Stoofpot - Algemene kookprincipes
We kunnen stellen dat de meeste mensen zo'n gerecht als stoofsoep hebben, sterk geassocieerd met een wandelmenu-optie of met een studentenflat. Inderdaad, waarom thuis koken wat snel gedaan wordt, met een minimum aan inspanning, en het blijkt niet erg smakelijk te zijn? Stop! In feite heeft een goedkokende stoofpotensoep een geweldige vlezige smaak en een uitgesproken smaak. Verras je familieleden met dit gerecht. Het bijzondere voordeel van deze soep is dat hij snel klaar is, letterlijk in 30 minuten kun je al genieten van het gezonde en geurige gerecht!
Stoofpot - Bereiding van gerechten en gerechten
Waar je dit gerecht ook kookt, thuis of buitenshuis, je hebt absoluut de volgende componenten nodig: schoon water, vlees, groenten en granen. En dat is alles! Welke stoofpot is geschikt voor soep? Je zou dat allemaal kunnen zeggen, maar dat is het niet. Veel producten van lage kwaliteit, "vleesstoofpot" genoemd, verschenen op de markt. Grindbotten en pens is het hoofdbestanddeel van zo'n "delicatesse". Spaar geld niet, als u kwaliteitsproducten wilt kopen, onderzoek dan het volledige aanbod in de winkel en kies stoofpot voor een gemiddelde of bovengemiddelde prijs. Voor soep kunt u zowel rundsvlees als varkensvlees kopen. Het enige verschil is dat de stoofpot soep minder vet is dan varkensvlees. Wanneer u de inhoud van de pot in de soep opmaakt, selecteert u dan niet alleen stukken vlees en draait u de inhoud van de hele pot dapper in de pan. Wees niet verward door gelei en witte stukjes vet - het is van hen dat de rijkdom en smaak van de soep zal afhangen.
Maak de gerechten klaar voor uw gemak voordat u begint met het bereiden van de eerste gang. Je hebt een steelpan nodig waarin je stoofpot soep, een koekenpan voor zazharki, een snijplank, een rasp kookt. Stoofpot recepten:
Recept 1: Stoofpot
De eenvoudigste manier om stoofpotensoep te bereiden, is door hem met groenten te koken. Dit gerecht is zo eenvoudig te bereiden dat je niets anders nodig hebt behalve een pan en 25 minuten van je tijd!
Ingrediënten vereist:
- Zuiver water (gefiltreerd of mineraal) 2 liter
- Aardappelen 2 stuks van middelgroot
- Rundstoofpot 1 blik (450-500 gram)
- Wortel medium maat 2 stuks
- Bulb groot 1 stuk
- Zout, gemalen peper
- Verse kruiden (peterselie, dille)
Voorbereidingsmethode:
- Zet de pot gevuld met water op het vuur.
- Schil de aardappelen en snij ze met een mes, laat ze in de pan zakken.
- Zodra het water kookt, voeg je de inhoud van de ingeblikte hutspot toe aan de pan.
- Schil en hak de ui fijn, was de wortels en rasp of hak de blokjes fijn en voeg dan de groenten aan de pan toe.
- Maak minder vuur en kook gestoofde soep met het deksel gedurende 10 minuten gesloten.
- 2 minuten voordat de soep klaar is, voeg de greens toe aan de pan.
Recept 2: Stoofpot met tomaten
Gebakken plakjes tomaat maken de soep pikant. Je kunt de tomaten niet bakken, maar voeg ze vers aan de soep toe. Een ander geheim van dit gerecht is het gebruik van spinazie. Ondergedompeld in kokend water, geeft het gerecht een rijke, smakelijke kleur.
Ingrediënten vereist:
- Gestoofd rundvlees 1 blik (500 gram)
- Water zuiver 2 liter
- Tomaten 2 stuks van middelgroot
- Aardappelen 2 kleine stukjes
- Wortelen 1 middelgrote
- Bulb gemiddeld 1 stuk
- Zonnebloemolie voor het roosteren van groenten
- Zout
- Spinazie
Voorbereidingsmethode:
- Zet een pot gevuld met water op het vuur.
- Was en schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan.
- Zodra het water kookt, voeg je de stoofschotel aan de aardappelen toe en maak je langzaam vuur. Zout het water en sluit de pan af met een deksel.
- Bereid de groenten voor. Schil de ui om dit te doen, snijd hem fijn, was de tomaten en snij in blokjes of plakjes. Bak de ui 3 minuten en voeg de tomaten toe aan de pan. Roer het groentemengsel erdoor en roer ongeveer 5 minuten.
- Was wortels en snij in blokjes.
- Voeg groenten toe aan de soep en kook ongeveer 10 minuten.
- Snij de spinazie twee minuten tot ze gaar zijn in de pan.
Recept 3: Champignonsaus Soep
Als je in het bos bent en paddestoelen hebt verzameld, dan is het gewoon een zonde om niet van de gelegenheid gebruik te maken om een geweldige stoofpot met champignons te bereiden! Dit gerecht is geschikt voor alle soorten champignons, hoewel het de lekkerste soep is, als je witte champignons gebruikt.
Wees niet boos als je een inwoner van de stad bent, en je hebt niet de mogelijkheid om het bos in te gaan. Je kunt wilde paddenstoelen uit de winkel vervangen door paddenstoelen of oesterzwammen. Laat ze smaken, maar ze zijn net zo nuttig en smakelijk.
Ingrediënten vereist:
- Paddestoelen (van welke aard dan ook) 400 gram
- Water zuiver 2 liter
- Rundstoofpot 1 blik (500 gram)
- Aardappel 2 stuks van middelgroot
- Uirol 1 stuk middelgroot
- Frisse groenen
- zout
Voorbereidingsmethode:
- Vul de pot met water voor de soep en zet deze op warm.
- Spoel de champignons goed van de grond, snijd ze dan groot met een mes en duik in het water.
- Schil de aardappelen, hak en voeg toe aan de champignons, zout in een pan. Zodra het water in de pan is gekookt, open je een blikje stoofpot en giet je de inhoud in de pan, maak minder vuur onder de pan.
- Schil en hak de ui fijn. Je kunt het braden en dan is de soep vetter, of je kunt hem in zijn ruwe vorm aan de pan toevoegen.
- Na 10 minuten is de soep klaar. Een paar minuten voordat je het vuur uitschakelt, voeg je gehakte groen aan de pan toe.
Recept 4: Stoof soep met linzen
Lentil naar smaak is vergelijkbaar met bonen en in zijn voedingseigenschappen wordt alleen het sneller klaargemaakt. Er zijn verschillende soorten linzen. Om stoofpotensoep te bereiden, kun je elke soort gebruiken, hoewel de mooiste soep er uit ziet als je hem kookt met rode linzen.
Ingrediënten vereist:
- Gestoofd rundvlees 1 blik (500 gram)
- Water zuiver 2 liter
- Linzen 150 gram
- Aardappel 1 stuk
- middelgrote uien 1 stuk
- Wortel gemiddeld 1 stuk
- Zonnebloemolie voor zazharki 1 eetlepel
- Frisse groenen
- Zout
Voorbereidingsmethode:
- Giet water in een pan en leg het in vuur en vlam.
- Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en dompel in water, zout het.
- Linzen onder stromend water afspoelen. Zodra het water in de pan kookt, laat de linzen en de inhoud van het blik met de stoofpot, zout.
- Bereid geroosterde groenten om stoofpotensoep voedzamer te maken. Om dit te doen, hakt u de gepelde ui fijn en raspt u de wortel. Leg de uien op de voorverwarmde pan en dan de wortels. Voeg de groenten toe gedurende vijf minuten en roer. Voeg de bereide grill toe aan de soep.
- Na 10 minuten is de soep klaar.
- Voeg twee minuten voordat je de hitte onder de pan uitschakelt een rooster toe aan de stoofpot.
Recept 5: Stoofpot met boekweit
Kan ik varkensstoofsoep maken? Natuurlijk kan dat! Het enige verschil met stoofpotensoep is meer calorieën en voedzaam. Ook in deze soep kun je boekweitgrutten toevoegen - haal een smakelijk en bevredigend gerecht bij de uitgang!
Ingrediënten vereist:
- Water is zuiver 2 liter
- Varkensstoofpot 1 blik (500 gram)
- Grech 150 gram
- Aardappel 1 stuk
- Uien 1 stuk middelgrote
- Bulgaarse peper 1 stuk
- Peterselie, dille
- Zout
Voorbereidingsmethode:
- De pot met water moet in brand worden gestoken.
- Schil de aardappelen en stop ze in hun geheel in een pan.
- Was op en pluk zwarte korrels. Zodra het water in de pan kookt, doe je boekweit en de inhoud van het blikje stoofpot erin.
- Peper, schil, hak, zaai en snijd in vierkante stukjes.
- Schil en hak de ui fijn.
- Verwijder de aardappelen uit de pan, pureer ze in een puree en doe ze terug in het water met de voorbereide groenten. Zout en zachter het vuur. Na 10 minuten is de soep van de stoofpot klaar.
- Doe de gehakte greens nog een paar minuten in de pan.
Stoofpot - geheimen en tips van de beste koks
- Als je stoofsoep kookt met de toevoeging van granen, gebruik dan niet te veel, anders is de eerste schaal te dik en meer als een vloeibare pap dan een soep. De optimale hoeveelheid van 2 liter water is 100-150 gram granen.
- Naast boekweit kunt u macaroni, gierst of haver aan de soep toevoegen.
- Voeg tomaten toe in rundersoep en als je varkensvleesstoofpot kookt, gebruik dan Bulgaarse peper.
- Als u zich houdt aan een voedingswijze, bak dan niet en bak groenten in olie. Voeg toe aan de soep rauwe uien en wortels, zul je zien - het zal lekker en voedzaam blijken te zijn.
- In plaats van vleesstoofpot, kunt u ook ingeblikt ontbijtgranen met pap gebruiken. In dit geval hoeft u geen ontbijtgranen aan het gerecht toe te voegen.
- Om stoofpotensoep meer dik en puree te maken, is het niet nodig om de aardappelen in blokjes te snijden. Doop het in water, en wanneer de aardappels zacht worden, verwijder en pureer, en zet dan opnieuw in een steelpan.
- Bak nooit in olijfolie! Het is de moeite waard om op te warmen en het verliest onmiddellijk zijn nuttige eigenschappen. Ideale plantaardige olie om groenten te braden is zonnebloemolie.
- Voor het serveren kunt u een snuif geraspte kaas of een lepel zure room aan uw bord toevoegen.
- Welke soorten groenten worden het best gebruikt om stoofschotels te maken? Het kan een "traditionele" peterselie of een geurige dille zijn, maar voeg ook stout gehakte spinazie en zuring toe.
