15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Dankzij de wereldhandel en de snelle ontwikkeling van transportstromen, kunnen we vandaag genieten van de vruchten van planten die niet groeien in onze klimatologische omstandigheden. Tegelijkertijd raakten sommigen zo dol op hun dagelijkse voeding. En wat weten we over hoe deze 'overzeese schotels' groeien?

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Onze publicatie vertelt u de vruchten van welke planten 15 bekende producten zijn. Opgemerkt moet worden dat sommige van hen, vanuit het oogpunt van de biologie, niet als vruchten worden beschouwd.

1. Kappertjes

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Kappertjes zijn bijvoorbeeld helemaal geen vruchten, maar onontloken knoppen van een kruidachtige, prikkelende kappertjesplant. Als je ze laat bloeien, kun je de witte bloemen van adembenemende schoonheid lang bewonderen en de vruchten verzamelen. Toegegeven, ze worden als minder smakelijk beschouwd dan de knoppen, dus meestal kopen we bij het kopen van blikkappertjes precies de niet-gebloeide bloemknoppen van de stekelige kapper.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Doornig is de kappertjes een buitengewoon vasthoudende plant. De wortels bereiken het grondwater, groeien tot 20 meter, de lengte van de takken bereikt 1, 5 meter. Hij leeft in de natuur op stenen, in scheuren van muren en brengt daarom aanzienlijke problemen met historische architecturale monumenten in zijn thuisland - in Centraal-Azië. Het wordt vandaag commercieel geteeld, voornamelijk in de mediterrane landen van Europa, waarvan de keukens rijk zijn aan gerechten met kappertjes. In het originele recept van de beroemde salade "Olivier", trouwens, werden kappertjes gebruikt, geen augurken. In het wild groeit het in de Kaukasus, de Krim, Kazachstan.

2. Figuren

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

India en de Middellandse Zee worden beschouwd als de geboorteplaats van vijgen. Deze vruchten groeien in subtropen op bomen of grote struiken en bereiken een hoogte van tien meter. Op de oevers van rivieren vormen vijgenbomen of vijgenbomen (andere namen van vijgen) onbegaanbaar struikgewas. Deze planten houden ook van de zuidelijke hellingen van de bergen, waar ze kunnen groeien op een hoogte van maximaal 2000 meter boven de zeespiegel.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

In Rusland worden vijgen alleen geteeld in de zuidelijke regio's en de belangrijkste industriële plantages van vijgenbomen bevinden zich in Turkije, Griekenland, Tunesië, Zuid-Amerika, Portugal en Italië. Deze plant is niet bestand tegen vorst onder de -12 graden Celsius. Maar je kunt vijgen met succes thuis laten groeien, als decoratieve cultuur. De vijgenboom van Kadadochnye groeit niet hoger dan 3 - 4 meter.

Lees het artikel voor informatie over het kweken van vijgen: vijgen is een wijnbes.

3. Papaya

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

De meloenboom wordt ook wel de plant genoemd waar papaja-vruchten vandaan komen, afkomstig uit Midden-Amerika en Mexico. Papaja tolereert geen temperaturen onder nul, zelfs de meest minimale, en groeit daarom alleen in de tropen. De plant lijkt op een palmboom, maar dat is het niet. Deze boom, die 15 meter hoog wordt. De diameter van de holte in de stam aan de basis is 30 cm, en de zijtakken zijn volledig afwezig.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Papajabladeren vormen alleen bovenaan de stam en kunnen tot 90 cm lang worden. Interessant is dat de planten mannelijke en vrouwelijke bloemen zijn. In dit geval groeien op een boom vaker bloemen van slechts één geslacht. Maar tijdens hoge zomertemperaturen kan de bloemenvloer van vrouw naar man veranderen en omgekeerd.

4. Paranoot

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Paranoot is een boom die groeit in de wilde bossen van Brazilië, en ook in Peru, Colombia, Bolivia en Venezuela. Deze plant heeft twee functies die, net als de vruchten, veel aandacht verdienen. Ten eerste, de gevechtsjaren (nog een naam) is een van de grootste planten op onze planeet. Hij bereikt een hoogte van 30-45 meter en de diameter van de stengel van een paranoten kan ongeveer twee meter zijn. Ten tweede is deze boom een ​​absolute lange lever. Hoewel officieel wordt aangenomen dat de bartoletias slechts een half millennium oud zijn, beweren Brazilianen dat deze boom tot 1000 jaar lang groeit en vrucht draagt. En zelfs toeristen dergelijke exemplaren laten zien, hoewel natuurlijk om te controleren of de juistheid van deze informatie moeilijk is.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Nog een kenmerk van de paranoten, hij draagt ​​alleen vruchten in het wild. En de rijkste oogsten worden niet geoogst in Brazilië, zoals je zou denken, maar in Bolivia. De vrucht zelf ziet eruit als een grote doos met een diameter van 15 cm en twee kilo. En de zogenaamde noten zijn de zaden van deze vrucht.

5. Pitahaya (drakenfruit)

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Het drakenfruit groeit op een cactus. Klopt, niet helemaal normaal. Pitahaya is een lianoobrazny-klimmende cactus, met succes gegroeid vandaag in Midden- en Zuid-Amerika, Australië en de landen in Zuidoost-Azië. Interessant is dat deze cactussen zeer productief zijn - van een hectare aan aanplant voor het jaar kun je ongeveer dertig ton oogst krijgen. Petahaya draagt ​​tot zes keer per jaar fruit!

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Een ander kenmerk van de plant die ons deze zoete vruchten geeft met een ongelooflijk delicate romige pulp, deze bloeit alleen 's nachts. Grote witte bloemen hebben een zeer aangename, aanhoudende geur.

6. Wasabi

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Een overblijvend kruid eutrem Japans, van de wortelstok waarvan ze de wereldberoemde kruiden voor Japanse gerechten bereiden - wasabi, groeit tot een halve meter hoog. Het is opmerkelijk dat de wortelstok zelf heel langzaam groeit, maximaal, en een lengte van 3 cm per jaar krijgt. Volwassen wordt alleen in het 3e - 4e jaar als de wortel beschouwd. Het volk heette wasabi Japanse mierikswortel, hoewel deze plant met mierikswortel weinig gemeen heeft - alleen tot dezelfde familie behoort.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Een ander kenmerk van wasabi is dat de wortelstok verschillende scherpte heeft in verschillende delen. Maar dit is slechts een kenmerk van echte wasabi - een plant die exclusief groeit in de stromende wateren van de bergstromen. Groente gekweekt in de tuin heeft niet een tiende van de gunstige eigenschappen die "honwasabi" bezit (zoals de Japanners echte wasabi noemen), en dergelijke plantaardige wasabi is veel goedkoper.

Lees voor informatie over hoe Japanse euterma groeien - wasabi, het artikel: Japanese Eutremia - "Japanese mierikswortel" wasabi.

7. Kurkuma

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Een meerjarige kurkuma-plant uit de gemberfamilie kan een hoogte van maximaal één meter bereiken. Het wordt commercieel geteeld vandaag in Japan en China, India en Indonesië. In deze delen wordt kurkuma beschouwd als de meest populaire kruiden.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Voor de bereiding van specerijen, gebruiken ze alleen de wortelstok van Indiase saffraan (de tweede naam van de plant), maar de plant zelf is heel decoratief. Kleine bloemen worden gecombineerd tot grote (tot 20 cm lang) bloeiwijzen en kunnen zeer mooie schutbladen hebben. Een struik van kurkuma (lange bladeren groeien rechtstreeks uit de grond) kan verschillende van dergelijke bloeiwijzen hebben. Tegelijkertijd is de bloei van kurkuma erg lang - tot drie maanden. Daarom hebben we vandaag de dag deze plant aan populariteit wint in de tuinieren.

Lees voor meer informatie over het kweken van kurkuma het artikel: Durfkamer-kurkuma-vormen.

8. Anjer

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Het wereldberoemde anijskruid is niet de bloeiende bloemknop van een grote groenblijvende boom (tot 20 meter hoog), die voornamelijk groeit op de eilanden Pemba en Madagascar. Een derde van de wereldwijde voorraad kruidnagel komt van daar.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Het bloeit en, bijgevolg, "ontluikt" vruchten van de anjer tweemaal per jaar. Het assemblageproces is eenvoudig, dus deze specerij is relatief goedkoop. In de kas wordt ook de anjer gekweekt, maar het is een nogal lastig proces. Maar zorg ook voor eventuele exotische thuisplanten.

9. Avocado's

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Avocado's vanuit het oogpunt van de biologie - bessenvaas. Het groeit op een groenblijvende tropische boom met een brede kroon en een hoogte van 15 meter. De meeste telers snoeien constant avocadobomen op een niveau van ongeveer 5 meter om het oogsten te vereenvoudigen.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

De eigenaardigheid van avocado's is dat ze nooit volledig rijpen aan de boom. Na het verzamelen van de vruchten duurt het minstens 1-2 weken, gedurende welke ze de gewenste conditie bereiken bij kamertemperatuur. Daarom is het niet normaal dat je een rijpe avocado koopt. Leg het een paar dagen in een donkere kast.

Lees voor meer informatie over het kweken van avocado's het artikel: Geheimen van teeltavocado's thuis.

10. Zwarte peper

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Het meest voorkomende kruid op planeet Aarde is zwarte peper. Dit zijn vruchten van meerjarige groenblijvende boompeper van de familie van peper.

De Malabar-bes (ook zwarte peper genoemd) groeit in tropische wouden, wikkelt zich rond bomen en bereikt een lengte van 15 meter. Commercieel wordt zwarte peper gekweekt op speciale roosters of steunen.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Aan het begin van de rijping hebben de vruchten van de plant een groene kleur, worden ze donkerder in de loop van de tijd en krijgen ze een intenser aroma. Als de paprikibessen overrijp zijn, pel ze dan af en laat alleen de witte kern over. Dergelijke zwarte peper wordt "wit" te koop aangeboden. De smaak is niet zo scherp, maar de geur is intenser.

Lees het artikel: Zwarte peper of "Malabar-bes" voor meer informatie over het kweken van zwarte peper.

11. Quinoa

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

De quinoa-plant lijkt op hoog gras. Het groeit tot vier meter, heeft een harde vertakkingssteel, grote ronde bladeren en grote bloeiwijzen. Biologen schrijven de cultuur toe aan pseudo-granen, vanwege de afwezigheid van een harde schaal op de foetus. Tegenwoordig is het bekend over honderden variëteiten van quinoa, maar slechts drie van hen worden geteeld voor commerciële doeleinden.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Het is bewezen dat quinoa de basis was van het dieet van de oude Indianen. "Golden Grain", de zogenaamde Inca's, die deze vruchten als zo belangrijk beschouwden als aardappelen en maïs. Aan het begin van de 21ste eeuw werd quinoa populair over de hele wereld dankzij haar aanhangers van gezond eten. Dit product moet echter zeer zorgvuldig in uw dieet worden geïntroduceerd: het is een sterk allergeen.

Voor informatie over het kweken van quinoa, lees het artikel: Quinoa - dieetcultuur in uw tuin.

12. Vanille

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Echte vanille heeft weinig te maken met vanille- of vanillesuiker, die we in supermarkten kopen om te bakken. Het is onbetaalbaar, omdat de teelt ervan erg moeilijk is en de opbrengsten schaars zijn - maximaal twee centner per hectare. Vanilline is een product van de chemische industrie en vanille is de gedroogde en gepoederde vrucht van de eeuwige liana orchideeënfamilie.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Deze plant, die een boom verdraait, klimt tot een hoogte van 15 meter. De vanillestam is erg dun en de bladeren zijn vlezig en vlak, lang en ovaal. Ze groeien onmiddellijk uit de stengel, die geen vertakkingen geeft. Bloemen vanille bloeien niet langer dan één dag. Na de bevruchting wordt de eierstok alleen gevonden op de 7e - 9e maand! De vrucht van vanille is een smalle langwerpige cilinder van ongeveer 25 cm lang en anderhalve cm breed met kleine zaden erin. De moeilijkheden met groeiende vanille houden ten eerste verband met de problemen van de bestuiving. Vreemd genoeg, maar in het wild, kan slechts één soort kolibrie en een bij van dezelfde soort die alleen in Mexico leeft het bestuiven. Op industriële schaal wordt vanille handmatig bestoven. Gebruik hiervoor een speciaal penseel. Dit is een zeer lang en niet altijd effectief proces. Slechts de helft van de bloemen bestoven met een kunstmatige methode, geven de eierstok.

13. Gember

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Een overblijvend kruid met lange smalle bladeren en een waardevolle wortelstok - gember - wordt tegenwoordig zelden in het wild gevonden. Wat we eten is een gewas dat voornamelijk wordt geteeld op plantages in India en Zuidoost-Azië. Gemberbloemen herinneren ons licht aan bekende irissen.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Het is interessant dat gember in de Middeleeuwen werd geïntroduceerd in Europa, waar hij beroemd werd als de meest effectieve preventieve maatregel tegen de pest. De prijs was gewoonweg fantastisch. Tijdens het koken begon gember veel later te gebruiken dan in de geneeskunde.

Lees het artikel: Gember - kruiden en medicijnen voor meer informatie over het kweken van gember. Manieren om te groeien.

14. Pistachenoten

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

We zijn gewend om pistachenoten als noten te tellen, hoewel de wetenschap van Botany beweert dat dit de zaden van de vrucht zijn - de steenvruchten. Ze groeien op kleine bomen, vaak heesters genoemd, met een dichte kroon. De pistacheboom bloeit in april, de vruchten rijpen in september-november, afhankelijk van de variëteit en het groeigebied.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

In het wild groeien pistachenoten bijna overal in Azië, in gebieden van Noordwest-Afrika. De aard van Syrië, Mesopotamië, Iran en Midden-Amerika is rijk aan pistachenoten. Cultiveer deze plant in het zuiden van Europa.

Pistachebomen zijn langlevend. Men gelooft dat ze in gunstige omstandigheden minstens 400 jaar oud zijn.

Lees voor meer informatie over hoe pistaches groeien, het artikel: Hoe pistachenoten groeien?

15. Kaneel

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

De kaneel kaneel is geen vrucht, maar een gedroogde binnenkant van de schors van een bruine ceylon-boom, die behoort tot de laurierfamilie en de bruine kaneel. Culturele aanplant van kaneel zijn geplant struiken. Twee keer per jaar wordt schors verwijderd van jonge scheuten van plantages. Dit is een erg lastig iets. Eerst moet je wachten tot het einde van het regenseizoen, dan is de schors niet zo moeilijk te verwijderen en is de geur het meest verzadigd. Ten tweede moet het worden verwijderd in reepjes met exacte parameters van lengte en breedte - respectievelijk 30 cm en 1-2 cm.

15 vruchten die we eten, maar niet weten hoe ze groeien

Kaneel wordt beschouwd als de geboorteplaats van Sri Lanka, maar het wordt overal in India, Brazilië en de Zuidoost-Aziatische landen geteeld. De beste kwaliteiten Ceylon kaneel zijn die met blaffen zo dik als een vel papier.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken