Rijstsalade - vijf beste recepten. Hoe goed en smakelijk rijst salade te koken.

Rijstsalade - vijf beste recepten. Hoe goed en smakelijk rijst salade te koken.

Rijstsalade - Algemene kookprincipes

Rijst is een extreem gezond graanproduct. Om te zien hoe rijst inwerkt op het lichaam, let op de bewoners van het Oosten. Het is een bekend feit dat de Chinezen en Japanners rijst en vis als basis voor hun voeding legden, en ze zien er geweldig uit: fit en slank, praktisch niet ziek worden en leven tot op hoge leeftijd. Mensen denken ten onrechte dat voedsel slechts een integraal onderdeel van het leven is. Eten kan nuttig zijn - en dan is het een medicijn, de motor van het leven, of kunnen we zelf het verouderingsproces van ons lichaam versnellen door vet en zoet voedsel te eten.

Rijst is een onmisbaar koolhydraat dat een lange verzadiging en energie geeft. Genoeg 100 gram rijst voor een volwassene, zodat hij vóór de volgende maaltijd verzadiging voelde en geen tussendoortjes nodig had.

Rijstsalades kunnen zowel als hoofdgerecht dienen als als aanvulling op vlees- of visproducten. Maar wees voorzichtig - rijst wordt slecht gecombineerd met gefrituurd vlees of gevogelte. Het wordt het best geconsumeerd met zeevruchten en vis.

Rijstsalade - bereiden van voedsel en gerechten

Voordat u rijstsalade gaat koken, moet u de grutten goed uitspoelen. Veel recepten zeggen dat je de rijstgrutten niet hoeft te wassen, maar als je er water overheen giet, zul je zien dat het witachtig wordt. Hoe rijst koken voor salade? Het is heel eenvoudig. Vul het graan met water in een verhouding van 1 tot 2, zoals rijst kookt tweemaal als het kookt. Breng de rijst met water aan de kook, maak het vuur klein en kook 13-15 minuten zonder te roeren. Zout water. Als u bruine rijst kookt, is de kooktijd 35-38 minuten en hoeft u ook niet te roeren.

Kook de rijst in een geëmailleerde sauspan, maak individuele kommen voor de afzonderlijke ingrediënten en een vlakke, grote plaat voor de salade, die u vooraf kunt decoreren met sla. Rijstsalarecepten:

Recept 1: Rijstsalade met inktvis

Volg de recepten met een lange levensduur uit Oosterse landen - maak een geweldige rijstsalade met zeevruchten. Pijlinktvissen zijn van onschatbare waarde in termen van hun bruikbaarheid, omdat ze naast proteïne geen andere voedingsstoffen bevatten - vet en koolhydraten. Maar rijst is een gezond koolhydraat dat ten minste drie uur lang wordt verteerd, en daarom kun je ontbijten en lunchen met zo'n salade, maar het is niet aan te raden om zo'n salade als diner te eten.

Ingrediënten vereist:

  • 100 gram rijst
  • 300 gram inktvis
  • Ei 3-4 stukken
  • Sojasaus 2 eetlepels
  • Olijfolie voor bijvullen
  • Peterselie vers

Voorbereidingsmethode:

Kook rijst. Vergeet niet dat het gekookte graan in hoeveelheid is verdubbeld.

Kook inktvis. Om dit te doen, maakt u ze schoon van de films en spoelt u ze af en dompelt u ze vervolgens 2-3 minuten in kokend, gezouten water, niet meer. Koel en snijd in dunne lange stroken.

Kook het ei hard en snijd met het mes zo weinig mogelijk.

Hak de greens fijn.

Meng alle ingrediënten en breng de rijstsalade op smaak met sojasaus en boter.

Recept 2: Koreaanse wortelrijstsalade

Nog een recept uit de oosterse keuken. Rijst is een nuttige langzame koolhydraat, je kunt het echter elke dag eten Het tarief voor een persoon is 200 gram droge rijst per dag en geloof dat dit bedrag voldoende is om de hele dag verzadigd te raken.

Ingrediënten vereist:

  • Verse wortel 2 stuks
  • Rijst 200 gram
  • Uien 1 kleine ui
  • olijfolie
  • Komijn
  • Zout
  • Gedroogde Italiaanse kruiden
  • Verse peterselie
  • olijfolie

Voorbereidingsmethode: Kook rijst, koel.

Wrijf wortelen op een fijne rasp, bedek met olijfolie (gebruik 2-3 eetlepels), zout en besprenkel met komijn en Italiaanse kruiden.

Hak uien zo dun mogelijk, bij voorkeur in halve ringen.

Hak de peterselie fijn.

Meng alle ingrediënten, breng de salade op smaak met olie en zout.

Recept 3: Warme rijstsalade met aubergines en zwarte olijven

Rijstsalades zijn lekker, niet alleen koud, maar ook warm. Je kunt ze gebruiken als toevoeging aan vlees- of visgerechten en het hoofdgerecht. Probeer een heerlijke warme salade met gegrilde aubergines en zwarte olijven. U kunt zowel groene olijven in blik als gerijpte zwarte pitten gebruiken, maar voor het gemak van koken, wordt het aanbevolen om ontpitte olijven te kopen.

Ingrediënten vereist:

  • Rijst 200 gram
  • Aubergine 2 stuks van middelgroot
  • 100 gram olijven of ontpitte olijven
  • Tomaten 2 stuks van middelgroot
  • Salade paarse ui 1shuku middelgrote.
  • Zonnebloemolie
  • Sojasaus

Voorbereidingsmethode:

Kook rijst in gezout water.

Snijd de aubergines in vierkante stukken en de tomaten in dunne halve cirkels.

Hak de greens fijn.

Hak de ui fijn.

Giet 1 eetlepel zonnebloemolie in een hete koekenpan, warm op en bak de ui 2-3 minuten. Voeg gehakte aubergines toe aan uien. Laat ze 10-13 minuten sudderen onder roeren. Voeg aan de blauwe en uien tomaten toe, roer en laat nog eens 5-7 minuten sudderen. Voeg rijst toe aan groenten, meng goed en sluit het deksel. Sudder op laag vuur gedurende 7-8 minuten. Twee minuten tot het gaar is, voeg peterselie toe aan de rijstsalade en bestrooi met sojasaus. Serveer de salade onmiddellijk nadat je het vuur hebt uitgezet.

Recept 4: Rijstsalade met champignons

Een ander warm salade-recept is rijstsalade met champignons. Heerlijke, sappige salade is niet zoals een van de bekende bijgerechten met ontbijtgranen. Champignons kunnen vers gebruiken. Champignons worden meestal gebruikt vanwege hun beschikbaarheid, maar je kunt ook witte champignons, boletus en bospaddestoelen aan je salade toevoegen.

Ingrediënten vereist:

  • Rijst 200 gram
  • Paddestoelen 400 gram
  • Witte ui 2-3 stukken van middelgrote
  • Zonnebloemolie
  • Zout, peper
  • Knoflook 3-4 tanden
  • Dille vers
  • Zure room 200 gram

Voorbereidingsmethode:

Kook rijst.

Hak uien zo weinig mogelijk.

Champignons snijden groot genoeg, paddenstoel in drie of vier delen.

Giet de zonnebloemolie op een hete braadpan en doe de ui erin. Passeur het 3-4 minuten, voeg champignons toe aan uien. Laat de champignons 10-12 minuten sudderen op laag vuur, roer ze, zout en peper. Voeg rijst toe aan champignons en uien, mix, dek af en laat het mengsel 5-6 minuten brouwen.

Terwijl de rijstsalade komt, maak er een saus voor. Snijd de dille, sla de knoflook door de knoflookpers en mix de ingrediënten met zure room.

Wanneer het vuur is uitgeschakeld, kan de salade worden geserveerd. Meng het niet met zure roomsaus, maar giet het in een aparte kom en plaats het bij de plaat met rijstsalade.

Recept 5: Rijstsalade met ham en komkommer

Als je een rijstsalade maakt met vleesproducten, zorg er dan voor dat je mager vlees en slachtafval gebruikt. Dit kan kip, ham, varkensvlees of rundentong zijn, slachtafval. Deze salade is niet alleen lekker, maar zal de taille niet beschadigen.

Ingrediënten vereist:

  • Rijst 200 gram
  • Vetarme vleesham 200 gram
  • Komkommer 2-3 stukjes
  • Tomaten 2-3 stuks
  • Peterselie vers
  • Zure room voor tanken
  • Zout

Voorbereidingsmethode:

Kook rijst, koel.

Ham in dunne reepjes gesneden.

Komkommer en tomaten wassen, reinig de staarten.

Komkommers snijd ze in dunne halve cirkels, tomaten in dunne plakjes of blokjes.

Hak de peterselie fijn.

Meng de ingrediënten. Deze rijstsalade is lekker als je hem vult met zure room of boter, sojasaus - kies je favoriete dressing.

Rijstsalade - geheimen en tips van de beste koks

Voor rijstsalade kunt u zowel witte rijst als witte rijst gebruiken in combinatie met rijst. Wilde bruine rijst is bijzonder nuttig, maar moet minstens 35 minuten apart van wit worden gekookt. Nadat de rijst gaar is, meng je het met het wit.

Rijstsalades kunnen uw favoriete dressings vullen, en niet alleen die vermeld in de recepten. Meng mayonaise en zure room, knoflook, noten, kruiden, specerijen, voeg balsamico-azijn, sojasaus en citroensap toe.

Rijst wordt heel snel doordrenkt met dressing, vul daarom de rijstsalade alleen voor het serveren van gasten, en nog beter, tanken helemaal niet - goed gekookte rijst zal kruimelig en sappig zijn. Rijstsladressing wordt het best in een kom geserveerd en bij de salade geplaatst.

Rijstsalades voor het opdienen versieren met gehakte kruiden, noten, lijnzaad, sesam.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken