Kan ik in 5 minuten heerlijke broodjes maken? Dat kan, als je de geheimen van koken kent, een eenvoudige test. Je kunt het echt in vijf minuten maken en het duurt maximaal een half uur om broodjes en bakvormen te vormen. Je kunt thuis en gasten verrassen met kant-en-klare rollen van vijf minuten.
Broodjes in 5 minuten - de algemene principes van koken
Voor de bereiding van vijf minuten broodjes wordt ander deeg gebruikt:
• gist;
• leun op gefermenteerde melkproducten;
• bladerdeeg.
Alleen van de wens van de gastvrouw en de beschikbaarheid van de noodzakelijke producten in het huis hangt af van wat voor soort bakken deze keer het gezin zichzelf zal behandelen. Het mooie van "snelle broodjes" is dat je geen producten hoeft te kopen voor hun bereiding. Alles wat je nodig hebt, is gemakkelijk te vinden in de keukenkast en koelkast.
Om de smaak van bakken te diversifiëren, kunt u alle specerijen en kruiden gebruiken, kwark en kaas toevoegen aan het deeg en suiker, gesneden gedroogd fruit, maanzaad, gember, kardemom en vanille voor zoete broodjes gebruiken.
Broodjes worden in 5 minuten gebakken zonder een lange deegproef. Daarom is het belangrijk dat de oven van tevoren goed wordt verwarmd. In dit geval zal het bakken stijgen. Broodjes worden gebakken bij een temperatuur van 190 tot 210 graden. Ze kunnen niet perederzhivat zijn, anders worden ze ongevoelig. Zodra de top een mooie gouden kleur heeft gekregen, is het tijd om de gebakjes uit de oven te verwijderen.
Gistbroodjes in 5 minuten
Een eenvoudig recept voor gewone broodjes, die zowel zoet als hartig kunnen worden gemaakt. Geschikt voor het maken van broodjes, snel en gemakkelijk gebakken.
Ingrediënten:
• een glas melk;
• een half glas water; • anderhalve eetlepel droge gist;
• zevenhonderd gram meel;
• een kwart kopje plantaardige olie;
• een halve theelepel zout;
• suiker naar smaak (anderhalf tot drie eetlepels).
Bereidingswijze:
Giet de gist af in warm water, voeg twee eetlepels bloem, een lepel suiker toe en meng.
Schakel de oven onmiddellijk in.
Verwarm de melk, giet het in het brouwsel, voeg boter, resterende suiker en zout toe.
Gegoten meel in stukjes gieten, kneed snel het elastische, zachte deeg.
Scheid ballen van de grootte van een walnoot, knijp je vingers in een cake, verspreid ze op een ingevette bakplaat.
Laat de afstand tussen de cakes.
Gebruik een mes om parallelle of kruisvormige inkepingen op toekomstige broodjes te maken.
Laat de cakes vijf minuten staan en stuur ze naar de oven.
Bak niet meer dan tien tot vijftien minuten.
Haal de broodjes eruit, bestrooi met water, dek af met een handdoek en laat rusten.
Kaasbroodjes in 5 minuten met sesam
Zeer smakelijke weelderige broodjes met kaas kunnen worden geserveerd in plaats van brood naar het eerste gerecht. Voor liefhebbers van hartige dergelijke broodjes voor 5 minuten - gewoon een uitkomst.
Ingrediënten:
• drie glazen meel;
• een glas yoghurt;
• twee eieren (een dooier gaat op smeerbroodjes);
• een halve kop plantaardige olie (10 ml);
• een theelepel zout;
• bakpoeder voor het deeg (10 gram);
• honderd gram jonge kaas (kaas, Adyghe, feta);
• een bos verse dille;
• plantaardige olie voor bakplaat;
• twee eetlepels sesam voor dressing;
• een stuk boter (30-40 gram).
Bereidingswijze:
Hammer anderhalve eieren in een mengkom (leg een dooier weg).
Voeg yoghurt, plantaardige olie, zout toe, meng alles grondig.
Snijd de verse dille fijn, stuur naar het eimengsel. Meng bloem met bakpoeder.
Giet geleidelijk meel, eerst met een spatel en kneed het deeg met de handen.
Het blijkt elastisch, maar zacht, het springt onder druk. Er moet wat meel (2-3 eetlepels) achterblijven.
Bedek het papier met bakpapier.
Zet de oven aan op 200 ° C.
Scheid walnoot-en-klare stukjes van de deegkolf en vorm ronde pellets met je handen.
Leg wat kaas in het midden, sluit de randen naar het midden.
Leg de productzoom naar beneden.
Klop de dooier en vet de broodjes in.
Bestrooi met sesam.
Laat de broodjes een beetje opkomen en bak ze ongeveer twintig minuten in een voorverwarmde oven.
Hete muffins smeren met boter.
Broodjes gedurende 5 minuten op yoghurt zonder gist
Muffin op yoghurt is zacht, lekker en gemakkelijk. Dergelijke broodjes kunnen letterlijk een half uur vóór de aankomst van plotselinge gasten gedurende 5 minuten worden gebakken.
Ingrediënten:
• een glas kefir (250 ml);
• vierhonderd gram meel;
• een theelepel bakpoeder;
• honderd gram suiker;
• een pakje boter of een spread van 180 gram;
• snuifje zout.
Bereidingswijze:
Zet de oven aan op 220 ° C.
Doe bakpoeder en zout in bloem, zeef.
Doe de zachte boter in de meelvoet. Als het pak in de koelkast lag, snijd een stuk boter in kleine blokjes.
Verspreid boter en bloem in rivieren om kruimels te maken.
Giet kefir in deze kruim en kneed het deeg.
Rol het deeg uit tot een laag die niet dikker is dan drie centimeter.
Knip cirkels uit met een glas of een koffiekopje.
Bak de resulterende cakes tot ze bruin worden.
Broodjes in 5 minuten op yoghurt
In plaats van Kefir, kunt u natuurlijke, zelfgemaakte yoghurt nemen. De verhoudingen van producten voor het maken van dergelijke broodjes zullen in 5 minuten iets veranderen. In het deeg kunt u eventuele aromatische en smaakgevende toevoegingen toevoegen. Ingrediënten:
• driehonderd gram ongezoete natuurlijke yoghurt;
• vierhonderd gram meel;
• een eetlepel bakpoeder;
• twee theelepels suiker;
• eetlepel plantaardige olie;
• theeboot zonder een heuvel van zout.
Bereidingswijze:
Bloem zeven met bakpoeder.
Doe zout en suiker in het meel en meng.
In de yoghurt giet je plantaardige olie.
Strooi porties bloem, kneed het zachte deeg. Heeft misschien minder bloem nodig. Maak het deeg niet te steil.
Verdeel het deeg in tien tot twaalf stukken, vorm de broodjes.
Doop de bovenkant van elk broodje in de suiker.
Bak de items in een voorverwarmde oven tot een mooie gouden kleur.
Broodjes in 5 minuten op melk
Met melk is het deeg zacht, met een aangename smaak en kleur. Broodjes kunnen worden gebakken voor het ontbijt en warm worden geserveerd. Dit is een basisrecept, op basis waarvan u zoete of hartige gebakjes kunt maken.
Ingrediënten:
• onvolledig glas melk;
• een derde kopje plantaardige olie;
• twee glazen meel;
• een halve theelepel zout;
• drie theelepels bakpoeder;
• drie eetlepels suiker (voor de zoete versie) of een theelepel voor ongezoet;
• op een snufje gedroogde kruiden voor ongezoete broodjes (basilicum, oregano, rozemarijn of een mengsel van Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook, enz.)
Bereidingswijze:
Meng bloem met zout en bakpoeder, vergeef.
Voeg suiker en kruiden toe aan het meel als je ze wilt gebruiken.
Giet de voorverwarmde melk in de bloem en kneed het deeg.
Verdeel het in 12-15 stukken, vorm elk van de broodjes.
Bak ze ongeveer vijftien minuten in een voorverwarmde oven.
Bedek de gebakken broodjes met een handdoek, laat vijf minuten rusten en serveren.
Broodjes van cottage cheese in 5 minuten zonder gist
Volgens het voorgestelde recept worden heerlijke broodjes verkregen: zacht, smakelijk, luchtig, zacht. Ze worden opgenomen in de lijst met de nuttigste culinaire vondsten.
Ingrediënten:
• tweehonderdvijftig gram zachte kwark;
• tweehonderd gram meel;
• een halve theelepel zout;
• een kwart kopje suiker;
• twee eieren;
• zak met vanille;
• een kwart kopje melk;
• wat suiker voor dressing (ongeveer twee eetlepels).
Bereidingswijze:
Wrijf de wrongel door een zeef zodat deze zachter en zachter wordt.
Voeg eieren, zout, vanilline en suiker toe aan de wrongelmassa, meng alles goed.
Meng bloem met en zeef met bakpoeder.
Voeg geleidelijk bloem toe aan de wrongelmassa en kneed het deeg.
Ga eerst door met de spatel en dan met je handen. Het deeg wordt snel gekneed, het blijkt gemakkelijk, aangenaam. De hoeveelheid meel is afhankelijk van de kwaliteit. Misschien moet je optellen of aftrekken (als het deeg te steil wordt).
Bedek de bakplaat met bakpapier, vet met boter of plantaardige olie.
Met natte handen, knijp de stukjes deeg, vorm broodjes ballen.
Leg de broodjes op een bakplaat en stuur ze onmiddellijk naar de voorverwarmde oven.
Let op de kleur van de korst: deze moet een beetje goudkleurig zijn. Baktijd - 12-17 minuten.
Haal de geroosterde broodjes uit de oven.
Dompel de culinaire borstel in de melk, smeer het product.
Strooi suiker over de bovenkant van de broodjes en keer terug naar de oven.
Houd de broodjes gedurende 5 minuten vast, verwijder en serveer onmiddellijk.
Gepofte kaneelbroodjes in 5 minuten
Van de afgewerkte bladerdeeg broodjes worden onmiddellijk bereid, als u geen rekening houden met de tijd voor het ontdooien. Zoet bladerdeeg is een zeer geschikt aroma van kaneel. Als je haar niet leuk vindt, doe het dan gewoon niet. Ingrediënten:
• een pond gistbladerdeeg;
• rauw ei;
• theelepel kaneel;
• vijftig gram suiker.
Bereidingswijze:
Meng de suiker met gemalen kaneel.
Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven tafel en rol het lichtjes uit.
Snijd rechthoeken in stroken met een breedte van 3 centimeter.
Bestrooi met suiker en kaneel.
Rol elke strook rol - dit zijn de broodjes gedurende 5 minuten.
Leg ze op een bakplaat en bak ze gaar.
broodjes in 5 minuten - trucs en tips
In het deeg voor zoete broodjes kun je rozijnen en eventueel gesneden gedroogde vruchten toevoegen. Als u hartige gebakjes prefereert, kunt u kruiden, gedroogde en verse kruiden, kruiden, maanzaad, sesamzaadjes toevoegen.
Zorg ervoor dat je de bloem voor de broodjes gedurende 5 minuten zeeft, zodat het bakken luchtig en goed geheven is.
Het is handig om kleverig deeg, vochtige handen met water of ingevet met plantaardige olie te mengen.
Smelt de honing en smeer de bovenkant van de warme broodjes in. Ze zullen glanzend, mooi en zeer geurig zijn.
Om de broodjes lang zacht te houden, vouw ze terwijl ze nog warm zijn in een grote kom of pan en bedek ze met een deksel.
