Blueberry is een geweldige bes.
Combineert grote voordelen en toegankelijkheid.
Het groeit in de natuur, maar kan worden gekweekt in uw tuin of in het land. B
dit is wat veel tuiniers doen.
Immers, bosbessen in verse vormen een bron van vitamines en sporenelementen die het lichaam nodig heeft.
Het vult een persoon met kracht, verbetert de spijsvertering, helpt de schadelijke effecten van de omgeving te bestrijden.
Plus een heerlijke zachte, zoete, zure smaak.
Het besseizoen is echter niet erg duurzaam, maar ik wil bosbessen in de winter en in de vroege lente en in de late herfst.
Daarom is de bes geoogst voor de toekomst.
Behoud een maximum aan smaak en, het belangrijkst, de voordelen helpen de vijf minuten durende bosbessenjam. Het wordt zo genoemd omdat het zich snel voorbereidt.
Basisprincipes van het koken van vijf minuten bosbessen
Bosbessen voor jam van vijf minuten, geschikt vers, rijp, recentelijk verzameld.
Allereerst moet de bes worden voorbereid. Dit is een eenvoudige zaak - je moet de bladeren van de bosbes verwijderen en per ongeluk op de vuilnis slaan, afspoelen.
Verder zijn er verschillende opties. Sommigen zijn bosbessen gevuld met suiker en langzaam verwarmd. De suiker smelt, na het koken wordt de jam enkele minuten gekookt. In andere gevallen wordt siroop eerst bereid uit water en suiker. Bosbessen worden er al in geplaatst en ze zetten ook een korte tijd door.
Er zijn opties wanneer de vijf minuten afkoelen en opnieuw koken. In elk geval is de kooktijd niet langer dan vijf minuten.
Kant-en-klare jam kan heet worden gegoten in blikken en bedekt met metalen deksels. Je kunt afkoelen op banken en pas dan afdekken met capron. Het hangt af van waar het zal worden opgeslagen - onder ijzeren deksels kunt u zonder koelkast en voor een langere periode vertrekken.
Bosbessen vijf minuten kunnen worden gekookt door andere bessen toe te voegen - meestal zijn het wilde aardbeien, aardbeien, zwarte bessen.
Een eenvoudig recept voor het maken van een bosbes van vijf minuten
Dit is een basisrecept dat vertelt hoe snel, eenvoudig en gemakkelijk vijf minuten durende jam van bosbessen kan worden gemaakt. Het resultaat is geweldig - de smaak is aangenaam, de consistentie is dik, maar niet te veel. Kan worden gebruikt met thee of worden gebruikt als baklaag. Nadat je het basisrecept onder de knie hebt, kun je al proberen om je toevoegingen en veranderingen aan te brengen.
Ingrediënten
- Bosbessen en suiker moeten op gewichtsbasis worden ingenomen, niets anders is nodig
bereidingsmethode
- Spoel de bosbessen grondig af, weeg ze en giet ze in de kookpot.
- Weeg daar hetzelfde portie suiker.
- Roer en steek een klein vuur aan.
- Regelmatig roeren, merk op dat de suiker smelt en op geen enkele manier verbrandt.
- Als alle suiker is opgelost, kun je een beetje vuur toevoegen, als de jam niet kookt.
- Let op de tijd wanneer de eerste goede geesten verschijnen.
- Kook niet meer dan vijf minuten met actief, maar niet overmatig koken.
- Roer. Verwijder na verloop van tijd de jam uit het vuur en giet het in voorbereide potten.
Vijf minuten van bosbessen met citroensmaak
Vaak komen bosbessen in een te zoete vorm naar de gastvrouw. Dit gebeurt wanneer de bes overweldigd is. Jam er van blijkt te gek te worden. Daarom wordt aanbevolen om de hoeveelheid suiker te verminderen en citroensap toe te voegen. En als je het mengsel verrijkt met citroenschil, zal het dessert eruit komen met een aangename extra smaak en aroma.
Ingrediënten
- Zeer rijpe bosbessen - ongeveer een kilogram
- Suiker wordt iets minder genomen - ongeveer 800 gram, maar een zoetekauw kan een hele kilogram
- Grote citroen of twee kleine
- 100 ml water
aan
bereidingsmethode
- Water en suiker moeten worden samengevoegd in een bak voor confituur en op een vuurtje voor de bereiding van siroop. Verwarm, roer, tot het kookt.
- Met citroen, rasp de schil, hoe meer hoe beter.
- Pers daarna het sap uit, ook het maximale aantal.
- Bosbessen uitspoelen, laten uitlekken en in kokende siroop doen.
- Roer, voeg citroenschil toe en laat het niet langer dan vijf minuten koken.
- Giet het citroensap in de jam, roer voorzichtig en verwijder de container van het vuur.
- Kan in blik worden gegoten of na afkoeling op de tafel worden geserveerd.
Five-Minute Blueberry Jelly
Om bosbessengelei te krijgen, moet je de bessen ongeveer veertig minuten koken. Natuurlijk gaan veel vitaminen met deze methode verloren. Er is echter een recept voor het koken van bosbessen jelly-vijf minuten. Er kan niet zonder helpers worden gedaan - gelerende additieven. Dit kan agar-agar, gelatine, pectine, zhelfiks zijn. Gebruik ze volgens de aanbevelingen op het pakket.
Ingrediënten
- Ongeveer een kilo rijpe bosbessen
- 1 pond kristalsuiker
- Gelfix 1: 2-pakket
bereidingsmethode
- Om de bosbessen te sorteren, spoelen en in een vergiet vasthouden om het water af te tappen.
- Zhelfiks mengen met suiker.
- Combineer suiker en bosbes, steek in brand.
- Wanneer verwarmd, zal de suiker in het mengsel smelten, en de bosbessen zullen sap afgeven. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de suiker wordt gedrenkt met sap en niet verbrandt.
- Als de jam al roerend begint te koken, let dan op de tijd.
- Vier minuten later verwijdert u van het vuur. Laat een kwartier of minder staan.
- Blender is goed om op bosbessenjam te lopen. Hij zal bessen in aardappelpuree malen. Indien gewenst, kunt u het hele mengsel puur maken of enkele van de bessen intact laten.
- Doe het mengsel terug op het vuur en breng aan de kook.
- Verwijderen, stort op banken. Als u van plan bent het dessert niet op te slaan en in de nabije toekomst te gebruiken, kunt u het mengsel niet voor de tweede keer koken.
Dikkere rijkdommen: een bosbessenbraam van drie minuten met drievoudig "doven"
Traditionele vijf minuten blijken niet te dik, daaruit kun je de bessen kiezen en de siroop op het sap zetten. Veel mensen houden echter meer van jam. Vooral als je van plan bent om het te gebruiken voor het bakken. Hoe kook je een dikke jam zonder lang te koken?
Ingrediënten
- Kilogram bosbes
- Een kilogram suiker - min of meer afhankelijk van de zoetheid van de bes en het gewenste resultaat
bereidingsmethode
- Was de bosbessen, verwijder het overtollige water en giet het in een pan om te koken.
- Giet er suiker in, meng goed, druk lichtjes in met een lepel.
- Laat een paar uur staan, zodat meer sap opvalt. Regelmatig roeren.
- Zet op matig vuur, zorg ervoor dat je niet verbrandt.
- Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen.
- Haal van het vuur, laat volledig afkoelen. Jam moet minstens 12 uur staan.
- Zet het dan opnieuw op matig vuur, laat het een paar minuten koken, verwijder het gedurende 12 uur.
- Na de derde dergelijke "verhardende" jam zal dik, gierig zijn. Giet in banken en verwijder na koeling voor opslag.
Blueberry Five Minute "Aromatic"
Vul de wilde bosbessenjam met de aroma's van het bos, de natuur en de wiet - een origineel idee! Iedereen die van kruidenthee en verschillende mixen houdt, is het proberen waard. Het belangrijkste is om geschikte planten te vinden. Er is echter geen vast recept, de samenstelling van additieven kan worden gevarieerd. Als je ze niet kunt breken, kun je kopen bij de apotheek!
Ingrediënten
- Ongeveer twee kilo bosbessen
- Suiker is nodig in anderhalf tot twee keer minder, zo'n jam mag niet te gek worden
- Voor een klein bosje of een bosje aalbessen, aardbeien, munttakken, citroenmelisse, tijm, oregano en andere kruiden, indien gewenst.
- Een halve kop water
bereidingsmethode
- Bereid de bessen op de gebruikelijke manier voor - kies vuilnis, spoel goed.
- Combineer water en suiker in kookpannen, steek in vuur, laat het een beetje koken.
- Kruiden - droog of vers - samengevouwen en in gaas vastgebonden, je kunt een stuk verband goed omwikkelen, het belangrijkste is dat de draden niet gescheiden moeten worden en de kruiden goed vastgezet moeten zijn.
- Leg de bessen op de siroop en laat ze vijf minuten koken.
- Als de kruiden zijn gedroogd, dompel ze dan meteen in het water aan het begin van de kook. Als de planten vers worden geplukt, zijn ze malser en koken de geuren te doden. Een bos verse kruiden moet worden toegevoegd aan de last-minute jam, voordat deze van het vuur wordt gehaald.
- De eigenaardigheid van een dergelijke jam is dat deze in een grote container moet afkoelen - waarin het wordt gekookt of in een andere wordt gegoten, maar altijd met kruiden. Als ze helemaal afkoelen, kunnen kruiden worden uitgetrokken.
Vijf minuten bosbessen en aardbeien
Combineer verschillende wilde bessen samen, voeg suiker toe en kook een beetje - er zal een heerlijke jam vol vitamines, smaken en geuren uitkomen. Voor deze tuin is aardbeienjam beter om niet te nemen. Perfect geurende wilde aardbeien, maar ook veldaardbeien die groeien in de weilanden en in de steppe.
Ingrediënten
- 1 pond bosbessen
- Een halve kilo aardbeien - u kunt andere verhoudingen kiezen
- Kilogram suiker - de hoeveelheid varieert afhankelijk van de zoetheid van de bessen en hun smaak
- Een bos aardbeienblaadjes
bereidingsmethode
- Spoel de bessen. Bij aardbeien om "staarten" af te scheuren - kelkbladen.
- Zet de bessen bij elkaar en bedek ze met suiker. Na ongeveer een uur verschijnt er sap.
- Zet de container met bessen en suiker op het vuur en roer, zodat de suiker goed is opgelost.
- Wanneer de jam begint te koken, zet dan het vuur lager en laat het vijf minuten koken.
- Zet voor het afsluiten een stevig ingebonden bos van bladeren open voor meer smaak.
- Laat vijf minuten staan nadat je het uit het vuur gehaald hebt en giet het over de blikken, verwijder de blaadjes of stop ze in een van de blikjes - het zal de meeste zapashisty zijn.
- Als de jam erg dun is, koel af en laat het opnieuw koken. Bladeren voegen toe aan de laatste kook.
Trucs en tips voor het koken van een bosbes van vijf minuten
- Je moet jam maken in een emaille pot.
- Het is het beste om een vijf minuten roeren met een houten lepel of spatel.
- De hoeveelheid suiker in een vijf-minuten is niet belangrijk, vooral als het wordt opgerold. Veiligheid is afhankelijk van strakheid en steriliteit. Een suiker in jam wordt naar smaak gebracht.
- Opdat bessen met suiker meer sap zouden geven, kunnen ze op een warme plaats worden gezet.
- Bosbessen verliezen minder voedingsstoffen als ze gekookt worden met een lichte zwelling en niet met een sterke kook. Om dit te doen, moet het vuur gemiddeld zijn.
- Als de bessen enigszins onderrijp zijn, is het beter om de vijf minuten in verschillende fasen te bereiden. Hetzelfde wordt bereikt en een dikkere consistentie van jam.
