Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Funchoza met groenten - algemene kookprincipes

Dit soort noedels is een van de verre verwanten van de bekende Italiaanse pasta, en meer recent, voor veel Russen, was het iets super exotisch. Tegenwoordig is dit gerecht uit de Aziatische keuken echter vrij toegankelijk voor ieder van ons. Funchoza won grote populariteit in Azië, en toen verhuisde het gerecht met Chinese roots naar Europa.

Er is een mening dat dit gerecht door Marco Polo naar zijn geboorteland is gebracht en vervolgens hebben lokale chefs het recept aangepast aan zijn smaak. In Rusland worden slechts twee soorten noedels funchozy genoemd - rijst en gekookt van zetmeelbonen of aardappelen. Nadat de noedels zijn gekookt, krijgt het een zogenaamd transparant uiterlijk en daarom wordt het ook "glas" genoemd.

Maar dit gerecht kan niet eenvoudigweg een noedelgerecht worden genoemd, omdat u het kunt diversifiëren met behulp van verschillende ingrediënten en sauzen, met stukjes groenten, elke vorm van vlees of vis, zeevruchten, champignons. Door kruiden en specerijen toe te voegen, is het mogelijk om een ​​nieuwe en interessante smaak te bereiken met dezelfde ingrediënten.

Plantaardige funchoza kan worden geserveerd als een warme schotel, of als een salade. In het laatste geval wordt de toevoeging van verschillende gebeitst groenten aangemoedigd. Dergelijke snacks zijn niet alleen smakelijk en voedzaam, maar zullen ook een goede aanvulling zijn op de feestelijke bijeenkomsten en de tafel aangenaam diversifiëren.

Bij de bereiding van gerechten is niets ingewikkelds. Maar zoals bij elk recept, kookkooks heeft zijn eigen trucjes, en het is ons advies dat je zal helpen snel en smakelijk dit gerecht te bereiden.

Funchoza met groenten - bereiding van voedsel en servies

Tegenwoordig is "glasnoedels" zeer betaalbaar. Als u echter het pakket kiest, moet u zeker letten op de kleur van noedels en de dichtheid ervan. Funchoza van goede kwaliteit zal doorschijnend zijn, met een licht grijsachtige tint, en ongeacht het type en de vorm, zeer bros en fragiel, met het aroma van noten of peulvruchten. Als de noedels buigen, een troebele kleur hebben, een onaangename geur hebben, moet je zeker weigeren om te kopen.

Opslag van funchozy vereist ook speciale omstandigheden - het vereist een donkere, koele en goed geventileerde plaats. Noedels temperen snel, waardoor niet alleen het uiterlijk, maar ook de smaak verloren gaat. Glazen of plastic containers voor de opslag van bulkproducten zijn perfect voor opslag. Sterk ruikende specerijen en specerijen zijn geen buren voor pasta en glasnoedels, omdat dit product vreemde geuren absorbeert.

Wees vooral voorzichtig als u kokosnootachtig kookt, want afhankelijk van de dikte van de noedels, kunt u kokend water koken of 2-3 minuten koken in kokend water. Gedetailleerde instructies voor het koken, meestal geschreven op de verpakking van het product.

Als de funchose goed is gekookt, blijft hij een beetje stijf, "aldente". Bij het koken is het nodig om een ​​beetje plantaardige olie toe te voegen met een neutrale geur, anders kunnen de noedels aan elkaar kleven.

In de winkels heel vaak verkocht dunne noedels, verzameld in kleine hanks - "nesten". Als je dergelijke noedels kookt, moet je bedenken dat je voor elke 100 gram product een liter water, een eetlepel olie en een theelepel zout nodig hebt. Na het koken van noedels, vouwt u het in een vergiet en spoelt u af met koud water.

Funchozy-recepten met groenten:

Recept 1: Funchoza met groenten

Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Dit recept is perfect voor het diversifiëren van familievoedsel tijdens het vasten, of voor degenen die een vegetarische levensstijl volgen, een dieet volgen.

Ingrediënten vereist:

  • Glasnoedels - 300 gram
  • Wortelen - 300 gram
  • 2 middelgrote komkommers
  • 2 rode paprika's
  • 1-2 teentjes knoflook
  • Enkele verse greens

Voor saladedressing:

  • Olijfolie - 50 ml.
  • Enkele druppels sesamolie
  • Rijstazijn - 1 eetlepel
  • Proeven - een beetje zout en suiker, versgemalen zwarte peper
  • Door snufje gemalen koriander en rode paprika

Voorbereidingsmethode:

  1. Spoel groenten in koud water, verwijder de schil van wortels. Pel de Bulgaarse peper van de zaden.
  2. Snijd de komkommers en wortels in dunne plakjes en snijd ze dun in plakjes met een lang scherp mes met een lang rietje.
  3. Om het gerecht er harmonieus en smakelijk uit te laten zien, is het noodzakelijk om de groenten in bijna transparante plakken te snijden, die op noedels lijken.
  4. Kook noedels of giet kokend water, volgens de aanbevelingen van de fabrikant.
  5. Snijd Bulgaarse peper in dunne reepjes. Leg ze in een kom en wrijf ze met je handen zodat ze een beetje sap geven.
  6. Voeg noedels toe, geperst door knoflookpers en gehakte groen. Meng goed en houd even aan de kant.
  7. Bereid ondertussen de saus door alle ingrediënten te mengen en de saus naar smaak te kruiden. Suiker kan worden vervangen door een kleine hoeveelheid honing.
  8. Funchoza met groenten met saus, nu moet je alles door elkaar halen en het laten staan ​​zodat alle ingrediënten doordrenkt zijn.
  9. Dien op als bijgerecht, of als een apart gerecht, en bestrooi met noedelsesam gebakken in een droge koekenpan voor het serveren.

Recept 2: Funchoza met groenten en champignons

Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Een geweldig recept voor het seizoen van paddestoelen. Verse bospaddestoelen kunnen echter worden vervangen door champignons en om de smaak te verbeteren, voegt u een beetje witte gedroogde of gepekelde champignons toe. Het gerecht is erg populair bij mensen die houden van de bosgeschenken van de natuur, en zal een opvallende variatie in het gebruikelijke menu maken. Ingrediënten vereist:

  • Sjalottenui - 1 st.
  • Noodle-verpakkingen
  • Bospaddestoelen of champignons - 350 gram
  • Handvol droge witte champignons
  • Wat plantaardige olie
  • Vetmelk 20% - 200 ml.
  • Zout en peper
  • Een bos verse groene

Voorbereidingsmethode:

  1. Week een handvol droge ceps in kokend water. Laat ze staan, giet het water in een aparte kop, door een zeer fijne zeef en hak de gestoomde champignons fijn.
  2. Snij de ui fijn en bak in een beetje olie. Voeg droge champignons en willekeurig gehakte champignons toe.
  3. Bak het mengsel van champignons goudbruin en niet te vergeten tijdens het koken met zout en kruiden. Om de smaak te verbeteren, kunt u een snuifje kruidenmengsel toevoegen.
  4. Nadat de champignons en uien een gouden korst hebben, wordt er room aan toegevoegd. Als de room vloeibaar is, kun je er een theelepel bloem in gieten en goed mengen.
  5. Kook of kook de noedels met kokend water en voeg deze zonder af te spoelen toe aan de pan met de saus. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat bij het toevoegen van roomsaus aan de funchose, de noedels niet gaar zijn.
  6. Als u extra vloeistof nodig heeft, moet u een afkooksel gebruiken van in de week gedrenkte eekhoorntjes, en dit geleidelijk in een kleine hoeveelheid toevoegen.
  7. Serveer het gerecht warm, plaats noedels met een speciaal pincet en verspreid er plakjes champignons bovenop en versier met verse groenten. Dit snel genoeg, maar tegelijkertijd zal lekker en gezond "fast food" alle gezinsleden verrassen. Naast uien, kan gehakte knoflook aan het gerecht worden toegevoegd, evenals elke soort paddenstoelen, inclusief gezouten of gebeitst.

Recept 3: Funchoza met asperges en groene bonen

Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Funchoza met groenten kan in de winter een echte redding zijn van de blues en depressie. In het gerecht kun je niet alleen bonen en asperges toevoegen, maar ook broccoli. Het voordeel van dit gerecht is dat al deze groenten op elk moment van het jaar ingevroren kunnen worden gekocht. Ingrediënten vereist:

  • Funchoza - 200 gram
  • Groene bonen - 200 gram
  • Asperges - 150 gram
  • Bevroren spinazie - 4 dobbelstenen
  • Harde kaas - 100 gram
  • Wortelen - 1 st.
  • Verse groenten - 3 takjes
  • Zeezout en peper
  • Wat plantaardige olie

Voorbereidingsmethode:

  1. Rasp de wortels en bak ze in plantaardige olie.
  2. Voeg bevroren groenten toe, inclusief spinazie. Indien nodig kunt u 50 ml gieten. water.
  3. Bereid een glasnoedel door deze in goed gezouten water te koken.
  4. Zodra de groenten klaar zijn, voeg je de funchose eraan toe, mix en breng op smaak met kruiden.
  5. Om de kaas over een zeer fijne rasp te wrijven, giet een derde in een hete schaal in een pan en meng goed.
  6. De overgebleven kaas met gehakte groentjes funchoza met groenten is versierd bij het opdienen.

Recept 4: Funchoza met groenten en kippenkamers

Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Velen van ons kunnen zich geen salade of hoofdgerecht voorstellen zonder vleesingrediënten. Goedgevoede kip ventrikels zijn geweldig voor het bereiden van een eenvoudig gerecht dat niet lang duurt. Het is vermeldenswaard dat het recept zo eenvoudig is en dat het kan worden aangepast voor het koken in een slowcooker. Funchoza met groenten en kipventrikels zal een hoofdrol spelen in de verzameling zelfgemaakte recepten.

Ingrediënten vereist:

  • Wortelen - 1 st.
  • Kippenholten - 350 gram
  • Zoete rode paprika - 1 st.
  • Krim-zoete uien - 1 st.
  • Asperges - 100 gram
  • Funchoza - 250 gram
  • Peterselie - bos
  • Zout, specerijen
  • Wat Frituurolie
  • eetlepel meel
  • Vetzure room - 80 gram

Voorbereidingsmethode:

  1. Kippenholten wassen, drogen en kruiden op smaak.
  2. Rol ze in een kleine hoeveelheid bloem en bak ze knapperig. Dit kan worden gedaan in een steelpan of vaker in de modus "Frituren".
  3. Snijd de ui in dunne reepjes en voeg toe aan de ventrikels, blijf braden en roer constant.
  4. Snij wortels en asperges in dunne plakjes met een dunschiller en hak ze dan fijn. Bulgaarse peper wordt willekeurig gesneden, maar zo dun mogelijk.
  5. Voeg groenten toe aan de pan, bak een beetje en giet zure room. In dit stadium kunnen groenten worden gekruid met een kleine hoeveelheid verse kruiden en specerijen.
  6. Kook noedels tot ze half gekookt zijn en voeg ze toe aan groenten, niet afspoelen met koud water. Roer en zet het vuur uit. De pan moet een paar minuten worden afgedekt, zodat de noedels doordrenkt zijn met de aroma's van groenten.
  7. Funchoza met groenten en kip ventrikels kan worden geserveerd als een avondmaaltijd, een lichte snack, of als een van de gekoelde snacks. Bij het opdienen kun je de schotel versieren met verse groenten of kruiden.

Recept 5: Funchoza met groenten en garnalen

Funchoza met groenten - de beste recepten. Hoe je goed en lekker kunt koken, funchoza met groenten thuis.

Traditionele Italiaanse pasta met zeevruchten is erg populair, niet alleen in Italië, maar ook in Rusland. Maar zelfs dit gerecht kan op een nieuwe manier worden gekookt: neem glasnoedels als hoofdbestanddeel en het toevoegen van veelkleurige verse of bevroren groenten maakt het gerecht aantrekkelijk en smakelijk.

Ingrediënten vereist:

  • Gekookte of bevroren garnaal - 400 gram
  • Funchoza - 200 gram
  • Verse tomaten - 4 stuks.
  • Groene uienveren - Bos
  • Teentje knoflook
  • Sojasaus - 50 ml.
  • Sesam - een eetlepel
  • Wat plantaardige olie
  • Specerijen en zout

Voorbereidingsmethode:

  1. Dompel de gepelde garnalen in kokend water, kook en laat uitlekken in een vergiet.
  2. Kook glasnoedels tot de helft klaar.
  3. Snij groene uienveren in dunne krullen. Hak de knoflook fijn.
  4. Bak de knoflook in plantaardige olie, voeg gehakt toe, liefst vrij van de schil, tomaten en garnalen. Giet de saus een beetje uit, giet er sojasaus in en voeg groene uien toe.
  5. Funchoza met groenten en garnalen zal lekkerder worden als je het op smaak brengt met een snufje van je favoriete specerijen. Leg de noedels in de pan, meng en arrangeer in borden.
  6. Bestrooi met sesamzaad en gehakte groene uien.

Funchoza met groenten - geheimen en handige tips van de beste koks

  1. De bereiding van noedels moet serieus worden genomen, want als je het verteren, zal het veranderen in een drassige massa, en niet om het af te maken - de stukjes zullen kraken op je tanden. Lees daarom de instructies van de fabrikant van het product zorgvuldig door.
  2. Om te voorkomen dat de noedels aan elkaar blijven plakken, is het aan te raden om het in een grote hoeveelheid water te koken, met de verplichte toevoeging van olie en zout. Met deze bereidingsmethode wordt een optimale smaak bereikt.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken