!
Recept 5: salade van gerookte kippenborsten met fruit en champignons
De combinatie is ongebruikelijk, men zou zelfs feestelijk kunnen zeggen. De smaak van calorierijke gerookte kip, champignons en yoghurt wordt afgevlakt door appels en sappige stukjes sinaasappel.
Ingrediënten vereist:
- gerookte kippenborst - 1 stuk;
- harde kaas - 150 gram;
- gemarineerde champignons - 200 gram;
- oranje - 1 stuk;
- appel - 1 stuk.
- saladedressing - yoghurt is niet zoet.
Voorbereidingsmethode:
- Gerookte kippenborst, kaas, appel (zonder schil) wrijft over een grove rasp.
- Gemarineerde champignons worden gehakt.
- Een sinaasappel zonder schil, witte strepen, de film is in stukken gesneden.
In de slakom alle ingrediënten verzamelen, vullen met zure room, mengen.
salade met gerookte kippenborsten - geheimen en handige tips van de beste koks
De salade van gerookte kippenborsten is een win-win behandeling, maar de reputatie kan worden "gekleurd" als u pluimveevlees gebruikt dat niet door de regels werd gerookt, dat wil zeggen dat de kooktechnologie is geschonden. De smaak van gerookt vlees is niet afhankelijk van u, aangezien de meesten van u het kopen in supermarkten, maar ondanks dit zijn er een aantal tekenen die niet kunnen worden genegeerd:
- de geur, die natuurlijk moet zijn, maar niet bijt van vreemde onzuiverheden;
- uiterlijk, kleur moet natuurlijk gerookt zijn;
- tactiele sensatie, door op het vlees te drukken, door de verpakking, zou het moeten "veren".
