Kip in zure room is zo'n geweldig gerecht dat veel hostessen het opnemen in het nieuwjaarsmenu.
De belangrijkste voordelen zijn:
• Beschikbaarheid van alle ingrediënten en gemakkelijke bereiding.
• Dit gerecht heeft een verbazingwekkende eigenschap: het is perfect waargenomen, zowel in koude als warme. Bovendien, als het moet worden opgewarmd, verliest het zijn smaak niet.
• Kip in zure room kan met recht worden beschouwd als een dieetgerecht. Het is beschikbaar voor kinderen en degenen die worden gedwongen om een strikt dieet te volgen.
• Dit gerecht kan gemakkelijk worden voldaan, maar is ook matig vet. Zulke kwaliteiten zijn erg belangrijk aan de vakantietafel. Op feestdagen is het immers heel gewoon om alcohol te drinken en producten met deze eigenschappen neutraliseren de negatieve effecten van alcohol op het lichaam.
• De fantasie van elke gastvrouw zal haar andere redenen geven waarom dit prachtige gerecht op de feesttafel aanwezig is.
Kip in zure room - bereiding van gerechten
Dit artikel is gewijd aan verschillende manieren om kip in zure room te koken. De gepresenteerde recepten verschillen niet zozeer van de ingrediënten die worden gebruikt als bij de bereidingswijze. Het blijkt dat een eenvoudig en favoriet gerecht kan worden gekookt, niet alleen in de oven, in een pan of in een ketel, maar ook in een slowcooker of in een magnetron. Hoe de gastvrouw ook kiest, met deze recepten, krijgt ze een smakelijke en malse kip.
Voor het koken van kip in de oven, is het beter om bakfolie op het hele oppervlak van een schone en droge pan te leggen. Met deze bereiding wordt de kip zachter en sappiger. Met een steelpan moet je de voorkeur geven aan een diepe capaciteit. Het zal dus gemakkelijker zijn om het kookproces te regelen.
Ketel wordt traditioneel gekozen met dikke muren, zodat het gerecht geleidelijk opwarmt. De gastvrouw die kazan gebruikt, is echter goed op de hoogte van de geweldige eigenschappen van dit gerecht.
Zowel in de magnetron als in de slowcooker worden speciale gerechten gebruikt.
Kip in zure room - voedselbereiding
De kip die in het recept wordt gebruikt, kan geheel worden gekookt of in stukjes worden gesneden. U kunt de voorkeur geven aan de afzonderlijke onderdelen, zoals de borst, benen en dijen. Het hangt allemaal af van de persoonlijke voorkeuren van degene die dit gerecht gaat eten. In welke vorm dan ook, de kip kan worden gebruikt als je de eenvoudige regels voor zijn eigenschappen volgt: het moet jong zijn (tot een jaar), goed gevoed en schoon gewassen. Soepkip voor dit gerecht is niet geschikt, omdat zelfs zure room het niet echt zacht kan maken.
Over zure room gesproken. Het is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig, omdat het de darmmicroflora bijwerkt en bijdraagt aan de normalisatie van de spijsvertering. Houd er rekening mee dat we het hebben over zure room! Dit is een product gemaakt van room en zuurdesem. Wat is bereid uit mageremelkpoeder, gemengd met palmolie, verdikkingsmiddel en stabilisator is geen zure room. En dat kan het niet zijn.
Recept 1: Kip in zure room gekookt in een slowcooker
Beschrijving
Multivarka - een modern wonder van technologie, die, naar het uiterlijk, de kachel zal vervangen op dezelfde manier als de kachel ooit de Russische kachel verving. Koken erin is niet alleen gemakkelijk, maar ook erg snel en interessant.
Ingrediënten
Kippentrommels of andere delen van kip - 700 gram, 2 middelgrote uien, 1 el. zure room, 2 middelgrote laurierblaadjes, zwarte peper, zout en plantaardige olie. bereidingsmethode
De slowcooker moet gedurende 40 minuten worden ingeschakeld door de modus "Bakken" in te stellen. Giet plantaardige olie in een multicastry en verwarm deze gedurende acht minuten. Ui in halve ringen gesneden. Gezouten en gepeperde stukjes kip worden in een multicastrypan gelegd. Vijftien minuten bak ze met één hand. Draai de stukjes kip voorzichtig aan de andere kant, val in slaap uien, sluit het deksel en ga door met koken tot het signaal. Voeg in de resulterende schaal laurier en zure room toe. Meng grondig en bereid volgens het melkpapprogramma vóór het signaal.
Recept 2: Kip in zure room gekookt in een ketel
Beschrijving
Zo'n gerecht kan de meest geliefde in het gezin zijn. Per slot van rekening smelt het letterlijk in je mond. De resulterende saus tijdens het koken kan over een bijgerecht worden geschonken. Het is perfect voor boekweit, rijst en aardappelpuree.
Ingrediënten
Karkas van de kip, 2 uien, 1 middelgrote wortel, 3 eetlepels. zure room, 2 middelgrote laurierblaadjes, 2 teentjes knoflook, dille of peterselie, plantaardige olie, zira, zwarte peper en zout.
bereidingsmethode
Kip in stukjes gesneden, zout en peper. Laat het een half uur in deze vorm staan, gedurende welke tijd het de juiste hoeveelheid zout zal opnemen. Verhit plantaardige olie in een ketel, bak hierin kipstukjes lichtjes. Voeg aan de ketel 2 eetlepels water toe en laat de kip vijftien minuten sudderen. Voeg geschilde en gehakte uien toe. Hak fijne wortel of rasp op een grove rasp en voeg het gerecht toe. Laat nog een kwartier sudderen en sluit het deksel van de ketel. Voeg vervolgens gehakte knoflook, komijn, laurier, zure room toe aan de schaal. Laat nog een kwartier sudderen. Aan het einde van het proces verwijdert u de lavrushka en voegt u fijngesneden verse groenten toe.
Recept 3: Kip in zure room, gekookt in een pan
Beschrijving
Dit recept behoort toe aan de minnaressen van de hele wereld, omdat het overal wordt gekookt. Het is gemakkelijk te implementeren voor vrouwen en mannen. Om iets verkeerd te doen is gewoon onmogelijk.
Ingrediënten
Eén kip, plantaardige olie, laurier, zure room, meel, zout, rode peper en ui - allemaal naar smaak.
bereidingsmethode
Stukjes gebakken kip worden aan beide kanten gefrituurd in plantaardige olie. We verplaatsen ze naar de koekenpan. Op het resterende vet in de pan bak de ui, die vooraf is gesneden. Leg de gouden ui op de kip en giet het met de vetten die nog in de pan zitten. Voeg in een koekenpan een paar eetlepels water toe en zet in vuur, bedekt met een deksel. Laat het 20-25 minuten sudderen. Meng bloem en zure room. Meel is nodig om zure room dikker te maken. Als het al dik is, kun je het zonder bloem doen. Peper en zout, voeg zure room en laurier toe. Laat nog 20 minuten sudderen en gooi dan de lavrushka weg. Alles, het gerecht is klaar.
Recept 4: Kip in zure room, gekookt in de oven
Beschrijving
Tegelijkertijd bereiden kip en bijgerecht. Het koken van dit gerecht is heel eenvoudig. Kip die zelfs in stukken is gesneden, hoeft niet.
Ingrediënten
Eén kip van 1,8-2 kg, 200 gram zure room, 1 tl. met een heuvel van rode gemalen peper, 2,5 tl. zout.
Aardappelen, mayonaise, vers gesneden groen (uien, dille).
bereidingsmethode
Kip gesneden langs de borstploeg. Wassen, drogen met een servet en inwrijven met zout (een halve theelepel). Voeg de rest van het zout en peper toe aan zure room. Het resulterende mengsel om kip te coaten. We leggen de kip op de folie, die eerder op een bakplaat lag. Om haar heen hebben we aardappelen geschild, die gezouten zijn, met mayonaise zijn verspreid en besprenkeld met vers gehakte groen. De pan beweegt in de oven. Kip kookt ongeveer een uur bij een temperatuur van 200-220 graden. Je kunt de bereidheid controleren door de aardappels met een tandenstoker te prikken. Als hij klaar is, wordt de kip gebakken.
Recept 5: Kip in zure room, gekookt in een magnetron
Beschrijving
Het is een moderne manier van koken. Niet voor te lang, maar erg lekker.
Ingrediënten
Vier kippenborstfilet zonder vel, 340 gram zure room, 20 gram harde kaas, 80 gram droge witte wijn, 60 ml kippenbouillon, peper en zout.
bereidingsmethode
Kook de kip in een staat van semi-klaar. We nemen de filet van de bouillon en drogen deze af met een servet. Meng in een magnetroncontainer zure room, geraspte kaas, zout, peper en wijn. Leg er kipfilet in, in stukken gesneden. Koken waarbij de container met een deksel wordt afgedekt, in de volledige energiemodus gedurende 10-15 minuten en dan gedurende vijf minuten in de energiebesparingsmodus. Everything.
Kip in zure room - handige tips van ervaren koks
Als het recept voor kip in zure room niet op kruiden wijst, kunt u veilig curry of koriander toevoegen. Kip knoflook smaakt altijd beter.
Zure room kan exfoliëren, als koud zuur een hete vogel giet. Zure room is beter vooraf uit de koelkast te nemen, laat het warm worden en verwarm het dan in een koekenpan voordat het aan de kip wordt toegevoegd. Verwarm, maar kook niet!
