Squid gerechten zijn ongelooflijk lekker en geurig als je weet hoe je ze goed moet koken. Deze visgerechten zijn heel karig en niet elke kok zal zijn kracht erop durven testen, met het risico dat hij het gerecht bederft in plaats van het perfect gaar te serveren.
Om te voorkomen dat dergelijke incidenten bij u thuis voorkomen, bieden wij u de drie populairste recepten voor het bereiden van inktvis, waarbij u nooit teleurgesteld zult zijn. Al uw gasten en vrienden vragen om recepten om zulke sappige, verrukkelijke en verbluffend heerlijke gerechten te maken.
1. Gemarineerde inktvissen
Ingelegde schelpdierringen worden beschouwd als de gemakkelijkste en snelste inktvissnacks om te maken.
Ze zijn echt niet moeilijk om te koken en je kunt zo'n gerecht een paar uur na het koken serveren.
Je hebt nodig:
- 2 pijlinktviskarkassen;
- een paar snufjes koriander en zwarte peper erwten;
- 1,5 eetl. 9% azijn;
- 2-3 laurierblaadjes;
- 2 el. plantaardige olie;
- 1 theelepel zout;
- 1 theelepel. suiker;
- 300 g water.
Spoel de geschilde inktvisjes en snij ze in ringen.
Voeg de benodigde specerijen toe aan de koekenpan, behalve vloeistof, en giet er water in. Kook alles en giet weekringen. Giet onmiddellijk vloeibare specerijen in de container. Roer alles zo dat de inktvis in marinade gewikkeld en plaats op een koele plaats gedurende 3 uur.
Na deze tijd kan de snack geproefd worden - het is delicaat van smaak en volledig verzadigd met pittige marinade.
2. Gefrituurde calamariringen in beslag
Deze inktvissnack wordt door iedereen aanbeden, maar vooral door bierliefhebbers, want het is het perfecte gerecht om te dienen onder deze schuimige drank! De ringen zijn in slechts een paar minuten gefrituurd, maar ze vliegen net zo snel van het bord weg, dus probeer het maximale aantal ringen in een beslag tegelijk voor te bereiden, zodat je niet nog een paar keer naar de keuken loopt.
Je hebt nodig:
- 2-3 inktvis karkassen;
- 1-2 el. gewoon water;
- 2 el. tarwebloem;
- 1 ei;
- zout naar smaak;
- 150-200 ml zonnebloemolie.
Kies voor een snack de al gereinigde karkassen van inktvissen die bevroren worden verkocht. Vóór ontdooien en snijd ze in ringen van ongeveer 0,5 cm breed.
Meng in een kom een kippenei met water, zout en tarwemeel en klop ze in een beslag.
Giet de zonnebloemolie in de kom (giet onmiddellijk alles in, zodat de ringen niet aan de bodem blijven kleven) en plaats elke ring erin, dompel hem vooraf in het beslag.
Bak een paar minuten aan elke kant en spreid ze uit op een bord bedekt met een papieren handdoek - al het overtollige vet zal erin worden gedraineerd.
Serveer de gefrituurde ringen in welke vorm dan ook - ze zijn ongelooflijk smakelijk.
3. Gevulde inktvis
Je kunt veel over dit gerecht praten, maar het is veel smakelijker om het te proberen. Je kunt zelf je vulling naar smaak kiezen: aardappelen, rijst, champignons, eieren, etc. Ideaal om te vullen is gekookte rijst vermengd met andere producten.
Je hebt nodig:
- 2 pijlinktviskarkassen;
- 0,5 uien;
- 1 wortel;
- 100 gram rijst;
- 100 g krabstokken;
- peterselie;
- zout naar smaak;
- 10 ml plantaardige olie.
Snijd de krabstokken in kleine blokjes.
Kook de rijst 20 minuten gaar.
Verpletter de uien en wortelen op een fijne rasp en roer in plantaardige olie ongeveer 5 minuten.
Giet de geschilde groenten in rijst.
Voeg vervolgens krabstokken toe aan dezelfde plaats.
Hak greens fijn en voeg zout toe. Roer de vulling en vul ze met inktvis.
Leg het resterende gehakt in het formulier en plaats de gevulde inktvis erop. Bak ongeveer 20 minuten. Serveer gesneden shaybochki. Geniet van je maaltijd!
De kosten van een van deze recepten zullen niet hoger zijn dan 120 roebel, maar de smaakverrukking die ze u en uw gasten zullen geven, is van onschatbare waarde!
