Lecho in de multicooker: technologie om ons te helpen! Snel, eenvoudig, smakelijk: de beste lecho-recepten in een slowcooker voor de winter: van tomaten en paprika's

Lecho in de multicooker: technologie om ons te helpen! Snel, eenvoudig, smakelijk: de beste lecho-recepten in een slowcooker voor de winter: van tomaten en paprika's

Lecho is een uitstekende snack voor tweede gangen.

Het kan worden gegeten als saus voor een bijgerecht of salade, maar ook als apart sausje, op het brood.

Lesho in een Multicooker - Algemene kookprincipes

De hoofdingrediënten zijn verse tomaten en zoete Bulgaarse peper.

Groenten worden gewassen, paprika's snijden de stengel en zaden uit.

Snijd in de lengte in plakjes of ringen.

Tomaten worden overgoten met kokend water en bevrijd van de huid.

Op verzoek worden tomaten geserveerd met zaden, al dan niet met zaden.

Voeg voor ostinki knoflook aan het voorgerecht toe.

Afhankelijk van het recept in de voorbereiding van lecho gebruik wortelen, aubergine, courgette.

Suiker wordt altijd gebruikt.

Omdat lecho wordt bereid in een slowcooker, worden meestal alle ingrediënten tegelijk in de kom gedaan.

Een gerecht voorbereiden op de modus "quenching" gedurende ongeveer een uur.

Lecho in de "Classic" multicooker

Voor dit recept krijg je drie halve liter potten geurende lecho.

Ingrediënten:

• Anderhalve kilo tomaten;

• Drie boluien;

• Een kilogram paprika;

• Drie knoflookveren;

• eetlepel zout;

• Een halve kop suiker;

• Een half glas plantaardige olie;

• Halve kin. lepels azijnzuur.

Bereidingswijze:

Tomaten worden gewassen, verwijder de zaden en doop in kokend water, verwijder de schil. Gepelde tomaten worden in stukjes gesneden en gerafeld op een keukenmachine of in een blender. Bollen en paprika worden in vierkanten gesneden, knoflook wordt door knoflookstamper gevoerd. Groenten worden in een multikoker geplaatst, voeg gehakte tomaten, knoflook, uien, zout, suiker toe en roer. Giet vervolgens de zonnebloemolie en blus in een slowcooker op de wijze van "quenching". Voeg aan het einde van de bereiding azijnzuur toe en laat het gedurende tien minuten in de "verwarmde" modus staan. Warm lay-out op voorbereide gesteriliseerde banken voor opslag voor de winter. Bedek met een warme deken en laat afkoelen. Bewaren op een koele plaats.

Lecho in de multicooker "From Mother-in-law"

Dit is een bewezen recept voor zelfgemaakte lecho. Serveer direct op de tafel of bestel voor de winter.

Ingrediënten:

• Een kilo Bulgaarse pepers;

• Een kilo verse tomaten;

• Een pond ui;

• Twee koppen knoflook;

• Vijf eetlepels zonnebloemolie;

• Twee eetlepels suiker;

• Chine. lepel azijnzuur;

• Lavrushka, peper;

• Zout.

Bereidingswijze:

Paprika's worden gewassen en uitgesneden in het midden, opnieuw gewassen onder stromend water. Snijd in vier delen en vrij van witte partities.

Verse tomaten giet kokend water, laat gedurende twee minuten, afvoer het water en giet koud water. Wanneer de tomaten zijn afgekoeld, verwijder de schil en het vlees wordt in grote stukken gesneden. De bollen worden geschild en in halve ringen gesneden.

In de kom van de multikoker schenken ze de zonnebloemolie in en vouwen ze de groenten. Voeg knoflook, peperkorrels, lavrushka, suiker en zout toe. Plantaardige massa is goed gemengd, sluit het deksel van de multikoker en zet het op "quenching" gedurende een uur. Voeg aan het einde van het koken azijnzuur toe en meng.

Koud gediend. Voor opslag, voor de winter, worden hete lechos opgemaakt op gesteriliseerde potten, bedekt met tindeksels met een zakatochny-sleutel, omgedraaid om af te koelen.

Lecho in een snelkoker "In haast"

Als u nog nooit lecho in een slow cooker hebt gekookt en twijfelt aan het resultaat van de resulterende gerecht, gebruik dit recept dan als monster.

Ingrediënten:

• Een pond Bulgaarse paprika;

• Tweehonderd gram tomaten;

• Twee uien;

• Twee deuren;

• Eén tafel. lepel boter.

Bereidingswijze:

Wortelen en uien worden gewassen en schoongemaakt, in halve ringen gesneden en in een kom met meerdere rollen geplaatst, vooraf gevuld met olie. Zet het programma op "quenching" gedurende vijf tot zeven minuten. Op dit moment worden tomaten in cirkels gesneden of door een rasp gevoerd. Voeg vervolgens aan de slowcooker toe aan de gestoofde uien en wortels. Laat nog eens tien of twaalf minuten stoven.

Bulgaarse pepers snijden de kern uit en snijd ze in ringen van gemiddelde dikte. Mix in multichash met de rest al gestoofde groenten. Giet suiker en zout, laat stoven.

De totale bereidingstijd is 60 minuten.

Als je van het recept houdt, gebruik dan groenten in de verhouding voor kooklecho voor de winter: twee kilo peper en drie kilo tomaten.

Lecho in de "Home-style" Multicooker

Zelfgemaakte salade in de zomer zal u verrassen tijdens lange winteravonden. Serveer als een aparte salade of saus voor een warm bijgerecht.

Ingrediënten:

• Anderhalve kilo tomaten;

• Anderhalve kilo paprika's (rood en geel);

• Tweehonderd gram uien;

• Een halve kop zonnebloemolie;

• Drie eetlepels kristalsuiker;

• Knoflook;

• Chine. lepel azijnzuur;

• Zout.

Bereidingswijze:

Tomaten kokend water en schil. Ga vervolgens door een vleesmolen of maal op een blender.

Paprika's snijden de kern, verwijderen de zaden en snijd ze in verschillende plakjes.

Uien gesneden in halve ringen. De bereide ingrediënten worden in een multi-kom geplaatst, zonnebloemolie wordt gegoten, suiker en zout, knoflook en azijnzuur worden toegevoegd.

Alles is gemengd, gesloten met een deksel en op het programma "quenching" gezet. Het gerecht wordt een uur gekookt. Op dit moment worden banken en deksels gesteriliseerd. Hete lecho wordt over blikjes gegoten en opgerold. Eet smakelijk!

Een lecho in de multikooker "Lick Fingers"

Smakelijke lecho met zoete smaak en lichte zuurheid wordt volgens dit recept verkregen. Ingrediënten:

• Een kilo paprika;

• 1200 gram verse tomaten;

• 500 gram wortelen;

• Twee grote uien;

• Een kop knoflook;

• Lavrushka;

• Eén tafel. een lepel zout;

• Vier tafels. lepels suiker;

• Een halve kop zonnebloemolie;

• Drie tafels. lepels azijnzuur.

Bereidingswijze:

Verse tomaten worden in een diepe schaal gedaan, met kokend water overgoten, een paar minuten laten staan ​​en de schil eraf. Wortelen en uien worden geschild, in ringen gesneden. Tomaten worden gesneden, bevrijd van zaden en in plakjes gesneden.

Paprika's verspreiden zich in een pan, giet water en was goed. Daarna wordt elke groente doormidden gesneden, vrij van stengels en zaden en in meerdere plakjes gesneden. Knoflook wordt geschild en in dunne stukjes gesneden.

Zonnebloemolie wordt gegoten op de bodem van de multi-kom en leg de groenten in lagen. Leg eerst plakjes tomaat, ten tweede - uien en wortels. Top doorspekt met Bulgaarse peper. Giet zout, suiker, voeg knoflook en laurier toe. De slowcooker wordt gesloten en gedurende 50-60 minuten op het "quenching" -programma gezet.

Aan het einde van het koken is lecho beter om te proberen. Peper moet zacht zijn. Anders moet de kooktijd worden verhoogd. Je kunt ook meer suiker of zout naar smaak toevoegen. Voeg vervolgens laurier toe en giet azijnzuur.

Sluit het deksel van de multikoker en laat het nog een paar minuten koken.

De hete schotel wordt op gesteriliseerde potten gelegd, gerold, omgekeerd en afgekoeld. Bedek met een deken.

Lecho in de Color Assorted Multicooker

De lecho bereid volgens dit recept is geurig en mooi. Drie kleuren paprika's geven de schaal helderheid. Het wordt geserveerd als een saus voor de bijgerechten en kan ook worden gebruikt voor het vullen van de soep, koolsoep. Ingrediënten:

• Twee kilo tomaten;

• Een pond groene Bulgaarse peper;

• Een pond rode Bulgaarse peper;

• Een pond gele Bulgaarse peper;

• Anderhalf tafeltje. lepels zout;

• Twee knoflookveren;

• Eén thee. lepel azijnzuur;

• Twee tabellen. lepels plantaardige olie;

• Zeven zwarte peperkorrels;

• Een halve kop kristalsuiker;

• Vier peas-piment.

Bereidingswijze:

Peper wordt gewassen, verwijder het midden met zaden en de stengel.

Snijd in longitudinale plakjes en vervolgens in de helft van elke plak. Uien worden gewassen, schoongemaakt en in grote ringen gesneden. Tomaten vrij van de stengel en schil, vooraf geweid met kokend water.

Bereide tomaten worden door een menger gevoerd om een ​​vloeibare massa te vormen. Giet olie op de bodem van de multikom. Snijd de groenten in een slowcooker, voeg een tomatenmengsel toe, zodat het de gesneden uien en paprika's volledig bedekt. Voeg suiker, kruiden, azijn en zout toe. Het deksel van de stoomtank is gesloten, de "quenching" -modus is ingesteld en de kooktijd is 40-45 minuten.

Na het koken wordt hete lecho uitgelegd op geprepareerde gesteriliseerde potten.

Lecho in de "Po-Russian" multicooker

Voor variatie in kooklecho kunnen courgette worden gebruikt en verse tomaten kunnen worden vervangen door tomatenpuree.

Ingrediënten:

• Anderhalve kilo courgette;

• Een pond ui;

• Driehonderd gram paprika;

• 150 gram tomatenpuree;

• Een kop knoflook;

• Een bos dille;

• Twee tabellen. lepels zout;

• Een glas zonnebloemolie.

Bereidingswijze:

Groenten worden grondig gewassen en laten drogen. Courgette geschild en bevrijd van zaden. Wortelen en uien worden geschild en in ringen gesneden. Courgette in kleine blokjes gesneden, en peper - rietjes. Knoflook fijngesneden. Eerst worden alle groenten gebakken met een open deksel van de multikoker op de "snelkookpan" -functie. Voeg zout toe, meng alles grondig en zet de "quenching" -modus anderhalf uur aan.

Elke 40 minuten wordt het multikoker-deksel geopend en worden alle groenten goed gemengd. Voeg aan het einde van de quenching knoflook, gehakte verse kruiden toe.

Voeg het programma "snelkookpan" toe en breng aan de kook.

Lecho is klaar! Voor opslag voor de winter - gestort in gesteriliseerde banken.

Lecho in de "Eggplant" multicooker

Je kunt wat aubergine aan de lecho toevoegen om de snack voor de winter te diversifiëren. Ze zullen het gerecht kruiden en calorieën geven. Veel kruiden zullen een snack geurig en geurig maken.

Ingrediënten:

• Een kilogram paprika's in verschillende kleuren;

• Een pond wortels;

• Twee aubergines;

• Een pond ui;

• Een kilo kleine tomaten;

• Een halve kop zonnebloemolie;

• Eén tafel. een lepel zout;

• Twee tabellen. lepels suiker;

• Lavrushka;

• 10 pimenterwten;

• 5 stukjes kruidnagel;

• 15 st. koriander;

• Knoflook.

Bereidingswijze:

Peper gewassen, verwijder de stengel en granen, grof gesneden in plakjes. Aubergines worden in blokjes gesneden (als de groenten groot zijn, kunnen de zaden beter worden verwijderd). Wortelen worden schoongemaakt en door een rasp gepasseerd. Uien worden geschild en in halve ringen gesneden. Tomaten snijd ze in plakjes.

Giet olie op de bodem van de multi-kom en leg de groenten in lagen. Voeg zout, suiker, kruiden en laurier toe. Zet het programma twintig minuten op "bakken".

Open vervolgens de "quenching" -functie gedurende 60 minuten zonder het multikooker-deksel te openen. Nadat je de multikoker hebt uitgezet, voeg je azijnzuur toe, voeg je piment, peperkorrels, knoflook, kruidnagel en koriander toe. Hete lecho gegoten in gesteriliseerde potten, gerold, omgekeerd, toegestaan ​​om af te koelen.

Lesho in een Multicooker - Trucs en Tips & Tricks

• Afhankelijk van het merk en de capaciteit van de multikoker, kan de tijdsduur voor het bereiden van de lecho erin verschillen: zowel in de kleinere als in de grotere richting variëren.

• Wanneer u lecho voor het eerst bereidt in een slowcooker, moet u het zelfblusproces observeren.

• Peper kan in reepjes of ringen worden gesneden. Grof gesneden paprika van verschillende kleuren - ziet er interessanter uit in de schaal

• Tomaten kunnen worden gemalen op een rasp, in een blender, keukenmachine of in een vleesmolen.

• Pittige voedselliefhebbers kunnen verse of gedroogde roodgloeiende pepers toevoegen aan de lecho.

• Knoflook zal leftospice en licht speelgoed toevoegen.

• Het is beter om paprika's te wassen voor lecho, niet met uw handen onder stromend water, maar met een zachte spons voor het afwassen.

• Wanneer u lecho in een multipovar kookt, moeten de groenten worden gewogen na het schillen.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken