Taart met zure melk - alles is ingenieus eenvoudig. Taartrecepten met zure melk in de oven en multi-cooker

Taart met zure melk - alles is ingenieus eenvoudig. Taartrecepten met zure melk in de oven en multi-cooker

Taarten in zure melk zijn populair bij huisvrouwen.

Ze zijn gemaakt van simpele producten en passen het best wanneer je je geliefden iets lekkers wilt geven.

Taart op zure melk - de basisprincipes van koken

De cake kan als dessert worden gebakken met een vulling of gedroogd fruit. Of bak gebak gevuld met groenten, vlees, vis, kaas, enz.

Naast zure melk bevat het deeg eieren, meel, zout, vet en suiker. Voor pracht, bakpoeder of bakpoeder wordt eraan toegevoegd. In sommige recepten wordt het deeg bereid met gist. In dit geval heeft hij nog tijd nodig om te komen.

Van de bovengenoemde producten kneedt u een dik deeg. Je kunt er noten of gedroogde vruchten aan toevoegen, of een taart maken met verse bessen en fruit, evenals jam of jam.

Cake met zure melk wordt gekookt in de oven of een slowcooker.

Vanille, citroenschil of kaneel worden als smaakstof aan het deeg toegevoegd.

Zoete cake is versierd met glazuur, fruit, noten of bessen.

Taart zonder vulling is perfect voor het maken van een cake met room. De uiteindelijke cake wordt in twee of drie dunne cakes gesneden en besmeurd met room.

Recept 1. Zure melktaart met peren

Ingrediënten

  • zure melk - een glas;
  • twee eieren;
  • twee peren;
  • bloem - 650 g;
  • baking soda;
  • witte suiker - 250 g.

bereidingswijze

1. Voeg suiker toe aan de eieren en klop het met een mixer tot er schuim op het oppervlak verschijnt.

2. Giet zure melk in de geklopte eieren en voeg de gebluste frisdrank toe. We mixen. 3. Voeg de bloem aan het mengsel toe tot het deeg dik is.

4. Mijn peren, veeg af met een servet. Eén in plakjes gesneden, de kern eruit snijdend. De tweede is verkruimeld in kleine stukjes.

5. Voeg fijngehakte peer toe aan het deeg en meng.

6. Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi met bloem. We schuiven het deeg erin, leggen de perenplakken erop. Stuur de taart 45 minuten in de oven. We bakken bij 180C. Haal de voltooide cake eraf, koel hem een ​​beetje en snijd hem in.

Recept 2. Taart op zure melk met noten en bramen

Ingrediënten

  • vier eieren;
  • bevroren bramen - 100 g;
  • anderhalve glazen suiker;
  • 250 ml zure melk;
  • 100 g noten;
  • bakpoederzak;
  • 500 g tarwemeel;
  • een zak met vanillesuiker.

bereidingswijze

1. Giet een glas suiker in de mixer, voeg eieren toe en sla tot de massa verdubbelt.

2. Voeg zure melk, zout, vanilline en bakpoeder toe aan het eimengsel. Blijf zachtjes zwaaien met lage snelheid.

3. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, bloem toe tot het deeg niet uitmaakt als beignets.

4. Verkruimel de noten met een deegroller en voeg het deeg toe.

5. Plaats het deeg in een ingevette vorm en verzend de oven. Bak de cake ongeveer veertig minuten op 180 ° C.

6. Doe de braambes in een pan, voeg een halve kop suiker en dezelfde hoeveelheid gezuiverd water toe. Zet op een langzaam vuur en kook vanaf het moment van koken, een paar minuten.

7. Haal de taart uit de oven. Giet siroop en garneer met bramen.

Recept 3. Snelle cake in zure melk met jam

Ingrediënten

  • 125 g bloem;
  • boter - een kwartje;
  • jam - 250 ml;
  • suiker - 250 g;
  • zure melk - een glas;
  • frisdrank;
  • kippenei.

bereidingswijze

1. In diepe gerechten, combineer de eieren met de suiker en klop zachtjes.

2. Voeg baking soda toe en jam in geklopte eieren, na het blussen, met citroensap of azijn. Roer tot een gladde massa.

3. Voeg in delen bloem toe aan het mengsel en zeef het door een zeef. Roer tot een dik deeg.

4. Giet geleidelijk de melk in en meng.

5. Giet het deeg in een ingevette, diepe vuurvaste vorm. Zet de cake in de oven en verwarm hem veertig minuten op 180 graden. Neem het deeg uit de oven, poeder het, laat het iets afkoelen en snij het. Serveer met cacao of cappuccino.

Recept 4. Zuurmolend deeg met kool

Ingrediënten

  • een halve kilo meel;
  • Art. lepel tomatenpuree;
  • 20 ml zonnebloemolie;
  • twee eieren;
  • een boterham;
  • 20 g witte suiker;
  • 800 ml zure melk;
  • zeezout;
  • 250 g kool;
  • 12 g eetbare frisdrank;
  • 100 g uien.

bereidingswijze

1. Schil de ui van de schil, was hem en snijd hem fijn. Leg de ui in een ketel met voorverwarmde plantaardige olie en bak tot ze transparant zijn.

2. Snijd de kool in dunne reepjes, veeg je handen licht af en breng deze over aan de ketel met uien. Dek af en laat sudderen tot de groente zacht is. Voeg tomatenpuree toe, breng op smaak met zout en kruiden. Blijf nog tien minuten sudderen, zonder een deksel te gebruiken.

3. Combineer eieren met zure melk en klop iets. Breng op smaak met suiker en zout. Bestrooi geleidelijk de bloem, kloppend tot het deeg een consistentie zoals beignets wordt. Voeg aan het eind soda toe en meng opnieuw. 4. Smeer de vorm in met boter en giet twee derde van het deeg erin. Leg de gekoelde kool eroverheen. Giet de vulling erop met deeg.

5. Bak de cake in de oven tot ze goudbruin is op 180C. Serveer broodjes met gefermenteerde melkdranken.

Recept 5. Chocoladecake met zure melk in een slowcooker

Ingrediënten

  • zure melk - 650 ml;
  • witte suiker - 200 g;
  • meel van hoge kwaliteit - 150 g;
  • bakpoeder - zak;
  • twee eieren;
  • griesmeel - 250 g;
  • olijfolie - 50 ml;
  • cacao - 10 g;
  • een kwartje boter;
  • zout;
  • vanillesuiker - 10 g.

bereidingswijze

1. Plaats de eieren in een diepe bak en klop, licht gezouten, tot schuim verschijnt. Voeg nu geleidelijk suiker toe. Stop niet met kloppen totdat het gewicht verdubbelt.

2. Giet de olijfolie in en blijf nog een paar minuten kloppen.

3. Verwarm de zure melk lichtjes, los de cacao daarin op en voeg een stuk boter toe. Roer. Meng het melkmengsel met geklopte eieren. Voeg de griesmeel toe en meng goed. Laat het deeg tien minuten staan ​​tot het gezwollen griesmeel.

4. Combineer de bloem met bakpoeder en zeef. Voeg het in kleine porties toe aan het vloeibare mengsel en kneed het dikke deeg.

5. Vet de kom van de multi-cooker in en giet het deeg erin. Plaats de kom in het apparaat, laat het deksel zakken en bak in de bakmodus gedurende veertig minuten. Na de toegewezen tijd, draai de cake om met behulp van de stoommand en bak even lang zonder de modus te veranderen.

Recept 6. Zure melktaart met cottage cheese

Ingrediënten

  • verse of bevroren bessen;
  • een glas zure melk;
  • 200 g kwark;
  • 500 g tarwemeel;
  • twee eieren;
  • vanillesuiker;
  • baking soda;
  • rietsuiker - 250 g.

bereidingswijze

1. Eiwit voorzichtig gescheiden van de dooiers. Giet suiker in eiwitten en klop het met een mixer in een dicht schuim.

2. Voeg zure melk, bakpoeder, eierdooiers en vanillesuiker toe aan geslagen wit. Klop tot een gladde massa.

3. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het beslag zonder klontjes.

4. Kwark goed pond met bessen.

5. Splits het perkament en leg de wrongelmassa neer. Strijk. Giet het deeg erover en doe het in de voorverwarmde oven op 180C. Bak veertig minuten. Gereedheidscontrole met een houten tandenstoker. Versier de cake met bessen.

Recept 7. Zure melktaart met ingeblikte vis

Ingrediënten

Deeg

  • tarwemeel;
  • zure melk - anderhalve bril;
  • zeezout;
  • tafelazijn;
  • een ei;
  • baking soda;
  • zonnebloemolie - 60 ml;
  • gesmolten margarine - 30 g.

Vulling

  • ingeblikte vis in oliepot;
  • aardappelen;
  • ui;
  • verse groenten.

bereidingswijze

1. Hamer het ei in een kom, zout en klop tot er een schuim op het oppervlak verschijnt. Giet er zure melk, gesmolten margarine en plantaardige olie in. Versla licht zodat de ingrediënten goed zijn verbonden.

2. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem aan het vloeibare mengsel toe en kneed het deeg, de consistentie als een pannekoek. 3. Schil de ui en brokkel fijn. Groen spoelen, licht drogen en hakken. Open de ingeblikte vis, leg de inhoud op een bord, voeg uien en kruiden toe. Meng goed.

4. Schil de aardappelen, was en snij in dunne borden.

5. Giet in een ingevette vorm de helft van het deeg. Leg aardappelschotels erop, zout en spreid vismengsel. Vul de vulling met deeg.

6. Bak de cake een half uur bij 200C tot ze goudbruin zijn. Koel de kant-en-klaarmaaltekening iets af en snijd in plakjes. Dien op met melk of kefir.

Taart op zure melk - tips en trucs

  • Smeer de gebakken cakes in met gesmolten boter om de bovenste korst van de cake droog te houden.
  • De pastei op zure melk is sappig als je de kant-en-klaar gebak giet, zonder de hete melk met suiker uit de vorm te verwijderen.
  • Om het bakken weelderig te maken, moet je de bloem zeven, bij voorkeur meerdere keren, zodat deze verzadigd is met zuurstof.
  • Zoet gebak voor het serveren kan glazuur of zoete saus gieten.
  • Controleer op gereedheid met een houten tandenstoker. Het is voldoende om de taart door te steken, als deze droog is, is het bakken klaar.
Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken