Lichte, lichte, pittige bar, stroperig donker - wat bier te eten? Supermarkten bieden traditionele, maar nogal vervelende opties: chips, crackers, inktvis, gedroogde vis. Wil je gasten verrassen en jezelf verwennen met een nieuwe smaak? Maak zelf een biersnack.
Biersnacks - Algemene kookprincipes
Bierhapjes kunnen koud of warm worden geserveerd. De componenten zijn gebroken, op een bepaalde manier gemengd. Dientengevolge geserveerd op de tafel koude bier snacks: broodjes, hapjes, salades, bezuinigingen. Producten voor dergelijke gerechten: kaas, ham, haring, stokbrood, sauzen, groenten.
Hete snacks voor bier zijn gebakken plakjes aardappelen, witte of rode vis, inktvissen, garnalen, kippenvleugels. Dergelijke gerechten voldoen meer en kunnen een optie worden voor een feestelijk familiediner.
Krokante vleugels in honingsaus
Een stevige biersnack kwam naar ons uit de Duitse keuken. Calorie-vleugels zijn erg lekker, als je de eerste fase niet negeert - beitsen. Laat de kippenvleugels twee uur in de marinade weken en bak dan in de voorverwarmde oven.
Ingrediënten:
vijf tot zes kippenvleugels;
een grote eetlepel honing;
eetlepel sojasaus;
kruiden naar smaak;
een kwart van een theelepel rode peper;
eetlepel plantaardige olie;
teentje knoflook;
een theelepel mosterdbonen;
twee eetlepels ketchup.
Bereidingswijze:
Was kippenvleugels en dep droog op een handdoek.
Verspreid met plantaardige olie, honing, zout en specerijen.
Marineer anderhalf tot twee uur. Verwarm de oven voor op 220-230 ° C.
Bak de vleugels tot ze gaar zijn.
Serveer met saus. Meng het mosterdzaad, de sojasaus, de ketchup en de chili in een koekenpan.
Verwarm de saus op laag vuur, serveer met vlees.
Kaasballen voor bier
Kaasliefhebbers zullen deze biersnack erg leuk vinden. Snel gekookt en ook gegeten. Erg lekker.
Ingrediënten:
vierhonderd gram gesmolten kaas;
vier eieren;
vier eetlepels water;
honderd gram ham;
olie voor de pan;
honderd gram broodkruimels.
Bereidingswijze:
Smelt kaas gedurende twintig minuten, doe het in de vriezer en wrijf dan fijn.
Snijd de ham in kleine blokjes.
Scheid de blanken en zweep tot een schuim.
Giet water in de dooiers, meng met een vork.
Combineer ham, kaas en eiwitschuim en meng goed.
Vorm vanuit de mis ballen en laat ongeveer twintig minuten in de vriezer staan.
Bevroren ballen gedoopt in dooier, roll in broodkruimels.
Verhit de boter en bak de kaassnack op het bier tot een mooie eetlustopwekkende korst verschijnt.
Lichte salade met chips
Chips - een traditionele biersnack. Het kan meer bevredigend en smakelijk worden gemaakt als het wordt gekookt en als een salade wordt geserveerd. Het gerecht ziet er prachtig uit, het blijkt matig zout en pittig te zijn, het stimuleert de eetlust. Het is heel eenvoudig om zo'n salade te bereiden, en het is geen schande om gasten aan te bieden.
Ingrediënten:
honderd gram grote chips;
een pond verse ham;
een pot met hersengras;
middelgrote ui;
honderd gram mayonaise.
Bereidingswijze:
Ham in dunne reepjes gesneden.
Schil en hak de ui in zeer kleine blokjes.
Meng ham en uien met erwten. Breng alles op smaak met mayonaise.
Spreid de spaanders op een grote vlakke schotel uit.
Lepel leg de salade voorzichtig op de aardappelplaat.
Dien onmiddellijk biersnack toe, zodat de chips niet doorweekt zijn en knapperig blijven.
Gefrituurde garnalen voor bier
Een heel eenvoudig recept voor een heerlijke biersnack. Het ziet er heel smakelijk uit, het blijkt heerlijk. Een echte traktatie voor liefhebbers van oosterse gerechten.
Ingrediënten:
twee kilo garnalen;
citroen;
twee teentjes knoflook;
frituurolie;
zout en peper naar smaak.
Bereidingswijze:
Dooi garnalen in de koelkast.
Pers sap uit citroen.
Vouw de garnaal in een kom, dek af met sap, meng.
Verlaat de zeevruchten een uur in de marinade.
Rasp de knoflook.
Verhit de olie in een pan.
Bak de garnalen aan beide kanten tot een eetlustopwekkende korst, bestrooi met zout en peper.
Vouw pap in, kruid met knoflook, meng en serveer onmiddellijk op de tafel.
Kupaty-bier scherp
Heerlijke worsten - de perfecte snack voor bier. De Duitse keuken is gemaakt om de liefhebbers van bier te verrassen en het lichaam niet snel hop te geven. Gerookte vleessmaak, pittige hartige smaak - wat heb je nog meer nodig om een aangename avond in goed gezelschap door te brengen?
Ingrediënten:
een kilogram kupat;
zout;
olie voor de pan;
peper;
verse dille.
Bereidingswijze:
Kupaty in een pan doen, drie lepels water inschenken en ongeveer een kwartier laten sudderen.
Snijd de dille.
Wanneer het water is verdampt, giet wat plantaardige olie.
Bak worstjes aan beide kanten.
Bestrooi de afgewerkte kupat met peper en dille.
Serveer warm.
Haringcapes
Dikke haring is niet alleen lekker, maar ook nuttig. Het is erg populair in de Russische keuken, omdat je hiermee een groot aantal eenvoudige hapjes uit de Russische keuken kunt bereiden. Haring hapjes zijn goedkoop, maar zullen een echte traktatie zijn voor iedereen die van vis houdt. Voor een bierfestijn kleine hapjes met haring - het meest. Ingrediënten:
twee grote haring, zwak gezouten;
brood van Borodino-brood;
honderd gram boter;
een bosje verse dille;
citroen.
Bereidingswijze:
Verwijder de olie uit de koelkast, laat het een beetje zacht worden.
Snijd haring: snijd vinnen en kop, verwijder de schil, scheid de filets van de botten.
Dille heel fijn snijden en mengen met boter.
Snijd de Borodino eerst in dunne plakjes en vervolgens in vierkanten (3-4 cm).
Snijd de citroen in plakjes, verdeel ze in kleine segmenten.
Verdeel het brood met een dunne laag dilleolie, leg er een stuk haring en een schijfje citroen bovenop.
Prik met een spies om de canapes op te lossen.
Krokante krabsticks
Goedkope krabsticks kunnen worden omgezet in een goede snack. Smakelijk, eenvoudig, mooi gerecht past perfect in het concept van een biertafel.
Ingrediënten:
driehonderd gram krabstokken;
een kwart kopje light bier;
ei;
vier eetlepels meel;
een halve citroen;
zout en peper naar smaak;
twee eetlepels plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Pers sap uit citroen.
Krabsticks vrij van film, augurk in citroensap, zout, peper.
Klop de eieren samen met het bier.
Giet meel, mix tot een gladde massa.
Verhit de olie in een pan.
Doop de krabsticks in beslag, bak aan beide kanten.
Serveer hete saus.
De snack is ook goed en koud.
"Original" Potato Appetizer
De variatie op frieten is lekker, voedzaam en bevredigend. En het is veel nuttiger dan aardappelen van een foodkort, die vele uren lang op dezelfde olie worden gebakken van bevroren plakjes op dezelfde olie. Velen kunnen de originele snack voeren, dus voel je vrij om een eenvoudige maar smakelijke traktatie te koken. Ingrediënten:
zes aardappelen;
een halve citroen of een beetje limoen;
een stuk parmezaan (20-30 gram);
twee eetlepels ketchup;
een halve kop mayonaise;
twee eetlepels olijfolie;
peper en zout naar smaak;
twee eetlepels gehakte greens.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen.
Bedek de bakplaat met folie, bestrijk ze met olijfolie.
Hak de knoflookaardappelen.
Schik de aardappelschijfjes, zout, bestrooi met peper, besprenkel met resterende olie.
Stuur de aardappelen om in de oven op 220 ° C te bakken.
Verwijder de schil met citroen, pers het sap uit.
Bereid de saus voor: meng ketchup en mayonaise, citroenschil en een lepel sap.
Breng de saus op smaak met zout en peper als de smaak niet pittig genoeg is.
Controleer na 45 minuten na het roosteren de gereedheid van de aardappelplakjes.
Doe de voorbereide aardappelen in een kom, besprenkel met gehakte groen, meng.
Serveer pittige aardappel snack met roomsaus, zelfgemaakte ketchup, mayonaise.
Knapperige inktvisringen
Dit gerecht is vaak opgenomen in het menu van cafés en restaurants. Het is smakelijk, eenvoudig, nuttig. maak inktvisringen voor bier. Je zult zeker genieten van de snack, en je zult wat tijd en moeite besteden aan de voorbereiding ervan.
Ingrediënten:
kilogram verse inktvis;
ei;
een glas maïszetmeel;
knoflookzout (een derde van een theelepel);
aangepast zout (theelepel);
onvolledig glas plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Inktvis ontdooien, afspoelen met water, huid verwijderen, transparant kraakbeen verwijderen.
Gebruik een scherp mes om het inktviskarkas in ringen te snijden. Tentakels opzij gezet - ze zijn niet nodig.
Roer het knoflookzout en het zetmeel erdoor. Je kunt het gebruikelijke zout en knoflookpoeder nemen. Klop een rauw ei met een lepel water.
Verhit de olie, zodat het beslag ineens in beslag wordt genomen.
Doop de ringen voorzichtig in het ei. Het is handig om dit te doen met behulp van twee vorken.
Broodje zetmeel poeder.
Bak de gepaneerde ringen in olie aan beide kanten tot een korst verschijnt.
Serveer met elke saus.
Bier Snacks - Tips en Tips
Om een biersnack naar jouw smaak te maken, blijf je bij traditionele combinaties. Dus echt lekkerder.
Harmonisch duet maakt lightbieren met vis, aardappelen en kaas.
Maak voor donker bier een vleessnack.
Pijlinktvissen en andere zeevruchten zijn goed voor ongefilterd bier, evenals zoete of neutrale snacks.
Serveer vlees- en visgerechten onmiddellijk, heet. Na afkoeling zullen ze ook smakelijk zijn, maar er zal geen aangename knapperige korst meer zijn.
Bewaar de rest van de snacks niet langer dan een dag in de koelkast.
