Salade met avocado en garnalen - bewezen recepten. Hoe een salade te bereiden met avocado en garnalen.

Avocado & Garnalensla - Algemene kookprincipes

Avocado-salades kwamen niet zo lang geleden naar onze keuken, maar ze hebben al de liefde van alle huisvrouwen en fijnproevers stevig gewonnen. Deze gerechten worden heel eenvoudig bereid, omdat ze niet veel ingrediënten nodig hebben. Mexico wordt beschouwd als de bakermat van avocado's, en daarom kunnen salades met avocado's met betrekking tot de Mexicaanse keuken worden overwogen.

Avocado is een vrucht die op een peer lijkt. Avocado's worden meestal gebruikt voor fruitsalades, maar je kunt ook avocado's toevoegen aan groentegerechten en rijstgerechten. Geweldige combinatie van zoetzure avocado met zeevruchten. Het eerste gerecht dat opkomt met het woord "avocado" is een avocado-salade met garnalen.

Avocado-garnalensalade - Bereiding van gerechten en gerechten

Hoe de avocado kiezen? Immers, dit product is in het buitenland en onbekend voor ons, daarom, wat moeten we volgen bij het kopen? Eerst en vooral moet je begrijpen dat avocado een vrucht is, dat wil zeggen, het moet uniform en dicht zijn, zonder zachtheid en kleurovergangen in een verrotte gele toon. Rijpe avocado heeft een zachte donkergroene kleur met een fijn vlees van lichtgele kleur.

Bij het kopen van garnalen moet ook waakzaam zijn. Hoogstwaarschijnlijk koop je ze vers ingevroren, let in dit geval op het feit dat de garnalen gemakkelijk van elkaar gescheiden zijn en geen groot blok ijs zijn. Sommige winkels hervullen speciaal zeevruchten, vullen het met veel water en creëren een soort ijslaag. Dergelijke producten zijn niet alleen duurder, omdat u bij het afrekenen betaalt voor ijs, maar ze kunnen ook schadelijk zijn, zoals alle opnieuw ingevroren voedingsmiddelen. Hoe garnalen te koken? De hoofdregel - verteer ze niet, ze zullen hard en rubberachtig zijn. Dooi garnalen of dompel in heet water om van ijs af te komen. Kook 5-6 minuten in kokend water, licht gezouten, waarna de garnaal als gekookt kan worden beschouwd.

Naast deze producten voor salades met avocado en garnalen, heeft u verse groenten, zeevruchten, zure room of mayonaise, olijfolie en citroensap nodig.

In welk gerecht is het wenselijk om de salade te serveren met avocado en garnalen? Dit gerecht, vanwege zijn ongewone en pikante uiterlijk, wordt ook wel een cocktail cocktail genoemd, en daarom wordt het het beste geserveerd in kremenka of martinnits porties. Je kunt ook alle ingrediënten mengen en het gerecht in diepe gerechten serveren, maar deze servering is niet feestelijk.

Saladecepten met avocado en garnalen:

Recept 1: salade met avocado en garnalen

Als je twintig minuten hebt, heb je tijd om een heerlijke salade te bereiden met een hartige, zoetige smaak. Een ander pluspunt van de salade met avocado en garnalen is dat dit gerecht geweldig is voor een feestelijke tafel - uw gasten zullen aangenaam verrast zijn door uw kennis van de Mexicaanse keuken.

Je kunt garnalen gebruiken voor dit gerecht zoals gewoonlijk, maar koninklijke garnalen zien er veel voordeliger uit.

Ingrediënten vereist:

Garnalen 300 gram
Avocado 1 stuk
Bulgaarse peper 1 stuk (rood)
Harde kaas 150 gram
Ingeblikte ananas 100 gram
Voor dressing - zure room, mayonaise, zout

Voorbereidingsmethode:

Gekookte ontdooide garnalen gekookt in kokend water gedurende 5-6 minuten, koel ze dan af en maak ze schoon.

Open de ingeblikte ananas, laat het sap uitlekken en snijd ze in blokjes als de ananas in ringen is gesloten. Pers de ananas uit het sap, zodat de salade niet te waterig is.

Harde geraspte kaas op een middelgrote rasp.

Was pepers en avocado's. Peperzaad en -staarten, en snijd het en avocado in blokjes.

Meng de ingrediënten van de salade, voeg geleidelijk zure room en mayonaise aan het gerecht toe. Als je een dikker gerecht wilt, laat dan meer mayonaise in de salade zitten, maar als het lichtere is - laat dan zure room de boventoon voeren. Zout de salade naar smaak.

Recept 2: Salade met avocado en meloen garnalen

Een andere variant van de salade met avocado en garnalen - met een zoete meloen. Zo'n salade kan geen dessert worden genoemd, omdat naast de meloen ook hete chilisaus aan de salade wordt toegevoegd.

Ingrediënten vereist:

Garnalen 250 gram
Avocado 1 stuk
Meloen 250 gram
Rijpe tomaat 2 stuks
Voor dressing - zure room, chili peper, zout

Voorbereidingsmethode:

Dooi garnalen weg en laat ze ongeveer 5-6 minuten koken, koel ze vervolgens af en schil ze.

Tomaten wassen, verbranden met kokend water, schillen en in grote plakken snijden.

Verwijder met een meloen de schil, schil de zaden en snijd in langwerpige kubussen.

Was avocado's goed, pel en snijd in blokjes.

Chilipeper geschild en fijngehakt, het beste met een blender. Meng zure room met gemalen peper, zout. Meng alle ingrediënten, voeg zure roomsaus toe, meng goed. Salade met avocado en garnalen smaakt beter als ze een uur in de koelkast wordt bewaard.

Recept 3: Oostenrijkse avocado- en garnalensalade

Ook Oostenrijkse salade met avocado en garnalen kan knoflooksalade worden genoemd, omdat dit gerecht buitengewoon gemakkelijk te bereiden is en geen groot aantal ingrediënten nodig heeft.

Ingrediënten vereist:

Garnalen 400 gram
Avocado 1 stuk
IJsbergsla 1 kop
Kersentomaat 5-6 stuks
Knoflook 3-4 tanden
Zonnebloemolie om te frituren
Voor het tanken - citroensap, zout

Voorbereidingsmethode:

Gekookte garnalen moeten afkoelen en schilferen.

Cherrytomaatjes, was en snijd ze elk in tweeën.

Avocado's wassen en in blokjes snijden.

Was de salade goed en scheur hem met grote handen open.

Pel de knoflook en snijd elke tand in 3-4 delen met een mes. Doe de gehakte knoflook in een hete koekenpan en bak in olie gedurende 2-3 minuten.

Meng alle ingrediënten, voor het serveren van de salade met avocado en garnalen in Oostenrijkse stijl, bestrooi met citroensap en zout goed. De afgewerkte schaal kan worden versierd met limoen.

Recept 4: Salade met avocado en garnalen "Sea Pearl"

Een heel eenvoudig recept voor dit gerecht kost u niet veel tijd om voor te bereiden, en tegelijkertijd krijgt u in 10 minuten een gerecht dat een koninklijke tafel waardig is. Het is een feit dat een van de ingrediënten van deze salade rode kaviaar is. Dit product is redelijk betaalbaar en je kunt het in elke winkel kopen, maar het wordt nog steeds als een delicatesse beschouwd en daarom zal de salade met avocado en garnalen "Sea Pearl" er echt luxueus uitzien. Ingrediënten vereist:

Garnalen 300 gram
Avocado 1 stuk
Ingeblikte rode kaviaar 100 gram
IJsbergsla 200 gram
Zonnebloemolie om te frituren
Voor het aankleden - een beetje olijf, citroensap, zout, peper

Voorbereidingsmethode:

Koel en kook de gekookte garnalen. Leg ze op een hete pan, geolied en bak aan elke kant gedurende 2-3 minuten.

Was de avocado- en slablaadjes. Avocado in blokjes gesneden, scheur de salade met je handen.

Open een pot rode kaviaar.

Meng citroensap met olijfolie, zout en peper.

Sluit alle componenten aan en ga tanken in. Garneer de avocado- en garnalensalade met limoenschijfjes.

Recept 5: Salade met avocado en garnalen met pijnboompitten

Deze salade zal je verrassen met een frisse knapperige smaak - tenslotte worden bijna alle ingrediënten in een pan gebakken. Naast avocado en garnalen heb je sinaasappels en pijnboompitten nodig. Dit ensemble zal een geweldige smaakharmonie creëren en zelfs een fijnproever verrassen.

Ingrediënten vereist:

Garnalen 200 gram
Avocado 1 stuk
Oranje 1 stuk
Cherry Tomato 5-6 Spul
Cedarnoten 100 gram
Knoflooktanden 3 stuks
Zonnebloemolie om te frituren
Licht gezouten kaas zoals zelfgemaakte kaas
Voor het tanken - citroensap, zout

Voorbereidingsmethode:

Kook de garnalen, koel ze af en schil ze. Schil de sinaasappel en snij in plakjes.

Was avocado's en tomaten. Cherry Tomaten snijden elk in de helft, en avocado's - in blokjes.

Snijd de kaas in blokjes.

Smeer de hete pan in met olie, doe gehakte knoflook erop, bak het 3-4 minuten, roer, voeg sinaasappels toe en bak gedurende 2-3 minuten. Doe de tomaten en garnalen in de pan, bak nog eens 4-5 minuten. Haal van het vuur, voeg kaas, noten en avocado's toe en besprenkel met citroensap.