Havermout-havermoutkoekjes - er gebeurt niet veel! Eigengemaakte havermouthavermeelkoekjes met diverse vullingen

Havermout-havermoutkoekjes - er gebeurt niet veel! Eigengemaakte havermouthavermeelkoekjes met diverse vullingen

Havermoutkoekjes, in tegenstelling tot pap, zijn altijd een delicatesse. Er is een plaats voor hem in de rugzak van de geoloog en op de tafel van een zakenvrouw houden volwassenen van hem en, natuurlijk, houden de kinderen ervan. Er zijn meer dan een dozijn recepten voor dit bakken, maar we hebben precies die recepten verzameld op basis van havermout.

Algemene principes voor het maken van havermout-havermoutkoekjes

Deeg voor koekjes kan van elk type vlokken worden gemaakt, maar het is beter om die te gebruiken die zich snel voorbereiden en goed zwellen in kokend water. Maar als je ze beschikbaar hebt, die bereid zijn om te koken, is het beter om ze van tevoren te vermoorden met een blender.

Er zijn tal van mogelijkheden om deeg voor koekjes met havermoutvlokken te maken. Het wordt vermengd met eieren en zonder hen, met de toevoeging van bloem, en helemaal zonder, op kefir, zure room, plantaardige olie, kwark en zelfs vruchtenpuree.

Havermoutkoekjes, zoals gewone zoete deegwaren, kunnen op smaak worden gebracht met vanille. Vulstoffen zijn vaak gedroogd fruit, rozijnen, verse of gedroogde bessen, zaden of sesam.

Havermoutkoekjes worden gebakken, op 180 graden wordt de braadoven geïnstalleerd, alleen door de oven te verwarmen. Duur hangt af van de specifieke oven en kan 12 minuten tot een half uur duren. Het oppervlak van het afgewerkte koekje heeft een aangename gouden tint en is gelijkmatig gekleurd.

Klaargemaakte havermoutkoekjes worden na afkoeling uit de pan verwijderd. Als het warm is, is het in de regel broos en kan het afbrokkelen.

Havermoutkoekjes - "Klassiek"

Het recept van dezelfde koekjes uit een prachtige kindertijd, het smaakt goed en fris en onderstreept. Het zou waarschijnlijk te luid zijn om het een meesterwerk te noemen, maar het gemak van voorbereiding, de beschikbaarheid van producten en de smaak die totaal verschilt van die van andere gebakjes maken havermoutkoekjes tot een grote traktatie. Ingrediënten:

vlokken, haver - 250 gr;

200 gram bruine suiker;

lepel honing;

200 gr. tarwebloem;

eieren - twee grote;

0,5 eetlepels frisdrank en "citroen";

een pakje boter, "Boeren".

Bereidingswijze:

Na het strooien van vlokken op de tafel, selecteren we het nest. Giet in een ruime kom, voeg citroenzuur, suiker en frisdrank toe. Door een zeef, zeef meel in vlokken en meng de producten grondig.

Snijd de boter in een pan en doe het op een vuurtje. Smelten, roeren, dan goed afkoelen.

Giet de eieren in een aparte kom of kopje en spreid ze lichtjes uit met een vork.

Giet de afgekoelde olie tot de droge ingrediënten, voeg honing en eieren toe.

Roer het havermoutdeeg grondig door. Hij moet zacht en niet koel zijn.

Nadat je een perkament bakplaat hebt gemaakt, bevochtig het met boter, zet je de oven aan om op te warmen.

We scheppen het havermoutdeeg met een theelepel in water gedoopt en verspreiden het in de vorm van zuigtabletten op een bakplaat. Plaats in de oven, kook gedurende 12 minuten.

Havermout havermoutkoekjes met chocolade

Het originele recept omvat het gebruik van witte chocolade, maar als je liever donker bent, neem dan gerust het mee. Gedroogde kersen kunnen worden vervangen door gedroogd fruit. Gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen en zelfs gedroogde veenbessen. Botersmelt is niet noodzakelijk, het is voldoende om bij kamertemperatuur zacht te worden.

Ingrediënten:

één ei;

een half pakje boter of margarine;

een glas suiker;

een glas havermout (vlokken);

lepel vanillesuiker;

50 gr. chocolade;

ripperdeeg en kaneel, vermalen tot poeder - een halve theelepel;

twee eetlepels gedroogde kersen, u kunt rozijnen;

vol glas tarwebloem.

Suiker, meel en vlokken worden gemeten in een glas met een capaciteit van 250 ml.

Bereidingswijze:

Klop boter met een glas suiker. Giet het olie-massa-ei erin en klop opnieuw. Voeg zout, kaneel, vanille en ripper toe, meng goed. Je kunt het opnieuw verslaan.

Roer de geoliede vlokken in het oliemengsel en rasp dan de chocolade en de kersen (gedroogde vruchten).

Zeef de bloem in een kom havermout. Grondig, maar niet voor lang, kneed het deeg met je handen. Langdurig kneden zal de lever beschadigen, het zal niet kruimelig blijken te zijn. Zodra u uniformiteit bereikt, stop dan met roeren.

We snijden het havermoutdeeg in twaalf ballen, spreiden ze op een bakplaat, bedekt met perkament. Leg, teruglopend tot de dikte van de vinger, van elkaar - tijdens het bakken zal het deeg groter worden en kunnen de koekjes aan elkaar blijven kleven.

Plaats de brander met de toekomstige koekjes in de voorverwarmde oven. Koken ongeveer een kwartier, tot gouden blos.

Haast u niet om de kant en klare koekjes met een plak te verwijderen, geef het een beetje tijd voor verharding. In de regel is het midden van de koekjes onmiddellijk na het bakken zacht en kan het worden beschadigd als het wordt verwijderd.

"Anzax" - kruimelige havermoutkoekjes gemaakt van havermout met kokosnootschijfjes

Er worden geen eieren of andere vloeistoffen aan het deeg toegevoegd. De eenvoudigste componenten en het recept, en de koekjes blijken smakelijk en kruimelig. Gebruik deze snelkokende ontbijtgranen voor deze cookie.

Ingrediënten:

bloem - een glas;

een half pak boter, margarine werkt niet;

een glas witte kokosschaafsel;

150 gram suiker;

een glas "snelle" vlokken;

twee eetlepels melasse of vloeibare honing;

lepel zonder een soda;

twee eetlepels drinkwater.

Bereidingswijze:

Tweemaal het meel in een kom. Voeg bruine suiker en vlokken toe en meng goed.

Snijd boter in blokjes in een pan en plaats op de kleinste hitte. Zodra de stukjes volledig zijn gesmolten, voeg je honing toe, roer en verwijder van het vuur. We doven frisdrank. Houd er rekening mee dat het geen azijn of citroenzuur nodig heeft, frisdrank zal worden gedoofd met water. Giet de ripper in een klein kopje, giet twee lepels kokend water. Roer grondig, giet onmiddellijk in hete olie en meng - het mengsel moet actief schuimen.

Combineer de droge mix met de schuimende massa, kneed het. Het resulterende mengsel is moeilijk om het deeg te noemen, omdat het dik blijkt en geen uniforme consistentie heeft.

Zet de oven aan om op te warmen, bedek de vuurpot met een stuk perkamentpapier.

Sloop in kleine porties, we maken flatbreads uit havermoutdeeg en spreiden het op papier uit, druk ze lichtjes naar beneden. De dikte van toekomstige koekjes mag niet meer dan 1 cm zijn. Er moet een smalle opening tussen de vormstukken worden gelaten, omdat het deeg goed oprijst tijdens het bakken.

Cookies ongeveer twintig minuten koken, tot het oppervlak goudkleurig is. Haal uit de pan, laat het iets afkoelen.

Delicate havermout havermoutkoekjes met frambozenvulling en amandelen

Kruimelig, maar tegelijkertijd zoete koekjes van vlokken met geurige frambozen. Bereid volgens het principe van een geraspte cake, wordt na het bakken de laag in kleine vierkantjes gesneden. De onderkant van het koekje is nat, de bovenkant is knapperig en kruimelig. Frambozen kunnen nog meer worden gezet, maar kook voor het eerst strikt volgens het recept.

Ingrediënten:

suiker - 180 g;

een pakje "Peasant" -olie;

anderhalve kop verse of bevroren frambozen;

een klein handvol amandelbloemblaadjes;

200 gram tarwemeel.

Bakken vereist een rechthoekige rooster 20 * 23 cm of een ronde vorm met een geschikte grootte.

Bereidingswijze:

Na het overgaan onderbreken we vlokken in de kom van de blender of koffiemolen. Voeg in een kom, voeg de bloem en suiker toe. De vlokken kunnen en malen niet, dan wordt het deeg grover, maar niet minder smakelijk. In dezelfde kom, grote wrijf de boter en wrijf snel met je handpalmen in een kruimel.

We bedekken de vorm met perkament zodat het papier de zijkanten bedekt.

Verspreid op het perkament twee derde van het bereide havermoutmengsel.

We verspreiden frambozenpuree met een vork erop. Bevroren bessen moeten eerst worden ontdooid en goed worden gedroogd in een vergiet.

Bedek de frambozen met het resterende mengsel en bedek de bovenkant met amandelbloemblaadjes.

Plaats de bakplaat in een verwarmde oven, bak ongeveer 40 minuten.

Trek uit de oven, steek de rand van het mes langs de zijkanten om het deeg van ze te scheiden, snij in vierkanten. Verspreid cookies op het gerecht net volledig afgekoeld.

Havermout-havermoutkoekjes - "Favoriet"

Het eenvoudigste, in de tijd beproefde deeg voor havermoutkoekjes. Het recept is handig omdat het kan worden gebruikt om twee soorten cookies voor te bereiden. Als je het deeg dun uitrolt, zal het bakken krokant en kruimelig worden en als je de laag dikker maakt, zal het meer luchtig en zacht zijn.

Ingrediënten:

drie glazen "Hercules" en bloem;

standaardpakket romige margarine;

een vol glas suiker;

vijf eetlepels kefir;

twee eieren;

lepel frisdrank;

twee eetlepels geurende honing.

Bereidingswijze:

Tweemaal pereseivaem bloem.

We gaan over van de strooiselvlokken, we draaien een vleesmolen in. Meng de gemalen vlokken met bloem.

Snijd plakjes, smelt margarine met honing in een steelpan op laag vuur en wacht tot het mengsel is afgekoeld.

In een aparte kom, combineer kefir met soda verwarmd tot kamertemperatuur.

In een ruime witte kom, wrijf suiker met eieren. Voeg frisdrank toe, geblancheerd in kefir, haverbloemmengsel en afgekoeld, gezoet met honing, margarine. Kneden is niet erg cool deeg. Plaats het pakket in de koelkast en bewaar het een half uur.

Rol het havermoutdeeg in de koude uit een centimeter-laag. Met behulp van een speciaal formulier voor het uitsnijden van koekjes of een glas, extruderen we een blanco koekjes en leggen deze in een braadpan op het perkament. Bestrijk het oppervlak van het werkstuk met suiker. Koekjes worden gekookt op 170 graden, minstens een kwartier, maar het kan tot 25 minuten duren. Het hangt allemaal af van welke kleur cookies je leuk vindt.

Zelfgemaakte havermout-havermoutkoekjes - "Tederheid"

Een interessante optie voor het maken van havermoutdeeg voor koekjes. Na het kneden moet het een paar keer in een vleesmolen draaien, het zal de koekjes malser maken. Suiker is wenselijk om bruin te nemen, in plaats van boter kun je margarine gebruiken.

Ingrediënten:

opgesomde vlokken - anderhalve bril;

vier eetlepels bruine suiker;

2/3 verpakkingen van olie;

twee eieren;

een glas tarwebloem;

drie lepels 20% zure room;

ripperdeeg - 0,5 theelepel.

Bereidingswijze:

Boter met suiker tot wit wrijven, zure room toevoegen, eieren inschenken en goed mengen.

Meng de bloem apart met havermout en bakpoeder.

Combineer alles in een kom, kneed tot een gladde massa. Leg het havermout 5-10 minuten opzij.

De bereide bakplaat is bedekt met perkament, we leggen er een dunne laag plantaardige olie op. Zet de oven aan.

We passen de vleesmolen aan op de meest maximale kneuzing. Tweemaal draai het deeg.

Leg het deeg van de lepel, terwijl je gewoon van elkaar wegloopt, leg kleine koeken op de bakplaat.

Zet de braadoven in de oven, bak koekjes voor een kwartier.

Gevoelige havermout havermoutkoekjes op kwark met rozijnen

Gestremdeeg is een bijzonder succes. Elk bakproces is zacht en wordt niet lang oud. Zeer eenvoudig en snel recept voor rozijnenkoekjes van havermout. Gedroogde druiven kunnen worden vervangen door verse of gedroogde aalbessen, het zal niet minder smakelijk blijken.

Ingrediënten:

twee geselecteerde eieren;

200 gr. instant havermout;

een kleine zak vanille poeder;

een half pakje margarine; een halve kop suiker, bij voorkeur bruin;

180 gr. kwark, vetgehalte van 9% of meer;

rozijn pitloos - 100 gr.

Bereidingswijze:

Raisin uitgezocht. Verbranden met kokend water, giet water en zet opzij voor maximaal 10 minuten. Daarna decanteren we het water en drogen de bessen grondig af, waarna ze op een handdoek worden gestrooid.

Margarine in blokjes gesneden in een pan. Smelten op laag vuur en vervolgens afkoelen.

Giet de margarine in een kom, voeg de havermout toe en maal de wrongel door een zeef. Voeg de eieren toe, opgeklopt met suiker, vanille en rozijnen, meng. Er moet een stroperig deeg zijn, als het te zeldzaam is, voeg dan meer vlokken toe.

Vouw het deeg met een lepel op een ingevette bakplaat en zet het in een voorverwarmde oven. Kook ongeveer 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Magere havermoutkoekjes met appelmoes

Havermoutkoekjes kunnen mager zijn. Het deeg gebruikt geen eieren en dierlijke vetten, het wordt gekneed op appelmoes, op zichzelf gekookt. Als je geen tijd wilt verliezen met het stoven van appels, kun je het fruit simpelweg in de gewenste staat doden met een blender.

Ingrediënten:

twee en een halve glazen havermout;

drie eetlepels honing;

vijf grote appels;

een derde kopje gepeld zaad of sesam;

drie eetlepels plantaardige olie;

rozijn pitloos - 50 gr.

Bereidingswijze:

Na het wassen van de appels, snijd de schil af met een dunne laag, verwijder de kern. Snijd het vlees in kleine stukjes in een dikwandige koekenpan. Giet een paar lepels water, dek af met een deksel en zet op de minimumwarmte. Stoof de appels tot ze zacht zijn en laat ze iets afkoelen.

Verhit de rozijnen tien minuten met kokend water. Droog de havermout in een droge koekenpan.

Leg de gekoelde appels op een zeef, rafelen. Meet het glas van de resulterende aardappelpuree in een grote kom. Voeg vlokken, plantaardige olie en honing toe. Zet de kom na het roeren gedurende 20 minuten opzij. In de gezwollen vlokken, meng de zaden en gedroogde rozijnen na het weken. Je kunt een paar fijngehakte noten en sesam toevoegen, maar dit is optioneel.

De resulterende massa wordt uitgelegd vanaf een lepel op een pan bedekt met perkament. Flapjacks kunnen afbrokkelen, maak je geen zorgen, het zou zo moeten zijn, tijdens het bakken worden alle componenten bij elkaar gehouden.

Installeer de vuurpot in een oven die tot 120 graden is verwarmd, kook ongeveer een uur.

Geef de lever goed af te koelen en haal hem dan met een spatel uit de pan.

Havermout havermoutkoekjes - kooktrucs en handige tips

Havermoutdeeg wordt kleverig en plakkerig, opgeruimde koekjes maken het moeilijk om te vormen. Om het proces te vergemakkelijken, bevochtigt u de lepel of palm regelmatig met water.

Havermoutkoekjes hoeven niet te worden geregistreerd, maar desgewenst kan het oppervlak worden versierd met suikerglazuur of gesmolten chocolade. Vaak worden koekjes gepoederd met poedersuiker. We brengen schoonheid alleen na het koelen van bakken.

Opmerkingen (0)
Populaire artikels
Zoeken