Homemade Salad - Bewezen recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte zelfgemaakte salade.

Homemade Salad - Bewezen recepten. Hoe goed en smakelijk gekookte zelfgemaakte salade.

Zelfgemaakte salade - Algemene kookprincipes

Wat is er beter voor een familiediner of -diner dan een heerlijke, stevige en voedzame zelfgemaakte salade? Zo'n gerecht wordt in de regel bereid uit de meest gangbare producten die in elke koelkast te vinden zijn, maar de smaakkwaliteiten van het gerecht hebben hier geen last van. Zelfgemaakte salade moet niet alleen heerlijk, maar ook stevig zijn, dus voegt het altijd wat vlees- of visingrediënten toe. Dit kan kip, worst, ham, rundvlees, visfilets of zeevruchten zijn. In meer budgetrecepten worden krabstokken of namaakkrabvlees gebruikt. Zelfgemaakte salades bevatten vaak ingelegde of gebakken verse champignons, eieren, harde of bewerkte kazen, erwten in blik, maïs of bonen. Natuurlijk kun je niet zonder groenten. Tomaten, komkommers, kool, uien, knoflook, aardappelen, wortelen, radijs - al deze producten zijn te vinden in zelfgemaakte salade. Het gerecht wordt meestal gekruid met mayonaise of zure room, soms met plantaardige olie met kruiden en specerijen.

Zelfgemaakte salade - bereiden van voedsel en gerechten

Om te koken, heeft u een standaardset gerechten nodig: een pan voor het bereiden van voedsel, een braadpan voor het braden, een snijplank, een mes, een rasp, een diepe kom of een slakom. Serveer snacks op gewone serveerschalen.

Voedselbereiding bestaat uit het koken of roosteren van kippenvlees, rundvlees, lever en andere vleesingrediënten. Rauwe groenten worden gewassen en in de gewenste vorm gesneden. Aardappelen en wortels worden gekookt, geschild en gemalen. Nadat alle producten zijn voorbereid, kunt u overgaan tot het lay-out van de salade in lagen of eenvoudigweg alle ingrediënten mengen met de dressing. zelfgemaakte salade recepten:

Recept 1: zelfgemaakte salade

Deze eenvoudige zelfgemaakte salade is gemaakt van de meest betaalbare ingrediënten die te vinden zijn in elke gastvrouw. Het resultaat is een zeer bevredigend en smakelijk gerecht voor een familiale lunch of diner.

Ingrediënten vereist:

  • Kip - 350 g;
  • Gepekelde komkommers - 2 stuks;
  • 2 kleine worteltjes;
  • 1 ui;
  • Knoflook - 2 kruidnagelen;
  • Plantaardige olie - om te braden;
  • Peper en zout naar smaak;
  • Mayonaise - naar smaak;
  • Peterselie.

Voorbereidingsmethode:

Om te koken, kun je kippenvlees van de bouillon nemen of kipfilet koken tot ze klaar zijn in gezout water. Gekoelde kip in kleine stukjes gesneden en in een slakom gedaan. Snijd de komkommers in repen, knijp een beetje en voeg toe aan de kip. Reinig de uien en bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, leg ze dan op de wortel, schil ze en rasp ze op een rasp. Koude wortel en ui gebraden lay-out voor de komkommers en kip. Was greens en hak ze fijn met een mes, voeg toe aan de salade. Meng de mayonaise met peper en knoflook door een pers en breng de salade op smaak met deze saus. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Om te proeven, voeg een beetje zout toe en serveer.

Recept 2: zelfgemaakte salade met champignons en kip

Deze mooie en heerlijke zelfgemaakte salade zal alle familieleden zonder uitzondering verrukken. Je kunt gewoon alle ingrediënten mengen met de dressing, en je kunt een beetje tijd nemen en een echt feestelijk gerecht vormen. Ingrediënten vereist:

  • Kipfilet - 300 g;
  • 7-8 paddestoelen;
  • 4 aardappelen;
  • Zout - naar smaak;
  • 1 tomaat;
  • Gemalen zwarte peper;
  • 1 theel. papaver;
  • 1 ui;
  • 5 eieren;
  • Geraffineerde zonnebloemolie - 50 ml;
  • 1 wortel;
  • Olijven (ontpit) - 3 stuks;
  • Mayonaise - 350 ml;
  • Peterselie.

Voorbereidingsmethode:

Kook wortels en aardappelen tot ze zacht zijn, koel, schoon en raspen. Kook kip tot ze zacht zijn, koel en in kleine stukjes gesneden. Uien schoon en raspen. Was mijn paddestoelen, hak en bak tot ze klaar zijn in zonnebloemolie, voeg een beetje toe. Kook eieren hardgekookt, koel en scheid de dooiers van de eiwitten. Scheid apart de dooiers en het wit op een fijne rasp. alle producten zijn bereid, laten we nu beginnen met het vormen van de zelfgemaakte salade: leg op een brede platte schaal de eerste laag aardappelen in de vorm van een paddenstoel, strooi de laag met peper, voeg wat zout toe en maak een mayonaiset. De volgende laag bestaat uit uien en mayonaisemat. Vervolgens komt de kip, licht gezouten en gepeperd en mayonaise. Leg de gebakken champignons op de kip en giet er lichtjes met mayonaise over. Van de wortel leggen we de "hoed" op, en van de dooiers maken we een strook onder de dop die de binnenkant afschildert. Leg do van eiwitten. Snij de tomaat doormidden en maak kleine sneden, snijd de stippen uit de olijven en plaats ze op de tomaat - je krijgt 2 lieveheersbeestjes. We versieren de paddestoel met de lieveheersbeestjes, strooien de basis van het been met maanzaad en bootsen het gras na met groen.

Recept 3: zelfgemaakte salade met worst en kool

Heerlijke en voedzame zelfgemaakte salade, waaronder kool, eieren, worst en een beetje knoflook. Het bereiden van een gerecht gaat heel snel en gemakkelijk, maar alle gezinsleden zullen blij zijn!

Ingrediënten vereist:

  • Een halve streng rode kool;
  • Half gerookte worst - 140 g;
  • 4 kippeneieren;
  • Mayonaise;
  • Teentje knoflook;
  • Peterselie;
  • Een halve theelepel zout.

Voorbereidingsmethode:

Rode kool wassen en fijn hakken. We stoppen kool in een diepe slakom en sprenkel het met zout, kneed het een beetje met onze handen. Snijd de worst in reepjes, leg ze aan de kool. Kook hardgekookte eieren, koel af, schil en hak fijn. We leggen eieren voor de rest van de ingrediënten. Peterselie wassen en hakken. Knoflook schoon en fijn hakken. Voeg peterselie en knoflook toe aan de salade. Kleed de salade aan met mayonaise en meng alles goed.

Recept 4: Strawberry Homemade Salad

Deze lichte en sappige zelfgemaakte salade moet een must-have decoratie zijn voor een familie lunch of diner. Het gerecht is zeer voedzaam en smakelijk en geeft anderen een goed humeur.

Ingrediënten vereist:

  • Kippenlever - 200 g;
  • 2 aardappelen;
  • 3 kippeneieren;
  • Peper - naar smaak;
  • Olijven (ontpit) - 7-8 stukjes;
  • Mayonaise - 370 g;
  • Rode uisalade - 0,5 koppen;
  • 2 tomaten;
  • Verwerkte kaas - 100 g;
  • Zout - naar smaak;
  • Zonnebloemolie.

Voorbereidingsmethode:

Kook de aardappelen tot ze klaar, koel en schoon zijn, wrijf op een grove rasp. Kook eieren hardgekookt en koel, wrijf op een grove rasp. Was de lever, snij in stukken en bak tot ze gekookt zijn in zonnebloemolie. Gekoelde lever in kleine blokjes gesneden. Uien schoon en raspen. Gekoelde gesmolten kaas gewreven op een grove rasp. We verspreiden een laag aardappelen in de vorm van een "hart", vergelijkbaar met een aardbeienbes, op een brede platte schaal. Aardappelen maken mayonaise mesh. Aardappelen op de aardappelen leggen en een laag mayonaise gieten. Vervolgens komt de ui, wat mayonaise en gesmolten kaas. Op de kaas maken we een mayonaisengaas en leggen we een laagje eieren neer. Nu smeren we onze aardbeien aan alle kanten met mayonaise, zodat er geen ruimte is, we effenen het oppervlak met een mes. Mijn tomaten, verwijder de stengel en hak fijn, scheid de pulp van het sap, vouw de groenten in een vergiet. Bedek de salade met gesneden tomaten, druk ze lichtjes in het oppervlak. Snij zwarte stippen van olijven en decoreer aardbeien. Een bladdecoratie kan worden gemaakt van peterselie of echte aardbeibladeren. Voordat u de salade thuis op tafel serveert, is het wenselijk om deze een paar uur in de koelkast te bewaren.

Recept 5: Salade van zeewier en krabstokken

Dit handige, eenvoudige en tegelijkertijd zeer smakelijke gerecht is zeker het proberen waard! Een snack bereiden is gemakkelijk en laat veel positieve indrukken achter.

Ingrediënten vereist:

  • Krabstokken - verpakking;
  • Zeekool - 300 g;
  • Paarse ui - een halve kop;
  • 3 eieren;
  • Peper en zout naar smaak;
  • Mayonaise - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Ontdooide krabstokken in kleine blokjes gesneden. Kool in een vergiet teruggieten, de marinade laten uitlekken, uitsmeren op een snijplank en lichtjes hakken met een mes. Uien schoon en raspen. Gekookte hardgekookte en gekoelde eieren fijngesneden. Leg de krabsticks, uien, eieren en kool in een diepe slakom. Zout- en pepersalade naar smaak, aankleden met mayonaise en alles grondig mengen. Salade zelfgemaakt met zeewier en krabstokken klaar!

Homemade Salad - geheimen en tips van de beste koks

Zelfgemaakte salade moet niet alleen smakelijk en bevredigend zijn, maar ook een leuk uitziend gerecht. Alsjeblieft familie en vrienden met een beetje fantasie en mooi ingericht voorgerecht. Salade kan worden neergezet in de vorm van een dier, bloem, bes of een andere vorm.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken