Elk toekomstig feest vereist altijd minstens een paar snacks. Een van deze kan gevuld zijn champignons gebakken in de oven.
Deze relatief eenvoudige snack zal uw tafel perfect aanvullen. Dankzij de grote verscheidenheid aan vullingsopties zullen opgezette champignons u en uw gasten nooit vervelen.
Zo kook je heerlijke gevulde champignons in de oven
De eenvoudigste manier om champignons te bereiden, is bakken. De oven doet tenslotte alles voor u.
Maar op welke ingrediënten je pakt, hangt af van de smaak van snacks. Gestoomd met kwaliteit.
- De smaak van het gerecht is altijd meer afhankelijk van de kwaliteit van de ingrediënten.
- Champignons, die de basis van het gerecht vormen, kiezen zorgvuldig. Neem de champignons waarvan de doppen al zijn geopend en die geschikt zijn voor vulling.
- Let op het been, het zal nuttig voor je zijn. Neem de champignons met de vlezige poot, zonder grote schade.
Over het algemeen is de kwaliteit van alle ingrediënten hetzelfde.
Het blijft alleen om een smakelijke snack te koken.
Het eerste om te onthouden is dat paddestoelen, ruwweg gezegd, een spons met water zijn. En zodat ze niet in sklyzskoe rotzooi veranderen, moet je ze op zeer hoge temperaturen koken.
En het maakt niet uit of je de poten van champignons bak of de verzamelde snack bak.
Draai daarom je fornuis en oven maximaal, heerlijke champignons worden aan je geleverd.
Geen geheim, maar de truc is wanneer je de ingrediënten van de vulling mixt.
Iemand mengt rauwe ingrediënten samen en stuurt ze om te roosteren. Ja het is toegestaan. Maar stel je je voor wat er gebeurt als je waterige paddestoelen, niet minder waterige uien en wortels mengt? Spraak kan er niet toe leiden dat geroosterde componenten goud worden. Daarom, als je een heerlijke vulling voor champignons wilt maken, bak dan alle producten apart. Het is beter om een of twee borden meer te kleuren dan het hele gerecht te verkruimelen.
Vergeet specerijen niet. Maar hier speelt de uitdrukking "niet langer beter" een rol. Het is genoeg om de gebruikelijke zout en peper te doen. Voeg in extreme gevallen een beetje rozemarijn of gedroogde Provençaalse kruiden toe.
Maar een klein beetje. Om een lichte nasmaak te geven.
Nou, hoe zijn gevulde champignons zonder een kaasmuts. Tenslotte is niet alleen smaak belangrijk, maar ook textuur. Vooral als het van een zachte, sappige paddenstoel naar een elastische, enigszins knapperige kaaskorst gaat.
Wat zijn de vullingen voor paddenstoelen
Er is een enorme hoeveelheid vulling voor champignons. Sommige lijken op elkaar. Sommigen komen een hapje eten op een dorpswedstrijd in de schoolkantine. En anderen zullen er zijn voor een duur banket.
Maar u kunt de vullingen delen per type componenten. Het zal juister zijn, of zoiets.
Vleesvullingen
In deze vullingen vindt u een verscheidenheid aan worstjes, gerookt vlees, vlees en gevogelte. Nou, waar doen zonder alle vervelende ham.
Natuurlijk zijn er naast het vleesgedeelte ook groenten.
Van standaard wortelen en uien tot selderij en aspergepeulen.
Plantaardige vullingen
Vooral plantaardige vullingen komen vrij veel voor bij de bereiding van dergelijke snacks. Ze namen speciale populariteit in het kielzog van het vegetarisme en andere 'plantaardige' gedachten.
De variëteit is vrij groot vanwege de grote selectie van ingrediënten.
Maar het is niet voldoende om alleen groenten in de pan te gooien en de verkregen champignons te pureren. Negeer nooit het verschil in smaak en textuur van ingrediënten.
Een uitstekende groente vulling voor champignons zijn aardappel-bleekselderij aardappelpuree op room, gevuld met peulen gebakken met zout en peper, groene bonen. Andere opvullingen
Het punt van andere vullingen bevat alles dat niet volledig aan de eerste twee typen kan worden toegeschreven.
U lijkt bijvoorbeeld een plantaardige vulling te hebben, maar deze bevat vis. Of krabstokken. Wel, waar moet je het nemen? Aan de visvullingen? Of op zeevruchten? Het is mogelijk, maar er zijn niet veel vullingen met vis. Er zijn veel vergelijkbare voorbeelden, als je ernaar kijkt.
Naast al het bovenstaande zijn er vullingen van één product. Bijvoorbeeld paddenstoelen gevuld met wortel of pompoenpuree. En ja, de kaaskap telt niet.
Het gemakkelijkste champignonrecept
Het eenvoudigste en meest gebruikelijke recept voor gevulde champignons is ham en champignons.
Nou, echt waar niet gaan, dit recept staat op de eerste regel.
In feite, ja, het is eenvoudig en vereist geen dure ingrediënten. Vanwege dit is hij geliefd bij mensen.
Wat nodig is van de producten:
- Champignons - 8 stuks met grote hoeden
- Uien - middellange kop
- Wortelen - 100-120 g
- Ham - 140 gr
- Harde kaas - 250 g
- Plantaardige olie - eetlepel
- Boter - 20 gr
- Zout en peper
Verwijder de champignons van de poten en strip de doppen indien nodig. Spoel de gescheurde benen en hak ze in kleine blokjes.
Uien in reepjes snijden en wortelen op een grote rasp wrijven. Daarna zal het rietje niet slechter worden. Vergeet niet te wrijven voor eerder en kaas.
De ham sneed iets grotere paddestoelen.
Verhit de pan en laat er wat boter op smelten door het te mengen met een deel van de plantaardige olie.
In het resulterende mengsel bak de paddestoelblokjes. Bewaar ze op maximale hitte zodat ze gefrituurd zijn. Rechtstreeks naar bruine korst.
Verwijder geroosterde champignons uit de pan en op hun plaats, gooi de ham. Olie kan niet toevoegen. In de ham genoeg vet. Bak alle ingrediënten afzonderlijk. Je kunt ze uiteindelijk in één container plaatsen.
Roer geroosterde groenten, ham en champignons erdoor en bestrooi met zout en peper.
Leg de geprepareerde en gepelde champignondoppen op een bakplaat. Trouwens, ja, je moet het eerst bedekken met perkament.
Plaats de vulling in de champignons zodat deze iets boven de rand uitkomt. Simpel gezegd, zet "met een dia".
Plaats de kaasdop bovenop de vulling.
Het is noodzakelijk om dit wonder van koken gedurende 15-20 minuten op 180 graden te bakken.
Champignons in de oven met kaas
Champignons met kaas worden gekenmerkt door hun combinatie van smaak en een aangename, rekbare textuur.
Hoe kun je niet van gesmolten, uitrekkende, licht gezouten kaas houden? Maar het wow-effect kan worden verbeterd. Bijvoorbeeld het toevoegen van mozzarella.
Neem voor 10 champignons een stapel kleine mozzarella-balletjes en 100 gram harde kazen.
Je hebt wat meer greens nodig - dille en peterselie.
Neem een paar knoflookteentjes en een paar lepels zure room.
Verwijder de poten van de doppen, hak ze fijn en bak ze. Meng de bereide paddenstoelen met zure room en verwarm het licht. Meng in dit mengsel de knoflookteentjes over een fijne rasp.
Stop de vulling in de champignondoppen en laat een plek onder de mozzarella bal achter. Leg het eigenlijk op de vulling en strooi het erover met een deksel van harde kaas.
Bak 17-20 minuten op 170 graden.
Champignons met gehakt in de oven
Champignons met vlees zijn altijd goed gecombineerd. Waarom geen vlees gevuld met champignons?
Het recept is niet erg ingewikkeld. De belangrijkste voorbereiding van de ingrediënten.
Nou ja, over de ingrediënten:
- Varkensvlees - 200 gr
- Rundvlees - 200 gr
- Champignons - 1000 gr
- Uien - 130 gr
- Kaas - 300 gr
- Crème - 100 gr
- Rozemarijn - een twijgje
- Knoflook - 2 kruidnagels
- Plantaardige olie voor frituren
- Specerijen
Gehakt voor een snack kan op twee manieren worden bereid.
De eerste is om de moeite te nemen en te koken zo smakelijk als nodig is.
Ten tweede - doe niet de moeite en doe zoals altijd.
Wat is het punt? In het eerste geval wordt het vlees gehakt met messen of bijlen. Er blijft een soort vleestextuur behouden. Welnu, de tweede optie - rijd het vlees gewoon door een vleesmolen.
Ons vlees is al gevuld, het blijft alleen om het klaar te maken voor vulling.
Verwarm een koekenpan met plantaardige olie. Zodra lichte rook verschijnt, haal je gehakt vlees in de pan.
Bak snel, de vulling moet blozend, kruimelig en licht krokant zijn.
Wanneer een lichte korst verschijnt, voeg zout en peper aan het vlees en takjes rozemarijn toe.
Hak, met een normale korst en kleur, bedek met vetarme room en voeg geraspte knoflook toe.
Injecteer room, probeer ze zo snel mogelijk te verdampen, zodat alleen smaak overblijft.
Neem van het klaar geroosterde gehakt de rozemarijntakken. Het is niet goed voor hem om op zijn tanden te knarsen.
Kies champignons ongeveer hetzelfde, hoewel je een paar kleine kunt nemen om ze op de vulling te zetten.
In champignontanks, schroeft u de poten en hak ze samen met kleine paddenstoelen. Bak de champignonschijfjes in een hete koekenpan, voeg een beetje zout toe.
Bak de uien opnieuw apart tot ze doorschijnend zijn. Meng het met vlees en champignons.
Plaats de champignondoppen op de perkamenten bak. Verdeel het gehakt over de doppen en besprenkel met geraspte harde kaas.
Een soortgelijke snack bakken is niet meer dan 15 minuten. De baktemperatuur is 180 graden.
Paddenstoelen gebakken met knoflook en kaas
Deze snack is eenvoudig van opzet, maar erg lekker. En wees niet bang voor de aanwezigheid van knoflook, in de gebakken vorm zal het je adem niet bederven.
Een halve kilo grote champignons heeft 3-4 teentjes knoflook, anderhalve lepels zure room en 100-120 gram harde kaas nodig. Neem de kruiden naar uw wens. We hebben olie nodig om de pan te smeren.
Paddestoelen verwijderen de poten. Ze zijn helemaal niet nodig.
Je kunt ze in een zak gooien en ze invriezen voor de toekomst, of je kunt ze gewoon weggooien. Dit komt al van uw voorkeuren.
Leg de champignondoppen op een ingevette bakplaat en laat het een tijdje staan.
De vulling is heel eenvoudig bereid. Meng in een grote kom de geraspte kaas, gehakte knoflook en zure room. Roer en voila - de vulling is klaar!
Verspreid het over de champignons en stuur ze om te bakken. Temperatuur 180, tijd 17-20 minuten.
De snack zal enigszins zurig zijn van zure room met een knoflookzoete nasmaak. In dit geval zal het brandende gevoel van knoflook verdwijnen als gevolg van de temperatuur. Vergeet niet dat de zoute gesmolten kaas binnen op je wacht.
Champignons gebakken in de oven met kip en kaas
Kip-champignons zijn goed als een onafhankelijke snack en als onderdeel van het hoofdgerecht. Onder plantaardige bijgerecht, bijvoorbeeld.
Plus het recept is dat je de meest vertrouwde en betaalbare producten nodig hebt.
Kook kipfilet tot ze zacht zijn. Driehonderd gram is genoeg.
Hak het samen met de poten van champignons, greens en uien tot fijne kruimels.
Verwarm op een hoog vuur de champignons en voeg vervolgens uien en vlees toe. Kook op hoog vuur.
Verwijder geroosterde ingrediënten van het vuur en meng ze met greens, drie eetlepels zure room en 70 gram geraspte kaas.
Smeer het mengsel in de dopjes van de champignons en strooi er kaas bovenop. Het heeft ongeveer 70-80 gram nodig.
Bak de paddestoelen twintig minuten op 180-190 graden.
Recept voor gebakken champignons met bacon
Nou, laat me een man zien die niet van bacon met champignons en kaas houdt. Ik zal hem bij ze voeren!
Maar serieus, deze combinatie is geweldig voor een snack. Vooral als je naar een mannelijk bedrijf gaat. Verwijder met acht paddestoelen de poten en snijd deze in een kleine kubus.
Spreid de spekreepjes op een droge verwarmde braadpan. Maar ze hebben geen olie nodig, ze zitten vol vet.
Bak bacon tot ze goudbruin zijn en verwijder ze op een papieren servet.
Probeer het vet niet uit het spek te verwijderen. Het is beter om op paddenstoelen te snijden.
Hoewel apart, zelfs met de champignons, bak je de fijngesneden uien. Een kleine bol is voldoende.
Meng alle gefrituurde etenswaren en voeg daaraan een gram van honderd geraspte kaas toe. Vergeet de specerijen niet.
Nadat u de dopjes van champignons hebt afgedekt, strooit u ze met kaas. Ergens nog een honderd gram kaas zal verdwijnen.
Bak de champignons in de oven op 190 graden. Over 15 minuten zullen ze klaar zijn.
Champignons in de oven met tomaten en kaas
Vrij eenvoudige kookoptie gevulde champignons. "Chip" in een klein aantal ingrediënten en snelheid van voorbereiding.
Vooral het recept is geschikt als je plotseling onverwacht gasten bent verschenen. Nou, en je hebt paddestoelen.
Iedereen heeft altijd thuis paddenstoelen, toch?
Maar goed, laten we gaan koken.
Neem 10 stukken middelgrote champignons en schroef hun poten los.
Spoel de laatste en snijd in kleine blokjes. Bak in plantaardige olie en zout.
Wrijf 150 gram harde kaas en meng de helft met champignons.
Stuur voor hen een paar lepels mayonaise. Roer dienovereenkomstig.
Meer of minder grote tomaat snijdt plakjes van 2-3 millimeter dik. Doe deze plastics in elk van de schimmels.
Leg de kaas- en champignonvulling op de tomaten en leg de kaas erop.
Bak gedurende vijftien minuten op tweehonderd graden champignons.
Paddenstoelen gevuld met eieren en kaas in de oven
Stel je een paddestoel-analogon van grootmoeders taarten met uien en eieren voor. Gepresenteerd? Bestrooi het geheel met kaas en verkrijg een heerlijk gerecht dat geschikt is voor de meeste festiviteiten. Ingrediënten:
- Een halve kilo champignons
- Een paar gekookte eieren
- Honderd gram kaas
- Drie eetlepels mayonaise
- Kleine bosjes peterselie en groene uien
Scheid het been en de dop van de champignons. Hak de benen.
Hak de ui en peterselie fijn.
Wrijf de kaas op een fijne rasp.
Meng in een kom alle vermelde ingrediënten.
Voeg mayonaise toe en meng.
In de gewassen en gedroogde paddestoel "hoofden" leggen de vulling en stuur om te bakken. 25-30 minuten op 180 graden.
Champignons gebakken in de oven met rijst en kaas
Ingrediënten:
- 500 gram champignons
- 50-60 gram rijstgraan
- Eén middelgrote lamp
- 100 gram kaas
- Zonnebloemolie
- Specerijen
Bak verscheurde paddestoelbenen en uien in een hete koekenpan.
Kook de kruimelige rijst, koel af en stuur deze met uien naar de champignons. Voeg kruiden naar smaak toe.
Leg de klaarvulling op de doppen en bak 20 minuten. De oventemperatuur is 180 graden.
Champignons in de oven, gevuld met ham en kaas
En nogmaals, oude vrienden - paddenstoelen met ham en kaas.
Een soortgelijk recept heeft al plaatsgevonden, maar niemand verbiedt om een ander recept onder dezelfde naam te verbergen. Right?
Het eerste recept was eenvoudig en gierig voor ingrediënten. Een boeren snack. Maar de huidige versie is heel anders.
Ham kan elk van die hogere kwaliteit worst worden gebruikt. Je kunt gerookte varkensvleesham nemen, gerookte kalkoenham. Ja, zelfs het Zwarte Woud. Het belangrijkste is dat ham een stuk goed gerookt vlees is.
Met de vleescomponent wordt min of meer beslist, en ten koste van de rest van de producten die we in de loop van het recept zullen begrijpen.
Producten:
- Ham gerookt - 250 gr
- Champignons - 800 gr
- Prei - 120 gr
- Suiker vlakte of suikerriet - 30 gr
- Zure room 20% + - 150 gr
- Goudse kaas - 250 gr
- Peper en zout
- Boter en plantaardige olie
Neem uit de prei het witte gedeelte, snijd het in de lengte en snijd het in halve ringen. Tijdens het braden zal je een uitstekend rietje maken.
Snijd ham op dezelfde manier als uienstro.
Paddestoelen scheuren de poten en hakken ze in kleine blokjes.
In een hete koekenpan, bak de ham en champignons apart.
Bak ui in boter met toegevoegde suiker. Hij is perfect gekarameliseerd en zal de nodige textuur en smaak aannemen.
Meng alle elementen van de vulling en spreid ze uit over de dop van champignons.
Plaats de doppen op een antiaanbaklaag bakplaat of op een bakplaat met perkament.
Meng geraspte harde kaas met zure room en smeer deze over de vulling tot een dop.
Bak 15-17 minuten op 160 graden.
