Babypurees - algemene kookprincipes
Babypuree is een van de eerste cursussen die kinderen proberen, dus de voorbereiding moet met volledige verantwoordelijkheid worden behandeld. Alle aardappelpuree voor baby's kan worden onderverdeeld in verschillende soorten: groenten en fruit, eencomponent en meerdere componenten. Het is het beste om te beginnen met het voeren met eencompote aardappelpuree, waarbij geleidelijk nieuwe groenten en fruit en hun combinaties in het dieet worden geïntroduceerd. Men gelooft dat appelmoes het beste is voor de jongste baby's - ze beginnen het vier tot zes maanden te geven.
Aardappelpuree voor baby's bestaat uit een breed scala aan groenten, fruit en gedroogde vruchten: bloemkool, broccoli, pompoen, wortels, courgette, appels, peren, perziken, abrikozen, pruimen, enz. Voeg puree of puree toe aan de puree en voeg gekookte groenten of fruitmix toe. water of melk. Complexere samenstelling van puree voor zuigelingen omvat het gebruik van rijst en andere granen.
Het algemene principe van koken bestaat uit een grondige verwerking van producten, het verder koken (stomen of in een slow cooker) en malen. Om het mengsel homogeen te maken en geen klontjes te hebben, is het het beste om een blender te gebruiken.
Babypurees - bereiding van producten en gerechten
De bereiding van aardappelpuree voor baby's vereist een bijzonder grondige voorbereiding van voedsel en gereedschap. Van de afwas en het keukengerei heb je nodig: een steelpan, een rasp, een mes, een snijplank, een kom en een blender. U hebt mogelijk ook een stoomkoker of een slowcooker nodig. Alle gebruiksvoorwerpen en apparaten moeten grondig worden gewassen (bij voorkeur gekookt) en droog worden geveegd. Groenten en fruit moeten grondig worden afgespoeld met heet water, gedroogd, gereinigd en de zaden worden verwijderd (indien aanwezig). Groene delen moeten worden doorgesneden. De pulp moet worden gesneden en gestoomd, in een slowcooker of in water worden gekookt. Daarna kunt u de puree bereiden voor baby's.
Recepten voor baby puree:
Recept 1: Babypuree
Aardappelpuree voor baby's van broccoli - het beste voedsel voor kinderen. Broccoli bevat veel vitamines en andere voedingsstoffen die nodig zijn voor een groeiend lichaam. Plantaardige puree uit broccoli wordt goed opgenomen door het lichaam en verbetert de spijsvertering.
Ingrediënten vereist:
- 100 g broccoli kool;
- 5 ml lijnzaad of olijfolie.
Voorbereidingsmethode:
Broccoli kool demonteren op de knoppen, spoel grondig in warm water. Je kunt de kool in water koken, maar het is beter om gestoomd of in een slow cooker te koken. Broccoli wordt gekookt in kokend water gedurende 8 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de bloeiwijzen. Gestoomd gekookt van 10 tot 13-15 minuten. Gekookte koolvouw in een vergiet en koel. Zet in een diepe kom en vermaal met een blender. Voeg 5 ml olie toe aan de massa (ongeveer 1 theelepel) en meng goed. Als het kind lijdt aan overgewicht, is het beter om geen olie toe te voegen. Omgekeerd, als u een gebrek aan gewicht opmerkt, profiteert de olie alleen maar.
Recept 2: Turkey Meat Puree
Vleespuree voor baby's is een belangrijke voedingsstof, omdat het lichaam essentiële vitamines en sporenelementen krijgt. Aardappelpuree uit Turkije kan vanaf acht maanden aan kinderen worden gegeven. Ingrediënten vereist:
- 100 g kalkoenfilet;
- 90-100 ml zuiver gefilterd water.
Voorbereidingsmethode:
Vleespuree uit Turkije kan het beste worden bereid met een stoom- of slowcooker. Als het vlees in een dubbele boiler is gekookt, moet u het in de kom doen en de kookmodus instellen op 35-40 minuten (afhankelijk van de grootte van het stuk). Afgewerkt vlees een beetje koel en in stukjes gesneden. Doe de stukjes in een kom of kom en dek ze af met een blender tot een uniforme consistentie, voeg wat lauw water toe tijdens het maalproces. Baby kalkoen puree kan dikker of vloeibaarder worden gemaakt, afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegd water.
Recept 3: Apple en Pumpkin Baby Puree
De eerste voeding voor baby's is meestal appelmoes. Als de baby dit gerecht normaal zou waarnemen, kun je naar een meer gevarieerde "gerechten" gaan. Pompoen-appel puree voor baby's is het best bereid in een dubbele ketel, maar je kunt de ingrediënten in een gewone pan koken. Je kunt elke pompoen gebruiken, maar appels zijn beter om "Simirenko" -variëteiten te nemen, die de minste suiker bevatten.
Ingrediënten vereist:
1. 140-150 g pompoen;
2. 1 kleine appel;
3. Een beetje rozijnen (voor oudere kinderen).
Bereidingswijze:
Mijn pompoen, pel van de schil, snijd het vlees in stukken, na het verwijderen van de zaden. De pompoen in een dubbele boiler plaatsen. Was de appel, maak schoon en verwijder de kern. Snijd ook in plakjes en leg de pompoen in een dubbele ketel. We wassen de rozijnen in heet water, snijden de staarten af en stoppen ze in een stoomboot. Als het kind al kan kauwen, is het beter om gepureerde rozijnen te maken. Na 20 minuten moeten de appel en pompoen klaar zijn. Doe de afgewerkte ingrediënten in een kom en bak ze met een blender tot een gladde massa.
Recept 4: Mango Puree
Nadat het kind de leeftijd van zes maanden heeft bereikt, kunt u het menu diversifiëren met meer exotische "gerechten". Mango puree voor baby's is erg lekker, dus kinderen eten het met veel plezier. Bovendien is het zeer nuttig en wordt het goed door het lichaam opgenomen.
Ingrediënten vereist:
- 30-35 ml warm gekookt water;
- 1 mango.
Voorbereidingsmethode:
Mango gewassen, geschild, in tweeën gehakt en de steen verwijderd. Pulp in plakjes en in een kom doen. Voeg een beetje warm water toe en meng met een mixer tot een homogene massa. Doe de aardappelpuree in een kleine pan en kook op laag vuur een paar minuten. Koele klaar aardappelpuree en geef de baby onmiddellijk.
Recept 5: Bloemkool en Carrot Baby Puree
Bloemkool wordt perfect opgenomen door het lichaam van het kind, dus deze groente is een van de eersten die in het aanvullend voedingsmateriaal van de kinderen wordt geïntroduceerd. Om puree nog smakelijker en gezonder te maken, kun je er wortels aan toevoegen.
Ingrediënten vereist:
- 145-150 g bloemkool;
- 1 kleine wortel;
- 1,5-2 kopjes water;
- 5 ml zonnebloemolie of olijfolie;
- Zout - 1-2 g (maar het is beter om dit niet toe te voegen).
Voorbereidingsmethode:
Giet gefilterd water in een pan en steek in brand. Reinig de wortels, was ze grondig, snijd ze in cirkels en gooi ze in kokend water. We sorteren de kool in bloeiwijzen, spoelen en gooien naar bijna gekookte wortels. Kook groenten nog eens 10-12 minuten. Zodra de groenten gaar zijn, haal je de pan van de kachel en laat je hem een tijdje afkoelen. Water zou de groenten nauwelijks moeten bedekken. Vermaal de inhoud van een blender tot een puree. Voeg wat puree toe aan de puree en meng goed.
Babypuree - geheimen en tips van de beste koks
- Het is noodzakelijk om aardappelpuree in kleine porties te bereiden, onmiddellijk voor het voeren, aangezien het niet wordt aanbevolen om aardappelpuree voor baby's te houden;
- Idealiter moeten groenten vooraf geweekt worden in water (aardappelen ongeveer een halve tot hele dag, andere groenten - van één tot enkele uren);
- Het is aan te raden om groenten onder een deksel in een geëmailleerde steelpan te koken - met deze kookmethode behoudt u het maximale aantal vitamines.
